Wilt u genieten van verse oliebollen zonder de geur van frituurolie in huis? Naast frituren kunt u ze ook bakken in de airfryer. Het bakken van oliebollen in de frituurpan of airfryer heeft een aantal overeenkomsten.

Met de airfryer maakt u heerlijk luchtige en goudbruine oliebollen zonder al dat vet. Door het beslag aan te passen en de oliebollen eventueel in cupcakevormpjes te bakken, krijgt u een prachtige krokante korst en een smeuïge binnenkant.

De Voordelen van Oliebollen uit de Airfryer

Er zijn al met al een aantal voordelen om oliebollen in de airfryer te bakken, zoals het feit dat het gezonder is, gemakkelijk en snel is en gemakkelijk te reinigen is. Een ander voordeel is dat uw huis niet naar vet of baklucht ruikt.

De belangrijkste vraag is natuurlijk of oliebollen uit de Airfryer net zo lekker zijn als de vette bollen uit de frituur. Maar als het van jou allemaal wel wat lichter en minder vet mag, zijn deze oliebollen uit de Airfryer echt een aanrader.

Door de bereiding in de airfryer kan de bol ook een vastere structuur krijgen, minder luchtig. De ‘airbol’ is minder vet van smaak. Maar onderaan de streep krijgt u minder calorieën binnen doordat er minder vet wordt gebruikt.

Laten we de verschillen eens op een rijtje zetten:

Kenmerk Oliebollen uit de Frituur Oliebollen uit de Airfryer
Hoeveelheid olie Gebakken in een pan met olie Gebakken met hete lucht en slechts één eetlepel olie
Gezondheid Minder gezond door de hoeveelheid olie Gezonder door minder olie
Smaak Rijkere, vollere smaak Minder vette smaak
Tijd en gemak Kan langer duren, olie moet op temperatuur blijven Sneller klaar, geen grote hoeveelheid olie nodig
Kosten Duurder door de hoeveelheid olie Goedkoper door minder olie

Basisingrediënten en Bereiding

De basisingrediënten worden in beide varianten verwerkt. Zo gaat er bloem, melk, gist, suiker en zout in. Sommige recepten voegen er nog ei aan toe of bier voor een betere gisting. Het beslag moet rijzen en naar gelang kunt u er rozijnen of gekonfijte vruchten aan toe voegen.

Beslag Voorbereiden

Meng de oliebollenmix met water tot een stevig beslag. Voeg de gewelde krenten of rozijnen en de fijngesneden appel toe voor een zoete en frisse twist.

Laten Rijzen

Dek het beslag af met een schone doek en laat het ongeveer 45 minuten rijzen op een warme plek.

Voorbereiden van de Airfryer en Vormpjes

Vet enkele cupcakevormpjes licht in met olie om te voorkomen dat het beslag blijft plakken. Gebruikt u de bakspray, spray dan van tevoren de bak waar u de bollen inlegt in. Gebruikt u olie, vet dan de bol licht in. Om te voorkomen dat het beslag blijft plakken aan de tang, kunt u hem af en toe voor het scheppen door de olie halen.

Eerste Bakronde

Schep het gerezen beslag in de vormpjes. Plaats de vormpjes in de airfryer en stel deze in op 180 °C.

Omdraaien en Tweede Bakronde

Na 10 minuten haalt u de oliebollen uit de airfryer, draai ze om in de vormpjes zodat ook de onderkant krokant wordt. Na een totale baktijd van 20 minuten zijn de oliebollen klaar.

Serveer en Geniet

Haal ze uit de airfryer en serveer direct met poedersuiker.

Tips voor het Bakken

  • Om de bollen een mooie kleur te geven en knapperig te maken, kunt u ze licht invetten met zonnebloemolie of een bakspray gebruiken.
  • En om de oliebollen nog knapperiger te maken, kunt u ze - voor u ze in de airfryer doet - nog door de (poeder)suiker rollen.
  • En of u ze in frituurpan bereidt of in de airfryer, doe er niet te veel tegelijk in.

Oliebollen Opwarmen

Heb je oliebollen over? Verwarm ze in de airfryer op 150-160 °C voor ongeveer 5 minuten. Verwarm de Airfyer naar 200℃ en plaats de gebakken oliebollen in het mandje. Zet de timer op 3 minuten en je hebt weer kakelverse oliebollen, alsof je ze net hebt gebakken.

Variaties

  • Oliebollencake: Gebruik het overgebleven beslag voor een oliebollencake in de oven.
  • Koemelkvrije oliebollen: Het is mogelijk om koemelkvrije oliebollen in de airfryer te maken.
  • Glutenvrije oliebollen: Het is mogelijk om glutenvrije oliebollen in de airfryer te maken.

labels: #Bakken

Zie ook: