Bij Fast Fruit begrijpen we dat een smoothie niet alleen een heerlijke traktatie is, maar ook een gezonde manier om je dagelijkse portie fruit binnen te krijgen. Geef jezelf op elk moment van de dag een fruitige oppepper met de beste smoothierecepten. Hieronder leiden we je grondig door de jungle van fruitsmoothies, waarbij we je voorstellen aan een brede selectie van recepten.
Waarom Bevroren Fruit Gebruiken in Smoothies?
Bevroren fruit in smoothies is een populaire keuze. Een ijskoude smoothie kan het hele jaar door worden genoten, maar is vooral heerlijk op warme dagen. Wanneer fruit wordt bevroren, verandert al het vocht in ijskristallen en wanneer het bevroren vruchtvlees de blender ontmoet, is het resultaat een koude en onweerstaanbare gladde consistentie. Als je je eigen fruit invriest, snijd het dan in kleine stukjes voordat je het invriest.
Het gebruik van vers fruit in smoothies garandeert een geweldige smaakboost. Hoewel bevroren fruit ook veel smaak heeft, staan vers en rijp fruit over het algemeen bekend als sterker. Hetzelfde geldt voor de kleur van sommige vruchten.
Tips en Tricks voor de Perfecte Smoothie met Bevroren Fruit
1. Bevroren fruit = perfect fruit
Het diepvriesfruit wat je in de supermarkt kan kopen is op het perfecte moment ingevroren. Namelijk precies toen het op zijn rijpst was en het fruit de meeste voedingsstoffen bevatte. Zo zit diepvriesfruit nog vol vitamines en mineralen; vaak zelf meer dan in vers fruit wat langer in de supermarkt ligt. Daarentegen verliezen verse producten helaas veel voedingsstoffen door de blootstelling aan zuurstof.
2. Textuur
Door bevroren fruit toe te voegen aan je smoothie krijg je écht een betere textuur. Je smoothie wordt kouder (ideaal in de zomer!) en dikker dan met (alleen) vers fruit. Met de juiste hoeveelheid bevroren fruit kan een smoothie zo dik worden dat het lijkt op een ijsje; de smoothiebowl of nicecream genoemd.
3. Altijd in het seizoen
Het voordeel van diepvriesfruit is dat het op het optimale moment geplukt is en niet buiten het seizoen gekweekt is, zoals veel van het ‘verse’ fruit dat tegenwoordig verkrijgbaar is in de supermarkt. Door ingevroren fruit te gebruiken kan je zo altijd een heerlijke bevroren aardbeien smoothie maken.
4. Smoothie met bevroren fruit gaat voedselverspilling tegen
Bevroren fruit blijft maanden goed in de vriezer tot wanneer jij het nodig hebt. Heb je dus fruit over waar je op dat moment geen doel voor hebt: nooit weggooien! Vries het in om het later in je smoothie te gebruiken. Bovendien is diepvriesfruit een methode om het overschot aan fruit op te vangen. Een groot gedeelte van ons Hollands fruit wordt zo ingevroren waardoor exportkosten relatief laag blijven. Daarom is diepvriesfruit meestal ook goedkoper dan vers fruit.
5. Het invriezen van fruit
Ten eerste was je het fruit en laat het uitlekken op een theedoek of keukenpapier om te voorkomen dat het teveel aan elkaar gaat plakken in de vriezer. Daarna schil je het fruit, haal een eventuele pit eruit en snijdt het fruit in blokjes of partjes. Ten slotte laat je het fruit plat invriezen, het liefst zo ver mogelijk achter in de vriezer. Ook handig: vries kant en klare porties fruit in met behulp van ziplock zakjes of bakjes, plak er een sticker met datum op en je hebt een voorraad smoothie fruit voor het pakken. Handig!
6. Welk fruit is geschikt?
Het meeste fruit is zeer geschikt om in te vriezen. Onze topfavoriet is: Mango! Mango geeft een fantastische romige textuur aan je smoothie en is heerlijk van smaak. Verder kan je heel goed het bevroren rood fruit uit de supermarkt gebruiken voor je smoothie. Vooral bij bevroren frambozen kunnen er soms wel wat pitjes in je smoothie terecht komen (vinden wij helemaal niet erg). Wat is verder geschikt fruit: perzik, aardbei, banaan, blauwe bessen, ananas, meloen, nectarines.
7. Niet eerst ontdooien!
Je hoeft het fruit niet eerst de ontdooien voordat je het in de blender doet, liever niet zelfs! Een smoothie met bevroren fruit zorgt er namelijk voor dat je smoothie gelijk lekker koud is, en zoals eerder genoemd zorgt vriesfruit voor een goede textuur. Gewoon zo uit de vriezer de blender in dus!
Twee dingen waar je wel op moet letten:
- Kan je blender het aan? Voor een kwaliteitsblender is bevroren fruit geen probleem, een wat goedkopere blender kan wat moeite hebben met hard bevroren fruit (vooral als het wat grotere stukken zijn). Laat in dit geval het fruit half ontdooien in de koelkast.
- Gebruik niet alleen maar bevroren fruit want dan kan je smoothie weleens veel te dik worden, of wil je blender zelfs niet meer draaien. Hier geldt; oefening baart kunst. Als je smoothie te dik wordt, doe er een scheutje water of ander vloeistof bij.
Basis Ingrediënten voor Smoothies
De basis van je smoothie bepaalt de textuur en smaak. De selectie van fruit beïnvloedt de smaak maar ook de textuur. Bananen, appels en mango's doen het goed voor een zoete smoothie. Avocado, banaan en mango zorgen bijvoorbeeld voor een romigere consistentie van je smoothie. Het tegenovergestelde geldt voor sinaasappels en watermeloen, die zorgen voor een meer vloeibare, gladde en schuimige textuur.
Je kunt bijna elk fruit gebruiken waar je ogen en smaakpapillen naar verlangen. Met onze bevroren fruitmixen maak je in een handomdraai de perfecte smoothie.
Yoghurt
Als je zoetheid, frisheid en romigheid wilt, zijn yoghurt fruitsmoothies iets voor jou. Fruit kan je elke smaakrichting opnemen die je wenst, maar de yoghurt is een geweldig bindmiddel. Het is ongelooflijk glad, wat zorgt voor een dikke, romige basis voor de smoothie.
Voor een stevige, romige en fruitige drank, probeer onze verrukkelijke smoothie met haver. Het wordt ijskoud geserveerd voor een verfrissende toets, en de combinatie van haver, melk en yoghurt zorgt voor de romigheid waar je naar op zoek bent.
Arla LactoFREE Yoghurt zit vol smaak en geeft je romige zuivel, alleen zonder de lactose. Met toegevoegde vitamine D en van nature rijk aan eiwitten, is het vullend en ideaal voor elk ontbijt.
Melk
Combineer fruit en melk om je smoothie zoet en fris te maken met een fluweelzachte consistentie. Melk is een veelzijdig ingrediënt dat de meeste smoothies kan verbeteren vanwege de subtiele zoetheid en licht romige textuur. De smaak dient als een neutrale basis die de sterkere, zoetere smaken van het fruit van jouw keuze door laat schijnen.
Sinaasappelsap
Begin je dag of geef je middag een boost met een van onze aangename fruitsmoothies met sinaasappelsap. Hun smaken zijn een mix van fruitige zoetheid, milde zuurheid en heerlijke citrusachtige tonen, waardoor dit een topkandidaat is voor het meest verfrissende type smoothie.
Smoothie Recepten met Bevroren Fruit
Hieronder volgen enkele heerlijke recepten om zelf te proberen:
Smoothie diepvriesfruit Mango (voor 2 glazen)
- 100 gr. Mango
- 100 gr. Aardbei
- 1 Wortel
- 300 ml Sinaasappel
Smoothie diepvriesfruit Rood fruit (voor 2 glazen)
- 200 gr. Rood fruit (vaak een bevroren mix aan rood fruit)
- 1 Banaan
- Goeie scheut Yoghurt / Kokosyoghurt
- 250 ml Sinaasappelsap
Smoothie diepvries Spinazie (voor 2 glazen)
- 150 gr. Mango
- 150 gr. Ananas
- Handvol Spinazie
- Stukje Gember (naar smaak)
- 250 ml Water
Eiwitrijke Smoothie met Rood Fruit
Een frisse smoothie die perfect is om je dag eiwitrijk te beginnen. Voeg eventueel wat groenten toe voor extra voedingsstoffen.
Om mijn smoothies eiwitrijker te maken, gebruik ik plantaardige eiwitpoeder en superfoods. Mijn favoriete eiwitpoeder en superfoods van Mattisson zijn perfect voor het maken van gezonde en gebalanceerde maaltijden. Deze keer koos ik voor de hennep proteïne. Deze eiwitpoeder is laag in calorieën, bevat geen zoetstof en is vrij van allergenen zoals soja, gluten en lactose. Ik gebruik deze eiwitpoeder al een tijdje en ben er echt fan van.
Tropische Smoothie
Een tropische smoothie raakt alle verfrissende plekken. Het is zowel een zoete smoothie, een frisse smoothie als een romige smoothie. Gevuld tot de rand met exotische geneugten, zoals mango, tropisch sap, banaan en kokosmelk, gebruikt deze smoothie yoghurt om de romige consistentie te versterken en tegelijkertijd een frisse, zure toets toe te voegen.
Appel Bananen Smoothie
Snel en eenvoudig te maken, deze appel bananensmoothie combineert een heerlijke mix van zoete banaan, zurige appelsap en romige melk en yoghurt. De gladde en romige textuur laat elke slok je smaakpapillen omhullen, waardoor je de complete smaakervaring krijgt.
Sinaasappel Smoothie met Bevroren Zwarte Bessen
Deze smoothie met bevroren fruit zorgt voor een geweldige smaakexplosie. Het recept bevat honing en bevroren zwarte bessen als zoete smaakbasis. Sinaasappelsap voegt een meer genuanceerde zoetheid toe samen met een frisse citrusachtige prikkel en zurige tonen.
Mango en Bananen Smoothie met Chiazaad
Onze mango en bananensmoothie bestaat uit een zoete en gladde basis van banaan en melk en valt binnen met een heerlijk romige chiazaadjam. Geniet van dit recept als je op zoek bent naar een geweldige mix van zoete en frisse smaken met een milde warmte van gember. De combinatie van mango, banaan, honing en sinaasappel geeft een licht exotisch smaakprofiel dat alleen maar wordt versterkt door de romige textuur van de chiazaden.
Avocado Smoothie met Mango en Kiwi
Sommigen zouden onze avocado smoothie de definitieve romige smoothie noemen. Gemaakt met bevroren mango, kiwi en avocado, is het recept eenvoudig en makkelijk te maken. Kiwi en mango zorgen voor een verrukkelijke exotische zoetheid, terwijl avocado helpt de romigheid te versterken.
Rabarber Smoothie
Voor een heerlijk romige en zomerse traktatie, probeer deze verleidelijke rabarbersmoothie. Het is een heerlijke en verfrissende smaakervaring, perfect geserveerd als ontbijt, op een luxe brunchtafel in de ochtendzon, of als een verfrissend middagtraktatie.
Kiwi Fruit Smoothie
Prachtig groen en geel, deze zoete kiwi fruit smoothie zou het volgende hoogtepunt op je keukentafel kunnen zijn. Hoewel het prachtig is gedecoreerd met gesneden kiwi's, zal de zoete en frisse fruitcombinatie zeker je smaakpapillen en ook je zicht imponeren. Kiwi, banaan en vanille skyr mengen zich tot een rijk zoet mengsel met een paar zurige noten van de kiwivrucht.
Ananas en Mango Smoothie
Onze ananas en mango smoothie staat bekend om zijn verfrissende smaakprofiel. Barstend van zoetheid van exotische mango en ananas, zorgt dit recept ervoor dat je je tropische fix krijgt wanneer je het nodig hebt. Om de smaken in evenwicht te brengen, worden limoensap en honing toegevoegd om citrusachtige ondertonen en een meer uitgesproken bloemige zoetheid te brengen.
Valentijns Smoothie met Rood Fruit
Als er één drankje is dat schreeuwt Valentijns vibes, dan is het wel deze smoothie vol rood fruit. Fris, romig en boordevol liefde (oké, en vitamines, ook belangrijk). De combinatie van zoete aardbeien, frambozen en romige yoghurt zorgt voor die perfecte balans tussen fris en zacht. De rood fruit smoothie kun je natuurlijk ook prima maken met vers fruit.
Mango Smoothie
Met deze frisse smoothie is dat bepaald geen straf! De zoete mango gaat heel goed samen met het friszure van de limoen. Een beetje Griekse yoghurt erbij en je hebt een zalig romig drankje. Een mango smoothie moet ik automatisch denken aan een mango lassi, maar er is toch wel degelijk een (klein) verschil.
Een lassi is een verkoelende drank die z’n oorsprong in India vindt. Het wordt gemaakt op basis van yoghurt, ijsklontjes, suiker en/of zout. Deze ingrediënten worden samen in de blender gemixt tot een super verkoelend drankje!
Een smoothie is een combinatie van een vloeistof, fruit en eventueel groenten die fijngemalen worden tot een ‘smooth’ drankje. Eigenlijk best vergelijkbaar met een lassi, zeker wanneer het op een mango lassi aan komt.
De grootste verschillen zijn dat de smoothie een Amerikaans concept is, dat het in de basis geen yoghurt hoeft te bevatten en daarnaast heb ik ook nog nooit een zoutige smoothie op. Ik ben er wel nieuwsgierig naar geworden overigens.
Veelgestelde vragen
Welke blender moet ik gebruiken?
In principe kun je in elke blender smoothies maken. Als je regelmatig hardere ingrediënten in je smoothies verwerkt (bevroren ijs, noten) en je graag een supergladde smoothie als resultaat hebt, ga dan voor een blender met een hoger vermogen.
Kan ik de mango smoothie ook zonder blender maken?
Ja, met behulp van een staafmixer. Doe het geheel dan in een hoge maatbeker en pureer met de staafmixer tot een gladde massa.
Kan ik de smoothie lactosevrij maken?
Jazeker! Dan gebruik je simpelweg een lactosevrij alternatief voor Griekse yoghurt. In het recept heb ik een kokosyoghurt opgenomen, omdat dit qua smaak ook erg goed past bij de tropische mango.
Kan ik de smoothie ook langer bewaren?
Beter van niet. Bij smoothies geldt dat deze het lekkerst zijn wanneer ze net gemaakt zijn.
Samenvatting
Met deze tips en recepten kun je eenvoudig en snel heerlijke smoothies maken met bevroren fruit. Experimenteer met verschillende soorten fruit en ingrediënten om jouw favoriete smoothie te ontdekken!
labels:
