De lekkerste cocktails maak je binnen een handomdraai helemaal zelf. Je leest hieronder hoe je heel gemakkelijk zelf aan de slag kunt met shaken! Dan maak jij de lekkerste cocktails en mocktails van dit moment.

Populaire Cocktail Recepten

Of je nu een ervaren cocktailkenner bent of gewoon op zoek bent naar nieuwe smaakvolle ideeën, hier vind je inspiratie voor elke gelegenheid; of je nu een feestje geeft of een diner mee af te sluiten.

  • Mojito: Een van de meest populaire cocktails, oorspronkelijk uit Cuba en lekker fris van smaak.
  • Pornstar Martini: Een van de meest populaire cocktails van dit moment, niet alleen lekker maar ook heerlijk om te zien.
  • Aperol Spritz: Een heerlijk verfrissend drankje, een combinatie van bitter, zoet en bruisend.
  • Pina Colada: Haal de tropen in huis met deze exotische cocktail, eenvoudig gemaakt van rum, kokosmelk en ananassap.
  • Sangria: Maak zelf een heerlijke frisse, lichtzoete sangria met dit recept.

Andere bekende cocktails:

  • Champagne cocktails
  • Spritzes
  • Martini
  • Spoom

Mocktails: Alcoholvrije Cocktails

Wil je liever een cocktail zonder alcohol? Deze mocktails zijn prima zonder alcohol te bereiden en misschien wel net zo lekker. Ook de bekende namen maak je in een handomdraai alcoholvrij! Bijvoorbeeld de Nojito: het alcoholvrije broertje van de Mojito.

Mixen met je favoriete spirit

Heb je een fles van je favoriete spirit in huis en wil je weten welke cocktails je daarmee kunt maken? Uit één fles sterke drank haal je vaak meerdere cocktails. Zo kun je met een fles wodka 15x de cocktail Moscow Mule maken! Van een fles gin kun je zelfs 20 gin-tonics maken!

Garneren kun je leren

Garnering is natuurlijk belangrijk om de cocktail er goed uit te laten zien, maar heeft ook zeker invloed op de smaak. Meer weten over garneren?

De Geschiedenis van Cocktails in Nederland

De ‘American Drinks’ die onze landgenoten op reis in de Verenigde Staten in de tweede helft van de negentiende eeuw met verbazing vervulden, raakten rond 1900 ook in Nederland zelf in de mode. In hetzelfde jaar 1888 waarin de Javabode verslag uitbracht van ‘Amerikaansche spijzen en dranken’ deelde Richard Kreutzberger in het Nieuws van den Dag mee dat hij de nieuwe eigenaar was van de ‘American Bar’ aan het Rokin 20 te Amsterdam, alwaar verkrijgbaar waren: ‘original American Drinks’.

De nieuwmodische mixdrankjes werden ook geserveerd tijdens de Wereldtentoonstelling te Amsterdam in 1895, in een tegenover de muziektent ingerichte ‘Chicago Bar’. Anders dan de noviteit van het ondergistende bier, dat in de negentiende eeuw het consumptiepatroon en het uitgaansleven van grote delen van de Nederlandse bevolking grondig veranderde, bleven American Drinks aanvankelijk beperkt tot een beperkt publiek. Afgaande op krantenadvertenties lijkt de Amerikaanse mixcultuur rond 1900 een exclusief plaatsje te hebben gevonden in het Nederlandse uitgaansleven.

In het begin van de twintigste eeuw werden de eerste Nederlandstalige mixologische receptverzamelingen gepubliceerd, aanvankelijk als onderdeel van kookboeken en andere naslagwerken.

  • Yvonne: Handleiding voor het maken van Verschillende Dranken en American Drinks.
  • D. Schoor: Zakboekje voor recepten van American Drinks.
  • Harry en Humphry Brown: ‘American-Drinks’, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken; maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz.: in zomer en winter.
  • W. Slagter: Hoe maakt men American Plain- en Fancy Drinks.
  • Jo van Wijngaarden: Jo's handig boekje voor Mixing Drinks.
  • W. Slagter: Cocktails American- en Fancy Drinks IJsrecepten en -Dranken.
  • Jeanne Zelle: Cocktail Recepten.

Deze zeven bronnen worden thans door de dbnl gepresenteerd als digitale edities. In deze inleiding gaat het om de vraag via welke kanalen en uit welke bronnen de nieuwe recepten in Nederland werden geïntroduceerd.

Het Kook- en Huishoudboek, een omvangrijk prachtwerk voor de kookkunst, in 1908 tot stand gekomen in samenwerking tussen elf Amsterdamse chefkoks, bevatte als een van de eerste Nederlandse kookboeken een aparte afdeling ‘American Drinks’. In een inleidende paragraaf worden Amerikaanse dranken omschreven als ‘mengsels van verschillende likeuren en wijnen, waarbij men eenige druppels citroensap, suikersiroop, perziko, bessensiroop, Oranje of Angostura-bitter voegt.’.

Ze worden onderscheiden in ‘Cocktails of Short Drinks’, die men gewoonlijk als aperitief gebruikt, ‘Iced Longdrinks’, die vooral in de zomer zeer verfrissend zijn, en warm geserveerde ‘Grogs en Punches’. Vanwege de vele combinatiemogelijkheden is het aantal in principe ‘oneindig’, maar in de praktijk volstaat een beperkt repertoire.

De belangrijkste bron blijkt een Frans kookboek van de Engels-Amerikaanse keuken van de hand van Alfred Suzanne. Suzannes La cuisine anglaise et la Pâtisserie, in 1894 uitgebracht met de ondertitel Traité de l'Alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique en descriptif, was van de ene kant bedoeld voor Franse vakgenoten die in Engeland een baan hadden gevonden en hun kookkunst moesten aanpassen aan de Engelse smaak.

De herkomst van de eerste afdeling is onbekend; de recepten van de American Drinks zijn zonder uitzondering verkortende parafrases van het Kook- en Huishoudboek van 1908. Het Zakboekje van Dirk Schoor was blijkens het voorwoord enerzijds bedoeld voor de amateurmixer, anderzijds voor de ‘H.H.

De 140 recepten zijn naar eigen zeggen van de auteur ‘gedeeltelijk door mij verzameld uit Amerika en gedeeltelijk door mij samengesteld.’. Hoewel de meeste recepten in eerdere werken te vinden zijn, is het niet gemakkelijk een eenduidige bron aan te wijzen. Waarschijnlijk is er sprake van een eigen compilatie.

In werkelijkheid is American-Drinks (1917)Ga naar voetnoot9 een stilzwijgende vertaling van een ouder Brits receptboek: Frederick Davies & Seymour Davies: Drinks of All kinds, Hot and Cold, for All Seasons .Ga naar voetnoot10 Parmantig is hierbij in de Nederlandse uitgave de wijziging van de receptnaam Seymour's Fancy in Brown's Fancy (zonder dat de alfabetische volgorde is aangepast).

De twee Britse auteurs hadden zelf gebruik gemaakt van Jerry Thomas' The Bon-Vivant's Companion or How to Mix Drinks. American-Drinks doet de lezer bij het doorbladeren dan ook meer dan eens denken aan Jerry Thomas' negentiende-eeuwse barboek.

Thomas' beroemdste creatie was de Blue Blazer, een drank die werd toebereid door brandende whisky en kokend water van de ene beker in de andere te gieten.Ga naar voetnoot13 Ook in American-Drinks is een recept opgenomen.

Terwijl Davies & Davies dicht bij het Amerikaanse origineel blijven, leveren Brown & Brown een enigszins vertekend beeld. In het Nederlandse recept wordt de vloeistof ten gevolge van een vertaalfout niet aangestoken. Het spectaculaire pyrotechnische showkarakter van de toebereiding blijft achterwege; ook het advies aan de beginneling om eerst te oefenen met koud water, ontbreekt.

Ook in andere recepten gaan in de Nederlandse vertaling culinaire nuances verloren. Een voorbeeld is de Brandy Crusta, een cocktail op basis van brandewijn of cognac, gearomatiseerd met angostura-bitter en curaçao, waarvan het recept bij Jerry Thomas (1862 en 1876, p.

De opulent-virtuose wijze van serveren met een gekrulde halve citroenschil in een sierlijk wijnglas, waarvan de rand voordat het mengsel wordt ingeschonken is bevochtigd met citroensap en is voorzien van een dun laagje suikerkristallen, past geheel en al in de periode 1830-1885, die David Wondrich (2007, pp. 40-45) karakteriseert als de ‘Baroque Age’ van het Amerikaanse mixen.

Wordt in het Amerikaanse recept de met citroensap bevochtigde rand van het wijnglas door de suiker gedraaid alvorens het mengsel wordt ingeschonken, in de Nederlandse versie wordt de citroenschil zelf in citroensap en suiker gedrenkt.

Het negentiende-eeuwse karakter van Brown & Brown treedt duidelijk naar voren bij de bekende Martini-cocktail.

Het voor aroma en uiterlijk niet onbelangrijke stukje citroenschil is weggelaten, en het in het Nederlandse recept gebruikte geklopte ijs zal een subtiel ander koel- en dilutie-effect hebben uitgeoefend dan het oorspronkelijk voorgeschreven shaved ice (geraspt ijs). Opvallend is vooral dat Brown & Brown jenever gebruiken, terwijl Davies & Davies het over ‘gin’ hebben.

Zelf Cocktails Maken: Tips en Tricks

Een cocktail? Dat smaakt altijd. Een cocktail is feestelijk, maar kan ook perfect ‘s avonds lekker gezellig gedronken worden. Een goed geserveerde cocktail oogt altijd elegant en kan verrassend uit de hoek komen.

Voor het merendeel van de cocktails hoe je helemaal geen massa ingrediënten in huis te hebben. Ook voorkennis is voor eenvoudige en snel te maken cocktails niet nodig. Wij geven je een handige en praktische bereidingswijze mee voor tientallen cocktails. Zo kun je op een comfortabele en gemakkelijke manier zelf je cocktails maken.

Wij geven je de praktische richtlijnen om op een eenvoudige manier toch verleidelijke cocktails te maken. Zo breng je geen uren in de keuken of achter de bar door, maar geniet je wel van een verfrissende en lekkere cocktail. Jezelf elke dag verwennen met een lekkere cocktail kan perfect.

Leer de Verschillende Cocktailsoorten Kennen

De verschillende cocktailsoorten, de mogelijke glazen en meer: wij leren je er alles over. Leer welke cocktail bij jouw persoonlijke voorkeur past en hoe je deze kunt bereiden. Maak gebruik van onze gedetailleerde beschrijvingen van elke soort. In geen tijd word je een expert in het herkennen van de verschillende cocktails en weet je perfect welk glas bij de cocktail past.

Cocktail Receptenboek: Shake, Stir & Geniet

Ben jij klaar om je cocktailvaardigheden naar een hoger niveau te tillen? Met Shake, Stir & Geniet haal je een onmisbaar cocktailreceptenboek in huis. Ontdek een uitgebreide selectie recepten, van klassieke favorieten tot verrassende nieuwe creaties, zowel mét als zonder alcohol.

labels:

Zie ook: