Voor degenen die houden van een heerlijke, smeuïge cinnamon roll cheesecake maar geen zin hebben om urenlang in de keuken te staan, is er goed nieuws: de cinnamon rolls zijn echt super easy om te maken. Kijk maar naar mijn cinnamon roll recept hier, dat is eigenlijk hetzelfde recept. Op deze cheesecake gaan dus cinnamon rolls als topping, maar de topping van een cinnamon roll cheesecake is als de kers op de taart - het maakt het geheel compleet en voegt een extra laag van heerlijkheid toe.

Soms is er niets gezelliger dan de geur van versgebakken kaneelbroodjes die zich langzaam door het huis verspreidt. Zeker op koude dagen is het zo’n geur die je meteen in de feeststemming brengt. De combinatie van zoet brood met kaneel is zo lekker, daarom op de blog: cinnamon roll cake! Heerlijk voor in het weekend, wanneer je visite krijgt of iets te vieren hebt.

Variaties op de Topping

Een interessante twist is bijvoorbeeld het toevoegen van gekarameliseerde pecannoten. Door pecannoten te karameliseren in een mengsel van suiker en boter, krijg je een knapperige en zoete topping die perfect samengaat met de romige textuur van de cheesecake. Een andere gedurfde keuze is om kleine stukjes gebakken cinnamon rolls bovenop de cheesecake te plaatsen. Dit voegt niet alleen een extra dosis kaneelsmaak toe, maar ook een leuke textuurvariatie met de zachte binnenkant van de cinnamon rolls en de knapperige buitenkant. Als je liever een lichte en frisse topping wilt, kun je ook overwegen om wat vers fruit toe te voegen.

Het Perfecte Recept

Het perfect cinnamon roll cheesecake recept is er één die past bij jouw persoonlijke smaak en behoeften. Of je nu gaat voor gemak met een no-bake optie, traditioneel wilt bakken of zoekt naar gezondere versie; er is altijd ruimte om te experimenteren met ingerediënten om jouw ideale cinnamon roll cheesecake recept te vinden! Het leven is tenslotte te kort om saaie desserts te eten.

Eerder bakte ik de bekende ronde cinnamon rolls, maar dit keer maakte ik er een cake van die iets zoeter is en juist minder ‘broodachtig’. De werkwijze is bijna hetzelfde, maar toch is het weer een heel ander baksel. Wat ziet ‘ie er heerlijk uit he? Dat was hij ook! Alleen de geur al in je huis wanneer deze cake in de oven staat… zo lekker! Ik had bijna geen geduld om de cake iets af te laten koelen en op de foto te zetten.

Een Gezondere Twist

Het meest verrassende en deze kaneelcake is nog wel… hij is gemaakt zonder roomboter! Ik gebruikte namelijk plantaardige margarine van Becel. Eerder maakte ik hier al deze smeuïge en gezonde haverkoek mee. Naast het op je brood te smeren wist ik dus al dat je met dit product ook heerlijk kunt bakken. En het is weer gelukt! Plantaardige margarine van Becel is niet alleen lekker romig in je bakgerechten, maar deze bevatten ook nog eens minder verzadigde vetten. Je kunt deze cinnamon roll cake zelfs helemaal plantaardig maken door het ei weg te laten en twee keer zoveel melk toe te voegen.

Cinnamon Roll Taart met Witte Chocolade en Frambozen

Doordat we het deeg van Danerolles Crispy Cinnamon Swirls gebruiken is het ontzettend eenvoudig om de Cinnamon Roll taart te bereiden. In het blikje kant-en-klare deeg zit al een zakje kaneelsuiker. Je hoeft voor de taart alleen nog boter toe te voegen. Om de taart vervolgens af te maken gebruiken we gesmolten witte chocolade en frambozen. Zo wordt het een echte feesttaart!

Hoe Maak Je de Cinnamon Roll Taart?

Voor de bereiding van de cinnamon roll taart volgen we niet helemaal de aanwijzingen op het blikje. Omdat we geen kleine rollen maken, maar een grote taart. In dit geval gebruik ik voor de ontbijttaart 2 blikjes van Crispy Cinnamon Swirls. Deze snijden we in de lengte door zodat er 4 lange lappen deeg ontstaan die we bestrijken met het kaneelsuiker-boter mengsel.

1 van de lappen deeg rol je op tot een rolletje. Als deze helemaal is opgerold ga je verder met een volgende lap deeg die je losjes over dit eerder rolletje rolt. Herhaal dit met de andere lappen deeg zodat 1 grote cinnamon roll ontstaat.

De afgekoelde Cinnamon Roll taart maken we nog lekkerder door het toevoegen van gesmolten witte chocolade en verse frambozen. Zo is het een heerlijk verwen-ontbijtje of brunchtaart. Serveer de cinnamon roll taart als verwen-ontbijtje of brunchtaart. Al doet hij het ook goed bij de koffie op bezoek bij je (schoon)moeder 😉

Deense Kaneelbroodjes

Ik wilde dit recept al een tijdje met jullie delen - een Deense klassieker die hier thuis inmiddels favoriet is geworden. Tijdens een prachtige vakantieweek in oktober op het Deense eiland Funen raakte ik geïnspireerd door de geur en smaak van versgebakken kaneelbroodjes. Terug thuis vroeg ik via Instagram om jullie favoriete recept, en wat een reacties kwamen daarop! Willemien was zo attent om een authentiek Deens recept te vertalen en bij mij in de brievenbus te doen. Johanneke deelde een versie van haar schoonmoeder Hendrika. Wat ontzettend lief.

Toen ik de recepten naast elkaar legde, zag ik dat ze opvallend veel overeenkomsten hadden. Als de broodjes geslaagd zouden zijn, had ik beloofd om het recept met jullie te delen. Geslaagd zijn ze zeker!

Recept Voor Mini Cinnamon Rolls

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch), 160 graden (hetelucht).
  2. Haal het croissantdeeg uit het blikje. Je gebruikt 1 rechthoekje voor 2 croissants. Bewaar de rest in de koelkast.
  3. Druk de scheurranden goed samen zodat je 1 rechthoek krijgt.
  4. Smelt de boter, lichtbruine basterdsuiker en kaneel voor de vulling van de mini cinnamonrolls in een pannetje en verdeel dit over het deeg. Zorg dat er een centimeter aan de randen vrij blijft.
  5. Rol het deeg op langs de kortste kant en snijd in 8 plakjes.
  6. Leg het rolletje ca. 30 minuten in de koelkast en snijd daarna in 8 plakjes.
  7. Leg de plakjes op de bakplaat.
  8. Klop een ei los en bestrijk de cinnamonrolls met het losgeklopte ei.
  9. Bak ze in 15 minuten goudbruin.
  10. Haal uit de oven en laat ze afkoelen.

Cheesecake Bodem

  1. Hak de koekjes fijn.
  2. Smelt in een steelpannetje de boter.
  3. Schep de koekkruimels door de gesmolten boter en verdeel ze over de bodem van de bakvorm.
  4. Druk met de achterkant van een lepel of een glas stevig aan.
  5. Zet in de oven en bak in 8-10 minuten goudbruin, haal uit de oven.
  6. Zet na het bakken van de bodem de oven terug naar 140 graden.

Cheesecake Vulling

  1. Klop de roomkaas met 100 ml slagroom en suiker door elkaar.
  2. Klop 1 voor 1 de eieren er door en mix kort. Dit doe je op de laagste stand van de mixer (zo krijg je geen scheuren in je cheesecake).
  3. Schenk de vulling op de bodem.
  4. Hak de hazelnoten fijn. Meng dit met de donkerbruine basterdsuiker en het kaneelpoeder.
  5. Strooi 2/3 over de vulling. Maak met een lepel een swirl door het beslag.
  6. Bak de taart in 30-35 minuten af in oven. De taart is gaar als de bovenkant droog is en als de taart licht meebeweegt als je hem een klein beetje schudt. De cheesecake zal tijdens het afkoelen nog verder garen.
  7. Zet daarom de oven uit, maar laat de taart staan en tot de oven is afgekoeld. Haal ze uit de oven en zet daarna in de koelkast om helemaal af te koelen.

Glazuur en Afwerking

  1. Maak ondertussen het glazuur. Mix de roomkaas met de poedersuiker glad, voeg ca 30 milliliter slagroom toe en mix kort, voeg eventueel wat extra slagroom toe als de glazuur te dik is om te drizzlen. Laat tot gebruik staan.
  2. Versier de taart met de mini cinnamon rolls en zigzag het glazuur er over. Bestrooi met de rest van de suiker en hazelnotenmix.

Tip: Leg het rolletje croissantdeeg voor de mini cinnamonrolls ca 30 minuten in de koelkast, dan kun je het gemakkelijker snijden. Zijn je cinnamonrolls een kleinbeetje uit vorm gerezen.

Tips voor het Bakken

Van elk recept een succes maken, doe je met deze spullen. Dit zijn mijn favorieten voor in de keuken. Voor elke taart een basis bakblik. Versieren in allerlei vormen, doe je zo. Is je meesterwerk klaar?

Meng de melk met de gist en roer dit goed door. Kluts in een kom het ei luchtig. Meng hier de margarine, kaneel, snuf zout en de melk met het gist door. Haal het deeg uit de kom en kneed even door. uit tot een rechthoek met een dikte van 1 cm. Meng voor de vulling de margarine samen met de bastaardsuiker kaneel, kardemom en gember. Besmeer het deeg met de vulling. Snijd het deeg verticaal in 3 gelijke stroken en leg deze op elkaar. Snijd vervolgens in 4 gelijke stukken en leg de stukken op hun zijkant tegen elkaar aan in ene cakevorm. Zo creëer je plakken kaneelbrood. Leg een theedoek over de cake en laat deze nog een half uur reizen. Bak de kaneelcake 30 minuten in het midden van de oven.

Ga jij dit recept van Feelgoodbyfood maken? Leuk! Laat je mij weten hoe het is geworden? Niks missen? Yum, we gaan voor een heerlijk recept op deze zondag. Een cinnamon roll taart! Een heerlijke taart voor bijvoorbeeld Moederdag.

Crispy Cinnamon Swirls Taart

Na de lekkere ontbijttaartjes van croissantdeeg en leuke paasbroodjes vroeg Danerolles om ook receptinspiratie te ontwikkelen voor Moederdag. Deze keer ga ik niet aan de slag met een blikje croissantdeeg, maar met Danerolles Crispy Cinnamon Swirls. Met deze blikjes bak je binnen een handomdraai de lekkerste krokante (maar zacht van binnen) kaneelbroodjes. Het zijn heerlijke zoete broodjes waarbij je je handen niet schoon houdt. Naast de crispy cinnamon swirls kun je met deze blikjes ook andere recepten maken.

Het Bewaren van Kaneelbroodjes

Het goed bewaren van je heerlijke kaneelbroodjes, ook wel bekend als cinnamon rolls, is essentieel om hun versheid en smaak te behouden.

  • Luchtdichte verpakking: Plaats je kaneelbroodjes in een luchtdichte verpakking of goed afgesloten plastic zak.
  • Houdbaarheid (kamertemperatuur): Kaneelbroodjes blijven tot 2 dagen vers op kamertemperatuur.
  • Houdbaarheid (koelkast): In de koelkast blijven kaneelbroodjes tot 7 dagen goed. Let wel, ze kunnen in de koelkast iets uitdrogen.
  • Houdbaarheid (vriezer): Ze kunnen tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Verpak elk stuk individueel in plasticfolie en daarna in aluminiumfolie. Label elk pakketje met de datum en stop ze in een diepvrieszak.
  • Opwarmen: Ontdooi je cinnamon rolls op kamertemperatuur of in de magnetron.
  • Oven: Verwarm ze in een voorverwarmde oven op 175°C (350°F) gedurende ongeveer 10 minuten.

Door deze bewaartips te volgen, kun je langer genieten van je cinnamon rolls.

Easy Peasy Cinnamon Rolls

Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Zoals beloofd zijn mijn cinnamon rolls easy peasy. De basis, of terwijl wel het deeg, maak ik van kant-en-klaar croissantdeeg. En ja, ik weet dat er scheurtjes in croissantdeeg zitten, maar die maak ik na het uitrollen gewoon dicht. Daar verdeel ik er een zelfgemaakte vulling over op basis van kaneel (off course). Na het vullen rol ik het deeg op langs de korte kant, snijd ik ze in 6 gelijke stukken en leg ik ze in een ovenschaal met opstaande rand. Zorg voor een ruime ovenschaal, want tijdens het bakken zetten de cinnamon rolls flink uit.

Als ik ergens een hekel aan heb dan zijn het van die droge cinnamon rolls. Jij ook? No worries, want als je mijn recept volgt zet je straks nog een hap in de meest smeuïge cinnamon rolls ever. Er is één belangrijke factor die bijdraagt aan de zoetsappigheid van deze heerlijke kaneelbommetjes. Tromgeroffel… het is slagroom die de wonderen verricht! In de ovenschaal, giet ik slagroom bij de nog ongebakken cinnamon rolls. Hierdoor trekt het tijdens het bakken in het deeg.

Als er iets hoort bij smeuïge cinnamon rolls dan is het natuurlijk een enorme hoeveelheid frosting. Die maak je terwijl de cinnamon rolls in de oven zitten. Het is heel eenvoudig. Je doet roomkaas, roomboter, poedersuiker, vanille-extract en een snufje zout in een kom en mengt het tot een lekker egaal mengsel.

Zodra de cinnamon rolls uit de oven komen, kun je de frosting er met alle liefde overheen smeren. Door de warme cinnamon rolls smelt de frosting een beetje, en dat precies wat je wil.

Recept Smeuïge Cinnamon Rolls

  1. Verwarm de oven voor op 180º.
  2. Rol het croissantdeeg in zijn geheel uit en druk alle eventuele scheurranden goed dicht.
  3. Smelt de boter, lichtbruine basterdsuiker en kaneel voor de vulling in een pannetje en verdeel dit over het deeg. Zorg dat er een centimeter aan de randen vrij blijft.
  4. Rol het deeg op langs de kortste kant.
  5. Snijd de rol in 6 gelijke stukken en leg in een ovenschaal met opstaande rand.
  6. Smelt, voor de topping, in hetzelfde pannetje nog een keer roomboter, lichtbruine basterdsuiker en kaneel. Schenk eerst de slagroom in de ovenschaal en verdeel vervolgens het gesmolten kaneel-botermengsel over de ongebakken cinnamon rolls.
  7. Bak in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
  8. Maak ondertussen de frosting. Doe de roomkaas, roomboter, poedersuiker, vanille extract en een snufje zout in een kom en meng dit tot een egaal mengsel.
  9. Verdeel de frosting over de cinnamon rolls zodra ze uit de oven komen. Genieten maar!

Tip! appel cinnamon rolls: Wil je is een keer iets anders? Voeg dan blokjes appel toe aan de cinnamon rolls. Wanneer de vulling op het deeg zit, verdeel je de appel en daarna rol je het deeg op.

Giant Cinnamon Roll

Als ik er één neem, wil ik altijd meer! En dan heb ik het over de razend populaire uit Amerika overgewaaide cinnamon rolls. Kaneelbroodjes dus! Die zijn super lekker zoet en boterig, ik hou er van! Omdat ik er van mijzelf altijd één mag, heb ik nu een giant cinnamon roll gemaakt. Een mega kaneelbroodje. Dat ik bijna helemaal alleen op at. Don’t blame me!

Het recept is niet ingewikkeld, maar het is een broodrecept, dus het kost even wat tijd. Het belangrijkste is dat je het deeg goed kneed. Trek hier zeker een minuut of 10 voor uit. En een ding scheelt, je hoeft je arm workout niet meer te doen die avond. Even een trucje vooraf. Als je 100 gr warm water, mengt met 100 gr koude melk, zijn beide meteen lauw.

Recept Giant Cinnamon Roll

  1. Doe de bloem met het water, de melk, de gist en het zout in de kom van je keukenmachine. Kneed er een egale bal van. Voeg dan de roomboter in blokjes toe en kneed er een soepel deeg van.
  2. Leg het deeg in een met zonnebloemolie ingevette kom en draai het even om. Op deze manier zijn alle zijdes bedekt met de olie en droogt het deeg niet uit.
  3. Maak in de tussentijd de vulling. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  4. Druk de lucht voorzicht uit het deeg en rol het deeg uit tot een rechthoek. Verdeel de kaneelvulling met een mes over de deegplak.
  5. Snij het deeg met een pizzasnijder in repen van zo’n 2 cm breed. Maak van 1 reepje deeg een slakkenhuis, door hem op te rollen. Leg deze in het midden van de bakplaat. Nu drapeer je de rest van de repen eromheen.

De cinnamon roll is vers het aller lekkerste. Na een dagje wordt het al iets ouder.

Pull Apart Kaneelbrood

Yes het is bijna Pasen en dat betekent dat er weer zoete broodjes op tafel komen. Paasstol, suikerbrood of kaneelbrood. Echt I love it! Er zijn eigenlijk maar 2 momenten per jaar dat ik mij vol stop met dit soort lekkernijen en dat is met kerst en met Pasen. Een feeststol is hier niet veilig. Die is vaak al op, voordat het paas- of kerstontbijt überhaupt begonnen is. Ik smeer hem lekker dik in met roomboter, echt een verwennerij. Maar ook kaneelbollen vind ik te gek. Ik heb al eerder recepten voor kaneelbroodjes gedeeld. Zoals deze snelle broodjes die je maakt van croissantdeeg of deze enorme cinnamon roll. Vandaag maak ik een pull apart kaneelbrood.

Ik heb repen deeg besmeerd met een mengsel van roomboter, suiker en kaneel. Deze heb ik op elkaar geplakt, toen nogmaals in stukken gesneden en deze wederom tegen elkaar aan geplakt. Je krijg dan allemaal laagjes deeg met daartussen een heerlijke vulling die je zo van elkaar af kunt trekken. Pull apart dus, of in het Nederlands trekbrood. Zo ontzettend lekker!

Recept Pull Apart Kaneelbrood

  1. Verwarm de melk en het water totdat het lauwwarm is.
  2. Doe de bloem met de melk, het water, de gist en het zout in de kom van je keukenmachine. Kneed net zolang totdat er een egale bal ontstaat. Je kan dit uiteraard ook met je handen kneden.
  3. Voeg de roomboter in blokjes toe en kneed er een soepel deeg van. Leg het deeg in een met zonnebloemolie ingevette kom en draai het even om, zodat alle zijdes bedekt zijn met een laagje olie.
  4. Maak in de tussentijd de kaneelvulling. Meng de zachte boter met de suiker, het amandelmeel en de kaneel.
  5. Na het rijzen haal je het deeg uit de kom. Leg dit op een (met zonnebloemolie) ingevet werkblad. Druk de lucht voorzicht uit het deeg en rol het deeg uit tot een rechthoek. Verdeel de kaneelvulling met een groot mes over het deeg.
  6. Snijd het deeg in repen van ongeveer 8 cm breed. Leg deze repen vervolgens op elkaar. Snijd het deeg vervolgens wederom in stukken van 8 cm breed. Vet een cake- of broodvorm in met een bakspray.
  7. Leg de plakjes kaneelbrood tegenelkaar aan. Dek het kaneelbrood wederom af met een natte theedoek en laat het nogmaals een uurtje rijzen. Bak het kaneelbrood in ongeveer 35 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Houdt de oven tussentijds in de gaten. Laat het brood afkoelen op een rooster.
  8. Meng de poedersuiker met een el water totdat er een dikke maar net lopende pasta ontstaat.

Het kaneelbrood is vers het allerlekkerste. Na een dagje wordt zelfgebakken brood al iets ouder. Piep hem voor het serveren (zonder de icing) nog even kort op in de voorverwarmde oven op 180 graden.

labels: #Taart

Zie ook: