Het blijft een klassieker: de mojito. De mojito is één van de beroemdste cocktails ter wereld. Het is een cocktail met rum, limoensap, rietsuiker, spuitwater en munt met veel ijs. De Mojito staat bekend om zijn frisse smaak die perfect past bij warme weersomstandigheden. Mojito, de perfecte cocktail voor tropische temperaturen en zwoele zomeravonden. Wil jij deze wereldberoemde rumcocktail zelf maken? Zoals het écht hoort?

Door de jaren heen heeft het alcoholische drankje verschillende doeleinden gehad. Hoe de mojito precies is ontstaan, is onduidelijk. Deze vindt, net als de meeste op rum gebaseerde cocktails, zijn oorsprong op Cuba. Het authentieke Cubaanse recept telt vijf ingrediënten: witte rum, limoen, fijne witte suiker, bruiswater en verse munt.

De Geschiedenis van de Mojito

Daarnaast is het ontstaan van de Mojito een gevolg van verschillende gebeurtenissen. Suiker, limoen en munt waren altijd te verkrijgen en daardoor logische smaakmakers voor het drankje.

Lang geleden, in de 16e eeuw, werd de Draque gecreëerd: een cocktail op basis van aguardiente (een minder verfijnde voorganger van rum) met limoen, suiker en munt. Naar verluidt is dit de allereerste versie van de Mojito.

In 1862 begon de oprichter van BACARDÍ, Don Facundo Bacardi, met het maken van rum. In het recept van de Draque werd aguardiente vervangen door iets met een beter mondgevoel: BACARDÍ rum. Zo werd de Mojito zoals we die nu kennen geboren.

Wie de uitvinder is van het iconische drankje, is niet met zekerheid te zeggen. De meeste historici beweren dat de Mojito een uitvinding zou zijn van Afrikaanse slaven die werkten op de vele suikerrietplantages van het land. De eerste keer dat deze cocktail met de huidige receptuur is bereid is in ‘La Bodeguita del medio’ in Havana.

Benodigdheden voor een Mojito

  • 1 rijpe limoen, voor ongeveer 30 ml sap
  • 6 blaadjes munt + 1 voor garnering
  • 1 el extra fijne witte kristalsuiker
  • 40 ml goede kwaliteit witte rum
  • Crushed ice
  • Bruiswater

Stappenplan voor de Perfecte Mojito

  1. Snijd één uiteinde van de limoen af met een scherp mesje. Halveer de limoen in de breedte en snijd in vier stukjes. Doe deze stukjes in een highball glas.
  2. Sla de muntblaadjes 1x zachtjes tussen je handpalmen. Voeg ze toe aan het glas. Doe daarna de suiker in het glas.
  3. Neem een muddler en stamp acht keer zachtjes in het glas.
  4. Giet de rum in het glas.
  5. Vul je glas tot de rand met ijs.
  6. Top nu de cocktail af met bruiswater.
  7. Zet de kroon op het werk: garneer met een kroontje munt.

Tips voor de Beste Mojito

Net als bij goed eten, staat een mooie cocktail bij de juiste ingrediënten. Voor een cocktail als de mojito is de keuze voor rum dus belangrijk. Ga je voor klassiek en makkelijk verkrijgbaar, of investeer je in een top rum.

  • Gebruik rijpe limoenen. Rol de limoen met je hand over een plat oppervlak om zowel het aroma van de limoen vrij te maken als de limoen vanbinnen sappig te maken.
  • Koop uitsluitend verse munt. Sla de muntblaadjes liever zachtjes tussen je handpalmen. Stamp ze niet te hard fijn, want zo worden ze bitter.
  • Gebruik enkel witte rum van hoge kwaliteit. De merken Bacardi en Havana Club zijn prima keuzes voor witte rum.
  • Zoals het hoort, gebruikt men in Cuba fijne suiker (witte kristalsuiker). Rietsuiker lost erg moeilijk op, wat ervoor zorgt dat je laatste slok bestaat uit één klomp suiker.
  • Ten slotte dien je ervoor te zorgen dat je suiker onder een klein laagje limoensap drijft, want zo lost de suiker makkelijker op.

Variaties op de Mojito

De klassieke Mojito is al heerlijk, maar je kunt eindeloos variëren. Er zijn vele manieren om dit recept te variëren, zoals het toevoegen van andere soorten fruit zoals aardbeien, kiwi, mango, passievrucht en watermeloen.

Hier zijn enkele populaire varianten:

  • Strawberry Mojito: Voeg verse aardbeien toe aan het bekende recept.
  • Kiwi Mojito: Gebruik kiwi gold om te muddlen met limoen en rietsuiker.
  • Mojito Royal: Vervang de rum door bruisende bruiswijn.
  • Alcoholvrije Mojito ("Nojito"): Laat de rum weg voor een verfrissende mocktail.

Rum Soorten voor Mojito

In een Mojito gaat rum. Maar met welke rum is je mojito het lekkerst? Rum heb je veel soorten. Van lichte witte, tot donkere bruine. Voor een Mojito cocktail wordt meestal witte rum gebruikt. Maar je kunt de cocktail ook prima met bruine rum maken.

Rum Soort Beschrijving Gebruik in Mojito
Witte Rum Lichtere variant met een zachte, zoete smaak. Meest gebruikt voor een frisse, lichte Mojito.
Bruine Rum Rijkere smaak, kan de Mojito een diepere smaak geven. Alternatief voor een complexere Mojito.

labels:

Zie ook: