Brood bevat veel waardevolle voedingsstoffen. Brood is de leverancier van koolhydraten, vezels, (plantaardig) eiwit en bepaalde vitamines en mineralen. De totale hoeveelheid voedingsstoffen wordt de voedingswaarde van een product genoemd. Het belangrijkste ingrediënt in brood dat bijdraagt aan de voedingswaarde is bloem, meel of volkorenmeel. Daarnaast kan de bakker nog andere ingrediënten zoals vruchten, zaden of noten toevoegen aan het brood.

Voedingsstoffen en Calorieën in Hard Bruin Broodje

Hieronder vind je de voedingswaarden per 100 gram van een hard bruin broodje op basis van volkoren, afgewerkt met zonnebloem- en pompoenpitten:

  • Energie: 841 Kj (201 Kcal)
  • Vetten: 2.8 g
    • Verzadigd: 0.9 g
  • Koolhydraten: 27.5 g
  • Eiwitten: 11.8 g
  • Zout: 0.89 g

Ingrediënten: volkorentarwemeel, water, tarwegluten, tarwevezel, zonnebloempitten, gerstemoutmeel, tarwezemelen, gist, bakkerszout, tarwebloem, emulgator(E481 (natriumstearoyl-2-lactylaat), E471 (mono- en diglyceride van vetzuren)), zuurdesempoeder, plantaardige olie(raapzaad), tarwemoutbloem, gerstemoutbloem, tarwemoutbloem (geroosterd), enzymen, gist (geîactiveerd)

Allergenen: gluten bevattende granen

Hoe Past Hard Bruin Broodje in je Eetpatroon?

Je weet nu hoeveel koolhydraten er in hard bruin broodje zitten. Wil je weten hoeveel koolhydraten je elke dag neemt? In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.

Gezonde Producten met Koolhydraten

Er zijn veel soorten producten met koolhydraten. Gezond om te nemen zijn producten zoals volkorenbrood en volkorenpasta, bulgur, volkoren couscous, aardappels, peulvruchten, groente en fruit. Deze staan in de Schijf van Vijf, zitten vol vezels en bieden winst voor je gezondheid. Minder gezond zijn producten met veel (toegevoegd) suiker en weinig goede voedingstoffen zoals frisdrank, sap, koek en snoep.

Vergelijking met een Hard Wit Broodje

Ter vergelijking, hier zijn de voedingswaarden per 100 gram van een hard wit broodje:

  • Energie: 902 Kj (216 Kcal)
  • Vetten: 0.9 g
    • Verzadigd: 0.3 g
  • Koolhydraten: 42.0 g
  • Eiwitten: 8.1 g
  • Zout: 0.92 g

Ingrediënten: tarwebloem, water, gist, bakkerszout, tarwezuurdesem (gedroogd), tarwemoutmeel, verdikkingsmiddel(E412 (guarpitmeel)), suiker, gerstemoutextract, emulgator(E472e (mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono- en diacetylwijnsteenzuur), E471 (mono- en diglyceride van vetzuren)), zuurteregelaar(E450 (difosfaten), E341 (calciumfosfaten)), dextrose, plantaardige olie(koolzaad), tarwemoutbloem, enzymen, aroma, kaliumjodide, antiklontermiddel(E535 (natriumferrocyanide))

Allergenen: gluten bevattende granen

Tips voor een Gezond Broodje

Brood wordt meestal niet zonder beleg gegeten. Kaas, vleeswaren en eieren zijn veelgemaakte keuzes. Er zijn ook tal van plantaardige mogelijkheden zoals plakjes groente of fruit, hummus, 100% notenpasta of pindakaas.

Waarom Voedingsstoffen Belangrijk Zijn

Ons lichaam heeft voedingsstoffen nodig om te functioneren en presteren, zoals werken, wandelen of sporten, maar ook om te denken of te slapen. Ook inwendige processen, zoals het kloppen van ons hart, is ervan afhankelijk. Deze voedingsstoffen zitten in ons voedsel. Het lichaam heeft grote hoeveelheden macrovoedingsstoffen nodig. Macrovoedingsstoffen leveren energie en zijn bouwstoffen.

labels: #Brood

Zie ook: