Misschien heb jij je eerste festival er alweer op zitten of kijk je juist nog enorm uit naar de komende festivals. Eén ding is in ieder geval zeker: het festivalseizoen is weer begonnen! Toch zijn de boodschappen voor zo’n lang weekend elk jaar weer een stressvolle bedoening, want wat neem je allemaal mee? Geen paniek! Wij presenteren je de lijst der lijsten als het gaat om eten op de festival-camping.

Algemene tips voor festival-proof eten

Wie vaker een festival (en bijbehorende camping) bezoekt, is waarschijnlijk al bekend met de moeilijkheden die komen kijken bij het meenemen van festival-proof eten. Je wil natuurlijk niet dat je broodjes kaas zichzelf na één dag al klef liggen te zweten in die warme tent.

  • Koelbox: De eerste (en misschien wel de beste) tip die we je kunnen meegeven, is om een koelbox gevuld met bevroren koelelementen mee te nemen naar de camping. Zo kun je je drinken en eten op de festival-camping in ieder geval ietwat koel houden.
  • Houdbaarheid: Neem dingen mee die je goed buiten de koelkast kunt bewaren, zoals eten in blik of ranja. Ook groenten en fruit zoals appels, bananen, komkommers en paprika blijven lang houdbaar buiten de koeling.
  • Verpakkingen: Ga niet voor XXL verpakkingen; kies liever voor snacks die voorverpakt zijn of in een kleinere verpakking zitten. De kans is namelijk groot dat je vergeet om de verpakking dicht te maken. En niemand wordt blij van een zak taaie chips.
  • Voorbereiding: Probeer zo veel mogelijk op voorhand voor te bereiden. Kook bijvoorbeeld al een doos eieren, bereid je wraps al voor het festival en snijd fruit zoals ananas of meloen alvast in stukjes. Dit scheelt weer een hoop gedoe op de festival-camping.
  • Temperatuur: Neem vooral eten en drinken mee dat ook goed smaakt wanneer het warm is. Natuurlijk is het een veilige optie om krentenbollen, kruidkoek en eierkoeken mee te nemen.

Ontbijt op de festivalcamping

Het is handig om ook kleine pakjes houdbare melk mee te nemen, zodat je hier gemakkelijk ontbijtgranen of granola aan toe kunt voegen. Ook zijn zowel vers fruit als droog fruit erg lekker om hier doorheen te mengen. Ook zijn beschuiten en crackers het ideale ontbijt voor op de festivalcamping. Deze blijven in een zakje of trommel lang knapperig en je kunt ze eigenlijk overal mee beleggen. Jam, pindakaas of chocoladepasta zijn dan ook altijd lekkere opties.

Natuurlijk is het een veilige optie om krentenbollen, kruidkoek en eierkoeken mee te nemen. Supersnelle granola to-go. Maak deze granola de avond voor je festival.

Ontbijt ideeën:

  • Pakje cruesli/muesli + houdbare pakjes melk = instant ontbijt!
  • Krentenbollen, eierkoeken en peperkoek blijven lang lekker
  • Mueslirepen en dadelrepen zijn prima snacks die weinig ruimte in beslag nemen
  • Ontbijt met een fruitsalade. Mix stukjes banaan, sinaasappel, druiven en aardbeien. Doe er wat munt en limoensap over.
  • Een broodje pindakaas met hagelslag? Prima. En als het brood niet meer lekker is, smeer je pindakaas op een cracker/rijstwafel.

Lunch tips voor op de camping

Als we denken aan eten op de festival-camping, denken we al gauw aan een broodje knakworst of instant noodles. Maar veel lekkere wraps en sandwiches kun je ook al voor het weekend maken. Pak ze goed in met vershoudfolie en bewaar ze in een trommel of blik. Eet ze wel zo snel mogelijk op bij aankomst op de camping óf, als het een eindje rijden is: onderweg.

Zorg in ieder geval dat je een pak wraps, wat crackers of lekkere broodjes bij je hebt. Het is dan handig om ingrediënten mee te nemen die je met elkaar kunt combineren, zodat je niet elke dag precies hetzelfde hoeft te eten. Beleg bijvoorbeeld eens een cracker met wat pindakaas en plakjes banaan. Hardere groenten zoals komkommer en tomaat kun je eigenlijk ook overal mee mixen en geven je toch wat extra vitamines.

Een topper voor de lunch zijn ingelegde voedselwaren. Deze zijn namelijk oneindig (oké, bijna dan) houdbaar en kunnen buiten de koeling bewaard worden. Denk hierbij aan kimchi of augurken.

Lunch ideeën:

  • Maak wraps met avocado, tomaat en geplette kikkererwten. En eventueel koriander/peterselie.
  • Instant noedels (mits je een waterkoker mee hebt of zin hebt om een kopje thee te halen)
  • Broodje banaan met chocopasta
  • Maak een Spaanse tortilla en neem ‘m mee. Een tortilla blijft lang smeuïg, vanwege de olie.

Avondmaaltijden en uitgebreide lunches

Vaak betaal je jezelf blauw aan alle foodtrucks op het festivalterrein. En hoewel we snappen dat een frietje mayo erg lekker is op z’n tijd, kunnen we ons voorstellen dat je soms ook behoefte hebt aan iets gezonders. Soep uit een zak of blik is goedkoop en makkelijk, maar daar zit je misschien niet elke avond op te wachten.

Als je de luxe van een kookpitje hebt kun je hier gemakkelijk pasta mee koken. Maak een snelle dressing van mayonaise, olijfolie en citroensap en voeg hier nog wat groenten en/of tonijn uit blik aan toe. Neem ook etenswaren in blik mee zoals kikkererwten en bonen. Deze kun je vaak ook koud eten en je maakt hiermee heel gemakkelijk een voedzame maaltijd.

Heb je niet de mogelijkheid om te koken? Neem dan een aantal zakken gemengde sla mee en bewaar deze in de koelbox of op een andere plek uit de zon. Zo kun je met weinig ingrediënten al snel een lekkere salade maken. Neem bijvoorbeeld avocado’s, snoeptomaatjes en komkommer mee en snijd deze pas op de camping in stukjes zodat ze lekker vers smaken. Zorg in ieder geval ook dat je olijfolie, peper en zout bij je hebt om een snelle dressing te maken.

Recepten voor op de camping

Dag 1: Pastasalade met tonijn

Mix in 1 grote kom (handig, minder afwas) een blik olijven, een of twee eetlepels mayonaise, 3 tomaten in partjes, een half potje kappertjes, een fijngesneden rode ui en wat voorgekookte, koude pasta (die je thuis kookt en in een bakje meeneemt). Nu is-ie vegetarisch. Als je er een blikje tonijn aan toevoegt niet meer, maar wel extra lekker. Alles is houdbaar buiten de koelkast (wel op een koele plek bewaren), en de pasta houdt het heus een dagje vol. Mix alles goed door en verras je mede-festivalgangers.

Dag 2: Knakworst deluxe

Of je hotdog 'hot' is, maakt nu even niet uit. Hij wordt in ieder geval lekker. Heb je een gaspitje, maak dan je (vega)knakworst warm. Heb je die niet? Geen zorgen. Men neme een wit puntje. Snijd de bovenkant in. Mix de mayo met sriracha (pittige saus). Smeer dit in het puntje. Leg er wat kimchi of reepjes augurk op. Daarop leg je de knakworst en die top je af met wat gefrituurde uitjes. Je bent de held van dag 2. Beloofd.

Dag 3: (Couscous)tabouleh

Na al dat frituurgeweld (we weten heus wel dat je hier en daar een patatje op hebt) is het tijd voor iets lichters. Voor dit gerecht heb je wel wat kokend water nodig, dus een waterkoker is gewenst. Die stop je (op eigen risico) in een stopcontact bij de douches of je scoort ergens een kop hete thee. Wel in dat gekookte water (met vers citroensap) je couscous. Snijd een tomaat, rode ui, komkommer in kleine blokjes. Roer de couscous met een vork en voeg de groenten en kikkererwten toe. Besprenkel met olijfolie.

Snacks voor op de festivalcamping

Welke snacks je gaat meenemen naar de festivalcamping is waarschijnlijk niet je grootste zorg. Tenslotte zijn veel van onze standaard snacks zoals chips, popcorn en nootjes sowieso gemakkelijk mee te nemen en te bewaren. Onderstaande tips zijn dan ook voor wanneer je die zak paprikachips even beu bent en buikpijn hebt van alle borrelnootjes.

Ook is het handig om nootjes mee te nemen; deze blijven in de verpakking lang houdbaar en geven een lekkere crunch aan je salade.

Snack ideeën:

  • Energierepen: Zorg voor brandstof op de meest epische momenten van het festival met een energiereep tussendoor.
  • Protein balls of koekjesballen: Er zijn veel recepten te vinden voor de beste proteïne ballen met ingrediënten die jij lekker vindt.
  • Gedroogd fruit: Gedroogd fruit kan niet rotten en geeft je een lekkere kick wanneer je daar behoefte aan hebt.
  • Zoutjes: Op een zeker moment op de dag krijgen we allemaal zin in een zoutje. Zorg dus dat je een lekkere zak chips, wat nootjes of andere bites mee hebt.

Drinken

Eten op de festival camping is belangrijk, maar drinken is net zo belangrijk. En nee, dan hebben we het niet alleen over bier en cocktails. Zorg vooral voor voldoende water in hervulbare flessen en neem eventueel sportdrank of sparkling water mee. Energy drink kan je door een moeilijk moment heen helpen, maar is een minder gezonde keuze dan water (al dan niet met een smaakje). Voor de gezelligheid kun je natuurlijk altijd wel een paar blikjes bier of een fles wijn meenemen, maar overdrijf zeker niet met alcohol. Vooral op een warme dag droog je zo al snel uit.

Verder scheelt een flesje limonadesiroop een hoop gezeul met frisdrank. Vlierbloesemsiroop, die je makkelijk zelf te maken is, is heerlijk met water.

labels:

Zie ook: