Gember, die knobbelige wortel, is zowel een smaakmaker als een natuurgenezer met de kracht van een sumoworstelaar. Hieronder een overzicht van de voor- en nadelen van gember.

Is Gember Gezond?

Absoluut! Gember bevat talloze vitaminen en mineralen, waaronder: B1, B2, B6, vitamine C, calcium, magnesium, ijzer en zink. Dit zijn allerlei goede eigenschappen.

Wat doet gember met je lichaam?

De specerij ondersteunt processen in het lichaam, zoals de spijsvertering, en bestrijdt misselijkheid en een hoge bloeddruk. De drie belangrijkste werkzame stoffen van gember zijn:

  • Gingerol: Zorgt voor de pittige smaak, stimuleert de leverfunctie en vermindert misselijkheid.
  • Shogoal: Werkt ontstekingsremmend en pijnstillend.
  • Zingiberene: Creëert de geur en draagt bij aan gezonde spijsvertering.

Gember en Afvallen

Gember kan een mooie aanvulling zijn op je gezonde eetpatroon als je intentie is om gewicht te verliezen', aldus voedingsdeskundige Anita Mulderij. Gember heeft een positieve invloed op de bloedsuikerspiegel en een stabiele bloedsuikerspiegel is enorm belangrijk in een afvalproces. Mensen die iedere dag gemberthee drinken, geven aan minder trek te hebben. Gember heeft daarnaast een positief effect op je maag- en darmstelsel én stimuleert de afbraak van suikers en vetten.

Waar is Gember Goed Voor?

Buiten het verrijken van allerlei gerechten zijn dit de wetenschappelijk bewezen, positieve effecten van gember. Het werkt mogelijk:

  • Ontstekingsremmend
  • Verwarmend
  • Vermindert menstruatiepijn
  • Vermindert misselijkheid
  • Helpt bij chronische ziekten bestrijden

Let op: 'Eventuele gember-voordelen werken alleen als je het gebruikt ter aanvulling van een gezond en natuurlijk eetpatroon', vertelt Anita. 'De positieve effecten verschillen per persoon en per aandoening en zijn geen vervanging voor medicijnen: overleg altijd eerst met je arts.'

Voor een Hoge Bloeddruk

Gember heeft bloeddrukverlagende eigenschappen en verdunt het bloed van nature. Heb je een hoge of lage bloeddruk óf gebruik je bloedverdunners? Raadpleeg dan altijd eerst een arts: hij of zij kan je vertellen hoeveel gember je in combinatie met je medicatie kunt gebruiken.

Tegen Misselijkheid

Gember is net zo effectief tegen misselijkheid of brandend maagzuur als sommige medicatie. De credits? Die gaan naar de werkzame stof gingerol. Voor zwangere vrouwen - of feestbeesten met katers - is gemberthee dus handig tegen ochtendmisselijkheid.

Voor een Gezonde Huid

De antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen van gember hebben een positieve invloed op de huid. 'Gember zuivert het lichaam, voorkomt ophoping van gifstoffen en stimuleert de doorbloeding', legt Anita uit. Het is dus wel een goede aanvulling op je al gezonde eetpatroon.

Gember en Cholesterol

Uit meerdere studies blijkt dat de antioxidanten in gember het 'slechte' zogenoemde LDL-cholesterol (de veroorzaker van verstoppingen in bloedvaten) kunnen reduceren én het algehele cholesterolgehalte in het lichaam kan verlagen. Maar ook hier geldt: bij gezondheidsklachten, raadpleeg altijd eerst je arts.

Wat doet gember voor je gezondheid?

  1. Gember stimuleert je spijsvertering
  2. Gember helpt tegen misselijkheid
  3. Gember reinigt je lichaam
  4. Gember verlicht spierpijn
  5. Gember verlicht menstruatiepijn
  6. Gember is rijk aan vitaminen en mineralen

Nadelen van Gember

Gember heeft, als je het met mate gebruikt, in principe geen nadelen voor je gezondheid. Maar: zoals bij alle voedingsmiddelen zijn er mensen die wat minder goed reageren op gember.

Bijwerkingen

Gember verlaagt mogelijk de bloeddruk: het kan dus zijn dat je je even licht in je hoofd voelt na het gebruik ervan. Let vooral op als je meerdere keren na het gebruik van gember maagzuur, diarree of een opgeblazen gevoel ervaart. Dit kan betekenen dat je allergisch, of in ieder geval gevoelig, bent voor gember. Je doet er in dat geval goed aan om gember achterwege te laten.

Wanneer Oppassen met Gember

  • Vermijd gember bij kinderen onder de twee jaar
  • Overleg altijd met je arts over gember als je medicatie gebruikt
  • Vermijd gember als je een bloedaandoening hebt, bloedverdunners slikt of aspirines gebruikt
  • Let op met het gebruik van gember als je galblaasproblemen hebt (of hebt gehad).

Hartkloppingen

Klachten als duizeligheid en maag- en darmproblemen kunnen dan opspelen. Hartkloppingen is een reactie die bij sommige mensen optreedt, maar er is echter geen overtuigend wetenschappelijk bewijs voor dat gember dit doet. Onthoud: langdurig en overmatig gebruik van élk voedingsmiddel heeft negatieve invloed op je gezondheid. Eet je gember met mate? Dan is er niets aan de hand.

Hoeveel Gember per Dag?

Als je gezond bent en geen medicijnen gebruikt, is het zo nu en dan eten van gember helemaal veilig. Voel goed wat het met jouw lichaam doet en bepaal aan de hand daarvan een voor jou geschikte hoeveelheid. Naast verse gemberwortel kun je gember ook in supplementen, olie- of poedervorm kopen.

Let op: overleg altijd met je arts over het gebruik van gember, in welke vorm dan ook, als je gezondheidsproblemen hebt. En lees uiteraard het etiket als je een gembersupplement in wilt nemen.

Gember als Koffievervanger

Omdat ik een slechte slaper ben, besloot ik om na 14.00 uur geen koffie meer te drinken. In mijn zoektocht naar een waardig vervanger voor mijn vaste cafeïne shot stuitte ik op verse gemberthee. Deze verwarmde drank leek me pittig genoeg om met koffie te concurreren.

Verminderde Eetlust

Sinds ik gemberthee drink, snaai ik een stuk minder. Zelfs na een lichte lunch krijg ik pas rond een uur of 5 weer trek. Dat terwijl ik mijn bureaula normaal gesproken rond een uur of 3 open trek op zoek naar een iets eetbaars.

Al met al is gember een mooie aanvulling op een al gezond voedingspatroon. Gember kun je schillen, raspen, persen, konfijten, in bier of marinades verwerken, kristalliseren, wokken en meestoven.

Tabel: Voedingswaarden van Gember (per 100 gram)

Voedingsstof Hoeveelheid
Vitamine B1 N.v.t.
Vitamine B2 N.v.t.
Vitamine B6 N.v.t.
Vitamine C N.v.t.
Calcium N.v.t.
Magnesium N.v.t.
IJzer N.v.t.
Zink N.v.t.

labels:

Zie ook: