Een heerlijk dessert hoeft niet moeilijk of veel werk te zijn. Deze vegan chocolade fudge met ijs en kersen is hét perfecte toetje! Voor deze vegan chocolade fudge met ijs en kersen heb je namelijk maar enkele ingrediënten nodig én het is vrij snel klaar.

Waarom dit recept zo speciaal is

IJsjes en zomer, de perfecte combinatie. Maar goed, dat mag de pret eigenlijk helemaal niet drukken, want 1) het wordt wel weer een keer mooi weer, ooit, en 2) waarom zou je ook eigenlijk alleen ijs kunnen eten als de zon schijnt? Dit recept is sowieso een ontzettende aanrader, dus waarom wachten op beter weer? Het liefst kies ik echt lekker romig ijs met chocola, noten of vanille, maar dat is vaak niet veganistisch.

Ingrediënten voor Vegan Chocolade Fudge

Voor een heerlijke vegan chocolade fudge heb je maar 3 ingrediënten nodig, namelijk plantaardige boter, plantaardige melk, cacao en poedersuiker. Voor deze chocolade fudge met ijs en kersen, leg je na het opstijven een bolletje ijs en kersen op een stukje fudge.

Benodigdheden:

  • Plantaardige boter
  • Plantaardige melk
  • Cacao
  • Poedersuiker
  • Eventueel: bolletje ijs en kersen voor de topping

Bereidingswijze

Je mengt alle ingrediënten door elkaar, voegt gesmolten boter toe en mengt dit ook goed met de overige ingrediënten.

Stappenplan:

  1. Zeef de poedersuiker en cacao boven een kom.
  2. Meng goed door elkaar en voeg vervolgens de melk en blokjes boter toe.
  3. Zet de kom 2-3 minuten in de magnetron totdat de boter is gesmolten.
  4. Na het opstijven een bolletje ijs en kersen op een stukje fudge leggen.

Variaties en Extra Tips

Op zoek naar een ander lekker dessert?

Fudge maken met gecondenseerde melk

Fudge maken met gecondenseerde melk is verrassend eenvoudig te maken. Je hoeft er alleen nog maar chocolade aan toe te voegen, te verwarmen en klaar is het! Het is zó ontzettend simpel dat iedereen deze heerlijke snelle fugde kan maken. Je hoeft de massa zelfs niet te koken, waardoor het ook geschikt is om met je (klein)kinderen te maken.

Welke chocolade?

Chocoladefudge maak je met pure chocolade, want door het mengen met de gecondenseerde melk zal de smaak van de chocolade toch iets zachter worden en afvlakken. Wil je het liever met melkchocolade maken, omdat je niet van pure chocolade houdt, hou er dan rekening mee dat je eindresultaat zachter én zoeter wordt!

Decoreren

Deze fudge met chocolade kun je zo puur maken, maar ook decoreren met noten, koekjes of geboorte-muisjes voor een super feestelijke traktatie.

Extra Chocolade IJs Recepten

Wij zijn gek op ijs en daarom kan je ook heel veel verschillende ijssoorten vinden op de site. Zoek ze maar eens op. Of het nu om hele makkelijk te maken ijsjes gaat zoals deze, of ijs waarvoor je een ijsmachine nodig hebt. Maar ik heb ook heel veel ijsrecepten die je kunt maken zonder ijsmachine. Meestal zijn daar de basis ingrediënten gecondenseerde melk en slagroom voor. Met deze twee kan je ook zoveel verschillende ijsjes maken.

Fudge Popsicles

Marleen kwam met het idee om dan deze fudge popsicles te doen, doordat deze ook nog eens nicecream zijn (de gezonde variatie van ijs) Ze zijn op basis van kokosmelk waardoor je als je net als ons zuivelvrij eet, je van deze ijsjes gewoon wel heerlijk kunt genieten!

Ingrediënten voor Fudge Popsicles:

  • Kokosmelk
  • Amandelpasta
  • Chocolade-extract
  • Cacao
  • Honing
  • Zeezout

Bereiding:

  1. Mix de kokosmelk samen met de amandelpasta, chocolade-extract, cacao, honing en zeezout in een keukenmachine.
  2. Laat het geheel doordraaien tot een egale mengsel.
  3. Vul hierna je ijsvormpjes en stop deze in de vriezer om uit te harden.
  4. Meestal duurt dit tussen de 4-6 uur ligt een beetje aan de temperatuur van je vriezer.

Chocolade IJsjes met Kokosmelk

Dit is zo’n belachelijk makkelijk recept waar je slechts drie ingrediënten voor nodig hebt. En dan meng je een blik kokosmelk, een blik gecondenseerde melk en wat cacaopoeder met elkaar en giet dit in ijsvormpjes.

Recept: Chocolade Fudge Ijsjes

Dit is zo’n belachelijk makkelijk recept waar je slechts drie ingrediënten voor nodig hebt.

Ingrediënten:

  • Kokosmelk
  • Gecondenseerde melk
  • Cacaopoeder

Bereiding:

  1. Doe de kokosmelk, gecondenseerde melk en cacaopoeder in een kan en mix dit luchtig met een handmixer.
  2. Giet het mengsel in ijslolly vormpjes (giet ze niet helemaal vol, want ijs zet uit).
  3. Zet ze in de vriezer en laat minimaal 6 uur daar staan om te bevriezen.
  4. Als de ijsjes bevroren zijn haal je ze uit de vriezer, zet ze eventjes in heet water waardoor je ze makkelijk eruit haal.

Laat ze iets zachter worden voordat je ze gaat eten, dan lijken ze echt op bevroren chocolade fudge.

Hoe kun je dit chocolade ijs het beste bewaren?

Het is logisch dat het ijs in de vriezer bewaard moet worden, maar het dessert blijft natuurlijk niet eindeloos goed. Je kunt dit chocolade ijs maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.

Gezonde Chocolade Fudge IJs

Chocolade, ijs en verantwoord. Perfect als gezond dessert of een verkoelend tussendoortje. Geniet ervan!

Ingrediënten voor gezond vegan chocolade fudge ijs (4 kleine porties):

  • 200 ml kokosmelk
  • 4 el rauwe cacao
  • 3 el dadelstroop
  • 1 el kokosvet

Bereiding:

  1. Schenk de kokosmelk in een pannetje en breng dit zacht aan de kook.
  2. Schep de cacao, dadelstroop en het kokosvet in de pan en roer alles goed door tot je een massa hebt.
  3. Bedek een klein bakje met bakpapier en schenk het chocolademengsel hierin.
  4. Top af met je favoriete topping en zet weg in de vriezer voor minimaal twee uur.
  5. Als het na een paar uur hard is geworden kun je het direct aansnijden en serveren!

labels:

Zie ook: