Een vijg kan een culinair feestje van je salade maken of de show stelen op je kaasplank. Niet alleen het uiterlijk van de vrucht is speciaal, maar ook de zoete smaak en het stugge mondgevoel zorgen voor een bijzondere beleving. Vijgen zijn vruchten die aan de vijgenboom groeien.

Tegenwoordig groeien vijgenbomen ook in veel delen van Zuid-Europa. Zo worden ze verbouwd in Frankrijk, Griekenland en Italië. De vijgenboom is winterhard. Hij kan op ieder moment van het jaar gezaaid worden, waarna het ongeveer twee jaar duurt voordat de eerste vruchten rijp zijn om te plukken. Je weet of een vijg rijp is als je deze aanraakt. Rijpe vijgen voelen net wat zachter aan. De kleur is meestal ook donkerder. De kleur van vijgen kan erg verschillen. Ja, je kunt de schil eten. Ook de pitjes van de vijg kun je gewoon eten.

Het fruit heeft een ontzettend rijke geschiedenis. De vijg is zelfs een van de oudste bekende vruchten ter wereld. Ze hebben ook een belangrijke culturele betekenis bij veel religies. Zo wordt deze vrucht vaak genoemd in de Bijbel en de Thora.

Wist je dat vijgen in Nederland vooral gedroogd gegeten worden?

Gezondheidsvoordelen van Vijgen

De vijg wordt gezien als een gezonde vrucht. Het zijn vooral de vitaminen en mineralen die ervoor zorgen dat deze vrucht zo gezond is. Ze zijn een lekkere traktatie als tussendoortje. Maar ze zijn ook erg goed voor je gezondheid.

Ja, deze vruchten zijn namelijk een goede bron van vezels. Daarnaast zitten er bepaalde soorten prebiotica in vijgen. Dit zijn stofjes die de groei van gezonde bacteriën stimuleren. Het is onderzocht hoe mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) reageren op deze vrucht.

De vruchten kunnen bijdragen aan het dalen van je bloeddruk. Het eten van vijgen lijkt ervoor te zorgen dat het schadelijke cholesterol in hun bloed afneemt. Dat maakt de kans op bepaalde hart- en vaatziekten weer kleiner.

Er is ook al onderzoek gedaan naar het effect dat vijgen op het hart van mensen hebben. Een stabiele bloedsuikerspiegel is belangrijk, want dit voorkomt ziektes als diabetes of klachten als overgewicht. Proefpersonen met diabetes die vijgenthee dronken, hadden plotseling minder insuline nodig.

Het is wel belangrijk om te onthouden dat ze ook natuurlijke suiker bevatten. Vooral de gedroogde variant is rijk aan suikers. De positieve effecten op de bloedsuikerspiegel kunnen dus in het niet vallen wanneer je regelmatig veel gedroogde vijgen eet.

Het eten van een vijg is een goed idee als je aan intermittent fasting doet. Het is een voedzaam tussendoortje wanneer je honger hebt tussen je maaltijden. De Midden-Oosterse vruchtjes bevatten mangaan. Daarnaast bevatten ze calcium. Dat is belangrijk. Want collageen zorgt voor veerkracht in je huid en draagt bij aan het voorkomen van rimpels.

Een mooie en gezonde huid is wat iedereen wil. Zij hebben vaak last van dermatitis, wat ontstekingen op de huid zijn. Wil je vijgenextract als huidverzorging uitproberen? Breng dan eerst een klein beetje aan op een onzichtbaar plekje achter je oren.

Voedingswaarde van verse vijgen (per 100 gram)

Om je een beeld te geven hoe gezond vijgen zijn, zetten we hier de voedingswaarde van rauwe verse vijgen (per 100 gram) voor je op een rij. Bovenstaande voedingswaarde geldt voor verse vijgen. Eet je gedroogde of gekonfijte vijgen?

Voedingsstof Hoeveelheid per 100g
Calorieën 74 kcal
Vetten 0,3 g
Koolhydraten 16 g
Vezels 2,9 g
Suikers 16 g
Eiwitten 0,8 g

Mogelijke nadelen van vijgen

Er zitten ook een paar nadelen aan het eten van vijgen. Zo zijn de vruchten goed voor je stoelgang, maar soms ook iets té goed. Eet je veel vijgen of heb je gevoelige darmen? Dan kan het zijn dat ze voor klachten als buikpijn en diarree zorgen.

Een ander nadeel is de relatief grote hoeveelheid vitamine K in een vijg. Vitamine K kan de werking van deze medicatie namelijk verminderen. Slik je dus bloedverdunners? Probeer dan minder producten met vitamine K te eten en vermijd vijgen.

Een laatste nadeel is dat sommige mensen allergisch zijn voor de vrucht. Heb je een allergie voor berkenbomen? Dan is de kans groot dat je ook allergisch bent voor vijgen.

Hoe kun je vijgen eten?

Er zijn veel recepten met vijgen te vinden. Of je nu op zoek bent naar een snelle snack of een verrijking voor je maaltijden. Een verse vijg is makkelijk om te eten, bevat weinig calorieën en is daardoor de perfecte snack.

Je kunt ze bijvoorbeeld in kleine stukjes snijden en door een salade mengen. Deze zoete smaak kan worden verklaard doordat tijdens het drogen het vocht uit het fruit verdwijnt. Hierdoor blijven er met name suikers over. Je kunt de gedroogde vruchtjes los eten of ze op een borrelplank leggen. Ze combineren erg goed met walnoten en blauwe kaas.

Gedroogde vijgenbladeren worden gebruikt om vijgenthee mee te zetten. Vijgenthee zelf maken is heel eenvoudig. Wil je een gezond tussendoortje maken? Snijd verse vijgen dan in kleine stukjes en kook ze in een pannetje tot ze zacht worden. Je kan ze hierna in een bakvorm duwen met allerlei toppings, zoals noten.

Zijn verse vijgen beter dan gedroogde?

Dat vijgen gezond zijn, weten we inmiddels. Maar zijn verse vijgen beter dan gedroogde variant? Gedroogde vijgen bevatten meer eiwit, calcium, kalium en magnesium. Voor de slanke lijn kun je beter een verse vijg nemen. Verse vijgen bevatten minder suiker en minder calorieën dan verse dadels. Dat geldt ook voor gedroogde exemplaren. Als je wilt afvallen, zijn vijgen dus een iets betere keuze. Maar we willen de dadel zeker niet tekortdoen. Ze bevatten namelijk weer iets meer vezels en mineralen als kalium en magnesium.

De vijg bevat met 19 gram suikers per 100 gram behoorlijk wat suiker. Gedroogde of gekonfijte vijg bevat zelfs nog meer (wel 55 gram suiker per 100 gram).

Wanneer moet je voorzichtig zijn met het eten van vijgen?

Als je allergisch bent voor berkenpollen, kan het zijn dat je allergisch bent voor vijgen. Ook bevat de vijgenboom latex. Daarnaast bevatten vijgen oxalaten. Deze stoffen kunnen kristalliseren en zo nierstenen en/of galstenen veroorzaken. Er wordt dan ook weleens gezegd dat vijgen niet zo gezond zijn voor de nieren. Bij de meeste nierziekten kan je een normale hoeveelheid wel eten. Gedroogde vijgen worden afgeraden vanwege de hoge hoeveelheid kalium.

Omdat de schijnvrucht behoorlijk wat vitamine K bevat, kan het zijn dat er interactie ontstaat met bloedverdunnende medicijnen. Zoals we al zeiden worden vijgen daarnaast ingezet als natuurlijk middeltje tegen verstopping.

Het is bij deze nadelen altijd een beetje de vraag of je er gevoelig voor bent. Vijgen bevatten veel suiker en zijn niet ideaal voor een koolhydraatarm dieet. Ze kunnen allergische reacties, nier- of galstenen veroorzaken, en interfereren met bloedverdunners.

Omdat vijgen veel vezels bevatten, wordt aangeraden om niet meer dan 2 tot 3 vijgen per dag te eten. Ook krijg je met een gemiddelde vijg al 10 gram suiker binnen.

labels:

Zie ook: