Wie graag bakt, kent het vast wel: je eet niet alles in één keer op, maar hoe kun je het overgebleven lekkers nu het best bewaren? En misschien nog wel belangrijker: hoe lang kun je het bewaren? In dit artikel vind je voor verschillende zoete baksels beschreven hoe en hoe lang je ze kunt bewaren.

Taarten Bewaren

Taarten kun je 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg dat de taart in een afgesloten doos zit of onder een stolp of iets dergelijks. Anders droogt de aangesneden taart uit én kunnen smaken van andere etenswaren in de taart gaan zitten.

Ook gedecoreerde taarten kun je prima in de koelkast bewaren. Zo’n grote taart gemaakt dat hij niet op gaat? Je kunt de meeste taarten ook invriezen. Verpak de taart goed als je deze invriest en doe er ook een plastic zak omheen. Taarten met een slagroomvulling kun je niet invriezen.

Laat hem, zonder de plastic zak, ontdooien in de koelkast en laat hem daarna pas op kamertemperatuur komen (vlak voor aansnijden). Als je de taart te snel ontdooit (direct op aanrecht) krijg je condensvorming waardoor de fondant of marsepein zal smelten. ‘Langzaam’ ontdooien in de koelkast verkleint het verschil in koud/warm waardoor ook de kans op condensvorming kleiner is.

Cupcakes Bewaren

Voor cupcakes geldt hetzelfde als voor cakes. Bewaar ze in een trommel maar niet in de koelkast, dan blijven ze zeker een week goed. Als ik cupcakes invries doe ik ze per 3 of 4 in een boterhamzakje.

Gedecoreerde cupcakes blijven langer goed. Ook gedecoreerde cupcakes kun je invriezen. Zet ze in een taartdoos en doe hier een zak omheen tegen vocht. In de vriezer blijven de cupcakes 3 maanden goed.

Hoewel ik het niet aanraad om cupcakes in de koelkast te bewaren kun je gedecoreerde cupcakes wel het best in de koelkast laten ontdooien. ‘Langzaam’ ontdooien in de koelkast verkleint het verschil in koud/warm waardoor ook de kans op condensvorming kleiner is. Zo krijg je dus weinig tot geen condensvorming, door de condens zouden je decoraties kunnen smelten.

Wanneer je cupcakes met toeven maakt spuit je die toeven er vaak al van tevoren op. Zelf doe ik dit maximaal 1 dag voordat ze gegeten worden. Cupcakes met een toef zou ik niet in hun geheel invriezen.

Cupcakes met Enchanted Cream Bewaren

Cupcakes met enchanted cream moet je ook in de koelkast bewaren maar in een lucht dichte doos of bak. Anders zullen de cupcakes uitdrogen. Cupcakes met enchanted cream toef kun je 3 dagen in de koelkast bewaren.

Koekjes Bewaren

Koekjes blijven in een afgesloten trommel 4 tot 6 weken goed. Sommigen zweren bij een echte koektrommel en niet zo’n plastic tupperware trommeltje. Reden daarvan is dat in de ‘gewone’ koektrommel koekjes langer knapperig blijven omdat het vocht er door de kiertjes uit kan. Ik heb zelf een plastic trommel en deze werkt ook prima. Mochten je koekjes nu wel zacht worden, leg er dan een stukje brood in of zet er een klein bakje met rijst in.

Doe in een trommel maar één soort koek. Met verschillende smaken koekjes in één trommel kunnen de koekjes elkaars smaak overnemen.

Wil je ze invriezen? Zorg dat de koekjes goed luchtdicht verpakt zijn. Koekdeeg kun je prima invriezen. Je kunt het best het deeg al in porties verdelen voordat je het invriest. Op het moment dat je de koekjes wilt bakken kun je je gemaakte porties (plakjes, balletjes, etc.) gelijk op de bakplaat leggen en in de oven schuiven. Je hoeft het deeg niet te ontdooien. De baktijd voor het bevroren koekdeeg is alleen iets langer.

Macarons Bewaren

Macarons zijn eigenlijk gevulde koekjes. Je kan ze buiten de koelkast bewaren op een koele plek. Geen koele plek maar hartje zomer? Dan mogen ze in de koelkast, dit om te voorkomen dat de vulling eruit loopt. Macarons zijn koel bewaard 2-3 dagen goed. Hoe langer je bewaart hoe zachter het koekje wordt [smaken verschillen 😉 ] Het lekkerst blijven macarons in een koektrommel. Doe in een trommel maar één soort koek/macarons.

Met verschillende smaken koekjes in één trommel kunnen de koekjes elkaars smaak overnemen [batlle of the cookies]. Wil je ze invriezen? Zorg dat de macarons goed luchtdicht verpakt zijn.

Cake Pops Bewaren

Alle cakepops van Cake and More zijn in chocolade gedipt. Dit sluit het cakeje volledig af en zijn hierdoor langer houdbaar.

Gedecoreerde cake pops kun je beter niet invriezen omdat de chocolade en decoraties bij het ontdooien kunnen smelten. Als je het toch wil doen moet je ze goed luchtdicht verpakken. Laat ze in de koelkast ontdooien.

Muffins Bewaren

Muffins bewaar je, net als cupcakes, in een afgesloten trommel. Invriezen kan natuurlijk ook, pak ze goed luchtdicht in.

Schuimpjes Bewaren

Schuimpjes bewaar ik altijd in een taartdoos. Het vocht dat nog in de schuimpjes zit kan weg, maar vocht uit de omgeving zal niet in de schuimpjes trekken. Ze worden zacht en taai als je ze in een luchtdichte trommel bewaart.

Bladerdeeghapjes Bewaren

Hapjes van bladerdeeg kun je heel goed van tevoren maken. Je kunt ze al gelijk bakken en later opwarmen, maar je kunt ze ook voorbereiden en pas bakken als je ze nodig hebt.

Al gebakken hapjes bewaar je op een schaal afgedekt met aluminiumfolie. De hapjes kun je ook goed invriezen. Doe dit luchtdicht. In de vriezer blijven ze 2 maanden goed. Bladerdeeghapjes kun je goed van tevoren maken. Je kunt er ook voor kiezen om de bladerdeeghapjes op voorhand te maken, maar pas te bakken als je ze nodig hebt.

Bewaar je gemaakte hapjes maximaal 2-3 dagen in een luchtdichte trommel in de koelkast, doe stukjes bakpapier tussen de hapjes zodat ze niet aan elkaar gaan plakken. Op het moment dat je ze nodig hebt, haal je ze uit de koelkast en bak je ze volgens het recept.

Taartbewaardozen

Een perfect gebakken en prachtig gedecoreerde taart verdient een waardige bescherming. Een bewaardoos voor taart, ook wel taartdoos genoemd, is dé oplossing om je taart vers te houden en veilig te vervoeren. Of je nu een ervaren thuisbakker bent of gewoon af en toe een taart bestelt, een goede taartdoos is een onmisbaar accessoire.

Waarom een Taartbewaardoos Gebruiken?

  • Versheid: Een goede taartdoos beschermt de taart tegen uitdroging, waardoor de smaak en textuur langer behouden blijven.
  • Bescherming: Tijdens transport kan een taart gemakkelijk beschadigd raken. Een stevige taartdoos voorkomt dat de taart verschuift, omvalt of dat de decoratie beschadigd raakt.
  • Hygiëne: De taart is beschermd tegen stof, vuil en insecten.
  • Presentatie: Een mooie taartdoos maakt de presentatie van je taart compleet en geeft een professionele uitstraling.
  • Gemak: Veel taartdozen zijn voorzien van een handvat, waardoor je de taart gemakkelijk kunt meenemen.

Soorten Taartbewaardozen

De markt biedt een breed scala aan taartbewaardozen, verschillend in materiaal, vorm, grootte en functionaliteit. Hieronder een overzicht van de meest voorkomende types:

  1. Kartonnen Taartdozen: Kartonnen taartdozen zijn de meest gangbare en vaak de meest budgetvriendelijke optie. Ze zijn licht van gewicht, gemakkelijk in elkaar te vouwen en verkrijgbaar in diverse formaten en designs.
    • Standaard kartonnen taartdoos: Een eenvoudige doos, ideaal voor het vervoeren van taarten.
    • Zwanenhals doos: Een veelgebruikt model dat snel en gemakkelijk in elkaar te vouwen is.
    • Taartdoos met venster: Voorzien van een transparant venster, waardoor de taart goed zichtbaar is zonder de doos te hoeven openen.
    • Extra hoge taartdoos: Geschikt voor hoge taarten met veel decoratie.
    • Kraft taartdoos: Gemaakt van kraftpapier, wat een natuurlijke en rustieke uitstraling geeft.
  2. Plastic Taartbewaardozen: Plastic taartbewaardozen zijn steviger dan kartonnen dozen en kunnen herbruikbaar zijn.
    • Transparante plastic taartdoos: Biedt goed zicht op de taart en is ideaal voor presentatie.
    • Plastic taartdoos met plateau: Voorzien van een plateau waarop de taart staat, wat het transport vergemakkelijkt.
    • Plastic taartdoos met handvat: Gemakkelijk mee te nemen.
  3. Taartbewaardozen met Taartplateau: Dit type doos combineert de functionaliteit van een bewaardoos met een geïntegreerd taartplateau.
  4. Luxe Taartdozen: Voor speciale gelegenheden zijn er luxe taartdozen verkrijgbaar, vaak gemaakt van steviger karton of ander materiaal en voorzien van een elegante afwerking.
  5. Herbruikbare Taartbewaardozen: Steeds meer mensen kiezen voor herbruikbare taartbewaardozen, gemaakt van duurzame materialen zoals stevig plastic.

Waarop Letten bij het Kopen van een Taartbewaardoos?

  • Formaat: Meet de diameter en hoogte van je taart voordat je een doos koopt.
  • Materiaal: Kies het materiaal dat het beste past bij je behoeften.
  • Stevigheid: Een stevige doos is essentieel om de taart veilig te vervoeren.
  • Sluiting: Een goede sluiting zorgt ervoor dat de taart vers blijft en beschermd is tegen invloeden van buitenaf.
  • Handvat: Een handvat maakt het transport van de taart een stuk gemakkelijker.
  • Prijs: Taartbewaardozen zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen.
  • Herbruikbaarheid: Overweeg een herbruikbare optie als je regelmatig taarten vervoert.

Tips voor het Gebruik van een Taartbewaardoos

  • Plaats de taart voorzichtig in de doos: Voorkom beschadiging van de decoratie.
  • Zorg voor een stabiele ondergrond: Gebruik eventueel een taartkarton of een stuk bakpapier onder de taart.
  • Sluit de doos goed af: Dit voorkomt uitdroging en beschermt de taart tegen invloeden van buitenaf.
  • Vervoer de taart voorzichtig: Houd de doos recht en vermijd schokken.
  • Bewaar de taart in de koelkast: Als de taart gevuld is met slagroom of andere bederfelijke ingrediënten.
  • Reinig de doos na gebruik: Vooral bij herbruikbare dozen is een goede reiniging belangrijk.

Waar Koop Je Taartbewaardozen?

Taartbewaardozen zijn verkrijgbaar bij diverse winkels en online webshops:

  • Bakwinkels
  • Kookwinkels
  • Warenhuizen
  • Online webshops: Voorbeelden zijn Baktotaal, Bol.com en Amazon.

Alternatieven voor een Taartbewaardoos

Hoewel een taartbewaardoos de meest ideale oplossing is, zijn er ook enkele alternatieven die je kunt overwegen:

  • Een grote pan met deksel
  • Een omgekeerde kom
  • Plastic folie

labels: #Taart

Zie ook: