De dag beginnen met een heerlijk ontbijt is een onwijs fijne manier om op te starten. Een gezond ontbijt zorgt ervoor dat je voldoende energie hebt om er weer tegenaan te kunnen gaan. Ik probeer altijd tijd te maken om lekker te ontbijten of anders een lekker ontbijtje mee te nemen. Dit zijn mijn lekkerste ontbijt recepten!

Ontbijt jij het liefst met brood of ga jij voor een schaaltje yoghurt, kwark of havermout? Wij geven je volop inspiratie voor een gezond ontbijtje. Waar ga jij mee ontbijten morgenochtend? Start de dag ook eens met een eitje of de zelfgebakken pannenkoekjes.

Waarom een gezond ontbijt belangrijk is

Ontbijten zorgt voor nieuwe energie na de nacht. Je hebt vaak al meer dan 10 uur niks gegeten als je ’s ochtends opstaat. Toch is het eigenlijk zo dat ons lichaam is ingesteld om eerst energie op te bouwen en dan pas te gaan verbranden, als je niet ontbijt zal je eerst energie putten uit je opgebouwde reserves, wat per definitie niet aan te raden is.

Een voedzaam ontbijt is de perfecte start van je dag. Het geeft je genoeg energie en je zult merken dat je later op de dag een stuk minder moe zult zijn.

Een dag niet ontbeten is een dag niet geleefd, maar het gebeurt regelmatig dat we (te) weinig tijd hebben. Daarom: 11 makkelijke ontbijtjes die ook nog eens gezond zijn.

Wat maakt een ontbijt gezond?

Hier vind je gezonde ontbijt recepten volgens de richtlijnen van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Hierbij wordt gelet op voldoende gezonde voedingstoffen. Zo krijg je binnen wat je nodig hebt volgens de laatste wetenschappelijke inzichten.

Een gevarieerde basis die zacht is om te eten, zoals pompoen met zelfgemaakte granola, yoghurt of lekkere pancakes. Een gezonde start is natuurlijk kiezen uit de schijf van vijf en deze met elkaar combineren, volgens het voedingscentrum moet je ongeveer 300 tot 400 calorieën eten bij je ontbijt (natuurlijk afhankelijk van je postuur) en is het erg belangrijk om elke dag te ontbijten. Doe je dat niet neem dan wat mee voor als je trek krijgt.

Gezonde recepten voor het ontbijt bevatten ongeveer 300 tot 500 calorieën. Dit is gemiddeld zo’n 20 tot 25 procent van je dagelijkse energiebehoefte.

Maar waar moet je op letten? Of je nu direct een ontbijt neemt wanneer je uit je bed komt, of deze wat later op de ochtend neemt, een lekker en gezond ontbijt zorgt ervoor dat jij voldoende energie hebt om er weer tegenaan te kunnen gaan. Vind jij het moeilijk om van jouw ontbijt een gezonde maaltijd te maken? Dan heb ik hieronder een aantal tips voor je op een rijtje gezet en 10 heerlijke recepten om te maken.

  1. Dit kan bestaan uit een volkoren boterham of een volkoren cracker, maar ook havermout of volkoren muesli.
  2. Bijvoorbeeld door het maken van een omelet of een gekookt eitje op je (volkoren)boterham. Of kies voor een zuivelproduct zoals kwark of melk die vol zitten met eiwitten.
  3. Smeer een laagje halvarine op je boterham en doe eens wat pindakaas erop, voeg wat noten en/of zaden toe aan je kwark of neem wat avocado.
  4. Fruit levert een heleboel vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Aanbevolen wordt om 2 stuks fruit per dag te nemen en als je er al een bij het ontbijt neemt ben je al halverwege. Doe dit bijvoorbeeld door je havermout of maak eens bananen pannenkoeken. Eet je stuks fruit liever dan dat je deze drinkt in de vorm van een vruchtensap.
  5. Voeg dan wat groenten toe aan je ontbijt.
  6. Neem liever geen chocopasta of hagelslag op een boterham of een cruesli vol met suikers. Deze bevatten vooral snelle suikers. Maak liever je eigen granola en kies voor gezondere broodbeleg opties.
  7. Het is belangrijk om gevarieerd te eten en dus ook in je ontbijt. Op deze manier krijg je allerlei verschillende voedingsstoffen binnen.
  8. Zorg er dan voor dat je ontbijt al klaar staat zodat je hier in de ochtend niet te veel tijd mee kwijt bent. Zet de avond ervoor een chia pudding klaar of maak een voorraad ontbijt muffins. Zo is de drempel een stuk lager om je ontbijt te nemen.

Snelle en gemakkelijke ontbijt recepten

Één probleem: voor veel mensen zijn ochtenden nogal gehaast. Er is dan geen tijd om uitgebreid een ontbijt klaar te maken. Dan is een snel en makkelijk ontbijt de uitkomst. Weet je van jezelf dat je ’s morgens vaak geen tijd hebt om een ontbijt klaar te maken? Dan is het een goed idee om dit al van tevoren te doen.

Maak het bijvoorbeeld de avond van tevoren of maak in het weekend al je ontbijtjes voor de hele week. Dit zorgt er ook voor dat je snelle én gezonde ontbijtjes kunt klaarmaken. Er zijn veel recepten voor een ontbijt dat je snel op tafel hebt staan.

We hebben allemaal van die dagen waarbij je net iets te lang bent blijven liggen en ineens supersnel de deur uit moet. Omdat je geen tijd hebt om na te denken wat je wil eten, sla je het ontbijt maar over. Maar een uur later begint je maag te rommelen.

Hieronder delen we 5 recepten voor een lekker en snel ontbijt met je.

  1. Eiwitrijke Aardbei-Cashew Smoothie: Eigenlijk hoef je alleen maar alle ingrediënten even in de blender te doen en dat is het. Dit snelle ontbijt heb je echt binnen een handomdraai op tafel staan. En deze smoothie zit ook nog een boordevol voedingsstoffen, zodat je voorlopig ook niet hoeft te snacken.
  2. Yoghurt met fruit en noten: Dit lekkere snelle ontbijt heeft vanwege het verse fruit een heerlijk frisse smaak. En dit ontbijt is makkelijk te maken: yoghurt in een kom, fruit en noten eroverheen en klaar is kees.
  3. Overnight Oats: Bij dit recept duurt het langer voor het klaar is, maar toch is dit een snel ontbijt. Je maakt het namelijk al de avond van tevoren, waarna je het in de koelkast zet.
  4. Koffie Smoothie: Veel mensen nemen ’s morgens een kopje koffie om wakker te worden. Doe jij dit ook? Dan is dit het ideale snelle en makkelijke ontbijt voor je. Het combineert je geliefde kopje koffie met melk en banaan.
  5. Smoothie Bowl: In plaats van dat je het uit een glas of beker drinkt, kun je er ook een smoothie bowl van maken. Je mengt de ingrediënten, schept de smoothie over in een kom, doet de toppings erop en genieten maar!

Bij Orangefit hebben we ook producten die je kunt gebruiken als makkelijk en snel ontbijt. Onze ontbijtshake is binnen een handomdraai klaar en bevat alle voedingsstoffen die je in een ontbijt nodig hebt. Of probeer onze handige overnight oats. Boordevol voedingsstoffen, heerlijk van smaak en je bereidt ze de avond ervoor al. Wil je afvallen? Dan is onze afvalshake een goede optie. Minder calorieën, maar dit ontbijt is net zo makkelijk te maken als de ontbijtshake.

Ontbijt ideeën

  • Volkorenbrood is een goede basis voor een gezond ontbijt. Hier kun je natuurlijk van alles op doen. Gezond broodbeleg maak je met vooral producten uit de Schijf van Vijf. Zoals met fruit, groente, peulvruchten en ei.
  • Een schaaltje yoghurt of kwark staat zo op tafel. Ideaal als je 's ochtends weinig tijd hebt. Lekker met fruit, noten en zelfgemaakte granola.
  • Havermoutpap met fruit, overnight oats of havermoutmuffins: met havermout is van alles mogelijk! En omdat havermout vol zit met vezels ben je daarna waarschijnlijk wel even verzadigd. Havermout staat in de Schijf van Vijf en past dus in een gezond voedingspatroon. Als volkoren graanproduct verlaagt havermout het risico op hart- en vaatziekten.
  • Een eitje bij het ontbijt is altijd een goed idee! Of een ei iedere dag gezond of ongezond is, hangt af van wat je verder iedere dag eet.
  • Een lekkere stapel pannenkoekjes, een beter begin van de dag is er niet. Wist je dat pannenkoeken ook gezond kunnen? Denk bijvoorbeeld aan gezonde havermout pannenkoeken.
  • yoghurt, bijvoorbeeld magere, halfvolle, volle, Griekse en Bulgaarse yoghurt, vruchtenyoghurts en kwark. Zuivel bevat eiwit en verschillende vitamines en mineralen. Bijvoorbeeld vitamine B12, B2 en calcium. Kies het liefst voor de halfvolle of magere variant. Denk hierbij bijvoorbeeld aan: magere kwark, magere griekse yoghurt, skyr yoghurt of halfvolle yoghurt. Je kunt dit goed mengen met havermout of muesli.
  • Recepten met brood. Je kunt ook de dag beginnen met volkorenbrood of bruinbrood met bijvoorbeeld kaas, avocado of andere groenten. Volkorenbrood bevat vezels, complexe koolhydraten en eiwitten. Besmeer het brood met halvarine. Halvarine bevat namelijk gezonde vetten en verschillende vitamines.
  • Een ander lekker ontbijt recept wat volgens veel mensen lekker smaakt is een smoothie.
  • Een ontbijtfavoriet van velen: de avocadotoast. Dit recept past perfect bij een gezond ontbijt en is ook nog eens lekker voedzaam door de toevoeging van quinoa. Lekker, gezond én ook nog eens snel klaar!

Tien keer de beste ontbijtjes voor je

Ik heb in dit artikel gekozen voor een gevarieerd aanbod van lekker ontbijtjes om je te inspireren. Zo kun je denken aan een smoothie bowl, overnight oats of bijvoorbeeld een chia pudding. Met name op het vlak van gezonde keuzes met opmerkelijke ingrediënten zoals zwarte rijst of boekweit ben je hier op je plek. Scroll direct helemaal door naar beneden voor een slider met de 10 beste ontbijtjes op een rijte.

  • Smoothiebowls vind ik zo onwijs lekker in de zomer en in het voorjaar. Het is onwijs snel gemaakt en lekker gezond. Door het vers fruit, de zonnebloempitten en kokos zit er nog een lekkere bite aan dit ontbijtje!
  • Makkelijk ontbijtje voor on the go, want het is goed de dag van tevoren te maken. Een beetje pindakaas in de overnight oats samen met verse aardbeien, jamjamjam!
  • De chia pudding is lekker makkelijk gemaakt en dit kan goed de dag van te voren, alleen het bananen ijs niet. Dit is eigenlijk bevroren fruit en dat moet je net van te voren maken. Het groene kleurtje komt van spirulina en is helemaal optioneel!
  • Lekkere repen die je in de vriezer kunt bewaren en eruit halen wanneer je een ontbijtje voor onderweg wilt.
  • Heerlijk hapje voor in het weekend, al zijn ze zo snel te maken dat je zelfs deze muffins vormpjes van wentelteefjes doordeweeks zou kunnen maken. Want, wie lust er nu geen wentelteefjes?
  • Wederom een cake die je van te voren kunt maken, maar warm is deze ook onwijs lekker. Heb jij al eens nectarine gebruikt in een havermout cake? Doen! Mega lekker! Al kun je natuurlijk ook appel, peer, blauwe bessen of ander fruit gebruiken!
  • Deze is misschien voor velen een beetje avontuurlijker, maar dit is zoooo onwijs lekker! Maak een grotere portie en eet gedurende de week elke dag een portie. Dit is echt een onwijs grote favoriet van mij!
  • Waffle-time! Boekweitmeel is glutenvrij en deze wafels zijn binnen een handomdraai gemaakt. Wederom even aftoppen met vers fruit en jam, lekker ontbijten!

Dit zijn al mijn lievelingsontbijtjes. Allemaal zoete dingen! Ondanks dat ik niet echt een zoetekauw ben, vind ik het lekker om mijn ontbijt wel zoet door bijvoorbeeld fruit te beginnen!

11 makkelijke ontbijtjes die ook nog eens gezond zijn

  1. Avocado toast Soms is simpeler gewoon beter. Men neme twee licht geroosterde broodjes en smeert daar wat smeuïge geprakte avocado over. Beetje zout en peper plus een gebakken of gekookt eitje en je hebt een heerlijk gebalanceerd maaltje.
  2. Havermout goodness Bijna elke dag maken we ons basisrecept voor havermout, zeker in de winter! Onlangs verzamelden we de beste recepten die onze lezeressen instuurden via Instagram. Als havermoutliefhebber kun je hier gerust een paar weken mee voort.
  3. Voor powerchicks Dit ontbijtje van roerei met bladgroenten en granen heeft alles in zich om je er na een zware ochtendworkout (of een iets te gezellige nacht) weer bovenop te helpen.
  4. Roerei met groenten Ja, het is mogelijk om een heerlijk roerei in de magnetron te maken. En ook nog makkelijk! Doe twee eieren in een magnetroonproof bakje, voeg een hand van je favo groenten toe (cherrytomaten en spinazie bijvoorbeeld) en een beetje kaas. Zet het bakje 30 seconden in de magnetron, roer even door met een garde en verwarm het opnieuw 30 seconden - of tot de eieren stevig genoeg zijn. Eet lekker op, of doe een dekjesel op je bakje om later van te genieten.
  5. Pindakaas-banaansmoothie Heb je moeite met een heftige maaltijd in de ochtend? Ga dan voor deze eiwitrijke smoothie. Pindakaas, banaan, what’s not to like?
  6. Havermoutmuffins Hoogste tijd om iets spannends met je gebruikelijke havermoutprutje te doen. Probeer deze muffins met banaan en aardbei eens.
  7. Vegan smoothies Ben je geen echte ontbijter, maar wil je wel wat binnenkrijgen? Dan is een voedzame smoothie het antwoord voor jou. Deze 5 recepten zijn makkelijk, lekker en toevallig ook nog eens vegan.
  8. Mugcake We vragen ons af of het nóg makkelijker kan dan dit recept. Een eenvoudig basisrecept voor een heerlijke mugcake waar je zelf mee kunt experimenteren. (zie onderaan het artikel)
  9. Pannenkoeken We kunnen inmiddels wel concluderen dat havermout een populair ingrediënt is. Waarom ook niet? Het is een fantastisch goede bron van koolhydraten! Foodie-ness maakte er pannenkoeken mee. Tevens een ideale snack om mee te nemen onderweg!
  10. Katerontbijt Berrie delight: heerlijk op een zonnige dag of als je vanwege onvoorziene (#kater) omstandigheden geen vast voedsel door je keel kunt krijgen.

Bosbessen-smoothiebowl met granola

Je dag goed beginnen?

Ingrediënten

  • 3 bananen (ca. 250 g) - in plakjes
  • 170 g bosbessen
  • 220 ml ongezoete amandelmelk
  • 2 tl gedroogde frambozen
  • 1 kiwi - geschild en in partjes
  • 4 aardbeien - zonder kroontje en gehalveerdeen handje eetbare bloemen - bijv. van eatme.nl
  • 2 snufjes kokosvlokken
  • 2 el granaatappelpitten

Voor de granola

  • 3 el kokosolie
  • 4 el ahornsiroop
  • 100 g havermoutvlokken
  • 50 g amandelschaafsel
  • 50 g pecannoten - grof gehakt
  • 2 el zonnebloempittenbakpapier

Bereiding

  1. Doe de bananen in een diepvrieszakje en leg een nacht in de vriezer. Breek de stukjes in de zak na ca. 2 uur nog eens los.
  2. Verwarm voor de granola de oven voor (elektrisch: 160°C / hetelucht: 140°C). Verhit de kokosolie en de ahornsiroop in een steelpan op laag vuur. Meng de overige ingrediënten voor de granola in een kom met een snufje zout. Schenk de hete siroop eroverheen en meng met een lepel door tot alle ingrediënten goed zijn bedekt met de siroop. Verdeel de granola over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 30 minuten in de oven. Roer de granola iedere ca. 10 minuten door. Haal de granola uit de oven en laat afkoelen.
  3. Houd 40 g granola apart voor dit gerecht en bewaar de rest in een luchtdicht bakje.
  4. Maal de bevroren banaan, 150 g bosbessen en de amandelmelk in een keukenmachine glad. Verdeel over 2 kommen. Maak een ring langs de kommen van de granola. Verdeel de gedroogde frambozen over de granola. Verdeel de overige bosbessen, de kiwi, de aardbeien, de eetbare bloemen, de kokosvlokken en de granaatappel over het midden van de kommen.

labels:

Zie ook: