Wanneer groenten buiten planten: Een complete zaai- en oogstkalender

Als beginnende moestuinierder kan het soms lastig zijn om te bepalen wanneer je jouw groenten precies moet zaaien, planten en oogsten. Met een beetje planning en vooruitkijken kom je al een heel eind. Daarom is een zaai- en oogstkalender een handig hulpmiddel. Hieronder vind je een overzicht van de beste periodes om verschillende groenten te zaaien en planten.

De voordelen van voorzaaien

Het grote voordeel van het voorzaaien van bepaalde gewassen is dat je er dat jaar ook echt van kunt oogsten. Veel planten hebben namelijk zeker een paar maanden nodig om stevige planten te worden, waarna ze ook echt bloemen geven waar later vruchten aan zullen vormen. Denk bijvoorbeeld aan tomaten. De pepers, paprika’s en aubergines ondergaan nog een langer proces van zaadje tot vrucht. Start je pas met het zaaien in mei, dan kun je er donder op zeggen dat je niet kunt oogsten van deze planten.

Natuurlijk is het anders als je een kas hebt, omdat je het seizoen dan een stuk kunt verlengen door eerder te beginnen en langer door te gaan, maar ook dan is mei echt te laat om te starten. Alle planten die binnen opgekweekt zijn, mogen vanaf half mei naar buiten. Bekijk het weerbericht goed en zorg ervoor dat ze niet buiten komen te staan als er vorst op komt is. Voordat ze echt uitgeplant kunnen worden, moet je de plantjes buiten eerst laten wennen aan de koudere temperatuur. Dit heet afharden, overdag naar buiten en ’s nachts nog lekker naar binnen.

Maandelijkse zaai- en planttips

Hieronder een overzicht per maand welke groenten je kunt zaaien en planten:

Januari

• Voorzaaien: Paprika, Peper, Aubergine (in een verwarmde kamer of kweekbak tussen de 23 en 25 graden Celsius).
• Oogsten: Boerenkool, Spruitkool, Veldsla, Winterpostelein, Winterprei, Palmkool.

Tip: Als de dagen in januari nog erg kort zijn, kun je het beste een groeilamp kopen om de zaailingen voldoende licht te geven.

Februari

• Voorzaaien: Paprika, Peper, Aubergine, Sugarsnap, Peul/doperwt, Tuinboon, Rode Kool, Vroege spinazie (in een onverwarmde ruimte waar het 5 graden Celsius of iets warmer is).
• Oogsten: Boerenkool, Spruitkool, Palmkool, Veldsla, Winterpostelein, Winterprei.

Tip: Zaai bonen diep genoeg om te voorkomen dat muizen en duiven ze uitgraven. Voorzaaien binnenshuis is een goede oplossing.

Maart

• Voorzaaien: Tomaten, Winterprei, Koolrabi, Rode Kool (bij kamertemperatuur tussen de 20 en 22 graden Celsius). Winterprei kan bij 18 graden Celsius.
• Zaaien in de volle grond: Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Sugarsnap, Tuinboon, Vroege zomerwortel, Spruitjes, herfst- en winteruien, wortelen, doperwten, rapen, snijbiet, peultjes, prei, postelein, raapstelen en kapucijners.
• Oogsten: Boerenkool, Spinazie, Spruitkool, Veldsla, Winterpostelein, Winterprei, Palmkool.

April

• Zaaien/planten in de volle grond: Aardappel, Boerenkool, Broccoli, Courgette, Pompoen, Komkommer, Sperzieboon, Tomaat, Winterprei, Sperzieboon, Aardappels, aardbeien, asperges, bloemkool, broccoli en eerste slasoorten.
• Zaaien in de volle grond: Mesclun, Palmkool, Pluksla, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Spruitkool, Sugarsnap, Tuinboon, Zomerwortel, Winterwortel, Pastinaak, Meiraap, Koolrabi, Rode Kool, Broccoli, Raapsteel, Radijs, Rucola, Winterprei.

Tip: Laat aardappels een paar weken voor het poten ontspruiten op een koele en lichte plek.

Mei

• Zaaien/planten in de volle grond: Courgette, Pompoen, Komkommer, Andijvie, Mesclun, Palmkool, Pluksla, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Zomerwortel, Winterwortel, Meiraap, erwten, wortelen, sla, radijs, rucola, spinazie, bietjes, broccoli en spinazie.
• Uitplanten (na IJsheiligen): Courgette, Komkommer, Pompoen, Paprika, Peper, Tomaat, Sperzieboon, Boerenkool, Mesclun, Pluksla, Raapsteel, Radijs, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Winterprei.

Tip: Teel pepers, paprika's en tomaten in potten op een zonnige, warme en beschutte plek. Zo kan je ze met veel regen onder een afdakje zetten.

Juni

• Zaaien in de volle grond: Alles kan in principe direct in de volle grond. Andijvie, Boerenkool, Broccoli, Courgette, Mesclun, Palmkool, Pluksla, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Zomerwortel, Winterwortel, Koolrabi, Courgette, Spruitkool, Palmkool, Broccoli, Boerenkool, Sperzieboon, Knoflook, Mesclun, Plant-ui, Pluksla, Radijs, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Sugarsnap, Tuinboon.

Tip: Voorzaaien kan slim zijn als je veel last hebt van slakken.

Juli

• Zaaien in de volle grond: Alles kan in principe direct in de volle grond. Andijvie, Broccoli, Mesclun, Paksoi, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Winterprei, Boerenkool, Broccoli, Paksoi, Sperzieboon, Andijvie, Courgette, Knoflook, Mesclun, Plant-ui, Pluksla, Raapsteel, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Sugarsnap.

Tip: Plant preizaailingen uit in de volle grond als ze zo dik zijn als een potlood.

Augustus

• Zaaien in de volle grond: Paksoi, Raapsteel, Radijs, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Veldsla, Winterpostelein, Meiraap, Boerenkool.
• Oogsten: Aardappel, Courgette, Knoflook, Komkommer, Mesclun, Paksoi, Paprika, Peper, Pluksla, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Sugarsnap, Tomaat, Zomerwortel.

Tip: Zaai snelgroeiende gewassen voor de winteroogst om je moestuin niet leeg te laten staan.

September

• Zaaien: Raapsteel, Rucola, Spinazie, Winterpostelein.
• Oogsten: Aardappel, Andijvie, Broccoli, Courgette, Komkommer, Mesclun, Paksoi, Palmkool, Paprika, Peper, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperzieboon, Spinazie, Tomaat, Veldsla, Zomerwortel.

Oktober

• Zaaien: Winterspinazie.
• Planten: Knoflook, Herfstplant-ui.
• Oogsten: Andijvie, Broccoli, Courgette, Mesclun, Paksoi, Palmkool, Paprika, Peper, Raapsteel, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Sperziebonen, Spinazie, Spruit, Tomaat, Veldsla, Winterpostelein, Zomerwortel.

Tip: Start vanaf de tweede helft van oktober met het planten van ui en knoflook.

November

• Planten: Knoflook, plant-ui.
• Oogsten: Andijvie, Boerenkool, Palmkool, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Spruit, Veldsla, Winterpostelein.

De winter komt eraan en het zaaiseizoen is nu echt voorbij. Tijd voor het oogsten van je wintergroenten.

December

• Oogsten: Andijvie, Boerenkool, Snijbiet, Spinazie, Spruit, Veldsla, Winterpostelein.

Tip: Met een goede planning kun je ook midden in de winter nog verse groenten oogsten.

Wanneer kun je beter plantjes kopen in plaats van zaaien?

Soms is het handiger om groenteplantjes te kopen in plaats van zelf te zaaien. Dit kan bijvoorbeeld het geval zijn bij:

• Slaplantjes: Deze doen het vaak goed als je ze koopt.
• Venkelplantjes en koolrabi: Een paar plantjes zijn vaak voldoende.
• Alle andere koolplanten: Bloemkool, broccoli, rode-, witte-, boeren- en spitskool kunnen lastig zijn om zelf te kweken.
• Zomergroentes: Pepers, tomaten, paprika’s, komkommers, aubergines en courgettes kun je beter laten staan tot het warmer is, tenzij je een verwarmde kas hebt.

Hoe plant je gekochte plantjes?

1. Maak de wortelkluit goed nat.
2. Maak met een schepje gaten in de mix door die opzij te duwen en zet het plantje met aardekluit en al erin.
3. Druk dan de mix weer een beetje aan. Niet te stevig want de mix moet luchtig blijven.
4. Knip meteen de onderste centimeter van de wortelkluit weg: daardoor maakt de plant snel nieuwe wortels aan.

Intratuin moestuin zaaikalender

In onderstaande tabel zie je wanneer je welke groente (of fruit) kunt zaaien en oogsten.

labels:

Zie ook:

• Ontdek Het Perfecte Moment Om Groenten Buiten Te Planten Voor Maximale Oogst!
• Stoofvlees met Rijst en Groenten: Het Perfecte Recept!
• Welke groenten passen bij de BBQ? Tips & lekkere recepten!
• Ontdek het Authentieke Schotse Haggis Recept met Ingewanden – Traditioneel en Overheerlijk!
• Chinese voedingsleer recepten: Gezond & In Balans