Gepofte rijst rotsjes van witte chocolade en rice krispies zijn heel erg lekker. De rotsjes zijn makkelijk te maken en zó klaar. Klaar voor een movienight? Zó maak je witte chocolade crispies.
Wat is gepofte rijst?
Gepofte rijst ofwel puffed rice is overal verkrijgbaar. Gepofte rijst kan je goed als ontbijt eten met melk, maar het is nog lekkerder om te verwerken in koekjes, chocolade of gezonde repen. Zelf zou je ook rijst kunnen poffen maar dat is niet eenvoudig, het werkt helaas niet zoals popcorn.
Variaties en Gezonde Opties
Varieer met de chocolade, melk en puur, noten en gedroogd fruit. Als je meer zoete snacks zelf wil maken is fudge, ook erg lekker. Ook een idee, pindarotsjes met pure chocolade recept. Om zo gezond mogelijk bezig te zijn is het zaak dat je wel de juiste pindakaas uitkiest. Het liefste zonder toegevoegde suikers en zout. Zelf gebruik ik tegenwoordig de 100% pinda pindakazen! Deze traktaties zijn een kruising tussen gewone bonbons en pindarotsjes, maar dan gezond.
Voordelen van Pindakaas en Noten
Pindakaas is goed voor je, want het is supervoedzaam, bevat goede vetten en bevat veel andere goede voedingsstoffen. Pindakaas zit boordevol magnesium, vezels, vitamine E en antioxidanten. Deze gezonde bonbons zijn ook nog eens erg makkelijk te maken. Eet ze als snack of als dessert. Een van de opvallende eigenschappen van noten is namelijk het hoge gehalte aan gezonde vetten, zoals enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze vetten zijn goed voor ons hart en kunnen het cholesterolgehalte in het bloed helpen verlagen. Noten zijn ook een goede bron van eiwitten, vezels, vitamines en mineralen.
Noten zijn voedzaam en veelzijdig en ze spelen al eeuwenlang een belangrijke rol in ons dieet. Ze zijn niet alleen heerlijk van smaak, maar ook rijk aan voedingsstoffen en bieden tal van gezondheidsvoordelen. Noten zijn een heerlijke snack, ook voor kinderen. Het recept voor deze gezonde noten rotsjes zijn daarom niet alleen voor volwassenen geschikt, ook bij kinderen zijn ze een hit!
Recept: Gepofte Rijst Rotsjes met Witte Chocolade
Hieronder vind je een eenvoudig recept om zelf gepofte rijst rotsjes te maken.
Ingrediënten:
- 40 gr gepofte rijst
- 200 gr witte chocolade
Instructies:
- Breek de chocolade in stukken en laat au bain-marie smelten of smelt met behulp van de magnetron (tempereren).
- Zodra de chocolade helemaal gesmolten is, voeg je de gepofte rijst er aan toe.
- Meng goed door elkaar en schep lepel voor lepel hoopjes van het chocolade mengsel op bakpapier.
- Laat de chocolade stollen en bewaar de gepofte rijst rotsjes op kamertemperatuur.
Extra Tips en Variaties
- Om het simpel te houden, schep de hoopjes zo op bakpapier.
- Bestrooi ze eventueel nog met een beetje kokos.
- Verkruimel de rijstwafel boven de gesmolten chocola en roer goed, totdat je het wit van de rijstwafel niet meer ziet.
- Leg op een grote broodplank of bord een stuk bakpapier.
- Maak met twee theelepels hoopjes chocola op het papier.
Alternatieve ingrediënten
100 gram chocolade- (of carobe)reep*60 gram gepofte tarwe- of kamutkorrels of Rice Krispies. Voor diverse smaken en allergieën zijn er verschillende opties. Het levert samen een heerlijke snack op, die precies smaakt zoals ik had gehoopt en super gemakkelijk te maken is: knapperige, luchtige choco-rotsjes. Jaren ben ik op zoek geweest naar Rice Krispies: gepofte rijstkorrels in een knapperig, zoet jasje.
Hoe te bewaren
Bewaren is het handigst in een afsluitbare plastic doos, in de koelkast. En dat geldt voor alle varianten. Nu moet je nog even geduld hebben, want het goedje moet bijna een uur opstijven in de koelkast. Makkelijker te eten en ook gezellig: smeer de massa uit op bakpapier tot een rechthoek van hoogstens 1 cm dikte. Laat afkoelen in de koelkast en snijd in koekjes van ca. 2 bij 3 cm.
Gezonde Chocolade-Rijst-Rotsjes
Ik hou van pure chocola. Ik vond de oplossing: chocolade-rijst-rotsjes. Dat is een stukje chocola, maar je denkt dat je meer eet door de gepofte rijst. Dan nog wat omega vetten van hennepzaadjes en vezels van kokos en je bent helemaal verantwoord aan het snoepen. E.v.t. Verkruimel de rijstwafel boven de gesmolten chocola en roer goed, totdat je het wit van de rijstwafel niet meer ziet.
Voedingswaarde
| Voedingswaarde | Per portie (1 stuk) |
|---|---|
| Calorieën | 60 |
labels:
