Een club sandwich is een favoriet lunchgerecht dat je vaak op de menukaart ziet staan als je ergens gaat lunchen. Wij vonden het tijd om deze klassieker thuis na te maken! In dit artikel delen we een eenvoudig recept voor een club sandwich met kip en bacon, perfect voor een snelle en smakelijke lunch.

De Geschiedenis Herleeft

Toen we op huwelijksreis waren op Bali (alweer 12,5 jaar geleden) aten we geregeld tijdens de lunch een club sandwich. Afgelopen meivakantie was Daelyn op vakantie naar Bali en toen ik foto`s doorgestuurd kreeg zag ik haar tijdens een lunch ook aan de club sandwich zitten. Ik bedacht me dat die best lekker kon zijn om ook hier thuis te maken.

Wat is een Club Sandwich?

Een club sandwich is een variatie op een sandwich die we regelmatig als we ergens gaan lunchen op de kaart zien staan. De klassieke variant maak je met kip, bacon, sla en tomaat. Het is een populair gerecht op de menukaart in de lunchroom. Maar thuis kan jij hem nu ook makkelijk zelf bouwen. Probeer jij het ook eens?

De oorsprong van de naam

Op een club sandwich zit: kip (Chicken), sla (Lettuce) en bacon (Under Bacon), wat mogelijk de oorsprong van de naam club sandwich verklaart.

Ingrediënten voor 2 Club Sandwiches

  • 4 dikke plakken ontbijtspek
  • 2 tomaten
  • 2 eieren
  • 6 plakken (casino) brood
  • 8 plakjes dungesneden kipfilet
  • Sla
  • Oliehoorn-mayonaise

Bereiding van de Club Sandwich

Een club sandwich maken met kip en bacon is echt niet moeilijk en heb je binnen een kwartiertje gedaan!

  1. Kook de eieren 6 minuten in gezouten water. Laat ze daarna onder de kraan schrikken met koud water en pel de eieren.
  2. Bak in een koekenpan het ontbijtspek op laag vuur aan beide zijdes krokant en bruin. Haal het spek uit de pan en grill nu de plakken brood krokant in de pan met de restjes vet van het spek. Je kunt het brood eventueel eerst licht roosteren voordat je de sandwich gaat maken. Rooster de boterhammen aan weerszijden bruin, totdat er een mooi grillmotief is ontstaan. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of een grilpan tot goudbruin.
  3. Snijd de tomaat in plakjes en de inmiddels afgekoelde eieren ook. Snijd de tomaten in plakjes.
  4. Leg een snee brood op je bord en besmeer met een eetlepel mayonaise. Neem 4 sneetjes brood en besmeer deze met de mayonaise (of aioli). Begin met het beleggen met een laag mayonaise.
  5. Leg hierop een blaadje sla, de 4 dunne plakjes kipfilet en twee plakken bacon. Hierop komt de botersla, dan de plakken tomaat en de gerookte kip.
  6. Leg hierop weer een snee brood en beleg met weer een eetlepel mayonaise, sla, tomaat en het ei. Leg vervolgens een nieuwe boterham op de stapel en bestrijk ook deze met wat mayonaise. Besmeer nog een snee brood met de bieslookmayoniase en leg deze op de eerste snee.
  7. Leg daarop het laatste sneetje brood. Leg 2 stapeltjes op elkaar en dek de bovenkant af met de overgebleven sneetjes brood.
  8. Steek er een cocktailprikker in en serveer bijvoorbeeld met naturel chips, nacho’s of zoete aardappelfriet. Steek 2 prikkers in het brood en snijd het brood doormidden zodat je 2 driehoeken krijgt. Druk iets aan en steek er prikkers in.

Eet smakelijk!

Variaties op de Club Sandwich

Dit club sandwich recept is met verschillende soorten beleg. Zo belegden we de sandwich met oude kaas, kipfilet, bacon, ei, rauwkost en wat slablaadjes. Genoeg variatie mogelijkJe kunt de club sandwich ook simpel houden door bijvoorbeeld alleen een club sandwich met kip of met zalm te maken! Wat rauwkost en slablaadjes erbij en je kunt smullen. Eigenlijk kun je hem beleggen met wat je maar in huis hebt!

Andere ingrediënten

  • Oude kaas
  • Zalm
  • Rauwkost

Genoeg variatie mogelijk dus.

Serveren met Chips

Een club sandwich wordt meestal geserveerd met een handjevol chips of friet. Chips worden vaak bij een club sandwich geserveerd als knapperige aanvulling die de maaltijd compleet maakt. Het wordt vaker gedaan met Amerikaanse recepten. Nu ik deze sandwich thuis ging maken besloot ik er ook chips bij te serveren. Landon, onze jongste, keek me een beetje vreemd aan maar at het wel gewoon op. Het geeft net een beetje die ‘crunch’ bij de lunch.

Tips en Tricks

  • Het lekkerste brood om te gebruiken is casinobrood.
  • Bak de bacon in een koekenpan zonder olie of boter totdat het mooi bruin kleurt. In de pan bak je de bacon zodat deze lekker knapperig is.
  • Gebruik je liever bruin of volkoren brood voor dit recept dan is dat uiteraard prima.

Snelle Club Sandwich variant

Deze Snelle Club Sandwich kan jij ook maken. Je bakt de kaas en bacon in de pan. Vervolgens voeg je eieren en boterhammen toe. Daarna flip je het alles om en beleg je de Snelle Club Sandwich met sla, tomaat, gegrilde kip, mayo en onze lekkere Kan Op Alles Kruidenmix. Vouw het ei naar binnen en de Club Sandwich zit al in elkaar.

Ingrediënten Snelle Club Sandwich

  • Kaas
  • Bacon
  • Eieren
  • Sla
  • Tomaat
  • Gegrilde kip
  • Mayonaise
  • Kan Op Alles Kruidenmix

De Club Sandwich Saus

De club sandwich saus is vaak een combinatie van mayonaise en/of ketchup. Dé klassieke sandwich die absoluut niet zonder een goeie mayonaise kan. Hak de bieslook fijn en maak de bieslookmayonaise door de fritessaus, yoghurt en de bieslook met elkaar te mengen. Besmeer één snee brood met de bieslookmayonaise.

labels: #Kip

Zie ook: