Hydroponie, oftewel het kweken van je planten, kruiden of groente in water, is een fascinerende methode die je gewoon in je vensterbank kunt toepassen. Dit kan zelfs betekenen dat je een wintermoestuin kunt creëren. Laten we eens kijken hoe we dit kunnen aanpakken.

Wat is Hydrocultuur?

Hydrocultuur is een landbouwpraktijk methode voor het kweken van planten zonder aarde. Hydrocultuur planten zijn planten die groeien zonder aarde, waarbij de wortels in een waterig medium staan waar de belangrijkste voedingsstoffen in zitten die de plant nodig heeft. Deze methode maakt gebruik van een specifieke mix van water en voedingsstoffen om planten de nodige mineralen te bieden voor een optimale groei. Hierdoor kunnen planten sneller en efficiënter groeien.

Bij hydrocultuur gaat het om een plant te kweken zonder aarde hierbij te gebruiken. Je hebt hele hydrocultuur systemen waarin je de planten water kunt geven en met extra licht om zo de ideale omstandigheden na te bootsen. Wat planten nodig hebben is iets om zich aan vast te houden, voedingsstoffen, water en licht. Dit zijn dus ook de principes waar hydroponie op is gebaseerd.

De Voordelen van Hydrocultuur

  • Planten in hydrocultuur groeien vaak sneller omdat ze direct toegang hebben tot de benodigde voedingsstoffen en water.
  • Hydrocultuur verbruikt tot 90% minder water dan traditionele landbouw.
  • Omdat er geen grond wordt gebruikt, is de kans op bodem gebonden ziektes en plagen veel kleiner.
  • Hydrocultuur kan tot 10 keer de opbrengst per vierkante meter opleveren in vergelijking met traditionele teeltechnieken.
  • Hydrocultuursystemen kunnen zowel horizontaal als verticaal worden opgezet, waardoor hydrocultuur ideaal kan zijn voor stedelijke omgevingen en gebieden met beperkte ruimte.

Welke Planten Zijn Geschikt voor Hydrocultuur?

Het is belangrijk om te weten wat populaire planten zijn in hydrocultuur. Echter is er een belangrijk punt waar al snel overheen gekeken kan worden, namelijk de juiste plantenkeuze. Veel beginners in hydrocultuur starten enthousiast maar ervaren al snel teleurstellingen door ongeschikte planten te gebruiken die niet geschikt zijn voor hydrocultuur.

Zo groeien mensen vooral zelf bestuivende groente en kruiden op water. Een courgette zou ook nog kunnen mits je handmatig gaat bestuiven. Daarnaast zijn er ook variaties die minder ruimte nodig hebben, zoals kleine tomatenplantjes. Over het algemeen is de hydrocultuur wel voor ‘kleinere’ (groente)planten.

Hier zijn enkele voorbeelden van planten die goed gedijen in hydrocultuur:

  • Kruiden: Ze profiteren van de constante toevoer van voedingsstoffen en water, wat zorgt voor een overvloedige en consistente oogst.
  • Bladgroenten: Sla en spinazie groeien bijzonder goed in hydrocultuur vanwege hun behoefte aan constante water- en voedingsstofvoorziening.
  • Sierplanten: Orchideeën en anthurium zijn populair in hydrocultuur vanwege hun indrukwekkende bloei en lange levensduur.
  • Peperplanten: Ze groeien goed bij nauwkeurige controle van water en voedingsstoffen, wat resulteert in een overvloedige productie van pittige vruchten.

Experimenten met Tomaten

Zo is er ook een experiment met de tomaten aan de gang. Ik heb twee varianten geplant, Micro Tom en Tiny Tim. Beide heb ik niet alleen als hydrocultuur maar ook in de aarde geplant. Het zijn namelijk beide variëteiten die je ook binnen in een pot kunt laten groeien. Het resultaat na bijna 1 maand is duidelijk. Micro Tom is bij beide al ontkiemt maar het hydrocultuur plantje is al groter. Bij de Hydrocultuur is Tiny Tim ook al ontkiemt. Ik ben heel benieuwd wat hier verder uit gaat komen en wat uiteindelijk de opbrengst wordt!

Hoe Begin Je met Hydrocultuur?

Je kunt kiezen voor een simpel systeem met spullen die je al in huis hebt, of voor meer geavanceerde apparatuur.

Benodigdheden voor een simpel systeem:

  • Gaaspot van 8 cm
  • Glazen pot met een opening waar het gaaspotje in past
  • (Gewassen) schaapswol
  • Bedekking voor de buitenkant van de glazen pot

Natuurlijke Voedingsstoffen: In mijn moestuin buiten hebben mijn tomaten het heel goed gedaan op bananenmest en deze gebruik ik nu dus ook weer in het water.

Het grappige is, door het op mijn eigen manier te doen zonder (kunstmatige) toevoegingen, vind ik het heel leuk om uit te proberen. Dat spelen is leuk en houd je ook creatief en door te kijken kom je weer verder. In het begin heb ik namelijk gekeken wat beter zou werken, schapenwol of kokosmat als basis. Bij de kokosmat is niets opgekomen en bij de schapenwol was de Basilicum binnen een paar dagen ontkiemt.

Hydrocultuur en Licht

Ja planten hebben licht nodig om te groeien en de dagen worden korter. Eerlijk gezegd, het zou dus goed kunnen dat dit beter werkt. Toch probeer ik het zo natuurlijk mogelijk te houden. Want zeg nou zelf, met de energieprijzen van tegenwoordig, wie wilt er dan nog de hele dag door extra licht aan in huis?

Ikea Kweekset

Vorig jaar al had ik gezien dat Ikea kwam met een kweekset voor binnen met UV-licht. Eigenlijk gaat het systeem uit van twee elementen: het kweken uit zaad op water met zogenaamde stekpluggen en steenwol, en het groeien van de zaailingen in hydrocultuur met vloeibare voeding en onder UV-licht. Deze twee systemen samen zorgen ervoor dat je hypothetisch van zaadje tot oogst binnen kan kweken en dus het hele jaar verse groenten en kruiden hebt, ook in de winter. Geweldig dus als je van verse basilicum en koriander houdt en een hekel hebt aan de aankoopprijs van verse kruiden en aan alle plastic wegwerpbakjes.

Aquaponics: Een Stap Verder

Aquaponics is een systeem gebaseerd op twee culturen die samenwerken. De aquacultuur en de hydrocultuur. Aquacultuur focust zich op het kweken van vissen en de hydrocultuur zorgt voor het laten groeien van plantjes.

Alles begint bij het voer van de vissen. Zij gebruiken dit om van te leven, maar een deel wordt ook weer uitgescheiden in afvalstoffen. Van die afvalstoffen is ammonium vooral schadelijk. Gelukkig wordt dit door bacteriën in de tank omgezet tot nitraat en nitriet. Deze deeltjes zijn zeer bruikbaar voor de planten, want zij kunnen hier goed van groeien. Tegelijkertijd zorgen de wortels van de planten ervoor dat het water gefilterd wordt en dat er zuurstof vrijkomt.

Voordelen van Aquaponics

  • Het systeem is vooral duurzaam omdat het ervoor zorgt dat het water steeds hergebruikt kan worden.
  • Verder is er geen grond nodig om planten te laten groeien.
  • De vissen en planten leven in schoon water, wat zorgt voor een optimale gezondheid van de producten.

Aquaponics is ook populair omdat het veel soorten planten en vissen kan laten groeien en kan laten samenwerken. Sommige groenten, zoals een aantal slasoorten, komkommer, augurken en bladgroenten, vinden dit fijn. In een systeem waar de planten niet continu onder water staan, doen juist koolsoorten, bloemen en groenten zoals tomaten en paprika het goed. Dit wordt ook wel een eb-en-vloed systeem genoemd.

Hydrocultuur in de Stad

In Nederland wordt aquaponics vooral gebruikt om de stad meer te verbinden met de natuur. Laat de echte stadsmens maar eens zien hoe voedselproductie werkt. Een extra voordeel is dat het voedsel lokaal wordt geproduceerd. Op het internet zijn veel voorbeelden van mensen die zelf een aquaponics systeem op kleine schaal bouwen en er zijn hele forums waarop mensen elkaar advies geven op het gebied van aquaponics.

Zijn Hydroponic Groenten Net zo Gezond?

De conclusie is dat het allemaal afhankelijk is van welke voedingsstoffen er worden gebruikt of de mate van stress die de plant ondervindt gedurende zijn leven.

Vitamine gehalte: De aanmaak van vitamines of andere typen antioxidanten kan verschillen wanneer de plant wordt blootgesteld aan verschillende stressfactoren. De hoeveelheid vitaminen die wordt aangemaakt door de plant is niet afhankelijk van de methode waarop deze wordt gekweekt dus hierbij is geen verschil tussen de twee kweekmethoden.

Mineralen gehalte: Wanneer de grond arm is aan mineralen, bijvoorbeeld door intensieve landbouw, of wanneer het water niet genoeg voedingsstoffen bevat, kan het zijn dat er minder mineralen in de gewassen eindigen. In de praktijk zal de boer ervoor zorgen dat de planten alle mineralen krijgen voor optimale groei en zullen er waarschijnlijk niet veel verschillen zijn tussen hydroponics en volle grond.

Pesticide gehalte: Feit is dat bij het kweken door middel van de hydroponics methode meestal minder pesticiden moeten worden ingezet. Veel potentieel ongedierte is aanwezig in de bodem. Daarnaast wordt hydroponics vaak binnen of in een kas toegepast waardoor er minder bedreigingen van buitenaf komen en er minder pesticiden nodig zijn.

Omgevingsfactoren hebben waarschijnlijk meer invloed op het gehalte aan vitaminen, mineralen en pesticiden dan de kweekmethode zelf. Veel consumenten spreekt het echter wel aan dat bij hydroponics minder pesticiden worden gebruikt waardoor deze ook minder eindigen in de groenten en fruit die ze uiteindelijk eten.

labels:

Zie ook: