Binnenkort is het zover: Halloween! Bereid je zelf goed voor op een halloween feestje. Hieronder in ieder geval een selectie van recepten voor Halloween ontbijt, lunch of diner. Maak er een griezelige Halloweenavond van!

Halloween Ontbijt Ideeën

Laten we vooral het ontbijt niet vergeten op deze toffe feestdag!

  1. Paarse Havermoutpap: Ja dat zie je goed. Paarse pap. Voor het ontbijt. Deze Halloween >> Paarse Havermoutpap << zit boordevol fruit zoals blauwe bessen en serveer je met spookjes gemaakt van bananen en pure chocolade.
  2. Ontbijt met croissantdeeg: Ben jij wel in voor een Halloween feestje? Met dit ‘cinnabon’ ontbijt geef je deze feestdag meteen een griezelige start! Ik maakte namelijk een kaneelbrood halloween >> Ontbijt met croissantdeeg << en deze kronkels doen een beetje denken aan croissantdeeg darmen met bloed.

Halloween Lunch en Diner Recepten

Voor een avondje Trick or Treat kun je maar beter een goede bodem leggen.

  1. Broodjes met afgehakte vingers: Tijdens de Halloween lunch zet je natuurlijk heerlijke >> broodjes met afgehakte vingers << en bloed op tafel.
  2. Heksenhaar pasta: Deze griezeligge >> Heksenhaar pasta << is werkelijk waar zo simpel te maken want het bestaat enkel uit tagliatelle met veel knoflook. Het heeft erg veel weg van de Napolitaanse pasta aglio e olio. Super eenvoudig maar zooooo lekker.
  3. Pompoen risotto met geitenkaas: Heb jij mooie grote oranje bol pompoenen (haikido) in huis gehaald voor halloween? Ze zijn niet alleen heel mooi voor decoratie maar je maakt hier ook overheerlijke recepten voor Halloween mee klaar! Wat dacht je van deze gevulde pompoen met >> pompoen risotto met geitenkaas << en spekreepjes?
  4. Groene Monster Pasta: Deze >> Groene Monster Pasta << bestaat uit tortellini met een groene saus van boerenkool, basilicum pesto en mascarpone saus.
  5. Pizza Mummies: Omdat mini pizza’s bij ons een graag geziene traktatie zijn tijdens feestjes, mogen deze >> Pizza Mummies << natuurlijk ook niet ontbreken!

Halloween Snacks en Hapjes

Organiseer je een Halloween feestje en wil je daarvoor graag wat griezelige én lekkere hapjes maken? Dan vind je tussen deze ideeën vast en zeker inspiratie. Of je nu graag zoete of hartige Halloween hapjes wilt maken of gezonde Halloween snacks of traktaties; ze staan er allemaal tussen. En je hoeft er geen uren voor door te brengen in de keuken.

  • Spook soepstengel: Een simpele, maar super leuke Halloween traktatie is een spook soepstengel. Je maakt ze door soepstengels in gesmolten, maar enigszins afgekoelde witte chocolade te dippen. En voor het mooiste effect doe je dat twee keer. Leg de soepstengels na iedere dip op een bakpapiertje in de koelkast, zodat ze snel stollen. En vergeet geen eetbare oogjes (te koop bij Bol.com) in de chocola te steken na de laatste dip. Als je chocola toch nog wat warm en dus vloeibaar is, wacht dan even met de ogen tot de chocola iets dikker is zodat de ogen er niet afzakken.
  • Mummie worstenbroodjes: Deze worstenbroodjes zijn niet alleen super leuk om te zien, maar ze smaken echt mumm.. eh yummie! En kids die al wat ouder zijn, kunnen deze Halloween hapjes helemaal zelf maken.
  • Gezonde Halloween snacks: Rauwkost doet het altijd goed als gezonde snack op feestjes! Speciaal voor Halloween zette ik verschillende >> gezonde Halloween snacks << op een rijtje. Wil je leuke Halloween hapjes op tafel zetten, maar het liefst wel gezonde? Dan vind je deze banaan spookjes, mandarijn pompoentjes en druiven ogen vast tof! In de mandarijntjes steek je een stukje selderij als steeltje. En de gezichtjes op de mandarijn en bananen teken je erop met een chocolade decoratiestift (van Dr. Oetker). De eetbare oogjes voor op de druiven kun je o.a.
  • Monster koekies: Dit zijn geen koekiemonsters, maar monster koekies. De basis van deze Halloween traktatie is een American cookie die je zelf kunt bakken of kunt kopen. En daarop maak je met stukjes marshmallow ogen en een mond.
  • Spookzakjes: Dit is ook een hele leuke en simpele Halloween traktatie. Je vult een boterhamzakje of cellofaan zakje (o.a. te koop bij Bol.com) met kaaschips of popcorn en dan teken je er met een zwarte permanent marker gezichtjes op. Off je maakt deze geweldige spookjes. Het zijn echte snoepmonsters, want hun buik zit gevuld met snoepjes. Hoe je ze maakt, zie je in de video hierboven.
  • Cupcake spinnen: Bij zoetekauwen vallen deze cupcake spinnen zeker weten in de smaak. Je maakt de cupcakes door 180 gram ongezouten roomboter (op kamertemperatuur) met 135 gram kristalsuiker en een zakje vanillesuiker te mixen. Daarna voeg je één voor één 4 eieren toe (ook op kamertemperatuur). En tot slot een snufje zout en 180 gram zelfrijzend bakmeel. Vul 12 cupcake vormpjes tot ongeveer de helft met het beslag. En bak de cakejes in 20 minuten op 175 graden gaar. Als de cupcakes afgekoeld zijn, kun je ze versieren. Smeer de bovenkant in met glazuur of chocopasta en leg daar stukjes dropveter overheen. Bestrooi de cakejes met hagelslag en plak er tot slot met pasta of glazuur twee suikeroogjes op (te koop bij Bol.com). Simpel, maar super leuk.
  • Mummie koekjes: Deze mummie koekjes zijn ook al zo leuk. En ook heel geschikt om in een cellofaan zakje te stoppen en als Halloween traktatie uit te delen aan kinderen die langs de deur komen voor trick or treat. Je maakt de mummies door chocolate chip of andere koekjes te omwikkelen met witte rolfondant. Bestuif het aanrecht met wat poedersuiker (dan plakt de fondant niet vast) en rol het fondant plat met een deegroller. Snijd lange stroken af en wikkel die om een koekje. Duw er dan een paar eetbare ogen in (o.a. te koop bij Bol.com) en je Halloween koekjes zijn klaar.
  • Spookjes meringues: Ik ben dol op merengue schuimpjes en deze spookjes zijn dan ook één van mijn favoriete zoete Halloween hapjes. Het is alleen altijd weer een uitdaging om ze te maken, want gaat er één stap in het recept net niet helemaal goed, dan mislukken meringues vaak. Maar laat dat je niet weerhouden en houd gewoon je aandacht erbij, want als ze eenmaal klaar zijn.. Mmmmmm! Het recept: Verwarm de oven voor op 90 graden. Splits 5 middelgrote eieren en doe het eiwit in een vetvrije kom. Het is belangrijk dat de kom, maar ook je gardes vetvrij zijn en dat er echt niets van het eigeel in het eiwit terecht komt. Het eigeel heb je niet nodig. Voeg 150 gram fijne kristalsuiker toe en een snufje zout en klop het samen op tot het eiwit stijf en de suiker opgelost is. Spatel dan voorzichtig 150 gram poedersuiker erdoor. Doe het eiwitschuim in een spuitzak en spuit daarmee de spookjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Dan laat je ze ongeveer 2 uur drogen in de oven totdat ze knapperig zijn. En daarna zet je de oven uit en laat je de meringues afkoelen met de ovendeur dicht.
  • Spinnenweb taart: Deze spinnenweb taart is echt een super yummie Halloween hapje voor iedereen die van chocola houdt. Eerst bak je de taart (bijvoorbeeld volgens dit recept, maar dan zonder saus). En als hij afgekoeld is, teken je er een spinnenweb op met glazuur en maak je van Maltesers en eetbare ogen spinnetjes die je met het glazuur op de taart vastplakt. Jammie!
  • Kleverige, groene slijm popcorn met ogen: Wie heeft er zin in? Je maakt deze Halloween snack door popcorn te bakken, of kant en klare te kopen. En daar roer je groene glazuur - gemaakt van poedersuiker, een paar druppels water en groene voedingskleurstof - doorheen. Dat laat je even stollen. En daarna verdeel je de groene popcorn over bekertjes en strooi je er een paar suikeroogjes overheen. (o.a.
  • Skelet koekjes: Deze skelet koekjes zijn niet griezelig, maar cute. Het recept voor koekjes; kneed 250 gram bloem, 125 gram witte basterdsuiker, een zakje vanillesuiker, 1/2 los geklopt ei, een snufje zout, 185 gram roomboter op kamertemperatuur en de rasp van een halve citroen door elkaar tot deeg. Pak de bal deeg in met plastic folie en leg hem minimaal een uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 175 graden en kneed het deeg nog even door, zodat het makkelijker uit te rollen is. Dat doe je op een met bloem bestrooid oppervlakte en dan steek je er met koekvormpjes (o.a. te koop bij Dille & Kamille) peperkoek mannetjes uit. Bestrijk de koekjes met de andere helft van het opgeklopte ei en bak ze in 15 minuten gaar en bruin in de oven. Als ze afgekoeld zijn, kun je er met glazuur of een decoratie stift (Dr.
  • Pizza spinnen: Pizza’s en kinderen zijn meestal een goede combi en dus zijn deze hartige Halloween hapjes altijd een succes. Je maakt ze heel simpel; door mini pizza’s of piccolini’s te beleggen met dunne plakjes kaas en voor de ogen snijd je een olijf in plakjes.
  • Monster cupcakes: In plaats van de spinnen cakejes zijn deze monster cupcakes ook tof. Ze danken hun groen uiterlijk aan voedingskleurstof die je door het beslag mengt.
  • Oreo spinnen: Deze Oreo spinnen kriebelen lekker op je tong! Je maakt ze heel simpel: Je klapt het koekje open, legt er vier stukjes dropveter op die aan beide kanten uitsteken als pootjes en klapt het koekje weer dicht.
  • Spook & pompoen pannenkoeken: Voor deze leuke spook & pompoen pannenkoeken hoef je dan weer iets minder je best te doen. Het is alleen een kwestie van het beslag een beetje gericht in de pan gooien. Je kunt daarvoor bijvoorbeeld een doseerfles gebruiken waarmee je eerst de buitenste lijntjes tekent. En daarna kleur je de pannenkoeken verder in met beslag. Als ze gaar zijn, kunnen de kids er met chocopasta gezichtjes op maken.
  • Halloween brownie koekjes: En de laatste in dit rijtje Halloween hapjes zijn deze Halloween brownie koekjes. Het recept: verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt dan 200 gram pure chocola en 125 gram roomboter au bain marie. Mix ondertussen in een andere kom 2 grote eieren met 150 gram witte en 100 gram donkerbruine basterdsuiker tot het schuimt. Laat de gesmolten chocola met boter even een paar minuutjes afkoelen en mix het dan op een lage stand door je ei-mengsel. Voeg dan 130 gram zelfrijzend bakmeel, 30 gram cacao en een snufje zout toe en spatel dit door je beslag. Daarna schep je met flink wat ruimte ertussen steeds een hoopje beslag op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat het beslag uitlopen tot een koekje en druk er dan oranje en gele M&M’s in. Bak de koekjes net niet helemaal gaar in 10 minuten.
  • Mummie brownies: Deze mummie brownies zijn ook goddelijke Halloween hapjes. Om ze te bakken, kun ons super smeuïge brownie recept gebruiken of zo’n kant-en-klaar pakket in de supermarkt kopen. Als de brownie afgekoeld is, snij je hem in repen en daarover giet je wit glazuur. Plak er een paar suikeroogjes in (o.a.
  • Rauwkost skelet: Ook dit rauwkost skelet is een gezonde Halloween snack waar iedereen van kan eten. Je puzzelt van rauwkost een mooi skelet in elkaar en vult een schaaltje met (zelfgemaakte) knoflooksaus om in te dippen als hoofd.
  • Druiven monsters: Deze druiven monsters zijn niet alleen lekker gezond, maar ook nog eens super makkelijke Halloween hapjes om te maken. Fijne combi!
  • Heksenhoedjes: Wij noemen Bugles altijd heksenhoedjes. Super leuk dus als Halloween traktatie. Print onze printable (gratis) uit, doe bugles in een transparant zakje (12,5 cm breed, te koop op Bol.com), niet de printable eraan vast en je bent klaar.

Halloween Drankjes

Naast gegeten moet er met Halloween natuurlijk ook gedronken worden. Ik weet dat er dit weekend al mensen zijn die Halloween uitgebreid gaan vieren, en met deze drankjes als inspiratie moet het wel een topfeest worden! Bij al dat lekkere eten tijdens Halloween moet je natuurlijk ook nog wat lekkers drinken!

  • Pompoensap: De pompoen is hét symbool voor Halloween. We hollen ze uit, kerven er een gezichtje in en zetten ze met een lichtje in de tuin. En van de binnenkant maken we bijvoorbeeld soep. Maar wist je dat je er ook erg lekkere pompoensap van kunt maken. Super lekker en bomvol voedingsstoffen. Het beste gebruik je hiervoor de wat kleinere, zoete pompoenen. Die schil je en rasp of pureer je. Dan kook je 1 liter water met 100 gram suiker en als het kookt doe je daar 500 gram pompoen bij. Breng je sap weer aan de kook en laat het daarna afkoelen. Voeg dan het sap van 1 citroen toe en gooi je mengsel nog even in de blender of je staafmixer en serveer je Halloween drankje met ijsklontjes. Het is natuurlijk extra leuk als je dat doet in transparante bekers waarop je met permanent marker een gezichtje tekent. En lijkt pompoensap je niks?
  • Halloween cocktails: Ook deze Halloween cocktails zijn super leuk om te serveren bij je hapjes. Je maakt de rand van een glas nat met water en dan dip je hem in de bruine suiker. Vul het glas met oranje limonade (of Spritz Aperol voor de volwassenen) en rijg twee marshmallows aan een cocktailprikker en steek daar twee bruine m&m’s in.
  • Purple Panic: Vul een cocktailshaker (of mason jar) met ijsblokjes. Plaats de dop en schud gedurende vijftien seconden. Giet de Purple Panic door de strain in een chique cocktail glas. Rijg 3 frambozen op een cocktailprikker om het af te toppen.
  • Pumpkin Spice Latte: Elk jaar kijken velen uit naar het moment dat de ‘Pumpkin Spice Latte‘ weer verkrijgbaar is Starbucks! Deze koffie verkeerd, met pompoen is pure herfst in een kopje, dus hoog tijd om dus zelf thuis met het recept voor >> Pumpkin Spice Latte << aan de slag te gaan.

Andere Halloween Ideeën

  • Halloweenborrelplank: Wij grijpen elk excuus om een borrelplank op tafel te zetten aan en deze griezelige Halloweenborrelplank is daar geen uitzondering op.
  • Bloody Mary: Een Bloody Mary past perfect in het Halloween-thema. Serveer de cocktail in glazen met een randje van ‘bloed’: doop de rand van het glas eerst in limoen- of citroensap en daarna in rode siroop. Vul de glazen met een mix van tomatensap, wodka, tabasco, worcestersaus en een vleugje zwarte peper. Voor de decoratie kun je selderijstengels, augurken of zelfs kleine plastic ogen op een prikker gebruiken.

Worden jullie al bang? Smakelijk genieten wordt het in ieder geval zeker met deze recepten voor Halloween!

Recept Type Voorbeeld Recept
Ontbijt Paarse Havermoutpap
Lunch Broodjes met afgehakte vingers
Diner Pompoen risotto met geitenkaas
Snack Spook soepstengel
Drankje Pompoensap

labels:

Zie ook: