Wokken is een populaire kookmethode omdat het lekker, gezond, caloriearm en snel is om te maken. Een snelle gezonde maaltijd kan bestaan uit magere kip (of een vleesvervanger), wokgroenten en volkoren noodles. Ketjap is een bijzondere smaakmaker uit de Aziatische keuken en de Indonesische variant van sojasaus.

Conimex Ketjap Manis

Al sinds 1932 zorgt Conimex ervoor dat heerlijke Oosterse smaken in Nederland verkrijgbaar zijn. Conimex Ketjap Manis is een zoete sojasaus, die wordt gemaakt van sojabonen, volgens authentiek Indonesisch recept. Met Conimex producten maak je thuis in een paar stappen heerlijke, pittige Aziatische gerechten. Ontdek Conimex Ketjap Manis: laten we wat vaker eten zoals ze dat in Indonesië doen, daar zijn ze dol op Ketjap Manis!

De Conimex Ketjap Manis is de zoete variant van de heerlijke smaakmakers die in veel Aziatische gerechten worden gebruikt. Ketjap Manis is lekker om je wokgerechten meer smaak te geven of om te gebruiken voor het marineren van vlees. Het geeft bovendien een verrassende touch aan soepen, marinades en sauzen. Zo is het bijvoorbeeld erg lekker bij Indonesische gerechten zoals nasi, bami en saté.

Zoutarm Alternatief

Ketjap wordt gemaakt van sojabonen, grof gemalen tarwe, kruiden en zout. Ketjap manis, de zoete variant is de meest gebruikte soort. De Indonesische ketjap is donkerder en meer stroperig dan de sojasaus uit Japan.

Conimex heeft altijd een natriumarme variant gehad van de Ketjap manis, deze is in een keer uit alle schappen verdwenen. Maar gelukkig voor iedereen die op zout moet letten en toch wel graag ketjap wil gebruiken is daar de Ketjap Manis van No Salt Added en wordt geïmporteerd door Faan Wolvega. Ketjap manis van NoSalt added is volgens het etiket met 0,05 gram zout zoutarm. Dat wil zeggen dat we deze ketjap in gerechten kunnen gebruiken zonder teveel zout binnen te krijgen.

Wokken met Minder Zout

Het doel was om Teriyakisaus met minder zout te maken en daarvoor had ik ook sojasaus met minder zout gekocht. Het was zeker de moeite waard om deze woksaus een keer zelf te maken, maar ik had beter naar de sojasaus voedingswaarden moeten kijken want 9 gram zout per 100 gram is nog veel te veel. Voor een zoutarm wokgerecht kip teriyaki is het dan beter om de kant-en-klare woksaus Teriyaki van Conimex te gebruiken met maar 0,52 gram zout per 100 gram. Verdeel het wokgerecht over 2 borden (of bewaar de helft voor morgen) en garneer het eventueel nog met klein gesneden lente-uitjes en sesamzaadjes.

Succes met koken, als je met liefde kookt smaakt alles lekker!

labels:

Zie ook: