Wat maakt blauwe bessen zo speciaal?Wat is er eigenlijk niet goed aan blauwe bessen? Ze zijn klein, waardoor je ze makkelijk aan je maaltijd kan toevoegen. Je kunt ze overal mee combineren en ze zijn hartstikke gezond: blauwe bessen behoren daarom zeker tot onze favorieten. Maar, wat precies maakt blauwe bessen zo gezond?

Voedingswaarden van Blauwe Bessen

We beginnen bij het begin: de voedingswaarden van blauwe bessen. Ben je geïnteresseerd in de voedingswaarden van blauwe bessen (portie van 148 gram)? Check ze hieronder.

Voedingswaarden per portie (148 gram):

  • Energie: 84 kcal (calorieën)
  • Koolhydraten: 18 gram
  • Suiker: 15 gram
  • Eiwitten: 1 gram
  • Vetten: 0 gram
  • Vezels: 4 gram

Vitamines en mineralen:

  • Vitamine C: 24% ADH
  • Vitamine B6: 4% ADH
  • Vitamine K: 36% ADH
  • Mangaan: 25% ADH
Naast deze vitamines en mineralen bevat een portie blauwe bessen ook vitamine A, vitamine E, magnesium, foliumzuur, kalium en calcium.

De Gezondheidsvoordelen van Blauwe Bessen

Nog steeds niet overtuigd? Laten we je nog drie voordelen van blauwe bessen noemen.

Antioxidantkoning

Blauwe bessen zijn de ongekroonde koning van antioxidanten. Ze zitten boordevol antioxidanten zoals flavonoïden, die helpen bij het bestrijden van schadelijke stoffen in je lichaam. Onderzoek toont aan dat het regelmatig consumeren van voedingsmiddelen met veel antioxidanten het risico op chronische ziekten vermindert. Blauwe bessen werken dus als een soort soldaten tegen schadelijke stoffen, strijders.

Gezond Cholesterol

Wist je dat blauwe bessen kunnen helpen om je cholesterol op een gezond niveau te houden? Naast het bevorderen van de algehele gezondheid van het lichaam, hebben blauwe bessen ook specifieke voordelen voor de cardiovasculaire gezondheid. Het regelmatig eten van blauwe bessen helpt bij het verlagen van slecht cholesterol (LDL) en het verhogen van goed cholesterol (HDL). Dit draagt bij aan het behoud van een gezond cholesterolgehalte en vermindert het risico op hart- en vaatziekten.

Goed voor de Hersenen

Tot slot: blauwe bessen zijn goed voor je brein. Studies suggereren dat de antioxidanten in blauwe bessen kunnen helpen bij het verbeteren van cognitieve functies en het verminderen van het risico op leeftijdsgebonden geheugenverlies. Het regelmatig opnemen van blauwe bessen in je dieet kan dus niet alleen je lichaam, maar ook je geest ten goede komen.

Hoeveel Blauwe Bessen Moet Je Eten?

Volwassenen krijgen het advies om 2 porties fruit per dag te eten (200 gram). Als je varieert tussen de verschillende fruitsoorten, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt. Fruit is goed voor de gezondheid. Fruit kan altijd en overal. Denk aan plakjes appel of banaan op brood, stukjes fruit door de yoghurt, gewoon los tussendoor, een fruitsalade bij de lunch of fruit door het avondeten, zoals appel bij de spruitjes of sinaasappel door de rijst. Sap telt niet mee als fruit. Sap bevat namelijk vaak minder vezels en voedingsstoffen. Ook bevatten sappen veel suiker waardoor je ongemerkt te veel calorieën kunt binnenkrijgen. Hoe kunnen 2 porties (200 gram) fruit er op een dag uitzien? 2 boterhammen met aardbei en 1 nectarine.

Portiegrootte met je Hand Meten

Tegenwoordig worden onze borden en glazen steeds groter. Ook in mijn praktijk merk ik dat het voor mensen vaak onduidelijk is hoeveel vlees, vis, groenten, pasta, rijst etc. ze mogen. Een weegschaal waar je porties op afweegt is het meest nauwkeurig, maar deze heb je niet altijd bij de hand. Vorige week stuitte ik op een interessant artikel van de Britisch Dietic Association. Hierin werd beschreven hoe je de juiste portiegrootte kunt afmeten met je hand. Je handen heb je immers altijd bij je waardoor je op ieder moment de juiste portiegrootte kan bepalen.

De portiegrootte van 1 stuk fruit is voor klein fruit gelijk aan het formaat van een kommetje van twee handen. Dit staat gelijk aan ongeveer 80 gram. De calorieën die je hieruit haalt verschillen per soort fruit. Blauwe bessen leveren bijvoorbeeld veel minder calorieën dan druiven.

Calorieën in Blauwe Bessen

Er zitten 30 kilocalorieën in 1 schaaltje (100 gram) bosbessen.

Overige Gezondheidsaspecten

* Vrije Radicalen: Vrije radicalen kunnen schade aan cellen veroorzaken. Door blauwe bessen, banaan of appel te eten, krijg je antioxidanten zoals vitamine A en C binnen. Blauwe bessen ondersteunen een gezonde celontwikkeling en dragen op deze manier bij aan het behoud van gezonde cellen.* Cholesterol: Uit een studie is gebleken dat deze stoffen kunnen bijdragen aan een verlaging van het ‘slechte’ LDL-cholesterol in het lichaam, waardoor je algehele cholesterol verbetert.* Bloeddruk: Nadat de proefpersonen van het onderzoek 8 weken lang 50 gram blauwe bessen per dag hadden gegeten, zagen de onderzoekers dat hun bloeddruk 4 tot 6% was gedaald.* Vezels: Een portie blauwe bessen van 148 gram bevat 3,6 gram vezels. Bij mensen met diabetes type 2 verbeteren de bloedsuiker- en insulinegehaltes ook wanneer ze meer vezels in hun eetpatroon opnemen .* Hartgezondheid: Blauwe bessen bevatten veel vitamine B6 en foliumzuur. Deze stoffen kunnen schade aan de aderen helpen voorkomen, zodat het hart wordt beschermd.* Cognitieve Functie: Een voorbeeld hiervan is een onderzoek waarbij 9 ouderen met een milde cognitieve stoornis 12 weken lang iedere dag blauwe bessensap te drinken kregen.

Blauwe Bessen en Afvallen

Blauwe bessen kun je prima eten als je wilt afvallen. Het eten van te veel fruit kan het afvallen vertragen. Daarom is het aan te raden om niet meer dan twee porties fruit per dag te eten.Onze afslanktip: Verdeel de twee porties fruit over de dag, want dan kan je lichaam de fructose direct omzetten in energie.

Hoe Donkerder, Hoe Gezonder

Hoe donkerder de kleur van groente of fruit, hoe gezonder. Hoe gezond moeten blauwe bessen dan wel niet zijn! Deze bessen danken hun diepblauwe kleur aan anthocyanen. Dit zijn kleurstoffen die donkerblauwe en paarse vruchten en groentes zoals bosbessen, bietjes en rode kool niet alleen een mooie kleur kleur geven, maar óók werken als krachtige antioxidanten.

Aanvullende Tips

Blauwe bessen zijn helaas één van de meest bespoten fruitsoorten ter wereld. Dat komt omdat ze een kwetsbaar gewas zijn. Net als frambozen raken blauwe bessen snel gekneusd of beschadigd. Spoel de bessen dus goed af voordat je ze eet en kies als je portemonnee het toelaat voor biologische bessen. Of experimenteer met het telen van blauwe bessen in je eigen (moes)tuin.

labels:

Zie ook: