Consumenten betaalden vorig jaar in de supermarkt gemiddeld €8,17 voor een kilo kipfilet. Supermarkten betaalden zelf €4,40 per kilo aan slachterijen. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) woensdag.

De prijs van een kilo kipfilet is in een paar jaar tijd met €1,20 toegenomen. In 2010 was de gemiddelde kiloprijs in de winkel €6,97.

Ongeveer 44 procent van de prijs van kipfilet is niet gerelateerd aan het fokken en slachten van de kip. Het is gerelateerd aan andere zaken zoals btw (6 procent), de handelsmarges en het afdekken van handelsrisico’s, aldus het CBS in het persbericht.

De prijsverschillen in de productieketen van vleeskuiken naar kipfilet kunnen volgens het CBS deels worden verklaard doordat het product nog wordt bewerkt. Van vleeskuikens worden ook diverse andere delen gebruikt, bijvoorbeeld de vleugels, poten en organen. De kipfilet is het duurste stukje van de kip en 20 procent van een vleeskuiken is kipfilet.

De boer ziet helemaal weinig terug van de gemiddelde verkoopprijs. Die kreeg in 2014 voor vleeskuikens van de slachterijen gemiddeld €0,89 per kilo.

Hieronder een overzicht van prijslijsten van andere vleessoorten:

Prijslijst Rundvlees

De prijs op de onderstaande lijst is per kilo en in Euro.

(H)eerlijk grasgevoerd Drents rundvlees (Ossen)

Product Verpakt per Prijs per kilo in Euro
Bak-/Bieflappen +/- 400 gr. per kilo 18,95
Holl. biefstuk 1 of 2 +/- 150 gr. p/st 27,95
Bavette verschillende gewichten 34,95
Diamant /Jodenhaas verschillende gewichten 36,95
Entrecôte Per stuk à +/- 275 gr. 36,95
Gehakt 300 Gram of 500 gr. 17,95
Hacheevlees blokjes ong. 400 gram 19,95
Half om half gehakt 500 gram 17,95
Haasbiefstuk Per stuk +/- 140 gr. 47,45
Hamburgers (Glutenvrij) per 1 en 2 verpakt, +/- 125 gram per stuk 18,95
Hart in pakjes 300 gram 12,95
Gemalen hondenvoer +/- 300 gr. 12,95
Kniestuk bottenbouillon, mergpijpjes, nekpezen verschillende gewichten 9,95
Kogelbiefstuk Per 1 of 2 +/- 150 gram p.st. 29,95
Longhaas +/- 500 gr. 28,95
Lever +/- 300 gr. 12,95
Liesstuk/Ezeltje half +/- 750 gram heel +/- 1500 gram 29,95
Ossenstaart Per verschillende gewichten 15,95
Poulet, blokjes rundvlees ca. 300 gr. 18,95
Ribeye Per stuk á 275 gr. 41,95
Riblappen vanaf 500 gr. 19,95
Rosbief ook heel mooi voor carpaccio stukken van ca. 400 gr. 24,95
Runderrollade vanaf 750 gr. tot een kilo 19,95
Runderworstjes/saucijs glutenvrij Per 1, 2 of 3 +/- 125 gr p/st 18,95
Rundervinken per 1 of 2 18,95
Runder-/braadlappen Per pak +/- 400 gram 18,95
Runderwang Indien voorradig +/- 400 gr. 18,95
Schenkel, ook voor Ossobucco In verschillende gewichten 15,95
Sucadelappen Per 1 of 2 +/- 300 gr. 21,95
Tartaar per pak á 300 gr. 18,95
Tong, heel of half verschillende gewichten 12,95
Staartstuk/Picanha Half of heel 29,95
Filet Americain op bestelling 4,25 (150 gr.)
Runderleverworst fijn vanaf 150 gram 1,50 (per 100 gram)
Glutenvrije runder rookworst, ook koud heel lekker per stuk 5,50
Rund droge worst Rund droge worst Toscaans Rund droge worst kruidnagel per stuk 150 gram per stuk 150 gram per stuk 150 gram 5,50

Prijslijst Saallands Varkensvlees

De prijs op de onderstaande lijst is de prijs per kilo en in Euro.

Product Verpakt per Prijs per kilo en in Euro
Gehakt ca. 300 gram 17,95
Spareribs (Kant en klaar) per stuk ca. 500 gr. 17,95
Spareribs (Zelf klaarmaken) per stuk ca. 500 gr. 17,45
Dobbelsteentjes gerookt spek ca. 200 - 300 gr. 23,95
Beenham Plakjes beenham half of heel 150 gram € 4,25 17,95
Rollade half om half vanaf 750 gr. 18,95
Speklapper 2 verpakt ca. 140 gr. p.st. 17,95
Barbecuespeklapper 2 verpakt 18.95
Bloemstuk (Bestellen) 22,95
Varkenshaas per stuk ca. 200 gr. 22,95
Schnitzel per 1 of 2 verpakt ca. 125 gram per stuk 20,95
Hausmacher leverworst vanaf 250 gr. 10,95
Verse worst per ca. 400 gram 18,95
Varkenshak of Achterpootjes Voor de snert 9,95
Hamlapjes per 2 verpakt ca. 350 gr. 18,95
Procureur verschillende gewichten 21,95
Schouderkarbonade per 1 of 2 ca.150 gr. 18,95
Slavinken per 1 of 2 verpakt 18,95
Shoarma ca. 500 gr. 17,95
Gehakt half om half ca. 500 gr. 17,45
Schoftlapje ca. 350 gr. 15,95
bak leverworst en bakbloedworst verschillende gewichten 10,95
Sate van de haas per 2 verpakt 6,95
Buikspek ca. 1 kilo 18,95
Varkenskoontjes ca. 500 gram 18,95
procureurrollade 1 kilo 22,95

Prijslijst Hooglander kip van Piet

De prijs op de onderstaande lijst is de prijs per kilo en in Euro.

Product Verpakt per Prijs in euro
Vleugels per 4 verpakt ca. 450 gram 9,95
Poten per stuk verpakt 12,95
Hele kip (Heel) ca. 1500 gram 12,95
Drumsticks per 4 vanaf 450 gr. 15,95
Kippendijfilet per 4 vanaf 260 gr. 18,95
Filet per 1 of 2 verpakt 225 per stuk 20,95
Kiprollade per stuk ca.

labels: #Kip

Zie ook: