Zoals je misschien wel weet ben ik al jaren verslingerd aan havermoutpap als ontbijt.
Ik sla best wel vaak (onbewust) mijn ontbijt over.
Ik heb in de ochtend vaak geen trek, maar als ik niks eet voel ik me best dizzy.
Ik ben dus op zoek gegaan naar iets wat snel klaar is, niet veel voorbereidingstijd vraagt en vullend is.
Maar ook een ontbijt dat makkelijk mee kan naar kantoor.
Dit recept, overnight oats met yoghurt, is dan ook echt mijn redder in nood.
Zo maak ik dit even snel voor het slapen gaan nog klaar voor de volgende dag.
Het is simpel, vullend, gezond en ook nog eens lekker!
Ja, havermout is lekker. Oké, alleen op deze manier > overnight oats met yoghurt (!!).
Met heel veel lekkere toppings haha.
Waarom Havermout met Yoghurt?
Havermout heeft veel positieve uitwerkingen op je gezondheid en aangezien ik de dag graag goed begin, eet ik bijna altijd een warm bordje havermoutpap als ontbijt.
Meestal kook ik mijn haver in sojamelk, amandelmelk of water en eet ik ze met vers fruit en gemengde noten.
Soms, zeker in de zomer, geef ik echter de voorkeur aan een koud ontbijtje.
Deze koude havermout is een van mijn favoriete ontbijtrecepten met havermout, zeker in het warmere seizoen.
Je vraagt je misschien af of je haver wel rauw kunt eten, maar havermout is over het algemeen al geperst en gestoomd.
Daarom kun je ze zonder problemen eten en verteren.
Je hebt natuurlijk de keuze uit diverse soorten vlokken.
Hoe maak je Havermoutpap met Yoghurt?
Het is uitermate makkelijk om deze koude havermout klaar te maken.
Neem een diep bord of bakje, doe er wat yoghurt in, en doe er dan de havermout en het fruit en noten van je keuze bij.
Het is een goed idee om bovenop je havermout wat gezonde zaden en pitten te strooien.
Je kunt ook heel gemakkelijk overnight oats maken.
Doe alle ingrediënten in een pot en laat ze een nacht in de koelkast staan.
Je havermout is ’s ochtends lekker zacht en de smaak van de bananen en perziken heeft zich door de hele yoghurt en de rest van je ontbijt verspreid.
Ook met kinderen is dit leuk.
Het kan een leuk spelletje zijn om alle ingrediënten in de pot te doen en de pot ’s avonds voor het slapengaan in de koelkast te zetten.
Ze kunnen dan ’s ochtends het resultaat proeven.
Stappen voor Overnight Oats
- Avond van tevoren meng je Griekse yoghurt met havervlokken samen tot een geheel.
- Dek af en zet in de koelkast.
- Na een goede nachtrust prak je een (rijpe) banaan.
- Haal je de overnight oats uit de koelkast en doe je de geprakte banaan erbij.
- Versier daarna jouw ontbijt, maak er een feestje van!
Variaties op het Recept
Met een havermout ontbijt kun je alle kanten op.
Heb je ’s ochtends weinig tijd? Maak dan overnight oats!
De avond van tevoren maak je alles klaar en ’s ochtends pak je het zo uit de koelkast.
Nu de dagen weer korter worden is het heerlijk om ’s ochtends een keertje extra te snoozen.
Maar die extra slaaptijd moet natuurlijk wel weer ingehaald worden.
Hoe doe je dat?
Nou met dit havermout ontbijt met yoghurt bijvoorbeeld.
Het zit in een leuk potje, dus je je kan het ook gemakkelijk meenemen.
Breakfast in a jar noemen ze dat in Amerika.
In de herfst en winter eet ik heel graag warme havermout.
Dat is dit recept niet, het is koud. Maar wel heel lekker en voedzaam.
Smoothie Variant
- Doe de havermout, de yoghurt, de banaan en het diepvriesfruit in de blender en blend er een gladde massa van.
- Schenk het havermout ontbijt in een afsluitbaar potje.
- Verdeel het verse fruit over de smoothie.
- Garneer het havermout ontbijt met wat crunchy granola.
- Doe de deksel er op en neem je havermout ontbijt met yoghurt mee naar je werk, naar collega of waar dan ook.
- PS vergeet geen lepel mee te nemen.
Havermoutpap met Appel en Kaneel
Een vezelrijk ontbijt met yoghurt, havermout, appel en noten, dat naar appeltaart smaakt.
Op koude dagen is het lekker om de dag te starten met een warm ontbijtje.
Dat klinkt misschien als veel werk, maar dit recept met warme appel, havermout en Griekse yoghurt heb je zo gemaakt!
Begin de dag met de heerlijke geur van warme appel en kaneel!
Met dit ontbijtje met warme appel, havermout en Griekse yoghurt start de dag goed.
Het is lekker vullend en geeft je energie.
Snijd de appel in kleine stukjes.
Blijf bij het pannetje staan, want het geheel moet iets gaan indikken en karamelliseren.
Hierboven vind je het basisrecept voor de warme appel met havermout en Griekse yoghurt.
Gebruik in plaats van kaneel eens pumpkin spice kruiden (zo maak je die zelf).
Liever geen honing?
Hak wat nootjes fijn en voeg ze in de laatste stap toe.
Eet je liever andere (plantaardige) yoghurt of kwark, dan kan natuurlijk ook.
Variatie met Campina Griekse Yoghurt
Campina Griekse yoghurt is van zichzelf al lekker. Nog lekkerder wordt het wanneer je er jouw eigen draai aan geeft.
Bijvoorbeeld met havermout, appel, chiazaad, walnoten en kaneel. Zoals in dit eiwitrijke ontbijtrecept. Dat naast ultiem lekker, ook nog eens binnen 5 minuten klaar is.
Ingrediënten:
- 150 gram Campina High Protein Greek 5% vet
- Extra eiwitten? Ga dan voor 200 gram.
Snijd de appel in kleine partjes. Meng in een ontbijtkom de havermout en chiazaad door de Griekse yoghurt. Voeg de partjes appel en een theelepel kaneel toe en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten staan, zodat de havermout en chiazaad iets zachter worden. Garneer met de gehakte walnoten voor een lekkere crunch. Eet smakelijk!
Dieetwensen
Heb je speciale dieetwensen waar je rekening mee moet houden?
Dan is het mogelijk dat je het recept iets moet aanpassen.
Praktisch
Doe de yoghurt in een schaaltje.
Dit ontbijt is prima geschikt om mee te nemen naar werk, school of voor onderweg.
Je kan het ’s avonds klaarzetten in de koelkast.
Dit ontbijt telt 6,9 gram vezels per portie. Zo behaal je gemakkelijk en snel de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 30-40 gram vezels.
Aan de slag met vezelrijk eten?
labels:
