Groene koffie is gemaakt van ongebrande onbespoten arabica koffiebonen uit Peru. Bij de naam ‘groene koffie’ denk je misschien aan biologische koffie, of aan speciale groene koffiebonen van een speciaal ras. Groene koffie is dus de naam voor dezelfde koffieboon die normaal geroosterd en gemalen in ons koffiezetapparaat eindigt.

Het is goed om eens stil te staan bij wat er met de normale koffie, zoals we die iedere dag drinken, gebeurt tijdens het productieproces. Bij de productie van normale koffie, worden de bonen als groene koffiebonen geplukt en gedroogd. Tot dat moment is er niks aan de hand. In feite heeft de koffie zoals wij die dagelijks drinken, nog maar weinig te maken met de originele boon. Gevolgen die vaak niet eens gezond zijn voor jou en mij als eindgebruiker.

Voordelen van Groene Koffie

Zoals eerder gezegd, door het consumeren, in wat voor vorm dan ook, van de originele en onbewerkte groene koffie, kunnen we veel voordelen voor onze gezondheid behalen. Groene koffie is rijk aan chlorogeen- en cafeïne zuur: twee krachtige antioxidanten. Tevens bevat groene koffie sporenelementen zoals mangaan, ijzer, zink en koper. De bonen zijn ambachtelijk gedroogd op lage temperatuur zodat de inhoudsstoffen bewaard zijn gebleven. Groene ongebrande koffie bevat een hoger gehalte aan cafeïne en een hoger gehalte aan palmitine zuur dan gebrande koffie. Het is dus soms even zoeken welke soort koffie (de gebrande of de groene) voor jou het beste effect heeft.

Antioxidanten kennen we inmiddels wel. Het zijn die stoffen die effectief werken tegen celmutatie, en dus tegen onder andere kanker. Onderzoek heeft aangetoond dat de antioxidanten in de groene koffie bijna twee keer zo sterk zijn als bijvoorbeeld de antioxidanten in groene thee. Groene koffiebonen zijn ook in staat om vitamine E te regenereren. Vitamine E is een bijzondere krachtige antioxidant die een belangrijke remmende werking heeft op het ontstaan van de ongezonde LDL-Cholesterol.

Even ter verduidelijking: LDL is de ongezonde variant van cholesterol, terwijl HDL de gezonde variant is. Als je teveel LDL hebt, is dat gevaarlijk voor je hart- en bloedvaten. HDL zorgt op zijn beurt voor het transport van de overtollige cholesterol naar de lever, waar het oorspronkelijk ook vandaan komt. In tegenstelling tot ‘gewone’ koffie, bevat groene koffie géén diterpeen of cafestol. Chlorogeenzuur is een extreem krachtige antioxidant die in staat is om de bloeddruk fors te verlagen. Direct gevolg is een stabielere bloedsuikerspiegel. Volgens onderzoek gebeurt dit door de productie van glucose-6-fosfaat af te remmen, wat dus ook de rem zet op de afgifte van glucose aan ons bloed.

Dankzij de regeneratieve eigenschappen van sommige antioxidanten in de groene koffie, heeft het nuttigen hiervan ook een hele positieve invloed op je huid en op je haar.

Groene Koffie en Bloeddruk

Ten eerste is het groene koffie die juist je bloeddruk verlaagd.

Groene Koffie en Afvallen

Dit is natuurlijk waar het op dit moment in de media om draait: Het vermogen om met deze ‘magische’ koffieboon af te vallen. Heel ‘snel’ en heel ‘veilig’. Volgens de geleerden is dit afvallen mogelijk door de aanwezigheid van cafeïnezuur. Dit heeft als direct gevolg dat je energieniveau veel hoger ligt waardoor je je fitter en helderder voelt. Je lichaam kan meer aan, en je kunt je beter concentreren. Al deze processen zullen dus lichaamsvet omzetten in energie, wat een extra boost betekent voor zowel het lichaam als voor de geest, en je valt ook nog eens af. Let hierbij wel op het tempo van afvallen. Er wordt veel reclame gemaakt met 8 kilo per week.

Groene Koffie als Klysma

Ongebrande koffie wordt veel toegepast voor het bereiden van een koffie-klysma, maar wordt ook gezien als een gezonde drank. De klassieke Gerson koffie klysma wordt gemaakt met gebrande koffie, medium grind. Toch zweren veel mensen bij juist een groene koffie klysma. Ten eerste is het een minder bewerkt product. De werking van de koffie klysma, is naar mijn idee, bij beide soorten gelijk. Het is vooral de dosering waar je individueel je maatwerk in moet zoeken.

Werking van groene koffie als klysma:

  • De coffeïne van de groene speelt een belangrijke rol in de vorming van choline, welke een remmende rol heeft in de abnormaal opstapelen van vetten in de cellen van lever en bloedvaten.
  • In de hersenen wordt vooral de hersenschors beïnvloed. Onder haar invloed verscherpt het zintuiglijke vermogen. Het geeft positieve effecten op geheugen en concentratie.
  • Een groene koffie klysma geeft minder CO2 opstapeling, meer zuurstof opname, en hierdoor minder spierkrampen.
  • Erna komt vaak een sterkere afscheiding van urine op gang.
  • Alle dwarsgestreepte spieren (en zelfs de hartspier die een gladde spier is) verbeteren hun arbeidsvermogen onder invloed van de groene coffeïne. De spiervezels bevatten minder toxinen door een vluggere eliminatie. Daardoor verhoogt de samentrekkingskracht van de spieren. Dit is bijzonder interessant (en proefondervindelijk bewezen) bij personen die zware krachtinspanning doen.
  • Groene koffie bevat naast de spoorelementen mangaan, koper, zink en ijzer ook vitaminen van de B groep (B1, B2, B6, B12).
  • Verder heeft onderzoek een gunstig effect laten zien bij bloedsuikerproblematiek, jicht, migraine, cholesterol, spijsverteringsproblemen en trage gal.
  • Groene koffie verbetert de transit in de darm en daarmee de darmfunctie, waardoor toxinen (giftige stoffen) gemakkelijker en vlugger afgescheiden worden.

Hoe Groene Koffie te Gebruiken

Groene koffie is beslist niet een product wat je verwerkt zoals gewone koffie. Een extract van groene koffie wordt op dit moment veel geleverd in de vorm van een capsule. Lekker gemakkelijk voor diegene die geen tijd hebben om van alles voor te bereiden. Je kunt groene koffie ook in poedervorm krijgen. Dit is met name gemakkelijk voor die mensen die graag een lekkere smoothie of een shake maken.

Juist ja, je leest het goed. Je moet het idee van een dampende bak koffie even opzij zetten. De poedervorm kun je in allerlei gerechten gebruiken zoals toetjes of vermengd met melk. Je kunt er zelfs limonade mee maken! Met name de verwerking in een smoothie zal erg populair worden. Deze smoothie kun je als ontbijtje gebruiken, of als lekker tussendoortje op je werk. Het enige wat je nodig hebt om dit te maken, is een goede blender of een staafmixer. Voor de rest kun je je in eerste instantie exact aan het recept houden, maar schroom niet om later zelf te gaan experimenteren.

Variatie: Doe ook wat ijsblokjes in de blender, of laat bijvoorbeeld de bananen vooraf bevriezen (wel eerst even in stukjes snijden, voordat je ze in de vriezer stopt…). Toegegeven, het zijn niet de gemakkelijkste ingrediënten. Als je een bepaald ingrediënt niet kunt vinden, of niet bij de hand hebt, maak je gewoon een variatie op dit recept. Heb jij nog andere recepten om iets lekkers te maken met groene koffie extract?

Recept voor Groene Koffie Klysma

Laat 1 liter water met 8 -12 gram groene koffie poeder (dat is 1 - 1,5 eetlepel) goed doorkoken gedurende 3 minuten. Laat vervolgens de koffie 20 minuten trekken/afkoelen. Vervolgens filter je de drab en laat je de koffie afkoelen tot lichaamstemperatuur.

labels:

Zie ook: