Wanneer iets “continentaal” wordt genoemd, kun je er zeker van zijn dat het het tegenovergestelde van “Brits” wordt bedoeld. In dit geval is een continentaal ontbijt het tegenovergestelde van een volledig Engels ontbijt en dat is waar de term vandaan komt.

Wat is een Continentaal Ontbijt?

Een continentaal ontbijt bestaat in de meeste landen uit o.a. brood, croissants, yoghurt en muesli. In de rest van Europa is het ontbijt meestal voornamelijk brood met kaas, plakjes vlees, of zoete of hartige smeersels. Ontbijtgranen, soms. Warme dranken zoals koffie of thee zijn voor beide gebruikelijk.

Kenmerken van een Continentaal Ontbijt

  • Meestal koud geserveerd
  • Brood, croissants, jam, kaas en vleesbeleg
  • Yoghurt en muesli
  • Koffie, thee of warme chocolademelk

Wat is een Engels Ontbijt?

Op de Britse eilanden is een volledig Engels ontbijt een warm - meestal gefrituurd - ontbijt. De exacte samenstelling varieert, maar het bestaat meestal uit roerei, worstjes en spek, gebakken bonen, gebakken tomaten, en gebakken aardappelen, soms met zwart-witte pudding, of met gebakken restjes groenten van gisteravond. Het is een vrij zware maaltijd.

Kenmerken van een Engels Ontbijt

  • Warm ontbijt
  • Roerei, worstjes en spek
  • Gebakken bonen en tomaten
  • Gebakken aardappelen
  • Soms met zwart-witte pudding

De Belangrijkste Verschillen

Het belangrijkste verschil tussen een continentaal ontbijt en een volledig (Engels) ontbijt is koud vs. warm. Een continentaal ontbijt kan koud worden geserveerd, waarbij de eieren van tevoren zijn gekookt. De enige warme ingrediënten kunnen de dranken zijn - koffie, thee, warme chocolademelk.

Kosten en Beschikbaarheid in Hotels

Dit verlaagt de kosten voor het hotel en maakt het mogelijk om het ontbijt in zowat elke kamer te serveren; het is niet ongebruikelijk dat de hotelbar hiervoor wordt gebruikt als het hotel alleen een continentaal ontbijt serveert. Het hotel heeft geen koks nodig om aanwezig te zijn, alleen maar wachtend personeel om het te serveren. Als een hotel zowel een continentaal ontbijt als een volledig Engels ontbijt serveert, kan dit laatste tegen betaling worden aangeboden, aangezien de kosten voor het hotel ook hoger zijn. Als je in een hotel overnacht kun je meestal kiezen uit een overnachting met of zonder ontbijt. In sommige hotels, ook buiten Groot-Brittannië, kun je kiezen uit een continentaal ontbijt of een Engels ontbijt. Bij een Engels ontbijt kun je ook kiezen uit worstjes, gebakken tomaten en gebakken bacon krijgen.

Ontbijten buiten het Hotel

Als je buiten je hotel goedkoop wilt ontbijten kun je tot 10:00 uur in het restaurant van de HEMA terecht. Een ontbijt met croissant, stokbroodje en koffie kost hier vanaf twee euro. Ook bij de IKEA kun je een goedkoop ontbijt krijgen tot 10:30 uur. In supermarkten als Tesco en Mark & Spencer (M&S) kun je ook sandwiches, koffie, thee en sapjes kopen die je dan buiten kunt opeten. In St Katherine's Docks, vlakbij de Tower Bridge, vind je bijvoorbeeld enkele restaurantjes waar je voor ongeveer 5 pond kunt ontbijten.

Ontbijtgewoonten in Europa

Ontbijten is in Frankrijk geen grote gebeurtenis. Een kop koffie en een croissant voldoet. Een typisch ontbijtbuffet in een hotel in Parijs bestaat uit croissants, brood, jam, kaas en vleesbeleg. In Zuid-Europa eet men liever tijdens de lunch uitgebreid en dus is het ontbijt vaak karig. In Italië kun je in het hotel vaak nog wel een omelet bestellen. Er zijn wel vaak cakes te krijgen bij het buffet. Als je een hotelkamer zonder ontbijt geboekt hebt kun je 's ochtends naar een bakkerij of brasserie gaan om te ontbijten.

Het Belang van Ontbijt in Groot-Brittannië

Een ontbijt in Groot-Brittannië is een belangrijke maaltijd en als je in je hotel goed ontbijt kun je de lunch overslaan. In Groot-Brittannië kun je uitgebreid ontbijten met spek, gebakken tomaat, worstjes en ei. Dit is het Engels ontbijt. Het is duurder dan een continentaal ontbijt maar je kunt je lunch ermee overslaan.

De Evolutie van het Hotelontbijt

De reis van het eenvoudige continentale ontbijt naar de weelderige, brunch-achtige ervaringen van vandaag is een fascinerende afspiegeling van veranderende gastverwachtingen en de groeiende ambitie binnen de hotellerie. De moderne reiziger, meer bereisd en culinair bewuster dan ooit, begon hogere eisen te stellen. Gasten willen keuzes die passen bij hun levensstijl, of dat nu gezond, lokaal, veganistisch of juist decadent is.

Trends in Hotelontbijten

  • Toevoeging van warme gerechten
  • Aandacht voor kwaliteit en diversiteit
  • Integratie van lokale smaken
  • Focus op gezondheid en duurzaamheid
  • Luxe brunchervaringen

Gezond Ontbijt

Een goed en voedzaam ontbijt zorgt ervoor dat je de hele dag door minder last van snacken en snaaien hebt. Juist in die eerste maaltijd is het belangrijk dat je je lichaam voedt met voedingsstoffen waar het wat aan heeft voor de rest van de dag. Of je nu om 7:00, 10:00 of 12:00 die eerste maaltijd eet. In de basis komt het neer op een mooie mix van eiwitten, vetten, langzame koolhydraten en vezels. Het is daarbij perfect om groente in je ontbijt te verwerken omdat dat zorgt voor vezels én voedingsstoffen.

Voorbeelden van Gezonde Ontbijtopties

  • Havermout met amandelmelk, zaden, pitten en noten
  • Pannenkoeken op basis van haver en boekweit met amandelmelk
  • EetLijn Brood, belegd met roomboter, kaas of notenpasta
  • Griekse yoghurt met vezels, vetten, fruit en/of noten

labels:

Zie ook: