Eiwitten zijn een essentiële voedingsstof voor ons lichaam. Ze geven energie en zijn belangrijk voor de opbouw van spieren. Laten we eens kijken naar de eiwitten in een hamburger en waarom je ze nodig hebt.
Waarom Heb je Eiwitten Nodig?
Eiwitten geven je lichaam energie. Ook zijn ze onder andere belangrijk voor de opbouw van je spieren.
Waar Zit Eiwit In?
In bijna alle voedingsmiddelen zit eiwit. Er zijn dierlijke en plantaardige eiwitten. In de Schijf van Vijf staan de volgende producten met eiwitten:
- Dierlijke eiwitten: mager onbewerkt vlees, vis, magere en halfvolle melk, magere kaas en eieren.
- Plantaardige eiwitten: volkorenbrood, volkorenpasta, zilvervliesrijst, volkoren couscous, bulgur, peulvruchten (zoals bruine bonen, kikkererwten en linzen), tofu en ongezouten noten.
De Beefburger van Zorg & Natuur
Een beefburger van onze grasgevoerde Angus, Schotse Hooglander of Limousin rund, is er een als geen ander. Deze rassen worden wereldwijd geroemd om de uitstekende smaak van hun vlees. Deze hamburgers bestaan dus uit echt kwaliteitsvlees. Wij hebben ook het grotere broertje van deze beefburger, bekijk onze 180 grams beefburger. Liever een kleiner broertje?
Wij zijn transparant over de herkomst van vlees of andere producten die u bij ons kunt bestellen. Onze runderen groeien op in sociale kuddes van verschillende samenstellingen. Je hebt kuddes van zoogkoeien en kalfjes, geleid door een dominante stier. Dankzij het gevarieerde voedsel dat ze zelf bijeen grazen, is het vlees van onze dieren is qua dooradering minder vet dan het vlees van soortgenoten die met krachtvoer zijn bijgemest. Maar het is zeker zo lekker! Bovendien heeft het vlees een lager cholesterolgehalte dan andere soorten rundvlees. Ons vlees is met recht natuurvlees te noemen. Geen wonder als u ziet in welke natuurgebieden zij grazen.
Bereidingstips
Een beefburger klaarmaken is zo gepiept. U kunt onze burgers enkele minuten bakken in de pan of grillen op de barbecue. Wij adviseren een kerntemperatuur van 70°C bij het bereiden. En wat eet u dan bij zo’n heerlijke, sappige burger? Serveer hem bijvoorbeeld op een broodje met toppings als komkommer, tomaat, sla en een goede hamburgersaus.
Kwaliteit en Bereiding van Zorg & Natuur Beef Burgers
De beef burgers van Zorg & Natuur worden onder strenge normen gemalen, gekruid en vacuüm verpakt door een gecertificeerd bedrijf. Hierna worden ze razendsnel ingevroren. Dit komt de smaak en kwaliteit van het vlees ten goede. Wilt u de beef burger bereiden? Houdt dan rekening met een ontdooitijd. De beste manier om vlees te ontdooien is in de koelkast. U kunt het vlees op een schaal neerleggen en in alle rust laten ontdooien. Bedenk dat deze manier tijd kost en u wellicht het vlees minimaal een avond van tevoren uit de vriezer moet halen. Heeft u wat minder tijd? Kies er dan voor uw beef burgers te ontdooien in koud water, in een waterdichte zak. In plusminus 1 uur zijn de hamburgers dan ontdooit. Dit kan eventueel versneld worden door het water tussendoor te verversen. Een nog snellere methode, maar zeker niet de beste, is uw vlees te ontdooien in de magnetron. Door gaatjes te prikken in de verpakking en de magnetron op de juiste gewicht stand in te stellen, zal het vlees in enkele minuten ontdooien. Hierna is het erg belangrijk de beef burger direct te bereiden.
De Low Fat Hamburger van Muscle Meat
De Low fat hamburger van Muscle Meat bevat 4,3% vet per 100gr doordat ons low fat gehakt 5% gebruikt wordt. Mager rundergehakt is <15%. 100% gebruik van rundvlees. Het gebruik van een natuurlijke glutenvrije vezel om de hamburger bij elkaar te houden. De burger zelf is 100% glutenvrij, maar de fabriek niet wegens andere producten. Via de lucht kan er (zeer zelden) gluten op de burger komen. Zodra gehakt minder dan 15% vet bevat per 100gr mag dit aangeboden worden als mager rundergehakt.
Ontdooien en Bereiden
Er zijn twee goede manieren om de Low fat burgers te ontdooien. De eerste manier is door het in de koelkast langzaam geheel in de verpakking ontdooid te laten worden. Leg het bv een avond van te voren in de koelkast. Verhit boter /olijf olie / kokosolie / Pam spray en bak de hamburger aan beide zijden bruin en op laag tot middel vuur in ca. 8 minuten gaar.
Houdbaarheid
Elk product van Muscle Meat bevat een label met de exacte houdbaarheidsinformatie. Het product blijft indien ingevroren een jaar goed. Het gehakt dat gebruikt wordt is 100% afkomstig van Europese vleeskoeien.
Hoe Past Hamburger in je Eetpatroon?
Je weet nu hoeveel eiwit er in hamburger zit. Wil je weten hoeveel eiwit je elke dag neemt? In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.
Andere Hoeveelheid of Ander Product?
Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen van hamburger’? In de caloriechecker kun je dit aanpassen. Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.
