Gember is een veelzijdige en gezonde specerij die steeds populairder wordt in cocktails. Van klassieke recepten tot verrassende variaties, gember voegt een pittige en warme smaak toe die perfect is voor elk seizoen. Hieronder vind je een aantal heerlijke cocktailrecepten met gember, inclusief alcoholvrije opties.

De Klassieke Moscow Mule

Geen cocktailbar is compleet zonder de Moscow Mule. Deze verfrissende cocktail combineert wodka met de frisse smaak van gember en limoen.

Ingrediënten:

  • 45 ml wodka van goede kwaliteit
  • 120 ml gemberbier (géén ginger ale!)
  • Een halve eetlepel limoensap (versgeperst en gezeefd)
  • IJsblokjes
  • Schijfje limoen voor garnering

Bereiding:

  1. Voeg een halve eetlepel limoensap toe aan een groot glas met ijsblokjes.
  2. Giet eerst de wodka, en dan het gemberbier over het ijs heen.
  3. Garneer het glas met een schijfje limoen.

De Moscow Mule is een hele simpele cocktail, die bestaat uit een aantal basis ingrediënten. Om de cocktail te maken, hoef je de bovenstaande ingrediënten alleen maar bij elkaar te voegen. Er komen verder geen moeilijke cocktailtechnieken aan te pas. Ook weleens fijn.

De Koperen Beker

Van oudsher wordt de Moscow Mule geserveerd in een koperen beker. Over de toegevoegde waarde van de koperen beker wordt van alles beweerd. Zo zou het koper de cocktail extra goed koud houden, doordat het metaal de temperatuur van het ijs beter geleidt. Is zo’n koperen beker nou echt nodig? Nee, gelukkig niet. Als je de Moscow Mule thuis serveert, kun je dat net zo goed in een (groot) cocktailglas doen. Maar wil je een échte klassieke Moscow Mule op tafel zetten, dan hoort dat toch in een koperen beker. Het is net dat extraatje dat deze cocktail doet opvallen. Het oog wil immers ook wat.

Oorsprong

Ondanks de naam komt de Moscow Mule niet uit Rusland. De cocktail komt oorspronkelijk uit New York, waar hij begin jaren ’40 is bedacht door een kleine Amerikaanse wodkaproducent. Die wilde een manier verzinnen om zijn wodka aantrekkelijker te maken voor de verkoop. Al snel bleek dat wodka zich perfect leende voor het maken van cocktails, en de eenvoudige Moscow Mule werd razend populair.

Verrassende Variaties op de Moscow Mule

Juist daarom leent deze cocktail zich uitstekend voor aanpassingen en variaties. In de loop der jaren zijn er heel veel populaire variaties verzonnen op deze klassieker.

  1. De ‘Mediterranean Moscow Mule‘ is een van de eenvoudigste variaties op het klassieke recept. Hierbij wordt de limoen vervangen door citroen of bergamot (een Mediterraanse citrusvrucht - vandaar de naam).
  2. Zeker in de zomer is het heerlijk, om net als bij een Gin Tonic, een paar slierten komkommer aan je Moscow Mule toe te voegen.
  3. In de ‘Kentucky Mule’ gebruik je geen wodka, maar bourbon whiskey. De whisky maakt de cocktail wat zoeter en de smaak complexer, door tonen van hout en karamel te introduceren.
  4. De ‘Cherry Moscow Mule’ is een zomerse variatie waarin een viertal kersen (gehalveerd en zonder pit) wordt toegevoegd. Leg de kersen als eerst in het glas en plet ze een beetje, leg er ijs op en volg het normale recept.

Penicillin Cocktail: Whiskey met Gember en Honing

De Penicillin is een klassieke whiskey cocktail met citroen, gember en honing. Als je de ingrediënten van de Penicillin leest, dan is het niet vreemd dat deze cocktail vernoemd is naar de anti-bacteriële werking van het gelijknamige medicijn. Dus heb je last van een verkoudheid of een opkomend griepvirus, dan is deze Penicillin met ingrediënten als gember, honing en citroen helemaal nog geen slecht idee.

Helemaal bijzonder wordt deze cocktail als je zelf een Honing Gember Siroop maakt. Dat is niet zo moeilijk als het misschien klinkt. Begin met een kopje honing, een kopje suiker, een kopje water (allemaal gelijke delen) en een grote gember (geschild). Warm dit 5 minuten geleidelijk op in een pannetje.

Gebruik voor deze Penicillin cocktail een rokerige whiskey. Je kunt deze cocktail zowel in het glas als met een shaker maken. Wil je hem snel maken dan maak je hem in het glas. En met een shaker kun je er meteen twee uitschenken als je samen deze cocktail drinkt. Helemaal af is deze cocktail met een garnering met gesuikerde gember. Deze is alleen niet makkelijk te verkrijgen.

Deze cocktail kun je net zo makkelijk alcoholvrij maken met alcoholvrije whiskey. Bekijk nog meer van onze whiskey cocktails.

Alcoholvrij Zomers Drankje met Ginger Ale en Munt

Yay, het is zomer! En in de zomer vind ik het erg leuk om iets meer aandacht aan lekkere drankjes te besteden. Heerlijk tijdens een warme zomeravond. Daarom heb ik deze keer weer een heerlijk alcoholvrij zomers drankje gemaakt met Ginger Ale en munt!

Ik ben zelf geen onwijs grote fan van frisdrank eigenlijk, mits het onwijs warm is. Meestal heb ik bijvoorbeeld op vakantie in een warm land wel echt zin in een colaatje. Buiten die sporadische momenten vind ik Ginger Ale wel echt een onwijs lekker. Niet te zoet, lekker gember smaaktje, yes dat is mijn ding. In dit drankje is het heerlijk om wat extra frisheid van munt toe te voegen. En natuurlijk ziet het drankje er extra feestelijk uit met een klein beetje grenadine, dan ziet het er net een beetje anders uit!

In dit makkelijk recept heb ik gekozen voor een drankje zonder alcohol, maar natuurlijk kun je er ook een cocktail van maken. Voeg dan je lievelingssoort alcohol toe aan het drankje. Denk bijvoorbeeld aan rum of wodka, maar kies dus vooral wat jij het allerlekst vindt. En wil je dit drankje nog feestelijker maken? Voeg dan een beetje fruit er aan toe zoals ananas, frambozen of bramen.

Feestelijke Gember Cocktail met GIMBER

Gember, ik kan er geen genoeg van krijgen. Het is zo warm en vol van smaak, licht-pittig en gezond. Daarom heb ik een feestelijk drankje gemaakt in samenwerking met GIMBER, een biologisch gember drankje met (bio) citroen. Je kan het puur drinken, je kan ermee koken, lekker als shotje als je en oppepper nodig hebt, maar ook heerlijk in je cocktail!

Voor dit recept heb ik ervoor gekozen om er een cocktail van te maken, maar je kan ook er ook gerust een mocktail (alcohol vrije cocktail) van maken. Vervang dan de prosecco voor tonic of bruisend water. Wist je dat er in gember elementen zitten van citroen? Daarom gaan deze twee zo goed samen. Voor de ideale smaakbalans.

Bereiding:

  1. Als je een cocktail shaker hebt schenk dan de prosecco/tonic hierin en voeg de gimber toe.
  2. Gebruik nu de zesteur om van de citroen mooie zest krulletjes af te halen, snijd 2 gelijke plakjes van de citroen af voor garnering en houdt even apart.
  3. Voeg nu aan de prosecco en gimber 2 eetlepels citroensap toe en shake even kort, zodat het goed gemengd is.
  4. Heb je geen shaker? Schenk dan eerst de prosecco in de glazen en vervolgens de Gimber, roer even en voeg dan de citroensap toe.
  5. Roer nogmaals en versier de glazen met een schijfje citroen en de citroenkrulletjes.

Voor de spicy lover, voeg nog een (paar) druppeltjes van Tabasco toe. Gegarandeerd een succes!

Gembersiroop Maken

Gembersiroop is een veelzijdige toevoeging aan je cocktailrepertoire, maar de meeste recepten die je online vindt, gebruiken een andere techniek dan het recept dat ik hier deel. Traditioneel worden plakjes gember toegevoegd aan suikersiroop, wat ook lekker is, maar het geeft niet de pittige scherpte die je van gember gewend bent. En laat dat nou juist zijn wat ik zo lekker vind aan gember!

Methode 1: Met een Sapcentrifuge

  1. Maak een half kopje gembersap met de sapcentrifuge.
  2. Doe dit sap in een blender en voeg een volle kop suiker toe.
  3. Blend het geheel totdat de suiker volledig is opgelost. Je kunt hier ook een staafmixer voor gebruiken.

Methode 2: Zonder Sapcentrifuge

  1. Gebruik ongeveer 150 gram verse gember in stukjes, 500 gram suiker en 250 ml water.
  2. Verwarm het mengsel op een laag vuur totdat de suiker volledig is opgelost. Zorg ervoor dat het mengsel niet kookt.
  3. Laat de siroop afkoelen en filter het goed.
  4. Voeg 50 ml vodka toe zodat de siroop tot 3 maanden bewaard kan worden in een afgesloten fles in de koelkast.

Zomerse Cocktail met Limoen en Gember

Een heel spannend recept is dit misschien niet geworden maar wel echt ontzettend lekker. Gelukkig kreeg hij ook de goedkeuring van de cocktailbaas in huis 😉 Dus kom maar op met heel veel mooie en warme dagen. Dan kan ik nog vaker aan de slag….ik heb namelijk letterlijk en figuurlijk de smaak te pakken!

Wil je liever een alcoholvrije variant maken? Vervang dan de limoenlikeur voor een scheutje citroen limonadesiroop. Ook lekker is om tonic te gebruiken in plaats van 7-up of sprite. Je krijgt dan een stevigere cocktail qua smaak. Wil je nog meer citrus smaak? Gebruik dan een blikje bitter lemon.

Meer Gember Cocktail Ideeën

Velen van jullie zullen de typische gembercocktails kennen, maar er zijn nog veel meer gruwelijk lekkere cocktails met gember. De liefhebbers zullen gek zijn op de welbekende Dark ’n Stormy en Moscow Mule, waar wij ook al eerder over schreven, maar er zijn nog genoeg andere lekkere frisse cocktails met gember.

  1. Gin-Tonic met Gember en Sinaasappel: Je mixt de gin en tonic, doet de gember en sinaasappel erbij en roert het geheel even goed.

  2. Horse’s Neck: Vul het glas met ijsblokjes en doe er de whiskey en de Angostura bitters bij. Snij een zesde van een citroen af, zodat de aroma’s vrij komen en doe die in het glas.

  3. Wodka Cocktail met Pompoen en Gember: Doe de wodka, pompoensiroop en sinaasappelsap in de shaker met ijs. Voeg de limoensap en twee plakjes gember toe en shake krachtig voor ongeveer 10 seconden. Schenk uit in een glas met een strainer.

  4. Licor 43 Cocktail met Gember en Munt: Vul een glas met ijs en doe er de citroensap, geraspte gember en muntblaadjes bij. Giet eerst de Licor 43 en daarna het bruiswater er bij en roer even goed door.

  5. Gember Fizz: De Gember Fizz maak je in een champagneglas te doen, de citroensap, een schijfje gember en het ginger beer erin te doen en het af te tappen met prosecco.

labels:

Zie ook: