Met zout wordt eigenlijk natrium bedoeld. Dit mineraal speelt een belangrijke rol bij het regelen van de hoeveelheid vocht in het lichaam. Hoe meer natrium iemand eet, hoe meer vocht het lichaam vasthoudt.

Aanbevolen Hoeveelheid Zout voor Kinderen

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) zout verschilt per leeftijdsgroep:

  • 0 tot 6 maanden: minder dan 1 gram zout per dag
  • 7 tot 12 maanden: maximaal 1 gram zout per dag
  • 1 tot 3 jaar: maximaal 3 gram zout per dag
  • 4 tot 8 jaar: maximaal 4,5 gram zout per dag
  • Vanaf 9 jaar: maximaal 6 gram zout per dag

Meer dan 80% van de Nederlandse bevolking (waaronder veel kinderen en zelfs baby’s) krijgt meer zout binnen dan de maximale hoeveelheid van 6 gram zout per dag.

Waarom is te veel zout schadelijk?

Als je teveel zout eet, dan houdt het lichaam veel vocht vast. Hierdoor zit er ook meer vocht in je bloed en stijgt de bloeddruk. Als je te veel natrium binnenkrijgt, dan gaan je nieren hard aan de slag zodat de het overtollige natrium weer uit plast.

Zout en Nierproblemen bij Kinderen

Sommige kinderen hebben een nierziekte waarbij de nieren moeite hebben om genoeg zout vast te houden. Zij plassen te veel zout uit, en hebben soms extra zout nodig. Als deze kinderen geen extra zout krijgen toegediend, groeien ze slecht. Soms ontwikkelen ze ook een zouttekort (natriumtekort) in hun bloed.

Voor kinderen met verhoogde bloeddruk, eiwitverlies in de urine, een vochtbeperking of bepaalde medicijnen kan de zoutbeperking strenger zijn.

Het dieetadvies kan per kind sterk verschillen. Dat hangt onder meer af van de oorzaak van de nierproblemen. Sommige kinderen hebben een nierziekte waarbij ze te veel voedingsstoffen uitplassen. Daardoor ontstaat een tekort. Als de nieren niet goed werken, kunnen er veel afvalstoffen in het bloed achterblijven. Afvalstoffen ontstaan onder meer bij de vertering van eten en drinken. Door de voeding aan te passen, wordt de aanmaak van afvalstoffen beperkt.

Er is dus geen voedingsadvies dat voor alle kinderen met nierproblemen geldt. Pas daarom nooit zomaar de voeding van je kind aan. Overleg altijd eerst met de behandelend arts en diëtist.

Producten met verborgen zout

Sommige producten lijken onschuldig, maar bevatten meer zout dan je verwacht en zo zit je baby of kind heel snel over de maximale zout inname van een dag heen. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Kaas (en al helemaal smeerkaas) en vleeswaren
  • Kant-en-klaar producten, pakjes en zakjes
  • Soepen
  • Bouillon

Check dus alle producten die je niet 100% zelf maakt op het zoutgehalte, voordat je het aan je baby geeft. Voor de meeste dingen geldt dat je ze beter zelf kunt maken, dat is ook gewoon lekkerder natuurlijk.

Dieet en Nierproblemen

Sommige kinderen met nierproblemen moeten een dieet volgen. Dat kan lastig zijn in het dagelijks leven. De arts bespreekt het met jou en jouw kind als het nodig is om anders te gaan eten. Bij het dieet krijg je begeleiding van een diëtist. Het is belangrijk dat je kind voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt voor de groei en ontwikkeling. Het is niet verstandig om zomaar voedingsstoffen weg te laten uit de voeding. Daarom krijg je deskundige begeleiding.

Een dieet kan ook nodig zijn om ervoor te zorgen dat de nierfunctie minder snel achteruitgaat.

Dieetadvies verschilt per kind.

Overleg altijd eerst met de behandelend arts en diëtist.

De diëtist bespreekt met jou hoeveel zout jouw kind mag. Meestal is het advies om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) te gebruiken. Dat is de hoeveelheid die gezonde mensen dagelijks nodig hebben.

Het is soms best onduidelijk, hoeveel zout mag je kind nu eten? Voor baby’s is het advies geen zout, voor kinderen onder de 4 jaar zo min mogelijk en voor oudere kinderen matig het zoutgehalte, net zoals het advies voor volwassenen is.

De nieren van de allerkleinsten kunnen nog niet goed omgaan met natrium, het hoofdbestanddeel van zout. Krijgen ze hier teveel van binnen, dan kunnen ze op latere leeftijd last krijgen van hun nieren. Dat wil je natuurlijk voorkomen, maar hoeveel is teveel?

Belangrijk om te onthouden is: zout = zout. Of je nou Himalaya-, Keltisch-, Kosher-, keukenzout of handgeschept Zeeuws zout gebruikt maak voor het natriumgehalte niet uit. Het heeft allemaal dezelfde slechte uitwerking op de nieren van je baby of kindje.

Kinderen krijgen (nog steeds) te veel zout binnen, dat schreef het Radboud UMC onlangs in een artikel. Ook volwassenen krijgen dagelijks te veel zout binnen. Vooral in bewerkte producten is veel zout toegevoegd.

Tabel: Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid Zout

Leeftijdsgroep Maximale Hoeveelheid Zout
0-6 maanden Minder dan 1 gram
7-12 maanden Maximaal 1 gram
1-3 jaar Maximaal 3 gram
4-8 jaar Maximaal 4.5 gram
9+ jaar Maximaal 6 gram

labels:

Zie ook: