Lekker en gezond eten op tafel zetten kan een uitdaging zijn met de stijgende prijzen. Boodschappen zijn helaas een stuk duurder geworden, maar dat betekent zeker niet dat je minder lekker hoeft te eten. Gelukkig is het mogelijk om met een klein budget heerlijke maaltijden te bereiden. Om je te helpen hebben we een lijst samengesteld met budget recepten. De recepten in deze lijst bevatten allemaal goedkope en eenvoudige basis ingredienten.

Wat Zijn Budget Recepten?

Maar wat bedoelen we dan precies met budget recepten? We zijn uitgegaan van gerechten die minder dan 4 euro per persoon kosten, maar meestal zelfs onder de 3 euro per persoon zijn. Alle recepten zijn op basis van 4 personen.

15 Budget Recepten voor het Avondeten

Zoek niet verder, want wij hebben een lijstje met maar liefst 15 heerlijke, maar goedkope recepten. Deze vijftien budgetrecepten voor het avondeten komen altijd wel van pas. Hieronder een overzicht van enkele recepten die je kunt proberen:

  1. Witlof ovenschotel
  2. Wraps met gehakt en groenten
  3. Nasi goreng
  4. Quiche met gekarameliseerde ui
  5. Lasagnette
  6. Frittata met groene groenten en kruidenroomkaas
  7. Minestronesoep
  8. Spaghetti aglio e olio
  9. Traybake met aardappel, groenten en kip
  10. Risotto
  11. Broccoli courgette soep
  12. Pasta pesto met kip
  13. Bami goreng
  14. Spinazie stamppot
  15. Bloemkool ovenschotel

Tips en Tricks om Goedkoper Boodschappen te Doen

Naast die 15 goedkope recepten, delen we ook tips en tricks om goedkoper boodschappen te doen en toch elke avond een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Als je weet waar je op moet letten dan kan dit flink schelen in je portemonnee.

  • Plan je maaltijden: Maak een kookplanning, bijvoorbeeld met behulp van een weekmenu.
  • Bezoek de markt: Ga eens per week naar de markt voor vers fruit en groenten.
  • Gebruik restjes uit de groentelade: Kijk eens wat je nog hebt liggen. Vaak bedenk ik op basis van de restjes wat we die avond eten.
  • Laat vlees of vis achterwege: Vis en vlees kunnen prijzige ingrediënten zijn. Veel gerechten zijn net zo lekker zonder, of je kunt ze creatief vervangen. Denk bijvoorbeeld aan een ‘chili sin carne‘ in plaats van ‘chili con carne’.
  • Zelf groenten snijden en wassen: Ik snap heel goed dat die voorverpakte en voorgesneden groenten handig zijn, maar ze zijn ook vaak veel duurder.
  • Maak je eigen sauzen en kweek kruiden: Zelf sauzen maken is leuk en vaak goedkoper én lekkerder dan uit de winkel. Verse kruiden als basilicum en munt kweek je gemakkelijk zelf, zeker als je ze een beetje liefde geeft.
  • Bewaar maaltijden goed en houd een kliekjesdag: Overgebleven maaltijden blijven langer goed in luchtdichte bakjes en kunnen ook prima de vriezer in.

Extra Tips voor Budgetvriendelijk Koken

  • Kook met het seizoen: Een courgette is in de zomer een stuk goedkoper (en lekkerder dan in de winter).
  • Kijk onderin de schappen: Daar liggen vaak de goedkopere producten.
  • Koop kruiden op de markt of bij een Turkse winkel: Dit kan voordeliger zijn.
  • Wees antiverspilling: Gooi restjes eten niet weg, maar kijk of je er nog iets anders mee kunt doen.
  • Maak een boodschappenlijstje: Zo kun je gericht winkelen en ingrediënten voor verschillende gerechten gebruiken.
  • Eet eerst de ingrediënten die als eerste over de datum kunnen gaan: Zo voorkom je dat je ze moet weggooien.
  • Vries in: Als je iets toch nog later wilt eten, vries het dan, indien mogelijk, in.
  • Gebruik producten uit blik: Deze zijn vaak budget proof.

Met deze tips en recepten kun je heerlijke en gevarieerde maaltijden op tafel zetten, zonder dat je veel geld kwijt bent. Eet smakelijk!

labels:

Zie ook: