Wie houdt er nou niet van borrelen? Het liefst met lekkere hapjes erbij natuurlijk! Bij ons staat er in ieder geval regelmatig een borrelplank op tafel. Wij zijn vast niet de enigen die bij verjaardagen wat rauwkost op tafel zetten. Schaaltjes met stukjes tomaat, komkommer, paprika en wortel zijn vrijwel altijd present. Nu ik er zo over nadenk zijn deze vaak sneller op dan de nootjes, chips en andere hartige snacks. Tijd dus om te variëren, met komkommer om precies te zijn.

Met komkommer kun je ontzettend veel doen. Je kunt het als kuipje gebruiken voor een salade of je rolt komkommer op als een wrapje. In dit artikel delen we drie verschillende komkommer hapjes. Op deze manier heb je leuke, lekkere en vooral ook gezonde hapjes voor bij de borrel. En je kunt de komkommer hapjes ook goed van tevoren maken.

Boursin is een heerlijk kruidenkaasje die vaak in mijn boodschappenmandje verdwijnt. Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt! Boursin is lekker op een toastje bij de borrel, maar je kunt er nog veel meer mee. Ik geef je drie tips om snel een lekker hapje met de vernieuwde Boursin knoflook & fijne kruiden op tafel te zetten. Deze variant heeft namelijk een nieuwe receptuur, het bevat 3x zoveel kruiden. En heeft dus 3x zoveel smaak! Een receptje dat al op mijn blog online staat, maar nu nog lekkerder is omdat Boursin het recept heeft vernieuwd.

Drie Heerlijke Komkommerhapjes met Boursin

1. Komkommer met Boursin en Zongedroogde Tomaat

Dit eenvoudige, maar lekkere komkommerhapje doet het op ieder feestje goed. De boursin samen met het frisse van de komkommer, en beetje citroensap en een (liefst semi) zongedroogd tomaatje is een topper.

  1. Snijd de komkommer in de lengte doormidden.
  2. Schaaf aan beide helften met een kaasschaaf of dunschiller een plakje eraf, zodat de komkommer stabiel blijft liggen.
  3. Schraap met een lepeltje de zaadjes er uit, zodat een uitholling ontstaat.
  4. Meng de boursin met de citroensap en verse bieslook.
  5. Snijd de komkommer in stukjes van ongeveer 1½cm.
  6. Leg op elk stukje een stukje zongedroogde tomaat en zet vast met een cocktailprikker.

2. Gevulde Komkommer met Kruidenkaas

Halveer een komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. De holte die je nu gemaakt hebt vul je op met kruidenkaas. Leg de komkommers zo even in de koelkast zodat het geheel wat steviger kan worden.

3. Komkommerplakjes met Roomkaas en Zongedroogde Tomaat

Met een kaasschaaf snij je in de lengte plakjes van de komkommer. Dit gaat het best als je de komkommer plat op je aanrecht legt. Smeer deze in met een dun laagje roomkaas en verdeel hier een paar stukjes zongedroogde tomaat over.

Andere lekkere hapjes met Boursin

  • Gevulde cherrytomaatjes, maar dan net even anders! Cherry tomaatjes vallen altijd in de smaak. Op feestjes vliegen ze van tafel. Bereiding: Snijd een klein plakje van de bovenkant van het tomaatje.
  • Met kipfilet kun je veel kanten op, zo kun je er bijvoorbeeld een lekker rolletje van maken. Dit hapje heb ik al meerdere keren gemaakt en er is me ook gevraagd wat er precies in ziet. Bereiding: Verdeel een beetje van de Boursin knoflook & fijne kruiden op het uiteinde van een plak kipfilet.

labels:

Zie ook: