Chocoladeijs! Wie houdt er niet van een lekker ijsje op een warme dag? Of als toetje bij het diner? In dit recept komen chocolade en ijs samen tot de verrukkelijke combinatie chocoladeijs.

Waarom Zelfgemaakt Chocolade-ijs?

Misschien denk je dat zelf ijs maken ingewikkeld is, maar niets is minder waar. Zelf chocolade ijs maken is verrassend eenvoudig te maken, zonder ijsmachine en met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt vindt. Bovendien kun je de smaken aanpassen aan je eigen voorkeur.

Recept voor Chocolade-ijs met Gecondenseerde Melk

Dit recept laat je zien hoe je zonder ijsmachine zelf chocolade ijs kunt maken met gecondenseerde melk. Geen getob met ijskristallen, maar een heerlijk romig resultaat.

Ingrediënten:

  • Slagroom
  • Gecondenseerde melk
  • Chocolade (melk, puur of wit)
  • Cacaopoeder
  • Zout
  • Optioneel: Chocoladelikeur

Bereidingswijze:

  1. Doe de slagroom in een pan en laat dit net tegen de kook komen.
  2. Hak ondertussen de reep chocolade fijn.
  3. Zet het vuur uit en doe de gehakte chocolade bij de hete room. Laat even staan en roer dan met een spatel de chocolade door de room totdat de chocolade helemaal gesmolten is.
  4. Voeg nu de cacaopoeder en zout toe en meng dit met een garde door het mengsel.
  5. Laat het afkoelen, giet het dan in een kom en zet afgedekt in de koelkast.
  6. Als het chocolademengsel koud is, giet het blikje gecondenseerde melk erbij en klop met een mixer het mengsel lobbig (net niet helemaal stijf, dus niet te lang kloppen).
  7. Giet er dan een flinke scheut likeur bij en meng dit erdoor. Maak je het ijs voor kinderen, laat de likeur dan achterwege.
  8. Doe het in een afsluitbare diepvriesbakje en zet dit in de vriezer.
  9. Laat het ongeveer 6 uur opstijven in de vriezer.
  10. Haal het ijs 10 minuten voor het serveren uit de vriezer en lepel het ijs uit het bakje.

Variaties:

  • Rocky Road Ijs: Meng marshmallows, stukjes pure chocolade en amandelen door de gemixte slagroom.
  • Aardbeien Witte Chocolade Ijs: Voeg stukjes witte chocolade en fijngesneden aardbeien toe aan het mengsel.
  • Salted Caramel Chocolade Ijs: Meng salted caramel door het chocolademengsel voor een extra smaaksensatie.

Tips en Tricks

  • Geen Ijsmachine: Verdeel het mengsel in porties, zet het in de vriezer en roer het elk half uur door om de ijskristallen te breken.
  • Extra Chocoladesmaak: Voeg extra stukjes chocolade toe voor een intensere smaak.
  • Alternatieven: Voor een lactosevrij alternatief kun je gecondenseerde kokosmelk gebruiken.

IJs Maken met een Ijsmachine

Als je een ijsmachine hebt, is het proces nog eenvoudiger:

  1. Schenk het mengsel in je ijsmachine en volg de gebruiksaanwijzing.
  2. Voeg eventueel gehakte noga of andere toppings toe tijdens het draaien.

Hoe Bewaar Je Zelfgemaakt Chocolade-ijs?

Het ijs kan maximaal 3 maanden in de vriezer bewaard worden. Bewaar het in een luchtdichte bak om de kwaliteit te behouden.

Andere Heerlijke Ijs Recepten

Ben je op zoek naar meer ijsrecepten? Probeer dan ook eens:

  • Monchou ijs
  • Oreo ijs
  • Pistache ijs

Chocolade Recepten

Ben jij dol op chocolade? Bekijk dan ook eens onze andere recepten met chocolade:

  • Gevulde chocoladetaartjes
  • Chocolade fudge cupcakes
  • Chocolate chip pancakes

labels:

Zie ook: