Grillen brengt een unieke smaak naar boven in elk gerecht, of het nu gaat om een malse steak of gegrilde groenten. Helaas is het in de winter niet zo leuk om buiten bij de BBQ te staan. Een grillpan kan dan een goede uitkomst zijn! We zullen eerlijk zijn zelfs de beste grillpannen van gietijzer, kunnen niet de smaak en aroma toevoegen die kool van de BBQ wel kan. Maar een grillpan geeft wel een goede char (korst) op het vlees of de groente. Een grillpan is dus zeker een mooie toevoeging aan het keukenarsenaal van elke thuiskok!

Met een grillpan kun je vlees, vis, kip en groenten perfect grillen en een mooie korst creëren. Maar wist je dat niet alle grillpannen gelijk zijn? In dit artikel ontdek je de top 5 grillpannen die de harten van ons als kookliefhebbers veroveren. Deze lijst met de beste grillpannen van 2025 helpt je om de ideale grillpan te vinden die past bij jouw kookstijl en keukenambities.

Waarom een Grillpan voor Inductie?

Grillen op een inductiekookplaat brengt gemak en kwaliteit samen. Een goede grillpan geeft je dat kenmerkende grillpatroon op je groenten, vis of steaks en zorgt voor een optimale smaakbeleving. Of je nu een sappige biefstuk wilt bereiden, groenten wilt grillen zonder olie, of een complete maaltijd voor je gezin wilt klaarmaken: de juiste grillpan is onmisbaar.

Het voordeel van een grillpan is dat het een smaakvol alternatief biedt voor barbecueën, zelfs in de winter. Grillen wordt vaak als gezonder beschouwd dan bakken, omdat vet tussen de groeven van de grillpan blijft en niet direct in contact komt met het voedsel. Als je geen grillpan hebt, gebruik dan een grillplaat, barbecue, of oven met grillfunctie voor vergelijkbare resultaten.

Kenmerken van een Goede Grillpan

Je wil graag een goede grillpan kopen. Die heeft nou eenmaal bepaalde kenmerken en eigenschappen waardoor het een goede grillpan is! Een aantal kenmerken zijn:

  • Vooral voor vlees is het belangrijk dat de grillpan hoge temperaturen aan kan
  • Gietijzer is het beste materiaal maar is redelijk zwaar
  • De ribbels moeten hoog genoeg zijn zodat er écht gegrild kan worden
  • Een goede warmteverdeling zorgt voor een evenredig grillresultaat
  • Een tweede handvat is handig voor zware (gietijzeren) grillpannen

Materialen: Gietijzer versus Antiaanbaklaag

Grofweg heb je 2 soorten; de pannen met een anti-aanbaklaag en de gietijzeren grillpannen. Die laatste geven een véél beter resultaat maar zijn vaak een stuk zwaarder en minder handig in gebruik. Persoonlijk gaan wij voor resultaat boven gemak! We willen namelijk een goed stuk vlees hebben en accepteren dat je daar iets meer ‘moeite’ voor moet doen. De afweging is aan jou en we hopen dat je na het lezen van deze pagina een goede afweging kan maken over de beste grillpannen van 2025. Good luck and keep grill’n!

Elk materiaal heeft unieke eigenschappen. Zo is gietijzer duurzaam, houdt het warmte goed vast en geeft het authentieke grillstrepen. Wel is dit materiaal zwaar en vereist zorgvuldig onderhoud. Aluminium is daarentegen lichter en sneller op te warmen. Vaak is dit materiaal voorzien van een antiaanbaklaag, maar minder duurzaam dan gietijzer.

Tips voor het Kopen van een Grillpan

Dus je bent klaar om een grillpan te kopen! Hieronder zijn wat tips als je graag zelf een goede keuze wil maken:

  • Check de hoogte van de grillruggen (ribbels). Goede grillresultaten krijg je als de grillruggen hoger zijn dan 4 millimeter. 5,5 millimeter is ideaal en hoe hoger hoe beter. De grillruggen van gietijzeren grillpannen zijn altijd beter. Dat komt omdat gietijzer gegoten is en bij hoge temperaturen niet vervormd. Aluminium of stalen pannen kunnen niet zo gevormd worden met hoge grillruggen en hebben daarom altijd een slechter bakresultaat.
  • Vooral bij inductie en keramisch; let op goed formaat. De grillpan moet de gehele kookzone kunnen bedekken.
  • Vrijwel alle grillpannen zijn geschikt voor inductie maar het is altijd goed om dit even te checken
  • Een vierkante grillpan van 24 cm is voldoende voor 2 a 3 personen.

Top 5 Beste Grillpannen voor Inductie in 2025

Hieronder vind je onze top 5 beste grillpannen. Je ziet altijd de prijs van een vierkante grillpan met een diameter van 24 cm. Veel pannen hebben echter ook een groter en kleiner formaat te koop.

1. Skottsberg Gietijzeren Grillpan

De Skottsberg Gietijzeren Grillpan staat bij ons op nummer 1 omdat deze toch veel gemak biedt voor een grillpan gemaakt van gietijzer. Tijdens het grillen heb je de beste bakresultaten zoals je mag verwachten en de pan is toch relatief licht met 2,85 kg (de 24 cm weegt zelfs maar 1,85 kg). Ter vergelijking de Le Creuset Grillpan is 3,3 kg voor de diameter van 28 cm! De Skottsberg Gietijzeren Grillpan is de beste grillpan voor inductie.

De pan is onder andere licht omdat de dikte van de pan wat kleiner is maar de bodem van de grillpan juist niet! Hierdoor krijg je goede bakresultaten en warmteverdeling. Daarnaast is het handvat gemaakt van rvs, wat ook weer in gewicht scheelt.

2. WMF Durado Keramische Grillpan

De WMF Durado Keramische Grillpan is de perfecte grillpan voor mensen die graag een antiaanbaklaag willen. Dan weet je ook zeker dat er niets aan de pan blijft kleven! De bodem van de pan bestaat uit een sandwich van rvs-aluminium-rvs waardoor er een goede en gelijkmatige warmteverdeling ontstaat en de pan warmt snel op. Van alle grillpannen is dit één van de lichtste en dat is ook weleens fijn! Het handvat ligt goed in de hand en de bakresultaten zijn prima in orde.

3. Le Creuset Signature Gietijzeren Grillpan

Als men het vaak over gietijzer heeft, dan heeft men het over Le Creuset. Deze Le Creuset vierkante grillpan mag daarom niet ontbreken en óók voor koken op inductie of in de oven. De prijs is wel aan de hoge kant maar met het juiste onderhoud kun je dus je hele leven met deze grillpan grillen. Daarom is het fijn dat er een extra handgreep op het uiteinde van de pan zit. Je kunt de pan dus gemakkelijk oppakken (met handschoenen). Het bestaat uit één stuk gegoten gietijzer dus zeer stevig!

4. GreenChef Keramische Grillpan

De GreenChef Keramische Grillpan is onze budgetkeuze. Wat deze grillpan speciaal maakt, is het gewicht. Met maar 1,2 kilogram is het erg licht! Hij is gemaakt van aluminium met een keramische coating en dus zonder PFAS of andere schadelijke stoffen. Er zit een Magneto-inductietechnologie in waardoor dit ook direct één van de beste grillpannen voor inductie is. Een inductie grillpan zorgt voor goed contact met de kookplaat en verdeelt de warmte optimaal over de pan.

5. Primecook Grillpan

Volgens ons is de Primecook Grillpan de beste grillpan van 2025. Dankzij de PFAS-vrije EcoShield anti-aanbaklaag, glazen deksel met stoomventiel en ribbelbodem bereid je moeiteloos malse, smaakvolle gerechten zonder teveel vet. Je gebruikt deze pan op álle warmtebronnen, inclusief inductie en oven. De koelblijvende siliconen handgreep ligt prettig in de hand en maakt de pan extra gebruiksvriendelijk.

Tips voor het Gebruik van een Grillpan

Voor de beste grillresutaten hebben we hieronder een aantal tips. Volg je deze tips, dan moet het helemaal goed komen!

  • Een gietijzeren grillpan met gietijzeren handvat? Gebruik ovenwanten of een theedoek voor het handvat! Die kan namelijk erg warm worden.
  • Laat de pan rustig warm worden. Dit geldt zowel voor gietijzeren grillpannen als grillpannen met antiaanbaklaag. Bij pannen met antiaanbaklaag moet je direct vetstof toevoegen.
  • Voor vlees mag de grillpan extra warm worden. Laat het vlees of kip rustig op de ribbels liggen en keer pas om zodra deze zelf loslaat (en niet meer vast plakt).
  • Als je te veel koud materiaal toevoegt aan de grillpan (zoals te veel vlees in één keer) kan de temperatuur van de pan dalen. Hierdoor zijn de grillresultaten minder goed.
  • Heb je een inductieplaat en een gietijzeren grillpan? Gebruik een inductie matje om krassen aan de kookplaat te voorkomen!

Tips voor Onderhoud van een Grillpan

Als je eenmaal een grillpan hebt gekocht, wil je graag zo lang mogelijk van de grillpan genieten. Goed onderhoud is dan essentieel en vraagt niet eens zoveel tijd! Hieronder wat tips:

  • Gebruik geen staalwol of ander hard materiaal. Hierdoor beschadigen pannen sneller (ook gietijzer).
  • Maak na het gebruik de pan schoon met afwasmiddel en warm water. Als het vuil hardnekkig is (wat wel eens kan met grillpannen) dan moet je het water met sopje op het vuur zetten zodat het kookt. Laat een paar minuten koken en alles komt los.
  • Komt het dan alsnog niet los, gebruik dan water met afwasmiddel om te koken en maak daarna schoon met een sopje.
  • Vaatwasser is meestal mogelijk maar is nooit aan te raden. Pannen slijten dan extra snel.

Handige Accessoires voor een Grillpan

Als je een grillpan hebt gekocht, kun je direct aan de slag. De onderstaande accessoires zijn overigens wél handig en soms essentieel voor de veiligheid of duurzaamheid van de pannen:

  • Gebruik een inductiematje als je een gietijzeren pan op een glasplaat zet zoals bij inductie of keramisch.
  • Gebruik ovenwanten of siliconen handvat houders bij gietijzeren grillpannen. Zo verbranden je handen niet. Je hebt ook siliconen oorgrepen overigens.
  • Een goede keukentang is belangrijk om het eten om te draaien. Gebruik kunststof of siliconen bij een antiaanbaklaag.

labels:

Zie ook: