Cocktail Garnalen zijn kleine, delicate garnalen die bekend staan om hun zachte textuur en milde, lichtzoetige smaak. Deze garnalen worden vaak gekookt en gepeld, wat ze ideaal maakt voor gebruik in koude gerechten zoals salades, cocktails of als onderdeel van een luxe zeevruchtenplateau.

Een heerlijk tapasgerecht met garnalen, knoflook en naar smaak chilipeper. De subtiele smaak van Cocktail Garnalen maakt ze perfect te combineren met frisse sauzen zoals cocktailsaus of een pittige kruidenmayonaise.

Ze zijn een populaire keuze voor feestjes en borrels, en kunnen ook worden toegevoegd aan pasta’s, soepen of als garnituur voor andere zeevruchtenschotels.

Ingrediënten

  • Cocktail garnalen (800gr)
  • Knoflook
  • Rode peper
  • Olijfolie
  • Peterselie

Bereidingswijze

  1. Snijd de knoflook in dunne plakjes en hak de rode peper fijn.
  2. Doe deze samen in een kom met de garnalen en olijfolie.
  3. Bak de garnalen 3 a 4 minuutjes tot ze roze kleuren en gaar zijn.
  4. Bak ze niet te lang anders worden ze taai.
  5. Doe de garnalen in (tapas)schaaltjes en garneer met wat peterselie.

Garnalencocktail Recept Variaties

Met dit garnalencocktail recept kun je uiteraard nog variëren en kleine twists in maken. Al vind ik hem zo al heel erg lekker, het is ook zeker leuk om er af en toe eens een andere smaak aan te geven!

  • Pittig: voeg wat pit toe in de vorm van chilisaus, tabasco of snufje cayennepeper. Je kunt het dan garneren met jalapeño of koriander.
  • Aziatisch: maak voor een Aziatische versie een dressing met sojasaus, sesamolie en gember. Voeg taugé, komkommer of wortel toe.
  • Frans: geef er een Franse twist aan door een saus te maken met mosterd, dragon, citroen en witte wijnazijn.

De Klassieke Garnalencocktail

De klassieke garnalencocktail bestaat uit Hollandse garnalen, slablaadjes en (zelfgemaakte) whiskysaus. Hollandse garnalen zijn het meest geliefd voor de klassieke garnalencocktail.

Een leuke variatie op garnalencocktail is met avocado en mango. Je kunt de garnalencocktail presenteren op toast, of geserveerd bij een garnalentoast.

Ingrediënten voor de Klassieke Garnalencocktail

  • Hollandse garnalen
  • IJsbergsla
  • Whisky cocktailsaus
  • Paprikapoeder

Bereidingswijze

  1. Snijd de ijsbergsla in heel dunne reepjes.
  2. Neem mooie glaasjes, leg er een bodempje sla in, gevolgd door wat garnaaltjes en een eetlepel cocktailsaus.
  3. Schep op iedere garnalencocktail een flinke lepel van je zelfgemaakte cocktailsaus en maak ieder glas af met een snufje paprikapoeder.

Cocktailsaus zelf maken

Cocktailsaus zelf maken is een fluitje van een cent en bovendien is zelfgemaakte cocktailsaus ook véél lekkerder dan de variant uit een flesje. Doe alle ingrediënten voor de cocktailsaus in een kommetje en roer dit goed door.

Ingrediënten voor Cocktailsaus

  • Mayonaise
  • Tomatenketchup
  • Sherry
  • Worchestersaus
  • Cayennepeper
  • Tabasco

Meng de mayonaise met ketchup, sherry, worchestersaus, tabasco en cayennepeper. Klop de slagroom lobbig en spatel er doorheen. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

Tips en Variaties

  • Wil jij je garnalencocktail anders presenteren dat het klassieke glas? Denk dan aan garnalencocktail op toast, of geserveerd bij een garnalentoast.
  • Een leuke variatie op garnalencocktail is met avocado en mango.

Wijnadvies

Sauvignon Blanc is een uitstekende keuze bij een garnalencocktail. Deze witte wijn heeft frisse zuren en citrusachtige aroma's die goed samengaan met de garnalen en de romige cocktailsaus.

labels: #Bakken

Zie ook: