Deze heerlijke MonChou taart is een echte no-bake klassieker. De krokante bodem van Bastognekoeken geeft een fijne basis en de romige MonChou smelt bijna op je tong. Als topping gebruik ik nog kersen voor een heerlijke zoete smaak. Deze MonChou taart maak ik regelmatig als ik weet dat er de volgende dag bezoek komt. Deze valt namelijk altijd bij iedereen in de smaak!

MonChoutaart is zonder twijfel een van mijn favoriete taarten! Ik maak deze taart al jaren voor verjaardagen, feestjes of wanneer we bezoek krijgen en telkens weer is deze taart als eerste op, zegt denk ik wel genoeg haha. Deze taart is zo onwijs makkelijk om te maken en het leuke is dat je helemaal geen oven nodig hebt.

Één van mijn favoriete taarten is dan ook een MonChoutaart. MonChoutaart is echt een klassieke Nederlandse taart. Dat maakt klassiekers nou net zo leuk als je het mij vraagt. Mijn “eigen draai” of beter gezegd die van mijn moeder is banaan. Beter goed gejat dan slecht bedacht, toch 😉 .

Ingrediënten

Extra nodig:

  • 1 pak Dr. Oetker Pakket voor MonChou Taart
  • 200 g MonChou
  • 250 ml slagroom
  • 60 g boter of margarine
  • 100 ml water (kamertemperatuur)
  • 250 gr. 200 gr. roomboter (ik gebruik 200 gr. roomboter i.p.v. 60 gr. 200 gr.

Qua vulling kun je prima afwisselen. Je kunt, zoals in dit recept, kersenvlaaivulling gebruiken, maar ook aardbeienvlaaivulling is erg lekker.

Materialen

  • Springvorm
  • Keukenmachine (optioneel)
  • Handmixer of staande mixer
  • Kom
  • Steelpannetje

Bereiding

Taartbodem bereiden:

  1. Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
  2. Smelt 60 gram boter in een pannetje.
  3. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter.
  4. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.
  5. Zet de vorm ca.

Verkruimel de bastognekoeken (het snelste en makkelijkste is om ze even in de keukenmachine te doen). Doe de verkruimelde bastognekoeken in een ruime kom.Smelt de boter in een steelpannetje en zodra deze is gesmolten giet je het in de kom bij de verkruimelde bastognekoeken.Stort dit vervolgens op de bodem van de springvorm. Verdeel het en druk het aan met je handen zodat je een stevige bodem hebt.

Maal de koekjes fijn in een keukenmachine. Smelt de roomboter op laag vuur en giet deze bij de gemalen koekjes. Bekleed de springvorm met bakpapier en stort de koekkruimels op bodem van de springvorm. Verdeel de koekkruimels gelijkmatig over de bodem en druk deze met de achterkant van een eetlepel goed aan.

Doe de koekjes in een keukenmachine en maak er kruimels van. Smelt de boter en doe de kruimels in een kommetje. Voeg de gesmolten boter toe aan de kruimels en meng alles met een lepel door elkaar. Druk nu de natte kruimels in de springvorm. Het helpt om het plat te drukken met een lepel of de achterkant van een groot glas.

MonChou vulling bereiden:

  1. Klop de slagroom stijf.
  2. Zorg ervoor dat je de MonChou ongeveer een uurtje van te voren uit de koelkast haalt zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
  3. Klop de slagroom stijf samen met de vanillesuiker en gebruik hierbij eventueel 2 zakjes klopfix.
  4. Doe de MonChou samen met de witte basterdsuiker in een ruime kom en mix dit met een handmixer door elkaar.
  5. Schep de slagroom en MonChou voorzichtig door elkaar en stort dit op de bodem bovenop de bastognekoeken.
  6. Verdeel het weer goed over de bodem en zet dit vervolgens in de koelkast om een nachtje op te stijven.

Klop de slagroom samen met de klop fix stevig. Klop daarna de monchou samen met het zout goed door elkaar, meng met de slagroom. Mix daarna de dulce de leche door de monchou, het is lekker om het niet te goed te mixen zodat je nog wat karamel klontjes erdoorheen blijft zien. Schep alles in het bakblik.

Afwerking:

  1. Voor de finish touch heb je een blikje de jonker fris vlaaivulling kers je kunt ook nodig, dit kun je nadat de taart een uur in de koelkast heeft gestaan er al op doen. Je kunt ook als je wilt aardbeienvlaaivulling gebruiken.ca.
  2. Verdeel de kersenvlaaivulling over de taart.
  3. Laat de MonChoutaart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Maar hoe langer, hoe beter.

De volgende dag voor je de MonChoutaart gaat serveren snijd je de banaan in dunne plakjes. Deze plakjes verdeel je over de laag MonChou en slagroom.

Optionele topping: Chocoladeganache

  1. Hak de chocolade in kleine stukjes en doe in een kommetje.
  2. Verwarm de slagroom in een pannetje tot het bijna begint te koken.
  3. Neem van het vuur en giet over de chocolade.
  4. Roer goed door en als alles goed gemengd is roer je er de koude boter doorheen, daarvan krijgt het een fijne glans.
  5. Verdeel de ganache vanuit het midden over de taart en laat het voorzichtig van de taart druipen.
  6. Versier met de ferrero rocher.

Bewaren:

  • Je kunt deze zelfgemaakte MonChoutaart 2 tot 4 dagen bewaren in de koelkast. Dek deze wel goed af.
  • Je kunt MonChoutaart invriezen, maar zonder de kersen. Je kunt ‘m dan 2 tot 3 maanden bewaren.

Tips en Variaties

  • Vulling: Je kunt in principe elk koekje gebruiken dat je gemakkelijk kunt verkruimelen. Wel moet je er rekening mee houden dat elk koekje om een net even andere hoeveelheid boter vraagt. Als je 200 gram digestive koekjes of 240 theebiscuitjes gebruikt, dan kun je dezelfde hoeveelheid boter uit onderstaand recept aanhouden.
  • Roomkaas: Welke roomkaas gebruik jij?Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk.
  • Stevigheid: Hoe kan ik de vulling steviger maken?Je kunt ook een pakje klopfix door de slagroom mixen, voor een nog steviger resultaat. Ik doe dit zelf nooit, simpelweg omdat het niet nodig is.
  • Kersen: Is twee blikken vlaaifruit niet erg veel? Op een MonChou taart horen natuurlijk kersen op gelei. Net zoals bastognekoeken zijn geleerde kersen onlosmakelijk met deze taart verbonden. Toch ben ik zelf niet dol op een grote hoeveelheid gelei op de MonChouvulling, dus gebruik ik liever twee blikken zodat ik een deel van de gelei achterwege kan laten. In het recept leg ik je uit hoe je dit het beste kunt doen. Één blik kersen vlaaifruit is ook voldoende, je hebt dan alleen in verhouding meer gelei en minder kersen.
  • Fruit: Kan ik de kersen ook vervangen? Zeker weten. Je kunt eigenlijk alle soorten vers fruit naar keuze gebruiken, net wat er in het seizoen is en wat jouw lekker lijkt bij deze taart. Ook heb ik voor een verjaardag in plaats van de kersenvlaaivulling een keer bosbessenjam gebruikt.
  • Roomkaas alternatief: Ik hou niet van roomkaas, kan ik de MonChou vervangen? In dat geval zou ik eerder kiezen voor een kwarktaart, dat is ook erg lekker.
  • Koekjes alternatief: Kan ik de bastognekoeken vervangen? Je kunt in principe elk koekje gebruiken dat je gemakkelijk kunt verkruimelen. Wel moet je er rekening mee houden dat elk koekje om een net even andere hoeveelheid boter vraagt. Als je 200 gram digestive koekjes of 240 theebiscuitjes gebruikt, dan kun je dezelfde hoeveelheid boter uit onderstaand recept aanhouden.
  • Bakvorm: Welke bakvorm heb jij gebruikt?Ik gebruikt het liefst een taartvorm met losse bodem.

Monchou slof is een heerlijke variatie op de traditionele slof, die meestal gevuld is met banketbakkersroom en vers fruit. In plaats daarvan wordt de monchou slof gevuld met een romige, zachte vulling van roomkaas (monchou), die de taart een heerlijke smaak en textuur geeft. Dit maakt de monchou slof een interessante en smakelijke variatie op de traditionele slof.

Altijd op de hoogte blijven? Heb jij een recept gemaakt van Foodaholic? Dit recept is toegevoegd door thuisbakker bakken met Jolanda. Dit veld is verplicht.

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten.

Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

labels: #Taart

Zie ook: