Een heerlijke ochtendmaaltijd is een omelet, want eieren zijn gezond! Wij delen dit heerlijke recept voor een spinazie omelet. Deze omelet met spinazie eet ik vrijwel dagelijks als ontbijt. Het is makkelijk te maken en je kunt eindeloos variëren door de spinazie te vervangen voor andere groenten. Bovendien smaakt dit ontbijt altijd heerlijk.

Waarom een Spinazie Omelet?

Een omelet is een gezond begin van de dag. Het is een koolhydraatarm recept met veel gezonde voedingsstoffen. Een omelet geeft je een verzadigd gevoel waardoor je langere tijd energie hebt. Een omelet is het ideale ontbijt, omdat je het geheel naar wens kan maken!

De Voordelen van Spinazie

In dit recept gebruiken we spinazie als groente. Spinazie is één van de meest gezonde groente van Nederlandse bodem. Deze groente bevat een hoge hoeveelheid aan vitaminen en mineralen en is daarentegen laag in calorieën en suikers. Daarnaast is spinazie bevordelijk voor onze botten, spieren, bloed, hart én vaten. Spinazie zorgt voor een goede bloedstolling en behoudt bloedvaten sterk en soepel. Als jij je dag met spinazie begint, is de helft van het werk al gedaan!

Het Recept: Spinazie Omelet

Wij vullen deze omelet met spinazie, knoflook, ui en wat kaas. Dit recept komt uit de top 12 koolhydraatarme ontbijt recepten. Een goed gevulde omelet is niet alleen makkelijk maar ook een voedzaam koolhydraatarm ontbijt.

Ingrediënten

  • Eieren
  • Spinazie
  • Ui
  • Knoflook
  • Kaas
  • Peper en zout
  • Olie

Bereiding

  1. We maken dit recept door de ui en knoflook klein te snijden.
  2. Daarna roerbakken we de spinazie tot deze geslonken zijn en voegen dan de ui en knoflook toe. We bakken het geheel ongeveer 5 minuutjes samen.
  3. Daarna klutsen we de eieren en voegen dit samen met de kaas toe aan de pan.
  4. Bak beide kanten een paar minuten tot de omelet goudbruin is.
  5. Breng op smaak met wat peper en zout.

Variaties op het Recept

Wil je zelf een variatie maken op dit recept met andere soorten groenten? Het is een koolhydraatarm recept met veel gezonde voedingsstoffen. Een omelet is het ideale ontbijt, omdat je het geheel naar wens kan maken!

Andere Ontbijt Opties

Deze omelet is hartstikke lekker, maar je kunt natuurlijk ook ontbijten met maaltijdvervangers. Onze maaltijdvervangers zijn heerlijk van smaak en bevatten alle bouw- en voedingsstoffen voor het lichaam. Zo kan je zorgeloos ontbijten tijdens je dieet. De maaltijdvervangende ontbijtjes zijn namelijk verlaagd aan calorieën, waardoor ze je helpen met gewichtsverlies.

Extra Tips voor een Perfecte Omelet

Een goede start van de dag is heel belangrijk. Ik ontbijt daarom altijd. Soms snel met een kom yoghurt met muesli en fruit en soms wat uitgebreider met wentelteefjes, tosti of eitje. En dit laatste kun je op verschillende manieren maken. Een van mijn favoriete ei recepten is roerei. Samen met wat spinazie (of andere groenten) er door heen heb je meteen wat vitamines binnen vroeg in de ochtend. Een power ontbijtje!

Spinazie en Ei uit de Airfryer

Een goed ontbijt hoeft niet ingewikkeld te zijn, zeker niet als je de Philips Airfryer het werk laat doen. Deze eieren met spinazie en feta zijn daar het ultieme bewijs van. Je doet alles bij elkaar, zet je Airfryer aan, en een paar minuten later heb je een warm, voedzaam ontbijtje dat allesbehalve saai is. Dat de Philips Airfryer een topapparaat is, wist je waarschijnlijk al. Maar dat je er ook eieren in kunt bereiden? Yup, zelfs dat. Deze slimme alleskunner is al jaren de ster van de keuken en maakt gezond(er) eten gewoon écht makkelijker. En met de speciale ontbijtset voor de Dual Basket Airfryer til je jouw ochtendroutine naar een hoger niveau. Terwijl in de ene lade je eitje met spinazie en feta staat te garen, kun je in de andere lade je brood klaarmaken.

Bereiding in de Airfryer

  1. Open vier eieren boven de Airfryer bakaccessoire.
  2. Doe de spinazie erbij en verkruimel de feta erboven.
  3. Voeg van de laatste twee eieren alleen het eiwit toe.
  4. Schep een beetje om, breng op smaak met peper en zout en zet de basket in de rechterlade.
  5. Snijd het brood zo dat ze in het broodmandje van de ontbijtset past.
  6. Besmeer ze met een likje mayonaise (ja, de truc voor extra krokantheid) en doe de sneetjes brood met de ontbijtset in de linkerlade.
  7. Bak zowel de eieren en het brood 6-8 minuten op 180℃.
  8. Verdeel het brood en het ei over 2 borden.

Gebakken Eieren met Spinazie en Yoghurt

Een lekker koolhydraatarm ontbijtgerecht, gebakken eieren met spinazie en yoghurt. Dit is een heerlijk ei recept met spinazie, prei, lente ui en yoghurt. Perfect om te eten op een luie zondag. Nu zal je vast denken een gebakken ei met yoghurt, dat is toch geen lekker combinatie? Het tegendeel is waar. De Griekse yoghurt is gekruid met knoflook en serveer je als saus bij de gebakken eieren. De saus zorgt voor een frisse smaak bij de pittige gekruide eieren, een perfecte smaakcombinatie! Ik hoop dat jullie het lekker vinden.

Bereiding van Gebakken Eieren met Spinazie en Yoghurt

  1. Smelt 1 el boter in een grote koekenpan op een middelhoog vuur.
  2. Voeg de prei en lente ui toe en zet het het vuur laag.
  3. Bak de groente boven een laag vuur binnen 5 minuten gaar.
  4. Doe het spinazie mengsel in een grotere 25 cm koekenpan en laat overtollig vloeistof achter in de kleine koekenpan.
  5. Maak 4 diepe inkepingen in de spinazie in de koekenpan.
  6. Breek dan voorzichtig 1 ei in elk rondje, en zorg ervoor dat de dooiers intact blijven.
  7. Smelt de resterende eetlepel boter in een kleine pan boven een matig - laag vuur.
  8. Voeg de chilipoeder en een snufje zout toe en bak totdat de boter begint te schuimen en gebruinde stukjes vormen aan de onderkant van de pan, ongeveer 1-2 minuten.
  9. Voeg dan de oregano toe en bak nog eens 30 seconden.
  10. Haal vervolgens de knoflook uit de yoghurt en gooi de knoflook weg.

Omelet met Spinazie als Lunch

Jullie zijn net als ik dol op lekkere en gezonde recepten. Vandaag weer eens iets anders als lunch, een omelet! We zijn in Nederland heel erg gewend om brood te eten rond lunchtijd, daardoor krijgen we soms niet zo’n grote variatie aan voedingsstoffen binnen (zeker niet als je ook ontbijt met brood). Doordat ei veel eiwit bevat, is dit een heerlijke lunch. Je kunt deze omelet ook prima in folie verpakken en meenemen naar school of naar je werk.

Bereiding van een Spinazie Omelet als Lunch

  1. Breek de eieren in een kom en klop deze door elkaar met een vork.
  2. Strooi er kruiden naar keuze overheen, ik ging voor makkelijk en gebruikte een kant en klare Italiaanse kruidenmix.
  3. Roer de kruiden goed door het eimengsel.
  4. Zet een koekenpan op het vuur en doe hier een beetje olie in.
  5. Bak vervolgens de stukjes ui in ongeveer 2 minuten glazig.
  6. Nu kan de spinazie erbij. Wees niet bang om hier flink wat van toe te voegen, het slinkt namelijk nog enorm!
  7. Als de spinazie een beetje geslonken is (zie de rechter foto), voeg je de halve cherrytomaatjes toe.
  8. Zorg dat de randen van je pan vrij zijn en giet vervolgens het ei erbij.
  9. Verdeel dit over de groenten door een beetje met je pan heen en weer te wiebelen.
  10. Laat je omelet vervolgens op een zacht vuurtje hard worden, met de deksel op de pan.
  11. Als het ei niet meer vloeibaar is, strooi je de kaas erover. Let goed op de portie, kaas is namelijk erg vet.
  12. Neem een spatel en maak de omelet voorzichtig los van de bodem.
  13. Laat hem vervolgens op een bord glijden en je kunt aanvallen!

labels: #Ei

Zie ook: