Château Neercanne, gelegen in het prachtige Jekerdal nabij Maastricht, biedt een unieke culinaire ervaring in een historisch en koninklijk ambiance. Dit terrassenkasteel, gelegen op de grens van Nederland en België, combineert klassieke elegantie met verfijnde gerechten en een adembenemend uitzicht.

Een Koninglijke Ambiance

Gevestigd in een historisch pand, biedt Château Neercanne een koninklijke ambiance met verfijnde gerechten. Bij binnenkomst waan je je meteen honderd jaar terug in de tijd. De klassieke inrichting met schilderijen, gedrapeerde stoffen gordijnen in wild bloemenmotief en de degelijke parketvloer geven extra cachet.

Het Menu: Smaak van het Seizoen

Het 'Smaak van het seizoen' menu is het hele jaar beschikbaar en bestaat uit een wisselend viergangenmenu, bereid met de meest verse seizoensproducten. Met oog voor het milieu is elk gerecht in lijn met de duurzame keukenfilosofie van Restaurant Château Neercanne en Relais & Châteaux, waarin lokale, seizoensgebonden en biologische ingrediënten centraal staan.

De Chef en Zijn Keuken

Het keukenteam onder leiding van chef de cuisine Robert Levels gebruikt voor hun gerechten de Franse keuken als basis, verrijkt met verrassende bereidingstechnieken uit de gehele wereld. Voor een vegetarisch of veganistisch menu maakt de chef gebruik van ingrediënten uit eigen tuin en het naastgelegen Cannerbos. Chef Robert Levels combineert klassieke en innovatieve smaken.

Wijn en Service

De gerechten worden gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen door onze sommelier, wat zorgt voor een culinaire beleving van topniveau. Maître d’hotel Robert Bisschoff en zijn team hebben een persoonlijke en authentieke servicestijl. Zij adviseren graag bij de keuze van een bijpassende wijn of een alcoholvrije, huisgemaakte cocktail. Sommelier Dennis Vinck selecteert lokale wijnen.

Een Adembenemend Uitzicht

Alleen al het uitzicht over het groene Jekerdal is een bezoek waard. Bij mooi weer kun je buiten op het terras lunchen en dineren met een adembenemend uitzicht over de UNESCO-baroktuinen en het Jekerdal. Vanuit het restaurant heb je prachtig uitzicht over het Jekerdal.

Recente Reviews

Château Neercanne maakt deel uit van de Oostwegel Collection, die blijft groeien. Dit restaurant bevindt zich in een betoverend 17de-eeuws terrassenkasteel dat zijn gelijke in Nederland niet kent. Het unieke terrassenkasteel ligt imposant op de oostflank van de Cannerberg ten zuiden van Maastricht, pal op de grens met het Belgische dorpje Kanne.

Overzicht van Château Neercanne

Kenmerk Beschrijving
Locatie Jekerdal, nabij Maastricht, grens Nederland/België
Keuken Frans, met internationale invloeden
Chef-kok Robert Levels
Ambiance Koninklijk, klassiek, historisch
Uitzicht UNESCO-baroktuinen en Jekerdal
Menu 'Smaak van het seizoen' (viergangenmenu)
Duurzaamheid Lokale, seizoensgebonden en biologische ingrediënten

labels:

Zie ook: