Heerlijke en gezonde dipsausjes voor rauwe groenten: Recepten voor elke gelegenheid

Je plant een (verjaardags)feestje of een leuke avond met je vrienden en je wilt iets gezonds op tafel zetten. Van rauwe groenten gaan je gasten misschien niet zo blij worden, tenzij je er heerlijke dipsausjes bij serveert! En als je ze zelf bereidt, kan je ze een stuk gezonder maken.

Je zou natuurlijk je dipsausjes in de supermarkt kunnen kopen. Maar de kans is groot dat er dan suiker en bewaarmiddelen aan toegevoegd zijn. De ingrediënten zijn ook niet meer vers. Het zijn vooral caloriebommetjes met weinig gezonde voedingsstoffen.

Waarom zelf dipsausjes maken?

• Versere ingrediënten
• Geen toegevoegde suikers of bewaarmiddelen
• Meer gezonde voedingsstoffen
• Volledige controle over de ingrediënten

Met Skinny Dipping maak je de heerlijkste dipsauzen zodat je nooit meer je geld hoeft te verspillen aan die vettige sausen uit de winkel. De meeste sausjes zitten vol met troep en zijn helemaal niet goed voor je. Je kan deze kruidenmix ook in plaats van bouillon gebruiken. Skinny Dipping is zo geweldig door de mix van knoflook, peterselie, koriander, ui, zout, kokosbloesemsuiker, chili, selderij, geelwortel, gember, nootmuskaat, kaneel, mosterd, komijn, piment, fenegriek, kruidnagel, karwij en venkel.

Gezonde dipsausjes: Recepten

1. Aioli

Als je groenten zoals worteltjes gebruikt om mee te dippen, mag het dipsausje best iets voller van smaak zijn. Wat belangrijk is voor een gezonde aioli is dat je olijfolie gebruikt en geen zonnebloemolie of andere plantaardige olie met veel omega 6. En voor dezelfde reden is de keuze van je mayonaise ook belangrijk.

Maak de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Deze citroenrasp meng je met de mayonaise, olijfolie en mosterd. Pers de knoflook erboven uit. Pers de citroen en gebruik het citroensap om de saus verder op smaak te brengen.

2. Yoghurt Dipsaus

Hoewel mayonaise dus ook gezond kan zijn, zijn dipsausjes op basis van yoghurt lager in vetten en calorieën.

3. Guacamole

Wat heb je nodig? Bereidingswijze: Meng de avocado’s in een kom en plet ze met een vork. Meng ook alle andere ingrediënten erdoor. Indien je een meer smeuïge guacamole wilt kan je een keukenmachine gebruiken.

4. Kerrie Dipsaus

Gezonde dipsausjes maken met kerrie is ook supermakkelijk. Je hebt de keuze tussen een versie met mayonaise en eentje op basis van yoghurt.

5. Simpele Griekse Yoghurt Dip

Een simpel, snel en gezond recept voor een heerlijke dipsaus bij rauwkost.

Ingrediënten:

• 500 ml Griekse yoghurt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• Verse peterselie
• Verse munt
• Gemalen peper uit de molen
• Grof zout

Instructies:

1. Meng de yoghurt met de verse kruiden en knoflook.
2. Voeg naar smaak gemalen peper en grof zout toe.
3. Serveer met groentestengels.

6. Twee-Ingrediënten Dip met Brandal

Dit sausje is zó simpel. Het bevat maar twee ingrediënten en toch is het super smaakvol. Het enige wat je nodig hebt is goede Griekse yoghurt (liefst met 10% vet) en een potje brandal. Brandal is gebakken sambal. Wij mengen meestal een paar volle eetlepels yoghurt met twee theelepels brandal. Maar dit kun je dus helemaal naar smaak aanpassen. Hou je van pittig? Roer en dan drie theelepels doorheen! Ben je niet zo’n pittige eter? Hou het dan bij eentje. Wij eten dit sausje graag bij groente en nachochips.

7. Mayonaise Dip met Limoen en Tabasco

Nummer drie op de lijst met dipsausjes voor groente is weer gebaseerd op mayonaise. Dit sausje is fris door de limoenrasp en licht pittig door de knoflook en tabasco. Meng onderstaande ingrediënten door elkaar. De tabasco en zout + peper voeg je naar smaak toe! Dit derde dipsausje is vanzelfsprekend lekker met groente, maar natuurlijk ook met chips of brood & sticks (soepstengels enzo).

8. Bieslookdip

Recept voor een frisse dip met yoghurt en bieslook:

Ingrediënten:

• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 eetlepel mayonaise
• 5 eetlepels fijn gehakte verse bieslook
• 2 theelepels honing
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel citroenrasp
• 1 mespunt uienpoeder
• 1 teentje knoflook
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten in een kommetje en proef of de smaak naar wens is.
2. Bewaar de saus in de koelkast tot gebruik en doe deze net voor het serveren in een paprika of schaaltje.
3. Bestrooi de dip met een beetje vers gehakte bieslook.

Welke groenten om te dippen?

Natuurlijk heb je ook wat lekkers en gezonds nodig om mee te dippen. Groenten: zijn uiteraard het gezondst.

Er zijn heel verschillende soorten groenten die je rauw kan eten, en dus geschikt zijn als snack. (Cherry)tomaatjes, reepjes paprika, komkommer of wortel zijn bekend, en worden ook veel rauw in salades verwerkt. Maar ook andere groentesoorten, die je normaal misschien meestal kookt, kunnen rauw gegeten worden! Probeer bijvoorbeeld eens bloemkool, broccoli of witlof!

Het ziet er niet alleen heel gezellig uit, maar het eten van groente in verschillende kleuren is ook nog eens goed voor je! Zo zitten rode groente zoals rode paprika en tomaat, boordevol bètacaroteen en vitamine C. Gele en oranje groente bevatten veel bètacaroteen en andere carotenoïden. En de felste groene groentesoorten bevatten de meeste vitamine K.

Ideeën voor rauwe groenten:

• Witlof
• Broccoli
• Radijsjes
• Komkommer
• Verschillende kleuren worteltjes
• (Cherry)tomaatjes
• Reepjes paprika
• Bloemkool

Andere ideeën:

Snijd wat pompoen, wortel, aardappels, pastinaak en wat spruitjes in bite sized stukken. en wat Bamboezout over, mix dit door elkaar en huppekee de oven in.

Groenten Chips

Wat je doet is je schaaft groenten zoals bieten, wortels en aardappelen met een mandoline tot je hele fijne plakjes hebt. Die bak je krokant in de oven. Heerlijke en gezonde chipjes. Heb je geen mandoline? No problemo. Je kan ook heerlijke groenten chips maken met bijvoorbeeld bloemkool of kikkererwten.

Groentestengels met dipsaus (Crudités)

Groente stengels ofwel gezonde hapjes maken. Gezonde frieten of crudités zoals paprika en komkommer mag je elke dag op tafel zetten, of geef mee in de trommel naar school of kantoor.

Ingrediënten:

• 1 paprika
• 1 komkommer
• 1 winterpeen
• 4 stengels bleekselderij
• 500 ml Griekse yoghurt
• 2 teentjes knoflook geperst
• peterselie vers
• munt vers

Instructies:

1. Snij de komkommer in 3 even grote delen. Snij alle delen in plakken van 1 cm dik. Snij de plakken weer in frieten van 1 cm breed.
2. Schil de winterpenen en snij ze net als de komkommer in frieten.
3. Schil de bleekselderij en snij ze, samen met de paprika, ook in frieten.
4. Meng de yoghurt met de verse kruiden en knoflook.
5. Naar smaak kun je gemalen peper uit de molen toevoegen en grof zout.
6. Serveer alles op een schaal of in een glas samen met de dip voor paprika en komkommer, peen en bleekselderij.

Tips voor een aantrekkelijke groenteschaal

• Gebruik verschillende kleuren groenten.
• Snijd de groenten op verschillende manieren.
• Serveer de dips in paprika's voor een feestelijk effect.

Overzicht van recepten en ingrediënten

Ben jij op zoek naar een gezond tussendoortje of een frisse snack? Probeer eens rauwe groentes met een dipsausje!

labels:

Zie ook:

• Recepten voor Taart: Bak de Heerlijkste Taarten Zelf!
• Gehaktballetjes Maken voor Soep: Makkelijk en Smaakvol!
• Hoe lang witlof koken voor in de oven? De ideale tijd!
• Holtkamp Gebak Kopen: Vind Verkooppunten & Online
• Taart met Foto Laten Bezorgen? Verras Iemand Speciaal!