De cactusvijg is een vrucht die groeit op de schijfcactus, oorspronkelijk afkomstig uit Mexico. Als de geeloranje bloemen van deze cactus zijn uitgebloeid, vormt zich op de plek van de bloem een vrucht: de cactusvijg.

Cactusvijgen zijn eivormige vruchten, ongeveer 7 tot 10 cm lang. Tijdens de rijping verandert de kleur van geelgroen naar oranjerood. Het sappige, waterrijke vruchtvlees is oranje van kleur en bevat zwarte pitjes. De smaak is zoetzuur en doet denken aan peer.

Wanneer zijn cactusvijgen rijp?

In de zomer en herfst worden cactusvijgen verkocht die uit Zuid-Europa komen. In de winter en het voorjaar komen ze uit Midden- en Zuid-Amerika.

Een kleine barst aan de onderkant van de vijg is niet erg, dit geeft aan dat de vijg rijp is.

Hoe kies je de juiste cactusvijgen?

De cactusvijg is er in vele soorten en vormen en hoe je de juist kiest is vooral afhankelijk wat je ermee wilt doen. Je kunt ze namelijk los kopen, let er dan op dat ze niet te zacht is en oranjegeel van kleur is.

De cactusvijgen zijn vaak in bulk te koop, omdat deze vrucht snel beschadigd.

Hoe kun je cactusvijgen het beste bewaren?

In de groentelade van de koelkast is de cactusvijg ongeveer 3 dagen houdbaar. Je kunt de cactusvijg ook invriezen, door de helft gesneden of verwijder bij voorkeur eerst de schil.

Cactusvijg: Teelt en seizoen

Als de geeloranje bloemen op de cactus zijn uitgebloeid, vormt zich op de plek van de bloem een vrucht: de cactusvijg.

Cactusvijgen: gezondheidsvoordelen

De cactusvijg is rijk aan vitamines en heeft sterke anti-oxiderende eigenschappen. De cactusvijg bestaat voor 88% uit water en bevat zeer weinig calorieën. Rijk aan vezels en stimuleert het immuunsysteem o.a. door de aanwezigheid van magnesium.

De cactusvijg is een gezonde vrucht en bevat ruime hoeveelheden vitamine C en magnesium. Vitamine C is in je lichaam onder andere belangrijk als antioxidant en helpt je weerstand goed te houden. Magnesium is een mineraal dat bijdraagt aan het behoud van sterke botten en tanden en het goed functioneren van je spieren en zenuwen.

De cactusvijg is rijk aan vezels.

Hoe eet je een cactusvijg?

Zo’n exotische cactusvijg is een leuke en spannende variatie op je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram.

Eetbare cactussen

Het is dan ook super leuk om te proberen om je eigen eetbare cactus te kweken op de vensterbank.

Voordat we je een lijst geven van eetbare cactussen, eerst een waarschuwing. Cactussen worden verkocht als sierplant. in het tuincentrum, bij de bloemist of online vindt meestal zijn behandeld met meststoffen en bestrijdingsmiddelen die bedoeld zijn voor niet-eetbare sierplanten.

jaar op een biologische manier verzorgt is. Dit is niet altijd mogelijk en daarbij duurt het vaak een paar jaar voordat gezaaide of gestekte cactussen vruchten geven.

alle aarde van de cactus afspoelen, zonder de wortels te beschadigen, en de plant daarna in een biologische (zelf gemixte) potgrond terug te zetten.

half tot een heel jaar op een biologische manier verzorgt heb, dan is de kans groot dat de meeste gevaarlijke stoffen uit de plant zijn en kan je de nieuwe vruchten opeten.

je vooral nooit moet doen is de vruchten opeten die al aan de plant hingen voor je hem kocht.

Wie nog nooit een bloeiende cactus heeft gezien zal versteld zijn hoe mooi de bloemen van een cactus kunnen zijn.

Het zal je vast niet verbazen dat wij niet het ideale klimaat hebben voor cactussen. Het is hier over het algemeen donker, nat en niet erg warm.

van een cactus te voldoen. Het vergt dus best wat moeite om een cactus te laten bloeien.

Ten eerst moet de plant oud genoeg zijn.

plant oud genoeg is om te bloeien. De meeste woestijn cactussen gaan bloeien doordat de temperatuur in de lente hoger is.

kamer van 10 tot 15 graden te zetten waar het wel licht is.

dat de cactus gaat bloeien. Cactussen die binnen gekweekt worden hebben soms wat extra hulp nodig dan alleen een temperatuur verschil.

De meeste tropische cactussen gaan bloeien zodra de dagen langer worden.

Cactussen worden vaak door dieren bestoven die hier niet voorkomen. Dit betekend dat je de vruchten zelf met de hand moet bevruchten.

bijvoorbeeld met een oogschaduw kwastje. Je wilt het gele poeder dat op de meeldraden zit op de stempel krijgen.

binnenkant van de bloembladeren. De stempel lijkt vaak op een klein, vlezig bloemetje en zit in het midden van de meeldraden.

Bij de meeste cactussen helpt het als de bloemen bestoven worden door een andere cactus. Probeer dus waar mogelijk om meerdere planten te houden.

7 dagen goed blijft in de koelkast en een maand in de diepvries. Het kan een paar maanden duren voordat de vruchten rijp zijn, afhankelijk van de soort cactus.

Net zoals met andere fruit soorten zullen niet alle bloemen vruchten worden.

Pas bij het oogsten van de vruchten van cactussen op de stekels. Draag waar mogelijk dikke handschoenen.

Uiteraard geldt zowel voor woestijn als tropische cactussen dat de planten in goede conditie moeten zijn om bloemen en vruchten aan te maken.

Soorten eetbare cactussen

Er zijn verschillende soorten cactussen waarvan de vruchten eetbaar zijn. Hieronder een overzicht:

  • Hylocereus (Drakenfruit): Drakenfruit kan je misschien wel van je vakantie naar Asië of uit de toko. Ze zijn fel geel of fel roze en hebben wit of roze vruchtvlees met kleine zwarte zaadjes. aan de hylocereus cactus. Er zijn verschillende variaties, waar allemaal eetbare vruchten aan komen. De hylocereus is een tropische cactus.
  • Opuntia (Cactusvijg): De beste cactusvijgen komen van de opuntia ficus-indica, maar de vruchten van alle soorten opuntia zijn in principe eetbaar.
  • Cereus: Cereus cactussen hebben vaak aparte vormen. Ze zijn dan ook erg decoratief voor in je huis. soorten kunnen ook worden gegeten. De cereus cactus is een woestijn cactus.
  • Pachycereus: De pachycereus cactus kan erg groot worden, sommige rassen tot wel 20 meter. De vruchten die aan deze woestijn cactus komen zijn eetbaar. zitten stoffen waar drugs van worden gemaakt. dit niet in zit.
  • Epiphyllum (Orchidee Cactus): De epiphyllum cactus wordt ook wel een klimmende cactus of een orchidee cactus genoemd. Deze tropische cactussen lijken niet op een standaard cactus. hebben vaak een gek patroon, zoals een zigzag patroon. De vruchten van epiphyllum cactussen lijken erg op drakenfruit.
  • Ferocactus: Ferocactussen zijn bolvormige woestijn cactussen. De ferocactus hamatacanthus wordt in delen in Mexico gebruikt in plaats van citroen. maken. Naast de ferocactus hamatacanthus zijn ook de vruchten van de andere ferocactus soorten eetbaar.

Drakenfruit

Drakenfruit wordt ook wel pitaja of drakenvrucht genoemd. Het is eigenlijk een cactusvrucht. Drakenfruit heeft geen stekels, maar een geschubde schil. Vandaar de naam drakenfruit. Het aromatische vruchtvlees van de witte zoete drakenvrucht zit vol eetbare kleine zwarte pitjes en doet denken aan kiwi. Je kunt drakenfruit steeds vaker in de supermarkt kopen.

Wit drakenfruit kopen en bewaren

Kies exemplaren die licht in te drukken zijn, dan zijn ze rijp. De witte drakenvrucht kun je steeds vaker gewoon in de supermarkt vinden.

Teelt en seizoen

Drakenvruchten groeien aan een cactus. Ze worden geteeld in Columbia, Vietnam en Israël.

Witte zoete drakenvruchten zijn er van december tot maart en in juni en juli.

De witte drakenvrucht is beter verkrijgbaar dan de rode zoete drakenvrucht.

Een exotische aanvulling op de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram.

De cactusvijg als dieetpil

De cactusvijg wordt vaak gebruikt in dieetpillen. Dit is niet omdat je per se afvalt door het eten van cactusvijgen, maar omdat er veel vezels in zitten.

eet je dus wellicht wat minder.

Hoe cactusvijgen te plukken

Cactusvijgen zijn geen vruchten om zelf te plukken. De buitenkant bevat namelijk kleine weerhaakjes die in de huid kunnen blijven steken. Na de oogst worden deze haakjes machinaal van de vruchten verwijderd.

De cactusvijg (ook wel schijfcactus genoemd) is de vrucht van een cactus, ze kunnen nogal prikken dus gebruik altijd handschoenen om deze vrucht te plukken.

De cactusvijg: een veelzijdige vrucht

De cactusvijg is een ovaalvormige cactusvrucht. De cactusvijg heeft een dikke stekelige huid die veel vocht bevat en het vruchtvlees beschermt. Het vruchtvlees is zacht en sappig, lichtzoet van smaak en heeft eetbare pitjes. De cactusvijg is een goed dessert, heerlijk als compote en goed te combineren met geitenkaas.

labels:

Zie ook: