Smoothie met Havermout en Fruit: Het Perfecte Ontbijt Recept

Heb je weinig tijd in de ochtend? Dan is deze ontbijt smoothie ideaal. De blender doet al het werk en je hebt gelijk een goede start van de dag! Eventueel kun je deze gezonde smoothie als ontbijt zelfs al de avond van tevoren klaarmaken.

Waarom een smoothie met havermout?

De gezonde ontbijt smoothie is echt perfect! Hij vult namelijk extra goed omdat we er havermout aan toe hebben gevoegd. Samen met melk, blauwe bessen en banaan is deze ontbijt smoothie een kick om de dag goed te beginnen. Waarom zou je havermout aan je shake toevoegen? Havermout staat bekend om zijn complexe koolhydraten die je lichaam geleidelijk afgeven. Dit resulteert in een langdurige en stabiele energieboost, perfect om je door de ochtend te loodsen. Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering, en havermout zit er vol mee. Havermout is een ware schatkist van voedingsstoffen.

Variaties op het recept

Heb je geen blauwe bessen in huis? Gebruik gerust ander fruit zoals aardbeien, mango, banaan of ananas. Net wat je lekker vindt en wat je nog in de koelkast hebt liggen. Smoothies zijn eigenlijk het ideale snelle en gezonde ontbijt. Vaak heb je de ingrediënten gewoon in huis (hallo diepvriesfruit!) en je hebt enkel wat water of (plantaardige) melk nodig om een lekkere smoothie te maken. Wil je wat uitgebreider ontbijten? Maak dan een lekkere smoothiebowl. Meng er een egale massa van. Is de smoothie nog te dik? Voeg dan een beetje water toe.

Recept: Ontbijt Smoothie met Havermout en Blauwe Bessen

Deze ontbijt smoothie met havermout geeft mij ’s ochtends alles wat ik nodig heb om op te starten en om de ochtend mee door te komen: eiwitten, vezels en goede vetten. En je hebt ‘m in 5 minuten gemaakt! Hieronder vind je het recept van mijn ontbijt smoothie met havermout en in de notities geef ik je ook nog wat variatietips.

Ingrediënten:

• 200 ml kokosdrank (of amandel-/sojamelk)
• 30 gr eiwitpoeder (optioneel)
• 30 gr havermout
• 75 gr blauwe bessen (of ander fruit)

Bereidingswijze:

1. Schenk 200 ml kokosdrank in een hoge maatbeker en voeg de 30 gr eiwitpoeder, 30 gr havermout en 75 gr blauwe bessen toe.
2. Schenk kokosdrank bij tot de ingrediënten net onder staan.
3. Blender je ontbijt smoothie romig met een staafmixer of blender en schenk in een glas.
4. Vind je ‘m persoonlijk nog te dik? Schenk kokosdrank bij tot de ingrediënten net onder staan.

Variatietips

• In plaats van kokosdrank kun je ook ongezoete amandel- of sojamelk gebruiken.
• Eiwitpoeder vervangen? Voeg dan iets anders toe wat rijk is aan eiwitten. Zoals skyr, magere kwark, Griekse yoghurt, misschien zelfs cottage cheese.
• Nog maar vezels toevoegen?

Smoothie als ontbijt voor onderweg

Net als de Overnight Oats, zijn deze havermout smoothies makkelijk mee te nemen onderweg. Ik maak ze bijvoorbeeld in glazen potten die ik dicht kan doen met een deksel. Verder is dit een ontbijt dat je met één hand kan hanteren - geen lepels nodig - en dus ook tijdens het lopen of in de file kan opdrinken. Als je een thermos hebt, blijft de smoothie zeker een aantal uur koel. Dus als je niet direct aan je ontbijt kunt beginnen, heb je rond koffietijd ook zeker nog een lekkere, gekoelde smoothie!

Smoothie voor kinderen

Als je kinderen hebt die, net als mijn dochter, ontbijt maar lastig vinden *zucht* is dit echt het proberen waard! Sommige smaak combinaties zijn net zo lekker als een toetje en laten we eerlijk zijn, je ontbijt met een rietje geserveerd krijgen, maakt het direct tot een feestje!

Voedingswaarde

Ze vullen ook goed. Elk recept is goed voor twee porties en ik zal jullie eerlijk zeggen dat ik die echt niet allebei op kan. En qua voedingswaarde doen ze niet onder voor een volwaardige maaltijd: de haver, chiazaadjes, yoghurt en fruit zorgt voor een prima balans van eiwitten, koolhydraten en vetten.

Hoe maak je een havermout smoothie?

Ik gebruik steeds dezelfde basis ingrediënten voor een havermout smoothie en voeg daar dan extra’s aan toe om het een bepaalde smaak te geven. Ook de verhoudingen zijn altijd hetzelfde, zodat je steeds eenzelfde consistentie en hoeveelheid hebt. Hoewel je deze smoothies ’s avonds al klaarmaakt, wil dat niet zeggen dat je de zaken ineens een stuk moeilijker moet maken, natuurlijk!

Benodigdheden:

• Havermout: Ik gebruik havermout of havermeel. Als je havervlokken hebt, werkt dit ook.
• Chiazaadjes.
• Yoghurt: Je kunt elk soort yoghurt gebruiken, ook de plantaardige versie.
• Melk: Ook hier staat het je vrij om elk type melk te gebruiken.
• Blender: Elk type blender voldoet.
• Meeneembekers.

Optionele Extra’s voor je smoothie:

• Fruit: Elk soort fruit is lekker. Kies fruit dat liefst biologisch, en anders in ieder geval in seizoen en zo lokaal mogelijk is.
• Notenpasta: Een lepel notenpasta in je smoothie geeft een heel andere dimensie qua smaak en textuur.
• Smaakmakers en specerijen: Kaneel, vanille en kardemom zijn erg lekker in smoothies. Maar ook een schep cacaopoeder is een goeie aanvulling.
• Zoetmiddelen: Dit is echt optioneel. Zelf vind ik de smoothie al zoet genoeg op het moment dat er fruit in zit, maar soms is een schepje honing of wat kokosbloesemsuiker erg smakelijk en zeker bij kinderen erg in trek.
• Zeezout: Ik doe sinds jaar en dag een snufje zeezout in de smoothies.

Stappenplan:

1. Doe de havermout en chiazaadjes in de blender en maal even tot het fijn is. Als je havermeel gebruikt, hoef je alleen de chiazaadjes te malen. Hoe fijner je dit maalt, des te gladder je smoothie zal zijn.
2. Voeg yoghurt en melk toe en maal even kort. Gebruik een lepel om de droge delen goed door de yoghurt en melk te roeren, soms blijft dat onderin de blender zitten.
3. Voeg nu het fruit, een snufje zout en andere smaakmakers toe en maal wederom kort.
4. Verdeel de smoothie over je bekers, draai deze bekers dicht en zet in de koelkast. De volgende ochtend heb je een heerlijke, dikke smoothie. Als je ze overdag maakt, laat ze dan minstens vier uur in de koelkast staan om dik te worden.
5. Als je je smoothies in wilt vriezen, geef ze dan eerst vier uur de tijd om op te stijven. Daarna kun je ze in goed afsluitbare bakjes of zip-loc zakjes overschenken en in de vriezer doen.

Basis Recept: Havermout Smoothie

Heerlijke en Gezonde meeneem havermout smoothies waar je eindeloos mee kunt variëren.

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Totale tijd: 5 minuten
• Gang: Ontbijt, Smoothies
• Porties: 2

Ingrediënten:

• 40 gram Havermout
• 1 ½ tl chiazaadjes
• 250 ml melk naar keuze
• 50 ml yoghurt naar keuze
• 200 gram fruit naar keuze klein gesneden en pitten verwijderd
• Optionele ingrediënten: 1 el zoetmiddel naar keuze, ⅛ tot ½ tl specerij of smaakmaker naar keuze, 2 el notenpasta, 1 el cacaopoeder, ¼ tl vanillepoeder

Instructies:

1. Maal de havermout samen met de chiazaadjes fijn in de blender. Hoe fijner des te gladder de smoothie.
2. Voeg melk en yoghurt toe en maal even door. Roer eventueel door om klontjes te voorkomen.
3. Voeg vervolgens het fruit en de optionele ingredienten naar smaak en behoefte toe.
4. Maal alles goed.
5. Schenk de smootie in bekers en bewaar in de koelkast.
6. Laat minstens vier uur, maar liefst de hele nacht, opstijven.

Deze smoothie kun je wel 2 -3 dagen in de koelkast bewaren. Als de smoothie te dik is wanneer je hem uit de koelkast haalt, roer je er een beetje extra melk of wat water door om te verdunnen.

Lekkere Combinaties

Wat denk je van de volgende combinaties?

• Abrikoos, sinaasappel en amandelmelk: Gebruik hiervoor een hele, geschilde sinaasappel en verse abrikozen.
• Appel, kaneel en notenpasta: Lekker met zelfgemaakte appelmoes, of zoete appels.
• Ananas en kokosnoot: Gebruik kokosmelk en verse ananas.
• Peer en chocola: Schil de peer en voeg cacaopoeder en eventueel wat cacaonibs toe voor deze klassieke smaakcombinatie!
• Aardbei en banaan: Favoriet bij kids. Je kunt hiervoor ook prima bevroren aardbeien gebruiken.
• Bosbes, pecan en ahorn: Ook hier kun je bevroren bosbessen gebruiken. Eventueel kun je de pecannoten roosteren voor extra smaak. De ahornsiroop maakt het geheel af.

Andere lekkere smoothie recepten

• Ontbijtshake met Banaan en Havermout:

• Ontbijtshake met Ananas:

  Deze ontbijtshake met ananas is ook een lekkere smoothie om eens te proberen!

Extra tips

• Gebruik een blender: Gebruik een blender voor het maken van een smoothie.

• Snijd fruit in blokjes: Snijd de ananas in blokjes indien nodig.

• Voeg ingrediënten in de juiste volgorde toe: Voeg eerst de amandelmelk, lijnzaad en havermout toe en blend dit.

• Gebruik bevroren fruit: vervang de aardbeien ook eens door bevroren aardbeien of ander rood fruit voor een ijskoude smoothie.

• Kiwi: Voeg de kiwi als laatst toe en drink de smoothie gelijk op.

labels:

Zie ook:

• Ontdek het Ultieme Ontbijt Smoothie Recept met Bevroren Fruit en Havermout!
• Groene Smoothie Recepten Afvallen: Snel & Gezond Gewicht Verliezen
• Gezonde Smoothie Recepten: Snel, Makkelijk & Lekker
• Ontdek de Fascinerende Levenscyclus van Ei tot Duif: Elk Stapje Onthuld!
• Steak tartaar: Welk vlees is het meest geschikt?