Een super makkelijk gerecht met maar een hand vol ingrediënten: deze noedels met kip en wokgroente zet je binnen no time op tafel! Dit recept is perfect om je restjes groente op te maken.
Ingrediënten en Voorbereiding
Meng de kippenbouillon en de woksaus in een kom. Snijd de nori vellen in smalle repen van ongeveer 5 cm lang. Snijd de kip in dunne plakjes en breng ze op smaak met Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus. Snijd de garnalen in hapklare stukken en de shiitake paddenstoelen in dunne plakjes. Snijd de witte kool in stukjes van ongeveer 2 x 4 cm. Halveer de wortelen en snijd ze diagonaal in plakjes van 2 tot 3 mm. Snijd de lente-uien eveneens schuin in plakjes van 5 mm.
Bereidingswijze
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking (maar voeg geen zout toe). Laat de noedels uitlekken.
- Verhit de plantaardige olie in een wok, doe de kip, garnalen en groenten er één voor één in en bak alle ingrediënten.
- Doe de noedels er tijdens het bakken bij.
- Voeg daarna de woksaus met de kippenbouillon en de sesamolie toe en beweeg de wok heen en weer om alles goed door elkaar te mengen.
- Leg de gebakken noedels op een bord en leg de nori reepjes er overheen.
Variaties en Tips
Je kunt natuurlijk ook een andere soort roerbakgroenten nemen. Al zou ik zelf wel voor een Oosterse variant gaan: Chinees of Thais, ofzo.
- Sticky Kip: Sticky kip kun je makkelijk bereiden in de slowcooker. Zorg ervoor dat je de marinade van tevoren hebt klaargemaakt en doe dit in de schaal van de slowcooker. Zet de slowcooker op high en voeg de drumsticks toe aan de saus, roer dit even door zodat niet alles onderop ligt. Laat het rustig pruttelen en schep halverwege de kip de even de andere kant op. Als de kip gaar is kun je de drumsticks nog bestrooien met sesamzaad.
- Groenten Suggesties: Welke groenten je wilt eten bij kip met rijst ligt eraan hoe je de kip bereid. Groenten als courgette, snijbonen, broccoli, spinazie, paprika en champignons passen hier goed bij.
Extra Recept Ideeën
Heb je geen idee wat je vanavond moet eten? Wij hebben genoeg recept inspiratie voor je klaarstaan! Wat dacht je van gevulde zoete aardappel recepten, een klassieke pasta pesto, makkelijke ovenschotel recept of je zelfgemaakte pizza? Met Eatertainment is de keuze reuze! Er staan tal van lekkere recepten op je te wachten.
Op Instagram hield ik onlangs een poll met de vraag wat voor recepten jullie graag wilde zijn op mijn blog. De voorkeur was snelle en makkelijke recepten. Nou, ik kan je vertellen veel makkelijker dan dit gaat het bijna niet worden. Je maakt een makkelijke marinade, wokt de kip met groente. Kookt ondertussen de noedels, als deze klaar zijn wok je ze met de kip en chilisaus en klaar is je avondeten. Kind kan de was doen zou ik zeggen!
Voedingswaarde (per portie)
Hieronder vind je de voedingswaarde per portie van dit heerlijke gerecht:
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|---|
| Energie | 1.564 kJ / 373 kcal |
| Vetten | 10,7 g |
| Eiwitten | 22,3 g |
| Koolhydraten | 46,5 g |
labels: #Kip
