De zomer is het perfecte moment om te genieten van verfrissende cocktails. Een kokoscocktail met tropisch fruit is dan ook een uitstekende keuze. In dit artikel delen we verschillende recepten en variaties, zodat je de perfecte cocktail kunt maken om van de zomer te genieten.

De Klassieke Piña Colada

De Piña Colada is een tropische cocktail die je maakt met rum, ananassap en kokosmelk. Het is een heerlijke zomercocktail waarmee je de tropen in huis haalt! De Piña Colada is een tropisch, lichtgeel drankje waarmee je de tropen in huis haalt. Het betekent letterlijk: gezeefde ananas. Deze cocktail is ook het nationale drankje van Puerto Rico waar een overvloed is aan kokosnoten, ananas en… rum! Zoals overal in Puerto Rico moet je deze ook altijd opdienen met een grote glimlach.

De Piña Colada maak je officieel met witte rum, kokosmelk en ananassap. Je kunt ook Malibu gebruiken, maar omdat je ook kokosmelk gebruikt vind ik dat enigszins dubbel-op. Houd je van romig? Als je op vakantie bent is er niks lekkerder dan een Pina Colada uit een ananas of een jonge kokosnoot te drinken. Voor de ultieme beleving hol je een verse ananas uit en vul je de uitgeholde ananas met de Pina Colada. Dan snijd je de onderkant er af zodat je 80% van je ananas overhoudt. Als je op vakantie bent wordt je Pina Colada vaak opgediend in een ananas of kokosnoot. Gebruik je een glas dan garneer je met ananas chunk of kokos slices.

Ingrediënten voor 1 cocktail:

  • 60 ml (witte) rum
  • 30 ml kokosmelk
  • 30 ml zoete gecondenseerde melk
  • 60 ml ananassap
  • 1 stukje ananas uit blik, ter versiering
  • 1 cocktailkersje of schijfje limoen, ter versiering
  • Extra: ijsblokjes - om te shaken

Bereiding Piña Colada cocktail:

  1. Vul een cocktailshaker met ’n paar ijsblokjes.
  2. Voeg er vervolgens de ananassap, de kokosmelk, de gecondenseerde melk en de rum aan toe.
  3. Schud deze ingrediënten goed door elkaar, zodat alle smaken van de cocktail goed gemengd zijn.
  4. Giet de inhoud van de shaker door ’n zeefje in een groot glas. Heb je het ijs liever in de piña colada? Dat mag ook! In dat geval mag het zeefje achterwege blijven.
  5. Versier je glas met ’n stukje ananas, een kersje of schijfje limoen - drink smakelijk!

Ingrediënten grote fles (2 Liter):

  • 400 ml witte rum
  • 400 ml (1 blik) kokosmelk
  • 397 ml (1 blikje) zoete, gecondenseerde melk
  • 400 ml ananassap
  • 10 ananasschijven uit blik, het liefst op siroop

Bereiding grote fles Piña Colada

  1. Meng alle ingrediënten in een blender en doe de mix in grote flessen (bijvoorbeeld lege colaflessen).
  2. Koel de piña colada goed en serveer de drank met wat ijs.

Variaties op de Piña Colada

Wil je eens een andere variant op de pina colada maken? Geen probleem! Er zijn genoeg varianten te bedenken. Hieronder hebben wij de twee populairste voor je uitgelicht:

  • Malibu Colada: In deze cocktail gebruik je Malibu in plaats van rum. De Malibu zorgt voor een extra kokossmaak. De cocktail is heerlijk zacht van smaak. Een blijvertje!
  • Rumbana: Als je houdt van iets minder zoet, is de Rumbana een idee! Mix dan de rum met verse ananas en Fever Tree Ginger Ale, dat maakt deze cocktail lekker fris en minder zoet.
  • Strawberry Colada, Mango of Banana Colada: hierbij voeg je verse aardbeien, mango of banaan toe aan je Colada.
  • Miami Vice: combinatie van een Pina Colada met een Strawberry Daiquiri.
  • Blue Hawaiian: Deze cocktail maak je hetzelfde als de Pina Colada alleen voeg je dan nog 15 ml blue curacao toe.

Alcoholvrije Piña Colada

De Virgin Colada of “Nada Colada” is de alcoholvrije mocktail versie. Deze maak je natuurlijk net zo lekker als de alcoholische versie maar dan met de ananassap en kokosmelk en zonder de rum. Overigens kun je de ingrediënten van deze Nada Colada ook prima combineren met banaan. En dan heb je een “Nada Colada Banana”. Klinkt niet verkeerd voor een tropische alcoholvrije cocktail.

Recept alcoholvrije Piña Colada

Ingrediënten:

  • 2 schijfjes ananas
  • scheutje kokosmelk
  • 50 ml ananassap
  • 2 eetlepels roomijs (laat deze weg voor de low calorie variant)
  • IJsblokjes

Zo maak je 'm:

  1. Snijd de de ananas in stukjes.
  2. Voeg in de blender de ananasstukjes en -sap, kokosmelk en roomijs bij elkaar en mix.
  3. Schenk uit in een leuk glas en garneer met een schijfje ananas.

Je kunt ook kiezen om in je alcoholvrije Piña Colada een alcoholvrije rum te gebruiken. Dan heb je wel de smaak en pit van de rum, maar niet de alcohol.

Andere Kokoscocktails

Naast de Piña Colada zijn er nog andere heerlijke kokoscocktails die je kunt proberen. Hier zijn een paar suggesties:

  • Cocojito: Een kokos variant op de Mojito. Begin met 2 barlepels rietsuiker. Voeg geen limoensap toe. Daarna 1 barmaatje rum en 1 barmaatje verse kokosmelk. Even roeren met een barlepel. Crushed ice toevoegen tot de rand van je glas.
  • Cocorinha: De kokos variant op de Caipirinha. De kokosmelk maakt de smaak van de Caipirinha wat minder scherp. Begin met 2 barlepels rietsuiker. Daarna 4-6 limoen partjes. Even muddlen zodat het goed mengt. Daarna komt 1 barmaatje met cachaca. Crushed ice toevoegen en goed roeren met een barlepel.
  • Cocorico: (spaans voor heerlijke kokosnoot) maak je in de kokosnoot zelf. Laat eerst de kokossap eruit lopen. Maak vervolgens je favoriete kokos cocktail. En giet deze vervolgens voorzichtig terug in de kokosnoot tot die vol is. Doe er rietjes in en je hebt je favoriete Coco-rrrrico! Garneer met een schijfje ananas en een ananasblaadje.

Zomerse Kokoscocktail met Tropisch Fruit

Deze zomerse kokoscocktail met tropisch fruit is zo lekker. Ik gebruik kokoswater uit een jonge kokosnoot. Daar kan ik van blijven drinken. Deze cocktail maakte ik met kokoswater uit jonge kokosnoten. Dat is zo ongelofelijk lekker. Vind je die nou nergens? Koop dan kokoswater uit een pakje. Het tropische fruit en de rum maken het feest compleet.

Ik gebruik de kokosnoten van Eat Me, die koop je bij groenten- en fruitspeciaalzaken.

Voor 4 cocktails

Dit zit erin:

  • 1 jonge kokosnoot, enkel het kokoswater, dit is ongeveer 250 ml
  • 250 ml witte rum, meer of minder naar smaak
  • 400 ml ananassap
  • ½ ananas uit de slowjuicer
  • ½ mango, geschild en in blokjes
  • 2 passievruchten, gehalveerd
  • Honing
  • Suiker
  • IJsblokjes
  • Eetbare bloemen, bijvoorbeeld vlierbloesem (optioneel)

Dit heb je nodig:

  • Blender
  • Hakmes
  • Snijplank + mes
  • Zeef
  • 2 borden

Zo maak je het:

  1. Open de jonge kokosnoot en giet het kokoswater in de kan van de blender.
  2. Schenk daar het ananassap en de rum bij. Voeg de blokjes mango toe.
  3. Laat de blender draaien tot het een mooi glad geheel is.
  4. Schep de pitjes van de passievruchten erdoor. Bewaar nog wat voor de garnering.
  5. Roer goed en zet in de koelkast.
  6. Doe suiker op een bord en honing op een ander bord. Dip je glazen eerst in de honing en daarna in de suiker. Zo krijg je zo’n leuk suikerrandje.
  7. Schep de glazen vol met ijsblokjes en schenk nu de kokoscocktail in.
  8. Garneer met wat passievrucht en eetbare bloemen. Dat hoeft natuurlijk niet, maar het ziet er wel mooi uit. Ik gebruik vlierbloesem.

Tips voor het Maken van de Perfecte Piña Colada

Bij het maken van een Piña Colada worden vaak een aantal fouten gemaakt die de smaak en textuur van de cocktail kunnen beïnvloeden. Hier zijn enkele tips om deze fouten te vermijden:

  • Teveel ijs gebruiken: Gebruik niet te veel ijs, omdat dit de cocktail kan verwateren en de smaken kan verdunnen.
  • Temperatuur ingrediënten: Zorg dat de kokosmelk op de zelfde temperatuur is als de ananassap.
  • Gebruik witte rum: Het gebruik van donkere rum in plaats van witte rum kan de smaak van de Piña Colada te zwaar maken.
  • Onvoldoende blenden: Een Piña Colada moet glad en romig zijn, dus zorg ervoor dat je het mengsel lang genoeg blendt.
  • Ananas: Pas op met het gebruiken van verse ananas, deze is vaak lastig te blenden en laat harde stukjes achter.
  • Onjuiste verhouding van ingrediënten: Het niet respecteren van de juiste verhoudingen van rum, ananassap, en kokoscrème kan de balans van de smaken verstoren.
  • Geen garnering toevoegen: Een Piña Colada zonder garnering zoals een schijfje ananas en/of een kers mist de finishing touch.

labels:

Zie ook: