Nederland stapt steeds meer over op elektrisch koken. In 2021 was 85 procent van de verkochte kookplaten elektrisch.

Wat Verbruikt een Inductiekookplaat?

Wanneer je kookt op een inductiekookplaat, gebruik je geen gas maar opgewekte stroom. Hoeveel het verbruik qua stroom in kilowattuur (kWh) is, hangt af van meerdere factoren. Zoals het vermogen van de plaat, de grootte van de pan die je gebruikt, het aantal pannen op de plaat en hoelang je het apparaat aan hebt staan. Laten we eens kijken naar het gemiddelde verbruik per uur en per jaar.

Het verbruik per uur

Stel, je gaat een uitgebreide maaltijd bereiden voor het gezin en gebruikt meerdere pannen precies één uur lang. Het verbruik van de inductiekookplaat per uur ligt dan tussen de 1,4 en 2,2 kWh (kilowattuur). Let op, dit is een gemiddelde.

Het verbruik per jaar

Hoe zit het dan met het stroomverbruik van de inductiekookplaat per jaar? Laten we ervan uitgaan dat je de kookplaat gemiddeld 6 dagen per week, 30 minuten per dag gebruikt. Per jaar verbruikt de inductiekookplaat:

  • 1,4 en 2,2 kWh / 2 = 0,7 en 1,1 kWh per 30 minuten
  • 0,7 en 1,1 kWh x 6 = 4,2 en 6,6 kWh per week
  • 4,2 en 6,6 kWh x 52 = 218 en 343 kWh per jaar

Wat Kost een Inductiekookplaat aan Stroom?

Nu je meer inzicht hebt in het gemiddelde stroomverbruik van een inductiekookplaat, wil je vast ook weten wat de kosten zijn. Ook de kosten hangen af van factoren als het vermogen van de plaat, maar ook de huidige energieprijzen.

Stel, de inductieplaat verbruikt 1,4 kWh per uur. De gemiddelde stroomprijs van de afgelopen maanden is € 0,25 per kWh. Laten we dezelfde situatie gebruiken als hierboven. Bij inductiekoken verbruik je in dit geval:

  • 1,4 kWh / 2 = 0,7 kWh per 30 minuten
  • 0,7 x € 0,25 per kWh = € 0,175 per 30 minuten
  • € 0,196 x 6 = € 1,05 per week
  • € 1,176 x 52 = € 54,6 per jaar (afgerond)

Inductie vs. Gietijzeren en Keramische Kookplaten

Wanneer je een elektrische kookplaat gaat kopen, heb je keuze uit 3 soorten elektrische kookplaten: inductie, keramisch en gietijzer. Maar welke is het meest energiezuinig? Het antwoord is de inductiekookplaat. Bij inductiekoken verbruik je volgens Milieu Centraal 175 kWh per jaar. Kijk je naar een keramische kookplaat, dan ligt het verbruik op 225 kWh per jaar. Gebruik je een kookplaat met gietijzeren onderdelen? Dan verbruik je 260 kWh per jaar. Ter vergelijking: op gas koken kost per jaar 37 m³ aan gas.

Van alle elektrische kookplaten is een inductieplaat het zuinigst: die gebruikt 175 kWh per jaar. Een keramische kookplaat maakt zo’n 30 procent meer op: ongeveer 225 kWh per jaar. Bij koken op gas verbruik je gemiddeld 37 m3 gas per jaar.

Het verschil: voor een inductieplaat verbruikt een gemiddeld huishouden 175 kilowattuur (kWh) per jaar, versus 225 kWh voor een reguliere elektrische kookplaat. Een gasfornuis heeft een gemiddeld verbruik van 37 m3, wat zich vertaalt in 380 kWh. Een flink verschil dus.

Over het algemeen is koken op gas goedkoper dan op inductie. Voor een inductiekookplaat met een verbruik van 175 kilowattuur (kWh) per jaar, betaal je € 43,75 per jaar (met de stroomprijs van € 0,25 per kWh van de afgelopen maanden). Een kookplaat op gas verbruikt jaarlijks 37 m³ aan gas. Daarvoor betaal je € 42,92 per jaar (met de gasprijs van € 1,16 per m³ de afgelopen maanden).

Type Kookplaat Jaarlijks Verbruik
Inductie 175 kWh
Keramisch 225 kWh
Gietijzer 260 kWh
Gas 37 m³

Voordelen van Inductie Koken

Veel mensen kiezen voor inductie omdat het een aantal voordelen heeft. Je kunt de temperatuur snel en goed regelen, waardoor het op koken op gas lijkt. De inductieplaat zelf wordt niet heet en de plek waar de pan staat (kookzone) koelt snel af als je de pan eraf haalt. De kookzones reageren alleen als er een pan op staat. Er zijn geen vlammen en dus ook geen verbrandingsgassen: de lucht in de keuken is daardoor schoner. Verder heb je niet het risico dat je het gas per ongeluk aan laat staan. En eten dat naast de pan belandt, brandt niet snel in.

Inductie biedt praktische voordelen. Het is veiliger dan gas, doordat de kookplaat alleen heet wordt als er een pan op staat en daarna snel afkoelt. Daarnaast is er geen vlam als je op inductie kookt. Dat is niet alleen veiliger, maar zorgt ook voor minder verbrandingsgassen in de keuken en gezondere lucht. Verder is er nog een ander voordeeltje van huishoudelijke aard: “De inductiekookplaat is heel makkelijk schoon te maken. Mensen die inductie nemen, willen vaak nooit meer terug naar gas.

Naast efficiënter en goedkoper dan koken op meer traditionele warmtebronnen zoals het gasfornuis, is koken op een inductie ook een stuk veiliger. Er is geen open vlam meer waar van alles in kan vallen. In plaats van constant naar de hoogte van de vlam te kijken en af te stemmen, bepaal je bij de kookplaat de intensiteit van de kookstand. Pas natuurlijk wel goed op je vingers: soms duurt het na gebruik even voordat de inductieplaat voldoende is afgekoeld.

Waar Moet Je Op Letten Bij Overstappen Op Inductie?

Als je alle zones ('pitten') van je inductieplaat gebruikt, gaat er veel stroom naartoe. Daarom moet er een aparte stroomdraad komen van de meterkast naar je inductie kookplaat, en een speciaal stopcontact voor de perilex stekker van je kookplaat. Bovendien neemt de kookplaat 2 groepen in je meterkast in beslag (bij een grote kookplaat zelfs 3 groepen). Verder moet jouw aansluiting op het stroomnet misschien verzwaard worden. Oudere huizen hebben soms nog een aansluiting van 1x25A, die moet je laten omzetten naar 3x25A. Dat kost eenmalig ruim € 200 (afhankelijk van je netbeheerder). Nieuwbouwhuizen hebben vaak al een aansluiting van 3x25A: die hoef je niet te laten verzwaren.

Check of je pannen geschikt zijn voor inductie. In de bodem moet een stalen laag zitten die magnetiseerbaar is. Dit kun je checken met een magneetje. Nieuwe pannen nodig? Stap je over van een gasfornuis naar inductie, controleer dan of je pannen geschikt zijn. Inductie werkt met magneten. Je pannen moeten dus een bodem hebben die magnetiseerbaar is, anders werkt verwarmen met inductiestroom niet. Daarvoor moet er een stalen laag in de bodem zitten.

Keramisch koken is beter bij een pacemaker. Op inductie koken is vaak niet geschikt als je een pacemaker hebt. Een elektromagnetisch veld in de plaat kan invloed hebben op de pacemaker. In dit geval is keramisch koken een goed alternatief. Vraag aan je arts voor meer informatie.

Tips om het Verbruik te Verlagen

Door een energiezuinige inductieplaat aan te schaffen, ben je al goed op weg. Maar wist je dat je nog meer kunt doen om het verbruik van je kookplaat te verminderen? De onderstaande tips helpen je erbij.

  • Gebruik de juiste panafmeting: Gebruik pannen die goed aansluiten op de grootte van de kookzones. Een kleine pan op een grote zone zorgt voor een hoger energieverbruik.
  • Plaats deksels op de pannen: Kook met deksels op de pannen. Er gaat dan driekwart minder warmte verloren en eten is sneller gaar.
  • Schakel kookzones eerder uit: Schakel de kookzones uit vlak voordat het eten volledig gaar is. Het eten kan namelijk door de resterende warmte nagaren.
  • Kies het juiste vermogen: Gebruik de juiste stand of temperatuur voor het koken. Als het water kookt, kun je de stand of temperatuur verlagen. Dit scheelt stroom.
  • Gebruik een snelkookpan: Kies voor een snelkookpan. Dankzij de druk in de pan kan de temperatuur hoger oplopen. Zo is het eten sneller gaar.

Is het water in de pan aan de kook? Neem liever een iets te grote pan dan een te kleine en zorg dat de warmte niet langs de pan heen gaat. Bij gas betekent dit dat de vlam ónder de pan moet zitten en bij keramisch dat de kookzone niet groter is dan de pan.

Het is belangrijk dat deze zak of bak goed geïsoleerd is, goed aansluit om de pan. en dat de deksel goed op de pan past. Haal de pan eerder van het vuur en laat hem nagaren in een warme (slaap)zak of bak volgens de hooikistmethode.

Bespaar op Stroomkosten

Met de bovenstaande tips en een energiezuinige inductiekookplaat kun je flink geld besparen op je energierekening. Het kan echter nóg beter. Door te kiezen voor de goedkope energie van NextEnergy. Bij ons dynamisch energiecontract profiteer je van goedkope daluren. Door tijdens deze uren energieslurpende apparaten aan te zetten, bespaar je op jaarbasis een hoop geld. Dit kan oplopen tot maar liefst 46%.

Veelgestelde Vragen

Wat kost één uur koken op inductie?

Gemiddeld genomen kost één uur koken op inductie tussen de € 0,35 en € 0,55. Deze bedragen hangen echter af van diverse factoren. Hierbij moet je denken aan de warmtestand, het vermogen van jouw inductieplaat en de huidige stroomprijs per kWh (kilowattuur).

Hoeveel watt verbruikt een inductiekookplaat per uur?

Bij inductiekoken verbruik je gemiddeld tussen de 1.400 en 2.200 watt per uur. De hoeveelheid watt is echter afhankelijk van meerdere factoren. Hierbij moet je denken aan de soort kookplaat qua vermogen, het gebruikspatroon en het aantal pannen op de kookplaat.

labels: #Koken

Zie ook: