We love pasta! Een pastaatje staat zo op tafel én je kunt er onwijs veel kanten mee op. Het fijne aan dit recept is dat je echt maar een paar ingrediënten nodig hebt. Ondanks dat de saus op basis van tomaat, ui en Parmezaanse kaas niet veel spannender klinkt dan ieder andere pastasaus, werden we toch wel heel nieuwsgierig door de toevoeging van de vodka in deze pasta. JAN ging de keuken in om te kijken of Gigi Hadid's pasta recept de hype ook echt waard is.

Begin 2020 ging een pasta recept viral. Het bekende Gigi Hadid pasta recept. Dit recept (met of zonder wodka) is Gigi’s originele recept dat ze deelde op Instagram als pittige wodka pasta maar dan vegan gemaakt.

Als je een foodie bent, is het je waarschijnlijk niet ontgaan: het pastarecept van Gigi Hadid. Onlangs stuitte we dus op een pasta recept van Gigi Hadid met een bijzonder ingrediënt, namelijk: vodka. En al klinkt dat misschien een beetje gek, zelfs het topmodel last er een comfort food-momentje voor in haar modellendieet. Je zou dus zeggen dat dit recept met pasta dan wel de moeite waard móét zijn. En wij kunnen je met zekerheid zeggen: dit gerecht is om je vingers bij af te likken!

Simpel, snel en ook nog eens overheerlijk - daar houden we van. Bovendien heb je de meeste ingrediënten allemaal al in je keukenkastjes staan, dus flans je dit recept in no time in elkaar. En mocht je de alcohol liever laten staan, kun je dit pasta recept van Gigi Hadid uiteraard ook zonder vodka maken. Beiden lekker.

Toen Gigi Hadid deze pasta op haar story deelde ging het viraal. Iedereen op het internet begon deze pasta te maken, maar verdient deze pasta de hype? Nou, ik kan je zeggen dat deze pasta erg lekker is. Het verdient zeker wel de hype erachter.Kook de pasta voor 10 minuten in gezout water.

Het vervelende aan Stories is natuurlijk dat het verhaal na 24 uur weer verdwijnt. Maar wij zouden NSMBL niet zijn als we de Stories niet zouden hebben opgeslagen. We kennen allemaal wel het moment waarop je een lekker recept hebt gevonden, maar de helft nog niet in huis hebt. Dat is Gigi Hadid ook bekend en daarom heeft ze sommige ingrediënten omgewisseld met iets wat ze wél in huis had. Zo heeft ze de tomatenpuree vervangen door tomaten- en basilicumsaus en een sjalot omgeruild voor een rode ui.

Waarom wel of geen wodka?

Wodka is (in tegenstelling tot andere alcoholische dranken, zoals wijn) veganistisch. Toch kan het de moeite waard zijn om het nog eens te controleren. Sommige dranken zijn niet veganistisch vanwege het filterproces vóór het bottelen.

Je hoeft geen superdure fles te kopen maar kies ook niet de goedkoopste. De kwaliteit van de wodka zal dit recept niet maken of breken. Het recept is ook heerlijk zonder wodka.

Toen Gigi Hadid deze pasta op haar story deelde ging het viraal. Iedereen op het internet begon deze pasta te maken, maar verdient deze pasta de hype? Nou, ik kan je zeggen dat deze pasta erg lekker is. Het verdient zeker wel de hype erachter.

Gigi Hadid gebruikt alcohol in het originele recept, omdat ik geen alcohol drink heb ik geen alcohol gebruikt. Ik gebruik citroensap om de alcohol te vervangen. De wodka kan worden weggelaten of worden vervangen door gelijke delen citroensap, appelsap, appelciderazijn, of druivensap.

Als je geen wodka in huis dan kun je deze ook weglaten of vervangen door citroensap of droge witte wijn.

Alternatieven voor Wodka

  • Citroensap
  • Appelsap
  • Appelciderazijn
  • Druivensap

Veganistische Opties

Gelukkig zijn tegenwoordig bijna alle recepten makkelijk te veganiseren, en dit recept is geen uitzondering. Dit recept is hetzelfde als Gigi Hadid deelde op haar Instagram. Alleen enkele ingrediënten zijn vervangen voor de vegan variant. Het recept wordt te waterig als je de room weglaat en vervangt door water en melk.

Om het beste pittige wodka pasta recept te maken probeer je het beste merk te zoeken dat je kunt vinden voor de veganistische Parmezaanse kaas en veganistische boter.

De vegan versie van dit virale recept is nog steeds zeer de moeite waard om te delen. Dit pasta recept is ultra-romig en van restaurant kwaliteit. Als dit recept een beetje te romig voor je is, staan hieronder een paar aanpassingen. Gigi gebruikte pastaschelpen/conchiglie, en ik denk dat het een perfecte optie is voor dit recept. Als je alle ingrediënten klaar hebt en een pan, is dit recept in 20 minuten klaar om te serveren.

Je kan de pasta vegan maken door de Parmezaanse kaas te vervangen door edelgistvlokken. Gebruik een halve eetlepel edelgistvlokken per persoon. Dit zorgt net als Parmezaanse kaas voor een umamismaak. Uiteraard kan je ook andere vegan alternatieven gebruiken ter vervanging van de Parmezaanse kaas.

Ingrediënten en Bereiding

Begin 2020 ging het Gigi Hadid pasta recept viral.

Vergeet uiteraard ook niet om de pasta te koken.

Ingrediënten:

  • 2 Tbsp. extra vierge olijfolie
  • 1 sjalot
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 g tomatenpuree
  • verse basilicum
  • 1/2 tsp. chilivlokken
  • 450 g penne
  • 2 Tbsp. ongezouten roomboter
  • 2 Tbsp. triple distilled vodka (of vervanging)
  • 120 mL crème fraîche
  • 50 g parmigiano Reggiano (of meer natuurlijk)
  • zout
  • peper

Bereidingswijze:

  1. Doe de olijfolie in een hete pan. Voeg het gesneden sjalotje en de geperste teentjes knoflook toe en fruit aan.
  2. Voeg de tomatenpuree, chilivlokken en verse basilicum toe. Voeg naar smaak zout en peper toe en kook het geheel op een laag vuurtje voor tien minuten.
  3. Kook ondertussen de pasta al dente.
  4. Smelt de roomboter in een aparte pan en voeg daar aan de gekookte pasta toe.
  5. Zet het vuur hoog en voeg de saus én de crème fraîche al roerend toe aan de pan met pasta.
  6. Voeg de vodka (of vervanging) toe en roer goed door, haal daarna de pan van het vuur.
  7. Schep de helft van de Parmezaanse kaas door de pasta tot het gesmolten is.
  8. Schep op de borden en garneer met verse basilicum en de rest van de Parmezaanse kaas.

Tips en Variaties

  • Welke pasta je voor dit recept gebruikt, maakt niet uit.
  • Vergeet niet een beetje van het pastawater te bewaren voordat je de pasta afgiet.
  • Voor later bewaren: Overgebleven pasta kan in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard voor ongeveer 2-3 dagen. Om de restjes op te warmen, voeg je een beetje vloeistof (zoals sojamelk) toe aan de restjes. Verwarm het op het fornuis of in de magnetron tot het goed warm is. Bewaar de saus en pasta indien mogelijk apart.
  • Dit recept is ook lekker met minder olijfolie.

Aanpassingen voor specifieke diëten

Dit pastarecept zal voor sommigen precies goed zijn en voor anderen een beetje te zwaar. Laat de boter weg en verdun de veganistische room met een beetje sojamelk (een verhouding van 1:1 is goed). Als de saus te dik is, voeg dan wat water toe (pastawater). Als de saus te waterig is, voeg dan meer room toe.

Extra Serveertips

Dit recept is heerlijk maar rijk. Een salade zou een goed bijgerecht zijn met de pittigheid en romigheid.

Pasta Vodka met Kerstomaten

Deze pasta vodka combineert heerlijke kerstomaten uit blik met een romige saus met een vleugje vodka. Pasta vodka was een echte hit door de versie van Gigi Hadid. Deze pasta is net iets anders maar minstens even lekker.

Kerstomaten uit blik zijn superhandig. We verkiezen deze altijd boven tomaten uit blik ook al betaal je er meer voor. Ze geven veel smaak en je hebt ook nog herkenbare stukken in je uiteindelijke pasta.

Is pasta vodka geschikt voor kinderen?

Nee, wij raden af om deze pasta aan kinderen te serveren. Hoewel het grootste deel van de alcohol verdampt blijft er toch nog altijd alcohol over, zelfs al laat je de saus een uur pruttelen. Er zijn vele lekkere pasta’s zonder vodka die meer geschikt zijn voor kinderen.

labels: #Pasta

Zie ook: