Je bestek zegt meer dan je misschien zelf weet. De manier waarop je je bestek neerlegt, vertelt hoe ver je bent met eten, of je meer wilt, of je uitgegeten bent en wat je van de maaltijd vond. Inmiddels ben ik iets groter en een heel klein beetje wijzer en ik probeer er dus altijd voor te zorgen dat mijn bestek het juiste verhaal vertelt als ik buiten de deur eet. Dit doe ik in een restaurant en dit doe ik als ik ergens te gast ben.

Bestek etiquette: De basisregels

Organiseer je binnenkort een gezellig etentje voor vrienden of een feestelijk diner met de familie? De tafel netjes dekken hoort er natuurlijk bij. Maar hoe leg je al dat bestek nou eigenlijk goed neer? Van lepels en vorken tot messen - met deze simpele etiquette tips geef je jouw thuisrestaurant meteen een luxe uitstraling.

  • Van buiten naar binnen werken: Het bestek voor de eerste gang leg je helemaal aan de buitenkant neer, want je gasten hebben dit bestek als eerste nodig.
  • Vorken links, messen en lepels rechts: Plaats de vorken aan de linkerkant en de messen en lepels aan de rechterkant.
  • Dessertbestek: Het dessertbestek plaats je boven het bord, zodat het al klaar ligt voor de laatste gang. Het dessertlepeltje wijst naar links en het dessertvorkje naar rechts.

Specifiek bestekgebruik

  • Rijst: Voor rijstgerechten kun je een vork en lepel combineren.
  • Pasta: Voor spaghetti en andere lange pasta’s is een vork handig.

Natuurlijk is het essentieel om voldoende bestek in huis te hebben. Zorg ervoor dat je alle lepels, vorken en messen aanvult die je nog nodig hebt, zodat je altijd het juiste bestek bij de hand hebt voor elke gang. Kies voor los bestek of breid je verzameling uit met een complete bestekset. Wil je echt iets bijzonders op tafel? Denk dan eens aan goud bestek of zwart bestek.

Met deze simpele bestek etiquette zorg je voor een stijlvol gedekte tafel die indruk maakt op je gasten. Zo wordt jouw thuisdiner niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook voor het oog.

Wat Betekent de Positie van Je Bestek?

De etiquette voor het neerleggen van je bestek? Dat lijkt soms wel een escaperoom. Waar begin je? Hoort je vork links of rechts? Die lepels, waar horen die dan? En hoe moet je je bestek neerleggen na het eten? Wat een gepuzzel. Vorken liggen altijd links van het bord. Leg je bestek van buiten naar binnen neer. Het bestek dat je nodig hebt voor het voorgerecht, leg je aan de buitenkant. Het bestek voor het dessert leg je niet links en rechts, maar horizontaal boven het bord.

Pauze

In dit geval hoef je niet perse je bestek op je bord te leggen. Je mag de punt van je mes en de tanden van je vork ook op de rand van je bord leggen. Het is niet netjes om je reeds gebruikte bestek op tafel te leggen.

Mag ik nog?

Soms zie je dat mensen wanneer ze een tweede ronde zouden willen opscheppen of opgeschept zouden willen krijgen hun bestek naast hun bord leggen zoals het lag vóór ze aan de maaltijd begonnen. Gebruikt bestek hoor je niet op tafel te leggen, dus doe dit niet.

Ik ben uitgegeten

Je mes en vork met de handvatten bijeen op je bord gelegd geeft aan dat je bent uitgegeten (voor de betreffende gang). Leg de handvatten naar onder als je niets bijzonders te vertellen hebt over de maaltijd.

Ik ben uitgegeten en het was heerlijk

De handvatten van je mes en vork bijeen en op 9 uur óf op 3 uur op je bord laat weten dat de maaltijd voortreffelijk heeft gesmaakt.

Ik ben uitgegeten en vond het niet lekker

Heel vervelend dat de maaltijd niet heeft gesmaakt. Als je te gast bent bij iemand thuis zul je het bestek misschien niet zo snel zo neerleggen. Je wilt immers een dankbare gast zijn en kunt er voor kiezen om een kleinere portie op te scheppen om voor de vorm enkele happen te nemen. Je kunt je verontschuldigen met de mededeling dat je geen grote honger hebt. Krijg je een gevuld bord voorgeschoteld en heb je zelf dus geen invloed op de hoeveelheid eten op je bord?

Je hoeft je bord niet leeg te eten wanneer je niet zelf opschept. In een restaurant ben je een goede gast als je het netjes meldt dat de maaltijd niet zo goed smaakt als verwacht en de keuken de kans geeft het op te lossen. Wordt hier niets mee gedaan kun je het bestek in deze positie leggen. Dreig nooit met het plaatsen van een slechte recensie. Dit is niet chique en zal er waarschijnlijk voor zorgen dat het restaurant minder genegen is te luisteren naar je kritische feedback of je tegemoet te komen.

Extra etiquette tips

  • Met volle mond praten kan echt niet. Slik altijd eerst je eten door voordat je iemand beantwoord of een gesprek aan gaat.
  • Is het eten warm? Ga dan niet als een gek op het eten blazen. Het ziet er niet erg charmant uit en is onfatsoenlijk.
  • Te veel eten opscheppen is ook iets dat we gevoelsmatig nogal graag doen. Maar netjes is het niet. Schep niet te veel op er volgt vast nog wel een tweede ronde.
  • Bij formele etentjes eet of drink je niet eerder tot dat de gastheer of vrouw dit aangeeft.
  • Ligt er een servet op tafel? Dan hoor je deze gevouwen op je schoot te leggen. Voordat je drinkt veeg je eerst je mond met het servet af. Zo worden vetvlekken op het glas voorkomen.
  • Als gast gebruik je je bestek van buiten naar binnen. Not done is het bestek zo neerleggen dat ze met het handvat op tafel liggen en het mes of de vork op de rand van het bord.

Zo zie je maar. De manier waarop je tijdens of na het eten je bestek op je bord legt zegt een stuk meer dan je misschien denkt of weet. Doe jij het altijd netjes en zoals het hoort, of ga je door dit artikel je tafelmanieren een stukje oppoetsen?

labels:

Zie ook: