Met alle foodies om ons heen die (al dan niet gesponsord) tips geven over wat je wel en niet moet eten, zag ik door de bomen het bos niet meer. Weet jij ook niet meer wat je nu moet eten, door het oerwoud van berichten over gojibessen, speltbrood, kokosvet en tarwegras?

Eet als een expert is eigenlijk een voedingsadvies- en kookboek in een. Naast heel veel tips en feitjes over gezond eten staan er ook recepten en zelfs een weekmenu in.

Bij Eet als een expert hoef je niet bang te zijn voor misleidende adviezen. Zo studeerden auteurs Gaby en Jolien gezondheidswetenschappen en auteurs Marijke en Liesbeth voedingswetenschappen. Bovendien zijn Gaby, Jolien en Marijke ook nog eens diëtist. Ze hebben dus verstand van zaken!

Bij elk feitje wordt verwezen naar het wetenschappelijk onderzoek waar het vandaan komt, zodat je het eventueel zelf kan controleren. Mocht je daar niets vanaf weten dan is dat geen probleem. De informatie is in duidelijke taal geschreven en goed te begrijpen.

Wat kun je verwachten van "Eet als een Expert"?

Het boek is ingedeeld naar de verschillende maaltijden op een dag: ontbijt, lunch, tussendoortjes, dranken en avondmaaltijden. Alle tips en informatie wordt dus per hoofdstuk gegeven met tussendoor af en toe een recept. Bij elk hoofdstuk worden verschillende feiten gepresenteerd en fabels van tafel geveegd.

Ook verhelderend: de ‘supermarkt tips’. Bij een boek vol voedingsadviezen denk ik vaak ‘allemaal leuk en aardig, maar hoe pas ik dit toe in de praktijk?’. Eet als een expert maakt je dit makkelijk, door een paar opties (van gezond tot ongezond) op een rij te zetten.

Zo wist ik bijvoorbeeld niet dat er zoveel suiker in plantaardige melk-dranken zat. En dat donkere meergranenbrood? Dat is amper gezonder dan witbrood, want het bevat nauwelijks volkorenmeel. Vooral deze concrete voorbeelden (eyeopeners!) vond ik erg verrassend en handig.

Alle informatie uit het boek wordt afgewisseld met recepten of eet-inspiratie. Handig, want ook zo is de informatie direct weer toe te passen in de praktijk. Heb je net gelezen dat muesli een goede optie is voor het ontbijt, vind je op de volgende pagina ideetjes om je eigen granola samen te stellen.

Op de kaft staat ‘met meer dan 150 makkelijke recepten’, maar ik gok dat de verschillende granola-soorten ook al als apart recept zijn geteld, want het boek staat hoofdzakelijk vol met informatie. Zelf vind ik vooral de eet-inspiratie erg leuk.

Zo worden er verschillende smoothies getoond, variaties op havermoutpap, verschillende soorten fruitwater.. Niet echt ingewikkelde recepten, vooral goeie ideetjes waarbij je denkt ‘goh ja, dat ik dat zelf nog niet bedacht had’.

Voor wie echt een steuntje in de rug nodig heeft vind je achterin het boek een handige weekplanner. Voor 14 dagen lang geven ze verschillende ‘eet-ideetjes’, verwijzend naar recepten uit het boek.

Zelf heb ik gelijk mijn ontbijt aangepast, en probeer ik alleen nog maar volkoren producten te eten. Beetje bij beetje pas ik zo mijn voedingspatroon aan, maar blijf ik wel lekker die bak popcorn eten in de bioscoop.

Ook fijn: het boek kost slechts €20. Voor zoveel informatie en recepten die je er voor terugkrijgt vind ik dit een zeer schappelijke prijs.

Over de Auteurs

Eet als een expert is het inspirerende handboek van de experts van de blog I’m a foodie. Deze dames hebben allen een academische opleiding en 3 ervan zijn ook nog diëtist. Op de blog en ook in dit boek geven Marijke, Gaby, Jolien en Liesbeth eerlijke en wetenschappelijk goed onderbouwde informatie over gezonde voeding.

Ze noemen zichzelf een ‘Evidence-based food collectief’. Het is een groep diëtisten en voedings- en gezondheidwetenschappers die infomeren over gezond eten. Daarbij gebruiken ze wetenschappelijke onderzoeken als onderbouwing.

Eet als een Expert Mini

De eerste 2 jaar ontwikkelen kinderen zich van hulpeloze baby tot actieve peuter met eigen willetje. Het voedingspatroon evolueert razendsnel: van volledige melkvoeding naar mee eten met de pot.

‘Eet als een expert mini’ vormt een wegwijzer voor deze periode. Het neemt ouders mee voorbij de mythes, hypes en zwart-wit stellingen. Het boek bevat genuanceerde, wetenschappelijk onderbouwde informatie en praktische tips voor het voeden van jonge kinderen.

Eet als een Expert 2.0

Je wilt gezonder eten, maar de voedingswereld is overweldigend. Op elk kanaal zie je iets anders, en wie kun je nog vertrouwen? Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht.

Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Geen hypes, geen regels, maar duidelijke uitleg, praktische tips en vernieuwde recepten die je zó kunt toepassen.

Inclusief een onderdeel over gedrag, zodat je gezonde gewoontes opbouwt die bij jou passen én blijven plakken. Je maakt gezondere keuzes met het vertrouwen dat je doet wat goed is.

Alle inhoud is opnieuw onder de loep genomen. Van de nieuwste wetenschappelijke inzichten tot hoe we die uitleggen. Van praktische tips tot recepten.

We doen de term ‘expert’ in de titel meer recht door samen te werken met nieuw talent en andere Nederlandse wetenschappers, voor extra verdieping en verrijking. Ook wij hebben voortschrijdend inzicht.

Extra informatie

Soms denk ik echt waar ben ik aan begonnen met deze blog? Ik wil mensen inspireren om gezond(er) te eten. Simpele en voedzame recepten delen met jullie. En vooral delen vanuit eigen ervaring en beleving. Maar op sommige dagen vraag ik mij echt af waar ben ik aan begonnen?

Er wordt de laatste tijd zoveel onzin geschreven over voeding. De ene hype is nog niet begonnen of de volgende begint al. Op sociale media zie ik de meest gekke diëten voorbij. Ook ik zie soms door de bomen het bos niet meer.

labels:

Zie ook: