Sla is een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd, maar het kan een uitdaging zijn om het vers te houden. Gelukkig zijn er verschillende tips en trucs om ervoor te zorgen dat je sla langer meegaat in de koelkast. Hier zijn enkele handige methoden om je sla fris en knapperig te houden.

Tips voor het Bewaren van Zakjes Sla

Een zakje sla uit de supermarkt is minder lang houdbaar dan een kropsla, maar je kunt er met een paar simpele tips toch voor zorgen dat sla langer goed blijft. Bij al deze tips geldt, haal de sla sowieso uit het voorverpakte zakje!

Tip 1: Doe de sla in een ruime kom en leg daarbovenop een stuk keukenpapier. Dek vervolgens de kom luchtdicht af met vershoudfolie en zet de kom onderaan in de koelkast. Doordat het keukenpapier het vocht absorbeert blijft de sla 5 dagen lang vers en knapperig.

Tip 2: Nadat je de sla uit het zakje van de winkel hebt gehaald, leg je de sla op een schone theedoek of handdoek en rol je deze op. De uiteinden verbind je met elastiekjes. De rol bewaar je in de koelkast, waarna de doek het vocht van de sla opvangt waardoor de sla knapperig blijft. Deze tip kun je overigens ook toepassen op een kropsla!

Tip 3: Is er weinig ruimte in de koelkast en wil je de sla daarom liever in een afgesloten zakje bewaren? Leg er dan wat keukenpapier in, zodat het vocht kan worden opgenomen.

Tips voor het Bewaren van Kropsla

Heb je een verse krop sla gekocht en wil je ervoor zorgen dat die nog langer houdbaar blijft? Volg dan deze handige tips!

Tip 1: Verpak de krop na aankoop in vershoudfolie en leg in de koelkast, zo blijft de krop nog twee dagen langer vers.

Tip 2: Kies voor een kropsla waar de wortels nog aanzitten, deze is namelijk langer houdbaar.

Tip 3: Haal het donkere stuk onderaan de kropsla weg en snijd op die plek een kruis in de sla. Zet de krop met inkeping op een bordje of in een kommetje met een klein laagje water en plaats het in de koelkast. Zorg dat je dagelijks het water op het bordje of kommetje ververst. Met deze truc blijft je sla een hele week vers!

Onthoud: Verse sla is langer houdbaar dan voorgesneden en voorverpakte sla. Wil je dus dat je sla langer houdbaar is? Begin dan met het kiezen voor verse sla en pas deze tips daarop toe, zo kun je lang genieten van je sla.

Bladgroenten Bewaren

Niet alleen sla, maar ook bladgroenten zoals spinazie en andijvie gaan snel achteruit in je koelkast. Gelukkig bestaat er voor deze bladgroenten ook een trucje om zo lang mogelijk profijt van deze groenten te hebben.

Tip: Voor bladgroenten als bijvoorbeeld spinazie kun je de truc toepassen door de blaadjes in keukenpapier te wikkelen en het in een afgesloten zak in de koelkast te bewaren. Het keukenpapier neemt het vocht op, waardoor de het lekker knapperig blijft.

Algemene Tips voor het Bewaren van Sla

  • Bewaar sla in de groentelade van de koelkast.
  • Zorg ervoor dat de sla kan ademen. Leg de sla dan niet in een gesloten plastic zak weg. Je kunt de sla eventueel in een open plastic zak bewaren.
  • Bewaar sla nooit naast fruit, omdat er bij het narijpen van fruit het gas etheen vrijkomt. Etheen veroorzaakt bruinrode vlekken op de nerven van sla, sla bederft dan sneller.
  • Als de (voorgesneden) sla of in een mix met andere slasoorten verpakt wordt aangeboden, controleer dan de houdbaarheidsdatum. Bewaar de verpakte sla in originele verpakking in de koelkast.

Hoe Weet Je of Sla Niet Goed Meer Is?

De sla gaat schimmelen of is verlept.

Tabel: Bewaartijden van Sla

Bereidingswijze Bewaartijd
Koken 3 - 5 minuten
Roerbakken 2 - 3 minuten
Magnetron 2 - 3 minuten
Grillen 3 - 5 minuten
Smoren ca. 6 minuten
Stomen ca. 5 minuten

Verlepte Sla Weer Knapperig Maken

Is het al te laat voor deze tips en ligt je sla of bladgroente er toch echt verlept bij? Vul een kom of bak met ijswater. Leg de sla er los in, dus niet de hele krop, maar de losse blaadjes. De sla wordt gerehydrateerd en oogt daarna weer fris.

Extra Tips voor Langere Houdbaarheid

  • Haal de sla uit het zakje van de supermarkt en hevel over naar een plastic ziplock-bag.
  • Doe de sla in een grote glazen kom, leg er een paar keukenpapiertjes op en sluit goed af met vershoudfolie.
  • Koop een verse krop en pas bovenstaande tips toe.

labels: #Salade

Zie ook: