Als je denkt dat havermoutontbijtjes saai zijn, think again! Op deze site vind je heel veel inspiratie voor glutenvrije havermout recepten en tijdens deze koude herfstdagen is havermoutpap maken de orde van de dag. En dat is elke keer weer een feestje!

Havermout. Of je houd er van, of je gruwelt er van. In mijn zoektocht naar een ‘broodvrij’ ontbijt (want ik lunch al regelmatig genoeg met brood), stuitte ik op havermoutpap. Een echt ouderwets Hollands ontbijt dat relatief goedkoop is en goed vult. Daarnaast houdt havermout gedurende de dag je suikerspiegel in toom en voorkomt het bekende ‘craving’ moment rond 4 uur smiddags 🙂 . En als je dan denkt dat pap ouderwets en saai is, dan heb je het mooi mis! Havermout is van nature glutenvrij is erg fijn ontbijten voor gevoelige buikjes!

En nu met de koude dagen staan ontbijten met havermoutpap weer regelmatig op het menu. De kids zijn er ook dol op en deze mama maakt zo van elke dag een ander havermout-feestje. Laatst deelde ik al een how to video voor het maken van ‘Overnight Oats. Dat is een gekoelde versie van havermoutpap maken en ideaal voor warme zomerse dagen.

Of je nu gaat voor een zoet havermoutpap ontbijt, of juist hartig. Met noten, veel fruit of zelfs extra kleur, vitaminen en mineralen. Havermoutpap is lekker en zeer veelzijdig! Ik kreeg de afgelopen jaren ook regelmatig de vraag of ik tips had voor warme havermout pap maken. Zo is een van de meest voorkomende problemen bij het bereiden van pap dat de havermout aan de bodem vastkoekt in de pan.

10 Heerlijke Havermoutpap Variaties

Hier zijn 10 heerlijke variaties op havermoutpap, waarmee je eindeloos kunt variëren:

  1. Appel met kaneel en rozijnen is altijd een heerlijke combinatie. Niet alleen maken we er graag een klassieke appeltaart van. Maar je bootst met dit recpet voor appeltaart-havermoutpap een klein beetje de taart na.

  2. Uiteraard kun je dan ook van een andere favoriete ‘taart’ pap maken, door bijvoorbeeld geraspte wortel, rozijnen en walnoten toe te voegen aan je havermoutpap. Deze lekker zoete carrot cake pap is zeker een aanrader voor het ontbijt!

  3. Wist je dat havermout ook prima is als hartig gerecht? Het is een voedzaam alternatief voor bijvoorbeeld risotto, dus ik maakte er deze Italiaanse hartige pap met portobello en Parmezaanse kaas mee!

  4. Voor de coffeelovers onder jullie: Deze romige cappuccino met havermout ontbijt wordt je nieuwe favoriet!

  5. Een van mijn favoriete toppings voor over een havermoutpap is vaak een theelepeltje notenpasta of zelfs wat fijngehakte chocolade. Zo onstond ook het recept voor deze havermoutpap met pindakaas en chocolade.

  6. Geen zoete trek in de ochtend? Deze hartige havermoutpap is er dus eentje met een Aziatische twist. Lekker hartig met een gebakken eitje en bosui en je kunt naar wens gerust nog groenten toevoegen.

  7. Hou je van lekker veel fruit bij je ontbijt? Maak dan eens deze ontbijtpap met havermout en (voor)gebakken rood fruit! Deze rode saus bereid je in een apart pannetje en giet je vervolgens over je pap.

  8. Zoals alles met Salted Caramel, hoef ik je waarschijnlijk niet uit te leggggen dat dit recept voor havermoutpap met salted caramel een geweldige is. Het is zelfs een gezondere variant, zodat je er guiltfree van kan genieten op de vroege morgen!

  9. In het herfstseizoen geniet ik heel graag van peren en appels!

  10. Bij ons zul je steevast een doosje blauwe bessen in de vriezer terugvinden. Niet alleen heerlijk voor in je smoothies, maar ook perfect om deze paarse havermoutpap met blauwe bessen te maken. En dan niet alleen voor tijdens Halloween hoor!

Ja dat lees je goed! Havermoutpap met kruidnoten! Oh my wat wil je nog meer om je feestdagen tot een succes te brengen! Tot zo ver mijn ontbijtfavorieten met 10x havermoutpap op het menu. Zoals je ziet kun je letterlijk alle kanten op met havermout!

Gebakken Havermout met Fruit

Ik heb dus een lievelingsontbijtje. Eentje die ik vaak maak, ook als ik helemaal geen tijd heb. Dit ontbijt is namelijk een kwestie van fruit en havermout in de oven gooien en verder gaan met je leven. Deze havermout uit de oven is mijn lievelingsontbijt. Hij is namelijk heel lekker, zonder dat ik er ingewikkelde dingen voor hoef te doen of lastige boodschappen.

Recept voor Gebakken Havermout

  1. Verwarm je oven voor op 180 graden.
  2. Gooi dan je havermout in een ovenschaal.
  3. Giet hier de kefir, (plantaardige) melk of wat water overheen. Het moet zoveel zijn, dat al je havermout vochtig is, maar niet zeiknat.
  4. Gooi hier de kruiden doorheen en roer alles even door elkaar.
  5. Gooi hier het fruit overheen. Ik vind het heel lekker om er ook nog een banaan overheen te doen. Als je lekker Insta waardig bezig wilt zijn, snijd je de banaan in de lengte doormidden en leg je deze erop.

Deze kruidenblend is voor iedereen die van zoet houdt, zonder overdreven te doen.

Eind februari verbleef ik een weekend op Winterwoods, een betoverende plek midden in de natuur. Kamperen in de winter vraagt om een warm en voedzaam ontbijt. Iets dat je van binnenuit verwarmt. De ochtenden waren stil. Tijdens dat weekend bedacht ik dit recept: een kom warme havermout met diepvriesfruit. Bovenop knapperige appel, crunchy granola en een lepel romige pindakaas. Ik kies graag voor diepvriesfruit. Het is goedkoop, net zo gezond als vers en maakt je havermout heerlijk zoet en smeuïg. Simpel, voedzaam en precies wat je nodig hebt. Of je nu een frisse boswandeling gaat maken of thuis geniet van een rustige ochtend.

Havermoutpap met Rood Fruit en Granola

  1. Verwarm in een steelpan de melk en roer het rode fruit er doorheen.
  2. Nu is het tijd om de havermout toe te voegen. Roer opnieuw goed door en breng het aan de kook.
  3. Als het kookt zet je het vuur lager en laat dit zo’n twee minuten zachtjes doorkoken. Zorg wel dat je het af en toe doorroert met een houten lepel.
  4. Haal de steelpan van het vuur. Verdeel de havermout over twee kommen.
  5. Garneer de havermoutpap met granola en de stukjes appel.

Wil je de havermoutpap wat zoeter hebben? Kun je extra inspiratie gebruiken om gezonder te eten?

Havermout en Bloedsuikerspiegel

Havermoutpap met blauwe bessen is een gouden combinatie. Havermout bevat best veel koolhydraten. Hierdoor kan een portie havermout je bloedsuikerspiegel geleidelijk laten stijgen. Voeg je bijvoorbeeld een banaan toe, dan versterkt de banaan het effect en stijgt je bloedsuikerspiegel nog iets sneller. Bessen kunnen zelfs weer de suikeropname afremmen van water met daarin suiker opgelost. Zelfs al worden de bessen eerst in een blender gepureerd. Bessen toevoegen kan dus een bloedsuikerspiegelstijging helpen voorkomen (Törrönen et al., 2012). Op deze manier krijg je dus geen last van een energie-dip na het eten van dit ontbijt.

Havermoutpap met Blauwe Bessen Recept

  1. Doe de sojamelk met de havervlokken in een pan en zet deze op het vuur.
  2. Breng aan de kook en laat het geheel 2-3 minuten zachtjes koken.
  3. Voeg de blauwe bessen toe. Heb je gekozen voor de diepvriesvariant, breng het geheel dan opnieuw aan de kook. Dit is niet nodig wanneer je verse blauwe bessen gebruikt.
  4. Verdeel de havermoutpap over de borden.
  5. Garneer het met de fruit- en pittenmix.

Klaar is de havermoutpap met blauwe bessen. Eet smakelijk!

Pak eens uit voor het ontbijt en maak deze fruitige havermout met cranberry's, kaneel en walnoten. Begin je dag met een kickstart!Ook zó lekker met havermout: pap met amandelmelk en gember.

Instructies

  1. Meng in een kom de havermout met de walnoten, oersuiker, het bakpoeder, de kaneel en ½ tl grof zeezout.
  2. Mix in een andere kom de melk, eieren, 1 el kokosolie en de vanillezaadjes. Zet alles tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 180°
  4. Verdeel het bevroren fruit over de bodem van de ovenschaal en strooi het havermoutmengsel erover.
  5. Schenk het melk-eimengsel melk en eieren er gelijkmatig over en zet de schaal in het midden van de oven.
  6. Bak de havermout 40 min. in de oven tot deze stevig is en bruin kleurt aan de bovenkant.

Gebakken Havermout met Amandel en Rood Fruit

Een van mijn succesrecepten is deze gebakken havermout met amandel en rood fruit. Boordevol vezels, eiwitten en gezonde vetten en smaakt heerlijk.

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet je ovenschaaltje licht in met olijfolie.
  2. Pak een grote kom en roer hierin de amandelpasta los in een beetje amandeldrink. Voeg daarna de rest van de amandeldrink en het vanille extract toe.
  3. Voeg de havermout en eiwitpoeder toe en zeef de bakpoeder erboven. Roer alles door elkaar.
  4. Verdeel de frambozen en bessen over de bodem van je ovenschaaltje en spatel het havermoutmengsel er gelijkmatig overheen. Strooi als laatste het amandelschaafsel erover.
  5. Zet het ovenschaaltje voor 25 - 30 minuten in het midden van de oven tot de kern gaar is en de bovenkant mooi begint te bruinen. Laat afkoelen tot lauwwarm voordat je gaat ontbijten.

Serveer optioneel met 2 eetlepels Griekse yoghurt en kaneel of pumpkin spice.

Vegan Havermout met Kwark, Banaan en Vers Fruit

Niets is leuker dan spontaan wat ingrediënten bij elkaar gooien en daarna merken dat de combinatie wel héél goed uitpakt. Dat overkwam mij toen ik deze vegan havermout met kwark, banaan en vers fruit maakte. Ik moest nog wat sojakwark en blauwe bessen opmaken en had nog een banaan liggen. En dus mikte ik alles bij elkaar met wat havermout. Daar rolde dit fantastisch lekkere, smeuïge en zoete ontbijtje uit.

Ik had er nooit aan gedacht dat je havermout met kwark kunt combineren. Ik ben gek op kwark - sojakwark in mijn geval - en eet graag kwarkontbijtjes met veel toppings. Maar ik ben ook dol op warme havermoutpap uit de pan. Gek dat ik die twee nog nooit bij elkaar had gegooid, want dat blijkt verbazingwekkend lekker te smaken. Deze havermoutpap maakte ik in de pan met plantaardige melk, een geprakte banaan, wat kruiden, vanille-extract en havermout natuurlijk. Later roerde ik een paar flinke lepels kwark doorheen.

Vanwege mijn prikkelbare darmen eet ik geen gewone kwark. Daarom ga ik standaard voor sojakwark van Alpro. Het liefst eet ik de High Protein-variant; daar zitten - hoe verrassend! - extra eiwitten in. Daarnaast gebruik ik in plaats van gewone melk amandelmelk. Verder voeg ik aan dit recept een banaan, pindakaas en wat nootjes toe om de vegan havermout met kwark lekker vullend te maken.

Aan twee stuks fruit per dag komen, vind ik zelf geen vervelende opdracht. Vaak gooi ik door mijn ontbijt al minimaal 1,5 stuk fruit. Heb ik die maar vast binnen! Ik ben niet zo van een appeltje of banaan los pakken, maar eet wel graag fruit bij mijn maaltijden. In dit ontbijt zit een hele banaan verstopt. Die prak ik eerst met een vork en roer ik vervolgens door de havermoutpap. Verder kon ik het niet laten om ook als topping vers fruit te gebruiken. Dit keer koos ik voor blauwe bessen en frambozen.

Je hebt je ontbijt al na vijf minuten roeren in een pannetje klaar. Een lekker stevig, zoet en toch gezond ontbijt waarmee je al vóór 9 uur 1,5 stuk fruit achter je kiezen hebt. Ik word er blij van!

labels:

Zie ook: