Lekkere kipfilet uit de oven met een Griekse touch door fijne kruiden. In de oven bakken is extra gezond.

Gezonde en Slanke Kip uit de Oven

Heerlijk gegrilde kip uit de oven. Super slank en gezond. Zo makkelijk kan het zijn!

Griekse Kipfilet uit de Oven: Een Heerlijk Recept

Vandaag gaan we op de Griekse tour met deze kipfilet uit de oven. We geven de kip een Grieks jasje door een heerlijke salade van feta, tomaat en rode ui. De kip zelf brengen we op smaak met kruiden als rozemarijn en oregano en grillen we lekker in de oven.

Het is dan ook een ontzettend makkelijk recept met weinig voorbereidingstijd.

Dit recept is voor 1 persoon. Maar eet je met meer mensen? Maak dan gewoon lekker een dubbele portie.

Variëren met Kip: Meer Recepten

Als je me al langer volgt, weet je dat we wel een beetje fan zijn van recepten met kip. We hebben er al genoeg gepubliceerd! Ben jij ook zo dol op kip? Kijk gerust even naar deze 19 gezonde kipgerechten!

Je kunt met kip alle kanten op. Van salades en ovenschotels tot wraps en soepen.

Als het goed is eet je niet elke dag kip ;) Het zou wel makkelijk afvallen zijn, maar het is natuurlijk gezonder om gevarieerd te eten. Zeker ook tijdens het afvallen.

Waarom Kiezen voor Ovengerechten?

Jullie hebben gevraagd of ik meer makkelijke en snellere recepten kan delen. Als ik een ding makkelijk vind dan zijn het wel ovengerechten. Want je hebt meestal tussen de 5-10 min voorwerk nodig en vervolgens doet de oven het werk. Meestal duren deze gerechten ietsje langer dan als je het bakt, maar je hebt wel het voordeel dat je er niet bij hoeft te staan.

Dus in de tijd dat het in de oven staat heb je je handen vrij om wat anders te doen. Ik vind het vooral fijn dat ook je keuken vrij schoon blijft. Je hebt een ovenschaal die je in de vaatwasser zet aan het einde en een snijplank en mes dat vies is. Beter dan nog 3 paar pannen erbij en kookgerei en noem het maar op.

Ook vind ik het heel fijn om tijdens het wachten je gewoon alles kan doen waar je op dat moment behoefte aan hebt. Zo vind ik het fijn dat ik even een klein rondje door het huis doe of alvast een lunch of ontbijtje klaarmaak in de tijd dat ik op het avondeten wacht. Zo heb ik na het avondeten ook echt tijd voor mijzelf over.

De keuken is al schoon en ik hoef niks meer voor te bereiden. Maar soms vind ik het ook fijn om nog even een momentje voor mijzelf te pakken en lekker een kopje thee op de bank te doen met mijn favoriete serie aan.

Recept: Kipfilet met Groenten uit de Oven

Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten:

  • 1 kipfilet (ongeveer 150-200 gram)
  • 1/2 courgette, in plakjes
  • 1/2 gele paprika, in reepjes
  • 1/2 rode paprika, in reepjes
  • 1 kleine ui, in halve ringen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1 takje rozemarijn (optioneel)
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: een snufje chilivlokken voor wat extra pit

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200C.
  2. Snijd de courgette, gele en rode paprika, en ui zoals aangegeven.
  3. Leg deze groenten op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  4. Druppel de olijfolie erover en strooi de oregano, paprikapoeder, zout, en peper erover. Meng dit goed door elkaar zodat alle groenten bedekt zijn met de kruiden en olie.
  5. Wrijf de kipfilet in met een beetje olijfolie en bestrooi beide kanten met zout, peper, en eventueel een takje rozemarijn voor meer smaak.
  6. Leg de kipfilet in het midden van de ovenschaal, omringd door de groenten.
  7. Bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kip goed gaar is en de groenten zacht zijn.
  8. Controleer of de kip helemaal gaar is door in het dikste deel te snijden; het vlees moet helemaal wit zijn zonder roze delen.

Tips voor het Bereiden van Kipfilet

Kipfilet is het borstdeel van de kip. Haal de kipfilet 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen. Je kan de kip op verschillende manieren bereiden.

Doe de braadboter in de koekenpan. Als de braadboter mooi bruin is de kipfilet in de pan leggen. De kipfilet in 3 minuten rondom licht bruin bakken. Draai het vuur laag en braad de kipfilet in 10-12 minuten gaar. Regelmatig keren. De kipfilet wordt extra lekker als je een beetje verse tijm meebakt.

Doe de braadboter in de koekenpan. Als de braadboter mooi bruin is de blokjes toevoegen. De blokjes in 3 minuten rondom licht bruin bakken. Draai het vuur laag en bak de blokjes in 6-8 minuten gaar. Regelmatig roeren.

Oven voorverwarmen op 170 graden. Doe de braadboter in de koekenpan. Als de braadboter mooi bruin is de kipfilet in 3 minuten rondom licht bruin bakken. Doe de kipfilet in een ovenschaal, voor een extra lekkere smaak voeg wat verse tijm toe. Zet de schaal 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Hoelang Moet Kip in de Oven?

Zo’n lekker zacht, sappig kippetje. Mals van binnen, een knapperig huidje van buiten. Wij zijn er gek op. We maken kip meestal klaar in de oven, daar gaart ‘ie gelijkmatig en behoudt de kip z’n sappen en smaken zo veel mogelijk. Wel zo lekker!

Kippenvlees moet goed gaar zijn wanneer je het gaat eten. Op rauw kippenvlees zitten namelijk veel bacteriën, waaronder de salmonellabacterie. Daar kun je heel ziek van worden. Controleer de binnenkant van de kip dus ook altijd even voordat je gaat eten. Is de binnenkant wit, dan is de kip gaar. Is ‘ie (licht)roze of ziet het vlees er nog een beetje glazig uit?

Tegelijkertijd wil je kip ook niet té lang bakken. Dan trekken alle sappen uit het vlees en is het een droge, taaie hap. Een hele kip moet ongeveer 1 uur tot 1 uur en 15 minuten in de oven (200 graden boven- en onderwarmte, 180 graden heteluchtoven).

Tip: gebruik een kookthermometer om te checken of de hele kip ook aan de binnenkant goed op temperatuur is. Een stuk kipfilet of kippendij moet ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven.

Tips tegen Té Droge Kipfilet

Té droge kipfilet. We hebben er allemaal wel eens mee te maken gehad. Heb je het nog nooit zelf verpest? Dan toch vast en zeker iemand anders. Er is ongetwijfeld een schoonmoeder, vriend of familielid geweest die jou ooit een taaie, smakeloze kipfilet heeft voorgeschoteld die je het liefst uit het raam wilde gooien. Die zo droog was dat zelfs de Sahara op een moeras lijkt.

Dus rijst de vraag: ligt het aan de kookkunsten van eerdergenoemden of is het daadwerkelijk moeilijk om een lekkere en malse kipfilet te bakken? Ik denk een beetje van beide. Als je de juiste instructies volgt én goede kwaliteit kip kookt, moet het namelijk voor iedereen binnen handbereik liggen om een mooie kipfilet te bereiden.

Waarom is Kipfilet Gezond?

Kipfilet is het meest magere stukje vlees van de kip. Het is afkomstig van de borst, die tijdens het slachten wordt gehalveerd. Van elke kip komen dus twee aparte kipfilets. Dit witte vlees dat boordevol proteïne zit, hoort thuis in een gezond en uitgebalanceerd voedingspatroon. Dat kipfilet bakken een koud kunstje is, is misschien niet helemaal waar. Het is één van de minst vergevingsgezinde stukjes vlees.

Kip(filet) heeft geen bindweefsel en vetcollageen (met uitzondering van kipdijfilet) zoals bijvoorbeeld rundvlees. Hierdoor luistert het heel nauw hoe lang je een kipfilet bakt. Kipfilet kan je op veel verschillende manieren bereiden: in de pan, in de oven, pocheren of slowcooken. En je kan het gebruiken in eindeloos veel recepten. De aloude en gevleugelde reclameslogan “Kip, het meest veelzijdige stukje vlees: kip,” is dus zo waar als een koe.

Wat je niet moet doen, is kipfilet vooraf wassen.

Voedingswaarden van Kipfilet

Kipfilet is een uitstekende bron van onder andere vitamine B, vitamine D, calcium, zink en ijzer. Daarnaast bevat kipfilet - net als alle andere delen van de kip - alle 9 essentiële aminozuren die ons lichaam nodig heeft. Aminozuren zijn onder andere belangrijk voor een goede stofwisseling.

Voedingswaarden per 100gr (bron: voedingscentrum):

  • 164 kcal
  • 3,6 g vet (waarvan 1 g verzadigd vet)
  • 31 g eiwit
  • 15 mg calcium
  • 256 mg kalium
  • 29 mg magnesium
  • 0.3 mcg vitamine B12
  • 1 mg ijzer

Moet Kipfilet Doorbakken Zijn?

Ja. Dit is één van de redenen waarom je de baktijd van kipfilet goed moet plannen. Het is namelijk absoluut belangrijk om kipfilet goed te doorbakken. In tegenstelling tot rundvlees zitten er in kipfilet bacteriën (salmonella) die geëlimineerd moeten worden door de hoge temperatuur. Houd als minimale kerntemperatuur van de kipfilet ongeveer 72 ºC aan. Zeker niet lager dan 70 ºC.

Je wil verder ook niet dat de kerntemperatuur té hoog is, omdat je dan dus met je droge, taaie kipfilet zit te kijken. Dus je moet kipfilet wél doorbakken vanwege voedselveiligheid, maar niet té gaar laten worden vanwege op de loer liggende taaiheid. Het is een dun lijntje met niet zoveel marge.

Er zijn wel een paar dingen die we kunnen doen om ervoor te zorgen dat het behalen van het gewenste resultaat makkelijker wordt:

  • Laat de kipfilet eerst op kamertemperatuur komen. Haal ongeveer een half uur voordat je gaat bakken de kipfilet uit de koelkast. Als je met koude kipfilet uit de koelkast begint, moet je deze langer bakken dan een kipfilet die al op kamertemperatuur is.
  • Zorg ervoor dat de pan gloeiend heet is voorverwarmd, voordat je de kip erin legt. Wanneer je kipfilet bakt in de pan, schroeien we deze eerst aan beiden kanten dicht op hoge temperatuur. Zo zorgen we voor een mooie, krokante buitenkant. Daarna zet je het vuur op medium en draai je de kipfilet om de 2 minuten om voor een gelijke garing. Afhankelijk van hoe dik je kipfilet is, bak je na het dichtschroeien nog ongeveer 10 minuten.
  • TIP: voor wat extra smaak kan je tijdens het bakken van de kipfilet in de pan boter, takjes tijm en/of rozemarijn en geplette knoflook toevoegen.
  • Als je de kipfilet in de oven grilt, dan moet je hem wel eerst even in de pan dichtschroeien. Op hoog vuur tussen de 1 en 2 minuten per kant. Een beetje afhankelijk van hoe dik jouw kipfilet is. Na het dichtschroeien doe je de kipfilet in een ovenschaal. Giet het braadvocht over de kip mee in de ovenschaal en zet ongeveer 18 minuten in de oven op 190 ºC.
  • TIP: heb je gekozen om de eerste tip op te volgen? Giet ook de tijm/rozemarijn en knoflook mee in de ovenschaal.

Bekijk hier een heerlijk gerecht met kipfilet uit de oven: honing-mosterdkip met geroosterde groente.

Alternatieve Bereidingswijzen

Pulled Chicken

Ideaal wanneer je lekkere pulled chicken wil maken. Zorg wel dat je voldoende tijd hebt. Maak zelf seasoning en salsa om de kipfilet in te slowcooken.

Seasoning:

  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl gerookte paprika
  • 1 tl komijn
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl grof zeezout
  • 1/2 tl grofgemalen zwarte peper

Salsa:

  • 5 gepelde tomaten
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 ui
  • 4 gr koriander
  • 1/2 jalapeno
  • Limoensap
  • Snufje zout

Doe de kipfilet samen met de seasoning en de salsa in de slowcooker en laat 4 uur garen op de lage stand. Wanneer je minder tijd hebt kan je er ook voor kiezen om 2 uur te garen op de hoge stand.

Als de kipfilet gaar is, pak je twee vorken om deze uit elkaar te trekken. Mix de pulled chicken vervolgens goed met de seasoning en de salsa en laat de sappen nog 15 minuten intrekken. Bekijk deze pulled chicken met taco’s voor de volledige bereidingswijze. Dat is inclusief eigengemaakte guacamole en pico de gallo.

Pocheren

Als je kipfilet pocheert, is het resultaat een botermals stukje vlees. Het enige dat je niet hebt is een krokante rand. Heel de kipfilet heeft min of meer dezelfde kleur. Als je jouw kipfilet nog nooit hebt gepocheerd is het zeker de moeite waard om eens een keer te proberen.

Dit heb je nodig voor 2 kipfilet van ongeveer 250 gr per stuk:

  • 2 tenen knoflook, geplet
  • 1 laurierblad
  • 2 takjes tijm
  • 1 sjalot
  • 1 tl zout
  • Water, kippenbouillon of groentebouillon

Doe alle ingrediënten in een kookpan. Zorg dat de kip een paar centimeter onder water (of bouillon) staat. Verwarm het geheel op medium vuur, totdat het vocht langzaam kookt. Voor het meest malse resultaat is het belangrijk dat het opwarmen langzaam gebeurt. Laat vervolgens op laag vuur nog 12 tot 15 minuten garen.

Als je een heel gezond dieet volgt, is dit de beste manier om je kipfilet te bereiden, omdat we geen gebruik maken van boter of olie, maar van water of bouillon.

Extra Tips voor Perfecte Kipfilet

  • Droogdeppen en op kamertemperatuur laten komen. Het resultaat? Knapperig van buiten, mals en sappig vanbinnen.
  • Bak de kipfilet niet te lang. Zoals gezegd is kipfilet erg mager, waardoor de malsheid snel verdwijnt wanneer je iets te lang bakt.
  • Gebruik verschillende kruiden en specerijen. Er is hier geen goed of fout. Gebruik jouw favoriete kruiden en specerijen of experimenteer met de door jou minder gebruikte poeders. Je kan de kip ook eerst inwrijven met een beetje olie, zodat het beter aan het vlees hecht. Lees hier alles over kip marineren.
  • Gebruik een vleesthermometer. Als je echt zeker wil zijn van je zaak, kan je een vleesthermometer gebruiken bij het bakken van je kipfilet. Houd een kerntemperatuur aan van 72 ºC.
  • Schroei de kipfilet eerst dicht op hoge temperatuur. Het zorgt voor een mooie, krokante laag en die geweldige goudbruine kleur. Ook de sappen worden door het dichtschroeien beter behouden, wat de malsheid ten goede komt.
  • Laat de kipfilet na het bakken rusten. Net als bij al het andere vlees dat je bereidt, wil je ook de kipfilet even laten rusten. Zo kan het vlees nog een klein beetje nagaren en blijven de heerlijke sappen behouden voor optimale smaak en malsheid. Wanneer je de kipfilet direct na het bakken snijdt, dan verliest het veel vocht en wordt de kip droog.

Kerntemperatuur: Belangrijk voor de Garing

  • Hou er altijd rekening mee dat de kerntemperatuur tijdens het nagaren nog ongeveer 3 ºC stijgt. Dus gebruik je een vleesthermometer en ga je voor een kerntemperatuur van 72 ºC? Haal jouw kipfilet dan uit de pan of oven bij een kerntemperatuur van 69 ºC.
  • Check de kleur van het vocht. Ik geef toe, een vleesthermometer is niet altijd ideaal. Je moet namelijk een gat in het vlees maken, waardoor het sappen kan verliezen wat ten koste haat van de malsheid. Als je geen vleesthermometer gebruikt zoals ik, kan je aan iets anders zien of de kip gaar is. Namelijk de kleur van het vocht. Zie jij nog roze-achtig vocht? Dan is de kip nog niet gaar. Wanneer het vocht een heldere kleur heeft, dan is het goed.
  • Ga af op je gevoel. Ik werk zelden met bijvoorbeeld kookwekkers, timers of een vleesthermometer. Hoe vaker je kookt, hoe meer je op je gevoel kan vertrouwen. Zoals met alles geldt ook voor koken: oefening baart kunst. Maak hier gebruik van.

Gevlinderde Kip uit de Oven

Als je net als ik houd van een sappige geroosterde kip dan is een gevlinderde kip het antwoord. Natuurlijk zijn er nog meer dingen die je kunt doen (denk aan pekelen en draaien aan een spit in de oven), maar vlinderen van een kip is een van de meest makkelijke bereidingen waardoor de verschillende delen van de kip zo gelijkmatig mogelijk garen met als resultaat dat zowel de bouten als de kipfilet mals blijven.

Vandaag deel ik met jullie het recept van mijn gevlinderde kip uit de oven. Die nog lekkerder werd door het gebruik van een zelfgemaakte kruidenboter. En ik heb nog een bonus! Want ik heb de kip ook nog eens gepekeld vooraf, nou dan weet je helemaal niet meer wat je meemaakt qua smaakexplosie. Maar dat pekelen is optioneel. Het hoeft niet, maar maakt de kip wel nog lekkerder. En feitelijk is het een fluitje van een cent, je hebt alleen wat geduld nodig.

De Keuze voor Goede Kip

Ik ben bijzonder kritisch over mijn keuze voor kip (überhaupt in mijn keuzes voor vlees, vis en gevogelte). Als ik kip eet dan wil ik zeker weten dat het dier een beter leven heeft gehad en het liefste kies ik ook voor een hele kip waar we alle delen van kunnen eten. Zo kan ik zeker 3 dagen ervan eten. De eerste dag zodra de kip uit de oven, braadpan of van de barbecue komt, de tweede dag eten we de restjes kip in een roerbakgerecht, nasi of in een salade en de derde dag maak ik soep van het karkas. Daarnaast vind ik dierenwelzijn enorm belangrijk.

Nee, ik ben geen vegetariër, maar ik maak wel hele bewuste keuzes. En daarom gaat mijn voorkeur vaak uit naar de Franse boerenscharrelkip met het Label Rouge keurmerk. Zodra je het herkenbare rode label op de verpakking ziet staan, weet je dat het goed zit (de drie sterren van het beter leven keurmerk staan er ook niet voor niets op). Deze kippen zijn opgegroeid op de boerderij, in de buitenlucht en hebben alle tijd gekregen om op te groeien. Ook voor het voer zijn strenge regels en dat moet voor minstens 75% uit granen en graanproducten bestaan. En als je dat combineert met de regels voor het houden en slachten van de kippen dan weet je dat je een van de beste keuzes maakt.

Pekelen: Optioneel, Maar Smaakvol

Als je de kip ook wilt pekelen dan begin je circa 10 uur voordat je de kip wilt gaan roosteren. Het hoeft niet, maar het maakt de kip wel nog lekkerder en vooral malser. Wat je met nat pekelen doet is dat het zout in de kip trekt (doordat je het zout hebt opgelost in het water), de kip iets meer vocht en tegelijk ook de smaakmakers die je in de pekel legt opneemt.

Breng het water aan de kook en laat al het zout oplossen terwijl je roert. Zet het vuur uit en schenk 3 liter ijskoud water bij het gekookte water. Zorg dat het water helemaal is afgekoeld (zet desnoods de pan even in de koelkast) voordat je verder gaat. Pel de 4 teentjes knoflook en plet ze. Voeg ze samen met de rozemarijn, tijm en peperkorrels toe aan het pekelbad. Leg daarna de hele kip erin en zorg dat deze helemaal onder water ligt. Dek de pan af en zet 9 uur in de koelkast.

Haal de kip daarna uit de pekel en leg in een grote schaal. Dep de kip helemaal droog met keukenpapier.

Voorbereiding en Vlinderen van de Kip

Kook de aardappels 10 minuten (in z’n geheel, met schil en al) voor in kokend water met een snuf zout. Giet daarna af en laat iets afkoelen in de pan.

Nu ga je de kip vlinderen en het enige wat je daarvoor hoeft te doen is de ruggengraat van de kip te verwijderen door deze weg te knippen. Draai de kip om (met de borst aan de onderkant en de ruggengraat bovenop). Voel met je vingers hoe de ruggengraat loopt en knip aan weerszijden van de ruggengraat. Dit werkt het handigste met een vlees- of gevogelteschaar, maar je kunt de ruggengraat ook wegsnijden met een scherp mes.

Knip de volledige ruggengraat weg en vries deze in voor later gebruik, denk aan het trekken van een bouillon. Klap nu de kip open en draai ‘m weer om. Duw met je handen flink op de borst om ‘m helemaal open te klappen en zorg dat de kip zo plat mogelijk ligt. Nu ziet ‘ie eruit als een vlinder en dat verklaart gelijk de naam 'gevlinderde kip'.

Dep de kip nogmaals aan beide zijden helemaal droog met keukenpapier en zet de schaal even in de koelkast (onafgedekt) terwijl je de kruidenboter en garnituren gaat maken.

Tip: Je kunt de kip ’s avonds in het pekelbad leggen, ’s ochtends er weer uithalen, vast vlinderen en daarna in de koelkast leggen tot het moment dat je wilt gaan roosteren. Dat kan prima.

Bereiding in de Oven

Verwarm de oven vast voor op 225 graden (onder- en bovenwarmte) en zet een groot bakblik klaar waar zowel de kip als de garnituren in passen. Ik heb een rooster op het blik geplaatst zodat de aardappel en wortel onderin kunnen en de kip op het rooster. Niet alleen wordt het vel van de kip dan knapperiger, maar je maakt ook gebruik van het kippenvet waardoor de aardappels nog lekkerder worden.

Snijd de aardappels en wortels in grove plakken. Halveer de bol knoflook. Meng dit alles in het bakblik met een scheutje bakolijfolie en een snuf zout en gemalen zwarte peper.

Hak de blaadjes van de verse kruiden en de 3 teentjes knoflook helemaal fijn (of gebruik een hakmolentje) en roer dit door de roomboter heen.

Tip: De kip wordt al ziltig van zichzelf door het pekelbad. Maar als je niet pekelt dan moet je een flinke snuf zout toevoegen aan de kruidenboter.

Roosteren van de Kip

Smeer de gevlinderde kip volledig in met de kruidenboter. Ook zoveel mogelijk onder het vel, want zo krijg je een knapperig huidje.

Leg de kip op het rooster boven je aardappels en wortels of leg ‘m rechtstreeks erop in het bakblik (als je geen rooster hebt). Zet het bakblik in de oven en rooster 15 minuten op 225 graden. Verlaag de temperatuur naar 200 graden en rooster nog 30 minuten.

Bij mij was de kip hierna perfect, maar iedere oven is weer anders en de tijd kan afwijken. Voor optimale garantie meet je de kerntemperatuur: 72 graden voor de borst en 85 graden voor de dijen en poten.

Serveer de gevlinderde kip samen met de smaakvolle aardappels en wortels. De teentjes knoflook kun je uit de bol duwen en opkloppen met wat mayonaise voor bij de aardappels.

Kip uit de Oven: Simpel en Feestelijk

Kip uit de oven, zo simpel kan het zijn. Kerst hoeft namelijk helemaal niet moeilijk te zijn, ingewikkeld en tijdrovend. Wat iets lastiger is, is een hele kip enigszins leuk en lekker op de foto te zetten en dat ook nog een klein beetje in kerstsfeer. Tot zover mijn “problemen” voor vandaag 😉 .

Ik wilde dit recept namelijk ontzettend graag met je delen. Het is wat mij betreft hét hoofdgerecht voor dit jaar tijdens de kerstdagen. Deze kip is namelijk zo waanzinnig lekker dat je hem echt moet proberen: hij is mals, goed gekruid en bomvol smaak. Dat is precies wat dit recept is: makkelijk én waanzinnig lekker. Het voordeel van een kip uit de oven is ook nog eens dat hij niet heel groot is zoals bijvoorbeeld een kalkoen. 1 kip is bijvoorbeeld voldoende voor 3-4 personen als bijgerecht, houd het met de feestdagen ruim en reken 2-3 personen.

Mocht je iets overhouden dan is dat alleen maar lekker voor de volgende dag op een broodje tijdens de lunch bijvoorbeeld. Ga je dineren met een klein(er) gezelschap dan kun je misschien prima toe met 1 kip maar je kunt er natuurlijk ook 2 of zelfs 3 tegelijkertijd maken. Hierdoor is dit recept voor kip uit de oven ook ideaal als je met een groter gezelschap bent en zeker wilt weten dat je genoeg hebt.

Bij kip uit de oven kun je allerlei lekkere gerechten serveren. Wat serveer jij het liefst bij kip uit de oven?

Recept voor Kip uit de Oven

Een MAKKELIJK recept voor een waanzinnig lekkere, malse, goed gekruide kip uit de oven.

Ingrediënten:

  • 1 hele kip (ca.

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
  2. Meng alle kruiden door elkaar: paprikapoeder, tijm, oregano, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
  3. Smeer de kip in met 2 eetlepels olijfolie en wrijf hierna het kruidenmengsel goed over de kip.
  4. Leg een klein klontje roomboter op de kip en zet deze in een ovenschaal in de oven.
  5. Doe de kip in de oven voor 1½ uur op 180 graden en het laatste half uurtje op 150 graden.
  6. Elk half uur doe je een nieuw blokje roomboter op de kip tot je genoeg jus in de ovenschaal hebt en je dit over de kip kunt scheppen.

labels: #Kip #Oven

Zie ook: