Zoals jullie wellicht weten ben ik alweer bijna een jaar ambassadeur voor Tasty Spears, de lekkerste groene asperges. Daarom is het tijd voor een verzamel blog met de lekkerste recepten met groene asperges.

Groene Asperges Bereiden

Er zijn zoveel verschillende manieren voor het bereiden en verwerken van groene asperges, dat kun je ook terugzien in de recepten in deze blog. Het fijne is dat groene asperges niet geschild hoeven te worden, slechts een paar centimeter van de onderkant hoeft verwijderd te worden, zodat er geen houterige uiteindes meer aan de asperges zitten.

Recepten met Groene Asperges en Vlees

Wokgerecht met Runderreepjes en Groene Asperges

Hier is een heerlijk en snel wok recept met runderreepjes en groene asperges:

  1. Was de asperges en snijd de onderste stukjes eraf. Snijd de rest van de asperges in stukjes van 5 cm.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
  3. Verhit 2 el Conimex Wokolie en wok de runderreepjes 3 minuten.
  4. Roerbak dan de asperges nog eens 3 minuten mee.
  5. Roer vervolgens de Conimex Boemboe Rendang Vlees, 4 el Conimex Ketjap Manis en 2,5 dl water erdoor en laat dit ca. 5 minuten zacht pruttelen.
  6. Schep de gewokte vleesreepjes met groene asperges en de rijst in een diepe kom of schaal.
  7. Strooi de Conimex Gebakken uitjes erover.

Roergebakken Noedels met Vlees en Asperges

Een ander smakelijk recept is roergebakken noedels met vlees en groene asperges:

  1. Verhit een grote koekenpan op hoog vuur, tot de pan gloeiend heet is. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe en roerbak de helft van de ui 1 minuut.
  2. Voeg het vlees toe, laat even schroeien, schud na 30 seconden de pan en roer door, zodat het vlees aan alle kanten wordt geschroeid.
  3. Voeg de asperges, 1 eetlepel oestersaus, een scheutje water (of phở-bouillon) toe en roerbak een paar minuten, tot het vlees de gewenste garing heeft.
  4. Verhit dezelfde koekenpan of wok op hoog vuur met 1 eetlepel plantaardige olie en voeg snel roerend de rest van de ui toe.
  5. Voeg dan de noedels, 1 eetlepel oestersaus en de sojasaus toe en roer een paar minuten goed door.
  6. Voeg de taugé en een scheutje water of phở-bouillon toe en roerbak nog 1 minuut, tot de noedels zacht zijn.

Andere Recepten met Groene Asperges

Naast de bovenstaande recepten zijn er nog vele andere manieren om groene asperges te combineren met vlees of andere ingrediënten. Hier zijn enkele suggesties:

  • Salade met groene asperges en Aziatische dressing: Combineer groene asperges met witte asperges en een dressing met pindasaus voor een Aziatisch tintje.
  • Gegrilde groene asperges met Caesar dressing: Serveer gegrilde groene asperges als bijgerecht met Caesar dressing, zelfgemaakte croutons en een gekookt eitje.

Buikspek Recepten

Buikspek kan ook heerlijk gecombineerd worden met groene asperges:

Babi Pangang Buikspek

  1. Maak kruislinks inkepingen van 1 cm op de zwoerdkant van het buikspek.
  2. Alle ingrediënten voor de marinade mengen en wrijf het buikspek in met de marinade.

Buikspek uit de Oven of van de Barbecue

Verwarm de oven of BBQ (indirecte methode) voor op 180 C. Leg het stuk vlees, met de vette kant boven, op een rek op een bakplaat in de oven.

labels: #Recept #Vlees

Zie ook: