Je weet vast wel dat gewone, zwarte koffie een stimulerend effect heeft op het brein. Een klein beetje cafeïne kan je al wakker maken en meer focus brengen. Maar weet jij ook dat koffie essentiële voedingsstoffen en antioxidanten bevat? En dat het vet helpt verbranden? En je spijsvertering helpt verbeteren? Combineer je koffie met goede vetzuren, zoals kokosolie en grasboter, dan verbeter je de werking van de koffie. En al die goede effecten van zo’n bullet proof coffee? Die eigenschappen versterk je nog eens door wat kaneel of cacao over je koffie te sprenkelen.

Wat is Bulletproof Koffie?

Bulletproof koffie, ook wel keto koffie genoemd, is koffie waarin MCT-olie en optioneel ghee of grasboter zijn toegevoegd. Het zijn beide vormen van gezonde vetten met iedere eigen gezondheidsvoordelen. Zo’n ‘keto koffie‘ als ontbijt kan jou meer energie geven en meer focus dan een ‘normale koffie’, want de combinatie van goede vetzuren met de cafeïne helpt je lijf op gang. En … deze voedingsstoffen helpen je afvallen, want je verlengt je ketose fase! Goed nieuws voor de koffiedrinkers onder ons dus! Wil je dus wat vet kwijt? Wil je wat strakker en slanker zijn? Vind jij koffie lekker? Dan kan het zijn dat jij extra geholpen bent met een beker bullet proof koffie.

De geboorte van de Bulletproof koffie was de uitkomst van zijn inspanningen: hoogwaardige koffie waarbij (gras)boter en MCT olie met een blender in de koffie worden gemixt. Deze koffievariant is bedoeld als ontbijt en bevat dus veel vetten.

MCT-Olie: De Kracht achter Bulletproof Koffie

MCT staat voor Medium Chain Triglycerides, oftewel middellange ketenvetzuren. Deze vetzuren worden sneller opgenomen door het lichaam dan langeketenvetten, en leveren directe energie. Het is het deel van kokosolie dat vloeibaar blijft bij kamertemperatuur. MCT olie heeft dus een middellange vetzuurketen. Een middellange vetzuurketen kan 6 tot 12 atomen lang zijn. Elk nummer heeft een eigen naam wat zijn eigen functie heeft in het lichaam. Je hebt de vetzuren C6 (6 atomen lang), C8 (8 atomen lang), C10 (10 atomen lang) en C12 (12 atomen lang). MCT heeft een speciale eigenschap. MCT kan namelijk snel worden verteerd en gemakkelijk gebruikt worden als energie in het lichaam. Dit terwijl het bloedsuiker stabiel blijft. MCT’s worden snel verteerd zonder dat er gal nodig is.

De populairste variant is C8 MCT-olie, die bijzonder snel wordt omgezet in ketonen - een alternatieve brandstof voor je hersenen en lichaam.

De Voordelen van Bulletproof Koffie

Als jij blij wordt van jouw kop koffie kun je overwegen nog beter gebruik te maken van je koffiemoment. Want koffie bevat essentiële voedingsstoffen en antioxidanten die onder meer je spijsvertering en je brein verder kunnen helpen. Koffie helpt bovendien vet te verbranden. Combineer je deze eigenschappen met andere voedingsstoffen, dan heb jij met diezelfde beker ineens een goede energiedrank in handen - zonder de rommel die je helaas vaak in blikjes met energy drink vindt.

Een belangrijk onderdeel van de vetverbranding als energieleverancier is de aanmaak van ketonen. Deze ketonen verzorgen de brandstof voor je hersenen, één van de voornaamste voordelen van je dag starten met MCT-koffie. Andere voordelen zijn:

  • Een constant energielevel gedurende vier tot zes uur.
  • Een verzadigd gevoel na het drinken van de Bulletproof koffie, dus geen trek.
  • Een verhoogde concentratie en prestatie door cafeïne en MCT-vetzuren.
  • Gewichtsverlies. Dit laatste gebeurt alleen wanneer je de inname van koolhydraten beperkt en dus het keto dieet aanhoudt.

Gebruikers melden een scala aan voordelen bij regelmatig gebruik van MCT-olie, zoals:

  • Meer mentale focus en energie
  • Onderdrukking van hongergevoelens
  • Betere opname van voedingsstoffen
  • Vetverbranding bij een MCT-dieet

Bulletproof Koffie en het Keto Dieet

In tegenstelling tot andere dieetvormen richt het ketogene voedingspatroon zich op een lage koolhydraat inname, een matige eiwitinname en een hoge vetinname. Gewichtsverlies door vetverbranding en een boost aan energie zijn daarbij de voornaamste doelen. Het lichaam gebruikt vetzuren of glucose als brandstof om voldoende energie op te wekken. Welke soort we aanspreken is afhankelijk van insuline, het energieopslag hormoon. Gaat je bloedsuiker omhoog? Dan reageert insuline en verbrand je glucose. Wanneer de insuline aanmaak laag blijft, verbrand je vet.

Door een minimaal aantal koolhydraten te eten en veel vetten, hou je het glucosepeil laag. Vandaar dat Bulletproof koffie met de juiste vetten een goede ontbijtvervanger is wanneer je het keto dieet aanhoudt.

Vooral bij een ketogeen dieet helpt MCT-olie je sneller in ketose te komen.

Je verlengt dus je ketosis, waardoor je lichaam over gaat op het verbranden van ketonen uit vetten in plaats van glucose uit je voeding - die je niet hebt binnengekregen. Deze vorm van vasten staat ook wel bekend als intermittent fasting en sportvasten.

De Nadelen van Bulletproof Koffie

Koffie heeft voordelen en nadelen. Net als bij andere voeding geldt ook voor koffie: geniet met mate. Je dag starten met een Bulletproof koffie vol vetten lijkt het perfecte plaatje. Toch kunnen er nadelen zijn aan de overstap op de keto koffie met MCT olie. Allereerst zal je lichaam moeten wennen aan meer vetten. Het zou kunnen dat je spijsvertering daarom reageert met een misselijk gevoel of onregelmatige ontlasting. Gelukkig is dit maar van korte duur en kan je snel genieten van deze brandstof voor je hersenen.

Hoewel sommigen zweren bij de mogelijke gezondheidsvoordelen van boterkoffie, heeft het zeker ook een paar nadelen.

  • Het toevoegen van boter en olie aan je koffie kan het caloriegehalte aanzienlijk verhogen. Hoewel dit voor sommige mensen geen probleem is, kan het voor anderen een zorg zijn, vooral als ze proberen af te vallen of een strikt caloriearm dieet volgen.
  • Hoewel Bulletproof Coffee je een verzadigd gevoel kan geven, is het belangrijk om te weten dat het niet de voedingsstoffen bevat die je normaal gesproken zou krijgen uit een uitgebalanceerd ontbijt. Het kan dus eenzijdig zijn als je erop vertrouwt als een volledige maaltijdvervanger.
  • Boter bevat veel cholesterol, bijna 33 milligram per eetlepel.

Hoewel MCT-olie veel voordelen heeft, zijn er ook mogelijke nadelen:

  • Buikklachten bij te hoge dosering
  • Niet geschikt om te verhitten boven 160°C
  • Geen wondermiddel: alleen effectief in combinatie met gezonde voeding

Wees voorzichtig bij de opbouw van de dosering. Begin met 1 theelepel per dag en verhoog dit geleidelijk.

Hoe Maak je Bulletproof Koffie?

Hoe je keto koffie maakt? Het is eigenlijk te simpel voor woorden. Zet een kop verse koffie, zoals jij dat altijd doet. Roer met een handmatige melkklopper (kleine handmixer op batterijen, ook wel een milk frother genoemd) 1 eetlepel grasboter en 1 eetlepel kokosolie door de koffie. Klaar! Mocht je de vetten te heftig vinden, gebruik dan een hoeveelheid die je wel fijn vindt. Kijk hoe je daarop reageert. En bouw in de loop der tijd de hoeveelheid kokosolie en roomboter op naar 1 of 2 eetlepels kokosolie plus 1 of 2 eetlepels roomboter.

Het maken van Bulletproof koffie is niet zo moeilijk. Kies in ieder geval voor een kwalitatief goede en (vers)gemalen koffie. Daarnaast gaat de voorkeur uit naar grasboter en MCT olie. Start je dag als volgt:

  1. Verwarm je blender door er kokend water in te doen. Je koffie koelt namelijk snel af, dus het helpt als je een warme blender hebt.
  2. Zet verse koffie (100-150 ml) en doe deze in de voorverwarmde blender.
  3. Voeg grasboter toe aan de koffie. Begin met een theelepel per kop en verhoog deze hoeveelheid iedere dag tot één of twee eetlepels.
  4. Voeg MCT olie toe aan de koffie. Begin ook hiermee met een theelepel per kop en verhoog deze hoeveelheid iedere dag tot één of twee eetlepels.
  5. Mix de koffie, boter en MCT olie in de blender voor 20-30 seconden tot deze romig is en een schuimlaagje heeft.
  6. Drink een kop Bulletproof koffie in plaats van ontbijt.

Heb je last van lactose-intolerantie? Dan kun je de grasboter ook vervangen door ghee. Ghee is geklaarde boter en bevat geen melkeiwitten meer.

Tips voor het Kiezen van de Beste MCT-Olie

  • Kies voor: Zuivere C8 (zoals bij VitaOil)
  • Gemaakt uit 100% kokosolie
  • Donkerglas fles voor houdbaarheid
  • Geen toevoegingen

C8 (Caprylzuur): snelle energie, betere ketonenproductie. Voor maximale werking raden we bij VitaOil zuivere C8 MCT-olie aan. Deze wordt het snelst opgenomen en geeft de beste resultaten.

labels:

Zie ook: