Cakejes: de ideale traktatie voor kinderen. Makkelijk om uit te delen, omdat je ze per portie bakt. Mini cakejes zijn de perfecte traktatie voor kinderen. Niet alleen om samen te bakken, maar ook om uit te delen. Met dit basisrecept heb je gegarandeerd succes!

Waarom cakejes bakken met kinderen zo leuk is

Een tip voor plezier thuis met de kinderen? Maak van elke dag een feestje door gezellig samen met het gezin de keuken in te duiken en te genieten van het bakken. Het is niet alleen een leuke activiteit, maar ook een geweldige manier om de band te versterken en mooie herinneringen te creëren.

Samen bakken is niet alleen leuk, maar ook educatief. Terwijl de kinderen meehelpen met het afmeten van ingrediënten, leren ze over getallen, maten en verhoudingen. Ze ontwikkelen ook belangrijke vaardigheden, zoals geduld, teamwork en opvolgen van instructies. Bovendien stimuleert bakken hun zintuigen en helpt het hen nieuwe smaken en texturen te ontdekken.

Eenvoudige recepten voor jonge bakkers

Speciaal voor de jonge bakkers: de kinderrecepten. Deze recepten zijn eenvoudig geschreven. Ze leggen stap voor stap uit wat je moet doen en waarom. Zo kunnen jonge bakkers met een klein beetje hulp zelf aan de slag in de keuken. Het fijne aan cakejes is dat alles in één kom gaat. Zo blijft het overzichtelijk voor jezelf en voor kinderen. Ook wordt de keuken niet meteen een slagveld. Laat de kinderen lekker helpen met de boter en de suiker afwegen.

  • Basisrecept cupcakes: Met dit basisrecept voor cupcakes kun je nog alle kanten op! Verwarm de oven voor op 170 graden. Haal de boter en melk vast uit de koelkast. Snijd de boter in blokjes en mix dit tot een gladde massa. Voeg daarna de eieren en de melk toe. Vul de vormpjes tot ongeveer 2/3 en bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of ze gaar zijn.
  • Variaties: Roer 50 g cacao door het beslag voor chocoladecupcakes, 100 g gehakte pure chocola voor cupcakes met stukjes chocola, of 100 g frambozen voor frambozenmuffins. Of versier ze met marsepein en andere versiering.
  • Gezonde variant: Gezond bakken met kinderen? Ook dat is hartstikke leuk! Zoals deze pannenkoeken met verstopte groente.

Cakejes zijn ‘foolproof’, dat wil zeggen, de kans dat het mislukt is heel klein. Wanneer je boter te koud is kan je beslag in de schift raken, maar dat is met deze cakejes helemaal geen probleem. Als je wilt variëren kun je de cakejes vullen. Bijvoorbeeld met stukjes appel, verse frambozen, witte of pure chocolade.

Versieren maar!

Het leukste van cakejes bakken vinden kinderen vaak het versieren. Laat de kinderen vol trots hun creaties versieren met glanzende parels, zoete hartjes, knapperige disco of schitterende suiker decoratie. Het geeft hen de vrijheid om hun eigen unieke draai te geven aan de lekkernijen die ze maken.

Super gezellig: samen koekjes bakken met de kids. Versier ze met de lekkerste strooisels! Van hagelslag tot heerlijk zoete glazuur. Koekjes bakken is altijd een feestje. Of steek de koekjes uit in een leuk patroon.

Bakken met verschillende leeftijden

Bakken met kleuters

Bakken met kleuters is wat uitdagender maar vooral kindercakjes, cupcakejes en kinder koekjes versieren is super leuke en je krijgt zeker creatieve creaties. Als er iets is dat leuk is om in de vakantie met kinderen te doen, dan is het wel bakken. Maar hoe kun je dat nou het beste per leeftijd aanpakken?

Voor je aan de bak gaat, is het zeker verstandig om goed na te denken welk baksel passend is om te maken. Daarin speelt natuurlijk de leeftijd van het kind een rol. Het mag dus voor zichzelf spreken dat je geen complete uitbundige stapelcake gaat bakken met een kind van zes. Ondanks dat ieder kind natuurlijk verschillend is. Alles is natuurlijk afhankelijk van de ontwikkeling van het kind, maar de eerste bakervaring kan al zeker worden opgedaan in de latere peuterfase. De kleuterfase is er al helemaal perfect voor, want dan is het heel interessant om te zien hoe van een deeg koekjes of wafels kunnen worden gemaakt.

BAKTIP: Om de jonge bakkers zoveel mogelijk zelf te laten doen, heb je ontzettend leuke kinderbaksets. Om de allerkleinsten ook veilig mee te laten helpen, heb je speciale kindermessen. Ideaal voor peuters en kleuters is koekjes bakken. Bak zelf suikerkoekjes en zorg ook voor het glazuur door een paar druppels water met wat poedersuiker te vermengen. Laat de kleintjes kliederen met het glazuur. Deze dinokoekjes uit Het Kinderbakboek 2 zijn ook altijd een succes. Zonder dinosaurussen in de buurt zouden dit citroen shortbread koekjes zijn. Lekkere brosse koekjes die hun vorm in de oven best goed behouden.

Een andere optie kan het bakken van appelflappen zijn. Zorg dat de appelvulling vooraf gemaakt is en help je kind met het vullen. Het is ook een creatieve bezigheid om ze te leren omgaan met bestek. Met een vork duw je de randen stevig dicht en met een kwast smeren we de flappen in met ei. Laat de kids de suiker over de appelflappen strooien. Gegarandeerd feest!

De kleintjes gewoon laten zien hoe iets gemaakt wordt kan ook leuk zijn. Wafels zijn hier perfect voor. Het deeg is vloeibaar en dan worden ze in het wafelijzer een wafel die je kunt eten. Het is een snel proces en het is heel spannend om te zien. Daarna kan lekker gesmikkeld worden.

Bakken met oudere kinderen

De meest creatieve fase is aangebroken, want je kunt nu afhankelijk van de leeftijd steeds meer uitpakken en de kinderen het werk laten doen. Houdt het baksel wel simpel en de stappen eenvoudig. Je kunt ze natuurlijk meer verantwoordelijkheid geven in bovenstaande recepten door ze het deeg te laten bereiden of de koekjes zelf te laten uitsteken. Alles is afhankelijk van de leeftijd van het kind.

Wat dacht je van gevulde zandkoekjes met speculoos (thumbprint cookies). Ook is het leuk om juist met vers fruit aan de slag te gaan. Op die manier zijn ze lekker fruit aan het eten tussen het bakken door. Want wie snoept er nou niet tijdens de bereiding? Leuke voorbeelden hiervoor zijn deze fruittaart koekjes of poffertjes spiesjes. Geen poffertjespan in huis? Je kunt ook pannenkoeken spiesjes maken.

Natuurlijk hoort knoeien er ook bij en gelukkig is daar de wasmachine voor uitgevonden. Word ook niet boos als je kind gedurende de activiteit zijn of haar aandacht verliest en geen zin meer heeft. Laat het zo zijn en probeer het een volgende keer opnieuw.

Wat kinderen rond deze leeftijd trouwens ook fantastisch zullen vinden, is als ze het zoveel mogelijk zelf kunnen doen. Op het blog vind je van een aantal recepten gratis printables met stap voor stap de recepten uitgetekend.

Bakken met tieners

Zijn de kinderen al wat ouder? Dan is het leuk om het bakken zelf echt onder de knie te gaan krijgen. Geef ze volledige verantwoordelijkheid en help indien nodig. Denk bijvoorbeeld aan m&m chocoladekoeken (die kun je trouwens ook al met jongere kinderen maken). Of een heuse oreo taart, met wat basisrecepten en Oreo’s kun je namelijk zo een complete taart op tafel toveren.

In mijn 2 kinderbakboeken vind je allebei 30 geïllustreerde stap-voor-stap recepten voor kinderen. Zo wordt bakken wel heel erg leuk en makkelijk voor jong en oud. Uiteraard eenvoudig uitgelegd zodat ook de kleinste bakkers ermee aan de slag kunnen. In het Kinderbakboek 2 vind je naast zoete recepten ook hartige recepten.

Bakken met snoep vinden tieners natuurlijk ook geweldig. Deze snoeptaart bijvoorbeeld zullen ze geweldig vinden om te maken. Voor een feestje of verjaardag zijn deze pinata cupcakes trouwens ook echt heel erg leuk. Laat ze vooral ontdekken en de lol inzien van het bakken. Gaandeweg zullen ze zowel de basisrecepten leren als misschien al een eigen stijl/richting ontdekken qua bakken.

Wat ook zeker in de smaak zal vallen, letterlijk en figuurlijk, is het maken van een freakshake. Een soort milkshake met over de top decoratie. Een groot succesnummer onder kinderen, ook jongere kinderen maar zeker ook bij tieners, zijn deze regenboog puddingtoetjes. Lekker aan de slag met kleurstoffen en pastelkleurtjes maken.

Handige tips voor het bakken

  • Garheid controleren: Met een satéprikker kun je controleren of de cake gaar is. Als deze nog nat is, bak dan nog 5 minuten langer.
  • Cupcakes mooi plat krijgen: De regel die ik altijd aanhoud is om de vormpjes voor twee derde te vullen met beslag, hiermee krijg ik altijd een goede hoogte. Wel heb ik meestal een klein ‘bolletje’ op mijn cupcakes. Indien je dit niet wilt kun je na het bakken een broodplank op de cupcakes leggen.
  • Waarom zit er een scheur in mijn cupcake? Dan was de oventemperatuur te heet.
  • Waarom zakt mijn cupcake in? Het hoort dat de gebakken cakejes een heel klein beetje inzakken (of krimpen) tijdens het afkoelen. Maar als ze te erg inzakken, dan kan dat komen doordat je het beslag te lang hebt gemixt, omdat het beslag te vochtig was óf omdat de cupcakes simpelweg nog niet gaar waren.

Nadat jouw cupcakes gaar zijn (altijd even controleren of een houten satéprikker of caketester schoon uit de cake komt), kun je ze uit de oven halen. Laat ze eerst een paar minuten in de vorm afkoelen, maar haal ze er vervolgens uit en zet ze op een rooster waar je de cupcakes volledig laat afkoelen.

Dus waar wachten jullie nog op? Duik de keuken in, haal de schorten tevoorschijn en maak van elke dag een feestelijke bakdag met het hele gezin. Samen creëren jullie niet alleen heerlijke lekkernijen, maar ook onvergetelijke momenten die nog lang zullen worden gekoesterd. Wat gaan jullie bakken?

labels: #Bakken

Zie ook: