Bowl food is nog steeds een razend populaire trend. Het zal me niks verbazen als jullie, net als ik, vaak uit een bowl of gewoon kom eten. Je kunt het gerust een trend noemen. En gek is het niet, want het eet prettig en ziet er leuk uit. Uit een kom eten is dan ook lekker makkelijk!

Waarom eten we zo graag uit een kom?

Wat is dat toch met kommetjes he? Waarom eet het lekkerder? Ik vind het fijn om bepaalde gerechten uit een kommetje te eten. Het begon natuurlijk allemaal met de sushibowl. En nu kennen we veel meer bowl recepten. Sushibowls, pokébowls, smoothiebowls en ga zo maar door. Maar eigenlijk kun je alles wel in een kommetje stoppen. Maar een stamppotje kan natuurlijk wel weer.

Bowls: de hele dag door!

Bowls kun je de hele dag door eten. Of je nu wilt lunchen, ontbijten of dineren, een bowl kan altijd. Van ontbijt tot lunch & diner.

Alternatieven voor de Bowl

Het enige wat ik jammer vind is dat je die lekkere gerechten niet makkelijk ergens mee naartoe kunt nemen en je er maar kleine hoeveelheden in kwijt kunt. Wat wél erg handig is om mee te nemen zijn schalen. Zeker als er ook nog een passende deksel bij zit kun je deze super makkelijk vervoeren. Daarbij kun je in een schaal grotere hoeveelheden kwijt.

Heerlijke Bowl Recepten

Vandaag verzamel ik de 5 lekkerste bowl recepten voor jullie. We hebben er inmiddels al heel wat op de site staan, maar ik heb de 5 lekkerste voor jullie geselecteerd.

Warmgerookte Zalm Bowl

Warmgerookte zalm is een heerlijke, nog rokerige variant van de plakken gerookte zalm die we van een luxe ontbijt kennen. Deze mooie moot gaat ook nog eens heel goed samen met de bijzondere dip van wasabi en yoghurt die we erbij serveren. Zachte sushirijst en een knapperige komkommersalade erbij en we zijn helemaal tevreden. Lekker eenvoudig, snel gemaakt en oh-zo-lekker.

Vegetarische Chraime Bowl

Chraime is eigenlijk een pittige visstoof met tomaten uit de Sefardische keuken, maar onze chef Lieke heeft er een vegetarische draai aan gegeven. Je maakt deze versie met tofu en verse snijbonen en de aromatische saus maak je van komijn en paprika, tomatenpuree, limoen en ras el hanout. Je serveert het op luchtige bloemkoolrijst en om het af te maken bestrooi je het met knapperige walnoten. Wij zijn weggeblazen, heerlijk!

Filipijnse Adobo Bowl

Een van de meest bekende Filipijnse gerechten is adobo, gemaakt van kip of varkensvlees. De naam ‘adobo’ komt oorspronkelijk uit het Spaans en betekent ‘marinade’ of ‘kruiden’. Deze peperkip wordt stevig op smaak gebracht met peper, sojasaus en knoflook. Je serveert ‘m met paksoi en luchtige kokosrijst.

Gesmoord Varkensvlees Bowl

Gesmoord varkensvlees in stroperige saus is erg populair in China. En als je dit malse, in-je-mond-smeltende vlees proeft, weet je waarom. En de bereiding vergt helemaal geen tovenarij: je bakt de vleesblokjes eerst in de pan en daarna smoor je ze in een zoet-pikante saus tot ze heerlijk kleverig zijn. Ze worden geserveerd op een bedje van roergebakken groenten en sushirijst - een stukje culinaire gelukzaligheid.

Bami Goreng met Garnalen Bowl

In de tijd dat je naar de Chinees loopt om wat af te halen, heb je deze bami goreng met garnalen in elkaar gedraaid. Heb je gewoon zin om lekker af te halen, dan juichen we dat van harte toe. Liever iets zelfgemaakts? Trek dan je schoenen weer uit en je keukenschort aan.

Recepten in een Schaal

Om jullie een idee te geven wat je dan zoal kunt maken in een schaal heb ik drie verschillende recepten gemaakt in glazen Pyrex schalen met bijpassende deksels:

Taco Dip Schaal

Deze taco dip schaal is heerlijk als hapje. Je dipt gewoon met de taco chips in de schaal.

Tonijn Poké Schaal

De all time favoriet uit een bowl: de poké bowl. Ook dit gerecht is perfect voor in een schaal. Rasp de gember en knoflook en hak de lente-ui zeer fijn. Meng dit met de sojasaus, sesamolie, rijstazijn en chilivlokken. Verdeel de rijst over een schaal.

Nutella Brownies Schaal

Natuurlijk mag een toetje niet ontbreken. De 20×20 schaal is perfect voor een lekkere schaal vol met brownies dachten wij zo. Voeg de Nutella en het zout toe. Giet het beslag in de schaal en zet voor 35 minuten in de oven. De brownie is dan heel smeuïg en dat vinden wij lekker, wil je het liever iets compacter? Terwijl de brownie in de oven staat verwarm je de frambozen met suiker en water in een steelpannetje voor de frambozencoulis. Breng aan de kook en laat vijf minuten op middelhoog vuur koken. Roer regelmatig. Zeef de frambozen en vang de coulis op. Haal de brownies uit de oven. Laat afkoelen en snijd in stukken of geef iedereen een lepel.

De Opkomst van de Poké Bowl

Misschien heb je er al van gehoord: de nieuwe eettrend is de Poke bowl. Het is een uit Amerika overgewaaide eettrend, die niks met pokemon te maken heeft. Lauwwarme rijst wordt aangevuld met (rauwe) vis of kip, garnalen of tofu. Daar omheen kun je een heleboel extra toppings kiezen, zoals avocado, zeewier of mais. Rotterdam staat aan de bakermat van de poke-trend in Nederland. Al in 2016 opende hier de allereerste poke-zaak van Nederland, aan de Hoogstraat. De concurrentie zit ook niet stil.

Wat is Poké?

Oorspronkelijk komt poke uit Hawaii. Het woord poke betekent er letterlijk: in stukjes snijden. In de basis is poke niets meer en niets minder dan blokjes spartelverse gemarineerde vis. Het gerecht is er een tussendoortje, een snack. Over de rijst, blokjes mango, mais, avocado of rode bietjes die de rest van de wereld er intussen allemaal overheen gooit halen de Hawaiianen hun schouders op. De meeste poke-zaken doen de vis rauw in de bowl. Wij marineren de vis eerst, net als op Hawaii. De nieuwe, wereldwijde variant van poke is dus flink anders dan het oorspronkelijke gerecht, maar lekker is het wel.

labels:

Zie ook: